「新ごぼう」のレシピ153 件

ともきーた (伊藤 智子)

鶏ひき肉と新ごぼうで食感のよいチキンバーグ！今回は味噌風味にしてみました♪何もつけないでめっちゃ美味しい！お弁当のおかずにもピッタリです！

rina

旬の新ごぼうの柔らかくて豊かな香りを生かし、薄切りにして出汁衣をまとわせました。ザックザクの食感とだしの旨みでやみつきになります♪

よえみ

新ごぼうの香りとにんじんの甘みを楽しめる、ごまマヨ味の副菜です。ツナを加えることでうまみとコクが増し、食べごたえのある味わいに仕上がります。やさしい味わいで、子どもから大人まで食べやすい一品です。

よえみ

旬の新ごぼうを使った、香ばしくてごはんによく合う甘辛炒めです。新ごぼうはやわらかく香りがよいので、さっと炒めるだけでも風味豊かに仕上がります。片栗粉を薄くまぶしてから炒めることで、表面が香ばしくなり、甘辛だれもよくからみます。ちくわを合わせることで、手軽にうまみと食べごたえをプラス。あと一品ほしいときにも作りやすいおかずです。

ちか

旬の新ごぼうを使い、デリ風のサラダに仕上げました♪新ごぼうならではの柔らかな食感と香りを生かすため、さっと茹でて和えるのがポイント。マヨネーズに豆乳を加えることで、コクがありながらも食べやすい口当たりに。粒マスタードの酸味とコンソメの旨味が、新ごぼうの甘みをより一層引き立てます。パンやトルティーヤにお肉やハムと一緒に入れるのもおすすめです✨✳︎薬膳ポイント・ごぼう… 腸内環境を整え、喉の腫れや痛みを鎮めるはたらき・にんじん… 血を補うはたらき。乾燥対策にも。

まめけん

鶏肉とごぼうの相性が良いのでサラダにしてみました🎶ささみの茹で方はこれ一択、ほんとうにプリンプリンになります!!ドレッシングにお味噌とマヨネーズ、チーズを合わせた｢味噌マヨチー｣はInstagramのフォロワーさんが名付けてくれました！名前も可愛くてお気に入りです♡

まめけん

山口県のご当地給食を家で再現してみました🙌これ、ほんとに美味しいです🥹どうやったらもっと食べやすいかな、とアレンジした「おうち給食」です！これこそまさに、子どもから大人までみんな大好きな一品になりました◎

ふみ

たった6分の蒸し煮で新玉ねぎはとろっと透き通って甘くなる。そこに新ごぼうの香りが重なって“春の香りを食べている”みたいな一皿に。味付けはシンプルなのに豚肉とにんにくでコクはしっかり。ほっとするのに、ちゃんと満足感。気づいたら箸が止まらない春の副菜です。

築山紀子

柔らかな新ごぼうをワインのおつまみきんぴらに。アンチョビと赤ワインで風味と味わい深くなったきんぴらは、ワインが進むお味です♪

よえみ

新ごぼうで作る、シンプルな煮物。やわらかく火が通ったごぼうは、香りもよくてしみしみ。にんじんの甘みと、鶏もも肉のコクが合わさって、ほっとする味わいに仕上がります。具材はあれこれ入れず、鶏肉・ごぼう・にんじんの3つだけ。この組み合わせがちょうどよく、素材の味がしっかり引き立ちます。ころころとした一口サイズで食べやすく、つい箸が止まらなくなるおいしさ。派手さはないけれど、こういうおかずがあるとごはんがしっかり進みます。副菜としてはもちろん、お弁当にもぴったり。作り置きしておくと、忙しい日にも頼れる一品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

みずみずしいレタスと新ごぼうのやさしい香りとともに、ベーコンのうま味が溶け合う、ほっと心ほどけるスープ。レタスはカリウムや葉酸を含み、体の余分な塩分を排出しながら巡りを整える働きが期待できます。新ごぼうには食物繊維やポリフェノールが豊富。腸内環境をととのえ、内側からすっきりとした軽やかさへ。ベーコンのコクが全体をやさしくまとめ、シンプルながら満足感のある味わいに。忙しい日にもとりいれやすく、体をいたわりたい時に寄り添ってくれる一杯です。

ちか

新ごぼうの香りと食感に、ツナとごまの旨みを重ねたコクのあるナムル✨アクやえぐみが少ない新ごぼうを使うので、食べやすい仕上がりになっています♪食物繊維をとりたい日や、体の調子を整えたい時の副菜にどうそ。

ちか

新ごぼうと生姜の香りを味わう春の炊き込みご飯。味付けは白だしで澄んだ味わいに仕上げ、具材は最小限に。海苔を巻いて、おむすびにするのもおすすめです✨

ともきーた (伊藤 智子)

ごぼうがモリモリ食べられるレシピ♪ブロックベーコンと合わせ、食べ応えもバッチリ！甘辛ダレでやみつきに♪チーズを加えることで、タレもよくなじんで、まろやかな仕上がりに！仕上げのブラックペッパーで味がしまります！おつまみにも、ごはんのおかずにも、パンにも合います！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ♪

ともきーた (伊藤 智子)

たっぷりの根菜に、栄養価の高いアーモンド入りで食感も楽しめます♪キンピラ味にすし酢のほどよい酸味を加えて、ご飯もビールも進む味付けにしてみました！めちゃウマです♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！

ともきーた (伊藤 智子)

焼肉のたれと味噌で作るたれが絶品！ご飯がめっちゃ進みますよ♪家族にも大好評！！お手軽材料で10分以内にできちゃうおかず！

ともきーた (伊藤 智子)

新ごぼうがたくさん食べられます♪カリカリでめっちゃ美味しい♪ベーコンとの相性もバッチリです！天ぷら粉なしで、薄力粉と片栗粉があればできちゃいます♪油も少ない量でできるので、片付けも楽ちん！

両角舞【手をかけレシピ】

やわらかい新ごぼうとさきいか、香りゆたかな三つ葉。土のような、やさしい匂い。かすかな甘みと、ほんのり塩気。重ねた音と、じゅわっと広がる熱のなかで揚がってゆく、ひと手間のかたち。揚げたてを口に運ぶたび、季節が少し、近くなる気がする。手をかけるって、おいしい。

ぐっキング

旬の新ごぼうを使ったご飯に合う甘辛おかず♡ごぼうの食感が良く、甘辛味でお箸が止まらない！お弁当にもオススメです♪⭐︎ごぼうを食べて腸を整えようごぼうには食物繊維が豊富。ごぼうの食物繊維は腸内で糖質や脂質の吸収を抑え、糖尿病や動脈硬化の予防が期待できます。さらに、水分を吸収して腸内で膨らむので腸を刺激して便通を促す働きもしてくれます。

ふみ

爽やかな香りの新ごぼうは、皮剥きもアク抜きも必要ないので扱いが楽です。酸味とめんつゆで味をギュッと入れて、オリーブオイルでコーティング最後の黒コショウとのコラボがまた美味しい一品。止まらなくてすぐなくなるかもしれません★

えりの台所

香りが良いごぼうと蓮根。シンプルに生姜でさっぱりといただけるレシピ。これからの暑い季節、箸休めにも、ちょっとしたおつまみにもぴったりな一品。

菅智香

旬の新ごぼうを生で食べるレシピです。甘くて濃厚なピーナッツバターを使うドレッシングとあわせていただきましょう。

RINATY（りなてぃ）

ごぼうの風味がおいしい洋風スープ🥣ごぼうを炒めて風味をしっかりと出すのがポイントです🥰！野菜をスープで手軽にとれるのが嬉しい１品♡ぜひお試しください♪

RINATY（りなてぃ）

鶏ひき肉で作る鶏ミンチカツに風味と食感のアクセントとして刻んだごぼうを加えたおかずです♪✨揚げ物だけど重すぎずにペロリと食べることができ、食べ応えもあるので満足感も◎ごぼうの風味が最高です🤤🥢ソースをつけてもいいですし、ポン酢でさっぱりといただいてもおいしいのでおすすめです🥰👍

低空飛行キッチン（調理師免許）

材料はたったの2つだけ！！！子供はおやつとして、大人はおつまみとしてピッタリ♪ごぼうが余った際は是非お試しくださいね❤️

みいこ

サラダにすることで1人前のステーキ肉で節約できるステーキサラダレシピです。ボリューム満点です！ごぼうの風味とサクサク食感がとても楽しいです。パーティやお祝いサラダにぜひ。

低空飛行キッチン（調理師免許）

濃いめの味付けでお箸が止まらない♪お酒にも合うので晩酌メニューにも◎

ともきーた (伊藤 智子)

ひき肉も入っているので満足度の高い副菜！味噌ベースの味付けが絶品で、ご飯にもビールのおつまみにもピッタリ！めっちゃ美味しいです♪ヘルシーなので、罪悪感なくモリモリ食べられます！栄養たっぷりなので、お子様にもオススメです♪彩りもよいので、お弁当のおかずにもバッチリです！アツアツでも、冷やして食べても、どちらでも美味しいですよ♪

ちか

みずみずしくて、やわらか♪アクが少ない新ごぼうはサラダにするのがおすすめ！意外な組み合わせですが、きゅうりや玉ねぎと合わせることでさっぱりいただけます♡マヨネーズを使わないレシピです♪旬の新ごぼうでしか味わえない豊かな香りをぜひ、味わってみてくださいね☆

ともきーた (伊藤 智子)

ごぼうとナッツがあればちょっぱやでできちゃうおつまみ♪箸休めにもバッチリ！甘辛和風だれにごまをたっぷり加えて食感も風味も楽しめる副菜！お弁当にもオススメです！