「男子が好き・子供が好き」のレシピ76 件

栄養士：木内由紀

汗ばむようになってくると酸味のレシピばかり頭をよぎります。今日は、新玉ねぎならではのまろやかなオニオンソースを時短で。こま切れ肉を使うと、このまろやか酸味旨ソースが良く絡んで最高です。食欲そそらされる酸味、これからの季節におススメです。♡[お気に入り]や[おいしそう]のクリップありがとうございます!!、とっても嬉しくて楽しくレシピ作っています♡

栄養士：木内由紀

ホックホクな新じゃがと、ごまの衣に絡まったカリッとから揚げを、大好きな酸味ダレに和えて居酒屋風に。くにゅっとな枝豆もポイント、とにかくｵｲｼｲ初夏の味をどうぞ。鶏肉はむね肉でも、手羽でも良いですよ。ご飯がススムのはもちろん、どんなお酒にもよく合う！お弁当にもニジュウマル。

三浦ユーク

材料を炊飯すれば完成！とっても簡単だけど手の込んだ味！味噌のいい香りにあさり出汁とツナのうま味ががしっかり出ている美味しい炊き込みご飯です。おにぎりにしてもオススメです♪

栄養士：木内由紀

この時季しか食べられないオイシサ、ほくっとみずみずしくてあま～い新玉ねぎのオニオンリングです。水分をたくさん含んでいるので揚げたてがｵｲｼｲ時！クリスピーにしたかったので片栗粉多め、いつもの天ぷら同様ベーキングパウダーがポイントです。うちのきょうのオヤツでした。揚げる前にみんな呼び集めて、揚げたそばから食べちゃいましょう！ほんのりカレーコンソメ味がついているので最初はそのままで、次にお好みのお塩で…やっぱり王道のフレンチマスタードとケチャップでもね。お酒もススム！

Yukiko

外食出来なくても美味しいつけ麺が食べたい！と作ったつけ麺スープです。粉かつおの風味がお店風の味のポイントに☆ぜひお試しください。

栄養士：木内由紀

ウチのシュウマイです、冬には肉まんの中身にもなります。ちょこっと贅沢な干し貝柱と干しシイタケの旨味がお肉の中にしみ込んでいます。ひき肉買うのを忘れてしまった日にこま切れ肉で作ったのが美味しくて、それからは敢てこま切れ肉で作っています。食感もジューシーさもこま切れがおススメですが、面倒ならひき肉でも。豚肉はなるべく脂身多めのものを選んで、冷めてもﾎﾝﾄに美味しいシュウマイなんです。蒸し器の隙間にいろいろなお野菜詰め込んで、一緒に蒸して[花椒+マヨネーズ+お醤油+お砂糖]のタレにつけて食べるのもおススメ！蒸し器ひとつで主菜も副菜もできてしまうのです。

Yukiko

甘く炒めた玉ねぎが美味しいハヤシライスです☆少し時間はかかりますが、是非じっくりと炒めてみてください！お肉の量が少なくても十分に美味しく出来ます。

栄養士：木内由紀

バジルソースを使ってあっという間にお店の味、イタリアンなチキンに変身、あらかじめ漬けて用意しておけるので、忙しい日にも大活躍、冷めてもｵｲｼｲチキンです。冷めるとトロ～ンとゼラチン状になるおソースに絡めてお弁当にもおススメです。

栄養士：木内由紀

母が大好きな餃子は、味噌が調味料でした。母の餃子を月1で食べて育った私の餃子も、もちろん味噌がたっぷり、にんにくや生姜は、入っていません。自粛生活中には餃子の皮が売り切れててしまうほど、みんなに人気の餃子ですね。たっぷり作って食べられなかった餃子は、翌日、皮がしな～っとしていたら薄く片栗粉をまぶして、さっと揚げてお弁当にも、にんにく入っていないので匂いも大丈夫、しっかり味がついているのでそのままでｵｲｼｲ！食べきれなかったら、火を通す前に冷凍保存も可能です。

美桜

天ぷら粉を消費すべく考えたレシピです♡ブログやInstagramでも好評で皆さんアレンジしながら作ってくれてます♡外はカリカリ♡黒糖の風味がたまらないサーターアンダギーです♡

栄養士：木内由紀

野菜の王様、小松菜のおかずです。作った人の早い者勝ち！すごい量をたべてしまう…出来立てが美味しいおかず、はんぺんとアンチョビ、ダブルのお魚風味でうま味いっぱいです。お酒のお供にもどうぞ。

あーぴん（道添明子）

★【空豆とベーコンのペペロンチーノ】ペペロンチーノに旬の空豆とベーコンを加えてコクを出しました。食べ応えのあるスパゲッティです。★【美味しいパスタのポイント】最後にパスタを加えて炒める際にはスパゲッティの茹で汁を大さじ2〜3 加えると、全体に味がまとまります。塩分も薄く付くのでオススメです。★空豆はスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。

あーぴん（道添明子）

★【電子レンジだけで作れる麻婆春雨】ごはんもビールもススムおかずです。★春雨は普通の4分茹での〈緑豆春雨〉を使いました。戻す必要なし！！簡単に電子レンジだけで4分でマーボー春雨の出来上がりです。★ガッツリ男子も辛味を調節すればお子様もみんな大好きです。

栄養士：木内由紀

お弁当を作らなくなってから数か月、いつから再開するのかな？私がから揚げが好きだから、ついついお弁当にもから揚げの出番が多いのです、でもいつも同じ味だと飽きちゃうから、味とか見た目かえて作ります、磯辺揚げは超忙しい朝に思いついたから揚げ。朝は忙しいので、1帖の海苔を片手でちぎって、貼り付けて油へ入れて行きます。そして香味揚げはいつか晩御飯に作ってから気に入ったから揚げ、2つを合体。実は、磯辺の方はお弁当に全部入れてしまうから、私は食べたの初めて！海苔の風味って揚げると炙った様に香り立つのね、エスニックな香りと最高の組み合わせ。冷めてもすごーくｵｲｼｲから揚げです。

栄養士：木内由紀

和風だしで簡単に作るカレー南蛮の香りもスープも大好き。豚肉が中途半端に残っていて、これまた中途半端に残っていた冷や麦でお昼にしました。作り方はすごく簡単！麺は、蕎麦、うどん、素麺そして冷や麦、どんな麺にも合うのです。残さずスープを飲み干したいオイシサです。

あーぴん（道添明子）

★【牛肉少なめでも大満足などんぶりです！】牛肉は200gたまねぎ250gで牛肉少なめの節約おかず。牛肉より野菜が多いですが、野菜が多いと感じません！玉ねぎもとろとろで美味しいので、かさ増しがバレません。たまねぎがボリュームがあり、牛肉が少なくても大満足です。汁ごとご飯にかけてご飯まで美味しいどんぶりです。★たまねぎは輪切りにしてシャキシャキ感が残るくいらいに煮ると美味しいです。★もっとかさ増ししたい場合には、しらたきやきのこ類を加えても良いですね♬

あーぴん（道添明子）

★【揚げない！名古屋風手羽先唐揚げ】本来は手羽先を揚げて、甘辛いタレに漬けて、仕上げに黒胡椒とごまをまぶします。揚げずに油で焼くだけです。揚げない代わりに片栗粉をたっぷりまぶしてカリカリに焼いています。★鶏手羽先をフライパンで焼けだけです。甘辛いタレが美味しいエンドレスで食べられる味です。

栄養士：木内由紀

鮭ってお昼ごはんの強い味方！おにぎりにしたり、チャーハンに入れたり。今日は鮭マヨ海苔巻きに、木内家の海苔巻きには、ご飯ととっても良く合うチーズが入ります。鮭はたくさん作って冷凍してあったこれ⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/391592をつかいましたが、鮭フレークや焼いた塩鮭でＯＫです。パクっと食べられる海苔巻き、火も使わないし、すし飯は常温でもつので、朝作ってお昼に食べてもＯＫです！これからの季節にぴったりですね。

栄養士：木内由紀

しばらく作っていませんがお弁当用に大慌てで朝作るうちのお弁当定番です。行列を作っている[牛かつ]やさんで食べたあの味、牛の厚切り肉を揚げてしまうのは、なんだかもったいなくて、どぉしてもオウチでは作れなくて…思いついた[こま切れ肉で牛かつ]。超忙しい朝でも、ササっと出来ちゃうレシピです、お弁当に入れる時はこれを揚げる前にピーマンやナス、きのこ類を揚げてそれぞれ別の味に絡めて一緒にお弁当に詰め込みます。冷めてからもｵｲｼｲんです。お酒のお供にも良いですね。ほんのり味がついているので、そのままでも、私はからしソースにつけて食べるのが気に入っています。

あーぴん（道添明子）

★【絶品味玉保存版】絶対失敗しない誰でも出来るラーメン屋さんのとろ〜り黄身がとろける味玉です。ピリ辛にしています。水から茹でると中が半熟の卵は難しいです。★ポイント①必ず冷蔵庫に冷やした卵を使う。常温の卵では6分ゆでにすると固くなり、黄身を柔らかくしようと短縮すると白身まで柔らかくなり、むく時に失敗します。②殻はヒビを入れて、水の中でむくと失敗しません。★お弁当にも、ラーメンにのせたり、どんぶりものにも。お酒のおつまみにもぴったりです(*^_^*)

加瀬 まなみ

お手軽便利なお助け調味料『焼き肉のタレ』を使って、味付けピタリ。しかも包丁いらず！豪快＆手軽に楽しむパエリアです。

mimi

テーブルに出したとたんに競い合うように一気に完食しちゃう子供に人気のおやつです♡ホクホクの秘密はレンジで加熱してから揚げること♡外カリッ中ホクホクの美味しさを熱いうちに是非召し上がってみてください♡

栄養士：木内由紀

イタリアのパスタ料理、[プッタネスカ]のチキンバージョン。パスタばかりではなく、鶏肉を少し小さめに切って、ご飯の上にシチューのようにかけて食べてもニジュウマル。ついでに蒸したお野菜や生野菜もディップ感覚でいっぱい食べられてしまいます。トッピングにはケーパーがスタンダードですが、ピクルスやしば漬けのみじん切り等も合いますよ。あっという間に出来るので、急なおもてなしにも。

あーぴん（道添明子）

★【パサつくむね肉切り方に原因】繊維を断ち切る切り方をすれば、パサつきがちな鶏むね肉もジューシーに仕上がります。🆔 388342https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342★【鶏のから揚げ】定番料理をいかに美味しく作るか！！マヨネーズ効果でしっとり柔らかく仕上がります。もみ込むことで驚くほど柔らかくなりますよ(^^)★最初に小麦粉をまぶして、外側に片栗粉をまぶしています。鶏肉は小麦粉で包まれジューシーのまま、外側の片栗粉がカリッとした衣に仕上がります。

mimi

もっちり生地に中からとろーりカレーの揚げないカレーパン♡上に乗せた野菜が見た目も舌も楽しませてくれます♡

mimi

お口に入れた瞬間、ふわとろ～な卵にうっとり♡ビタミン・コリンなどの栄養素がたっぷりの卵とトマトのリコピンで健康的なイタリアンおつまみを召し上がってみてください♡

栄養士：木内由紀

アンチョビクリームはヤンソンさんが我慢できなかった最高の組み合わせ、んもぉ～誰もが大好きな止まらない美味しさ。野菜をたっぷり食べるグラタンマカロニサラダなのです。朝食やブランチにこれ1つで栄養満点‼　冷めてもすごく美味しいのでメインの副菜にもニジュウマル。ビールやワインにもとっても良く合います、【みんなで一緒にキッチンに立って分担しながら作るのも楽しいですね】

栄養士：木内由紀

牛肉のお料理といったらまずはチンジャオですね。これも木内家の定番。簡単なのにこれだけでお野菜も摂れて栄養満点！食べ盛り男子に大人気、丼ぶりにして食べます。アメリカで水煮タケノコが買えなくて、タケノコのオイル漬けを見つけてから、帰国してからは穂先メンマに移行してしまい…手抜きしています。使いたいだけ使えるから便利です。もちろん、旬のタケノコをたっぷり使ってもOK!牛肉を一度取り出すところは面倒だけれど、これが美味しくできるポイントです！穂先メンマレシピもご参考にどうそ。

あーぴん（道添明子）

★【材料3つだけ発酵なし】ホットケーキミックスと絹ごし豆腐だけで、もちふわパンの出来上がりです。具はウインナーです。★お好みでケチャップ、粒マスタードを塗ってください。★【ポリ袋で】混ぜるのはポリ袋で、手が汚れません。水をつけて丸めるだけ‼︎★応用編マヨコーンパンはこちら🆔390610https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390610★多少捏ねすぎしても膨らまないなんて失敗はありません。誰でも簡単に出来ますよ^_^★応用編ツナ缶でツナマヨにしても美味しいですよ。

栄養士：木内由紀

たくさん作ったうちのチャーシュー(https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390486)でチャーシュー丼を食べた数日後はこれ！お昼ごはん兼オヤツに炊きました。しっかり味がついているので、チャーハン感覚で、これだけだと動物性たんぱく質が少し足りないのでスープにたくさんの豚肉と、お野菜たっぷり入れて。オコワはモッチモチより少し食感があった方が好みなのでうるち米を混ぜています。冷めても…というか私はオコワは冷めた方が好き、おにぎりにしてオヤツや朝ごはんにもおススメ。【3食の食事作り、炊飯器にお任せ料理で自分時間作ってね】