「うま煮」のレシピ139 品

あや

旨みがたくさん詰まったとろみあんかけです。イカは食べにくいかなと思い取り除きましたが、お好みでどうぞ。

松井さゆり

うま味たっぷりのぶりとれんこんで作る煮物。甘辛味でごはんが進むおかずです。

楠みどり

ヘルシーな鶏むね肉と植物性タンパク質を豊富に含むブロッコリーを使った、野菜たっぷりのおかずです。とろみを付けることで冷めにくく、寒い日にもうれしい一品です。ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のうま味がきいたあんが食材に絡み、ご飯がすすみます。

kikusuzu／菊地美鈴

お正月後の食べ過ぎお腹や家計にも優しいうま煮です。干しエビからとても良い出汁が出て深い旨みが出てきます。ごはんにかけて丼でも美味しいです♪

松山絵美

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」が味の決め手♪コク旨なちゃんぽん風のうま煮です。ご飯や中華麺、うどんにかけても美味しいです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に

だんどり

残った伊達巻(失敗した伊達巻)を卵焼き代わりに使用。ブロッコリー1本使用。

うさぎ

余りがちな白菜を煮物にしました。たっぷり食べられるので野菜不足解消にもってこい！切って煮込むだけの、ほぼほったらかしのレシピです。

さくらいゆか

柔らかぷりぷりで味がジュワッと染みたイカ🦑「こんなすごいの作れるっていいねぇ」って言われるけど実は全然すごくない🤫【切って→煮て→冷ます】たった3ステップ✨　カット済みのイカを買えばもはや2ステップ✨✨たったこれだけでお料理上手だと錯覚してもらえるのでぜひ作ってみてください♩　　-栄養価- ※レシピ総量（ねぎ除く）エネルギー 371kcalたんぱく質 57.2g脂質 2.5g糖質 22.0g食物繊維 0.6g　

二階堂麻奈美

ごはんがすすむしっかりお味♪お弁当のすきま、おつまみにもピッタリです。低カロリーなだけでなく、こんにゃくの食物繊維、椎茸に豊富に含まれるエリタデニンという血液サラサラ成分にも注目ですよ。

RINATY（りなてぃ）

下味冷凍で、解凍後フライパンに加えて煮るだけ！ツナの旨味がおいしい大根の煮物です♡下味冷凍することで、大根を下茹でしなくてもしっかりと味が染み、短時間でよく煮たような煮物に仕上がります♪ぜひ作ってみてくださいね！

ともきーた (伊藤 智子)

桜海老の風味がいい！白菜もしめじもモリモリ食べられます♡お肉なしでも大満足のおかず！生の状態ではかなりの量にみえますが、加熱するとカサが減るので、余裕で食べられます♡旬のお野菜を使った節約レシピ♡とっても優しいお味で、ヘルシーなのも嬉しいレシピ♡

まいのごはん。

しっとりやわらかくたくた煮です。隠し味にお酢が入っているので、具材も柔らかくなり、食欲をそそる味付けです♡なす、鶏もも肉は皮の部分から焼くことで、味が染み込みやすく、色も鮮やかになります。

coto

【ほっこり和食🇯🇵シンプル時短で簡単煮物♪】鶏むね肉を使ったしっとり柔らかヘルシー煮物です(^^)👌コトコト長時間煮込む方法ではなく短時間で照りっと炒め煮してお肉も柔らかく煮汁も絡む簡単煮物にしました🥢和食に純正ごま油は相性ばっちり👌♪だし汁がない！って方はお水でも◎水+和風だしでもOKです💫

二階堂麻奈美

春が近づくと貝類が店頭に並びます。基本的な作り方ですので ばい貝等にも応用できます。「灯台つぶ貝」は下処理無しでスタートできるお助けメニュー、おつまみにも最高です！子供たちに伝えたい大切な日本のお味です。

FUKA

焼いて煮て放置するだけの簡単レシピ！中華風のタレで煮て、とろとろに仕上げます。

鈴木美鈴

さつま揚げが主役の煮物はひじき入りなので栄養価が高く、それぞれの食材の甘みと旨味をいかした調理法なので、調味料がわずかで済むため減塩にも繋がります。お弁当のおかずやあと1品のおかすにも大活躍しますよ。作り置きにいかがでしょうか？

maina (米山真衣)

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈#ヒガシマル醤油タイアップ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈砂糖を使わず、調味料は2つだけ★定番煮物を簡単に作ることができます。今が旬の大根と、厚揚げを甘辛く炊き作り置きにも最適の煮物です。

モモ

フライパン1つ＆10分で完成☆トマト鍋みたいな甘みと旨味でご飯進む、食べ応え抜群の豚バラ煮込みです。お肉の濃厚なコクに、トマトのさっぱり感がクセになるバランス◎たっぷりのほうれん草にも麺つゆの出汁がよく染み込みます。洗うのも切るのも楽なトマト、そのまま使える冷凍ほうれん草、切れている豚バラに、簡単に味を決めてくれる麵つゆ。「今日はもう疲れたけど…体にいいあったか手料理食べたい！」そんな夜に活躍する楽旨メインおかずです＊●レシピのコバナシ●年々、冬に生トマトを食べるとお腹が冷えるようになり…トロトロに煮た熱々で甘いトマトを食べるようになりました＊トマトは和風の味付も美味しいんですよね…♪

RYOTA

今回は久々の旨煮レシピです。豚肉と牛蒡を割下で煮込むことでめちゃくちゃうまいごはんおかわり必須の一品になりますよ!!

金子美和（さとみわ）

鶏肉とレンコンのシンプルな煮物。お肉に下味をつけておくので、味がしっかり。生姜が味を締めてくれます☆味がよく浸みているのでお弁当のおかずにもおすすめ。オイスターソースを隠し味に加えることでコクと旨味がアップします！人参を加えると甘味が増すので、冷蔵庫に残っていればぜひ加えてみてください。（人参なしでも作れます）

apii cook (あぴ)

白菜のとろっとした食感と豚バラ肉の旨みが◎ごはんのおかずにぴったりです！

tomoko

『豆腐でふんわり肉団子♬大根もじんわり味しみ！大根レシピ』絹ごし豆腐を混ぜた肉団子はふんわりやわらか✨大根は下茹ですることで、臭みが抜けて美味しさアップ！やさしい甘辛味の煮汁は肉団子の旨みが溶け出て、飲み干したくなるほど❣️"ご飯にかけたり、肉団子や大根と一緒に食べると最高〜♡"と子どもたちもお気に入りでした😋

鈴木美鈴

ごぼうの歯ごたえがアクセントとなる身体に嬉しい健康おかずは、地味なおかずですがご飯がモリモリ進みます。作り置きも可能なので、冷蔵庫にストックしておくと何かと重宝しますよ。

鈴木美鈴

豚バラのうま味が白菜に染み込み、白菜がたっぷりいただけます。そして、薄味にしていますが仕上げにごま油を加えて煮詰めるのでコクがあるうま煮です。できたてよりも、一晩冷蔵庫で寝かせると更に美味しくなりますよ。

野島ゆきえ

火が通った白菜がとろりと美味しいうま煮。白菜がたっぷり食べられます！豚バラ肉のおかげでコクのある味わいで、ご飯がすすみます。

maina (米山真衣)

だしパックで出汁を取り、冬瓜と鶏ひき肉を甘辛く煮ました♪冬瓜は父が畑で育てたものを使いました！冬瓜があっさりとしているので鶏ひき肉は『もも』を使いましたが、胸肉ミンチでも代用していただけます。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

apii cook (あぴ)

優しいお味♪あっさりしているけど味はしっかり染み込んでいます！

金子美和（さとみわ）

エリンギを輪切りにしていつもと違う食感に！そして見た目はホタテ風～( *´艸｀)甘辛味なのでご飯のお供やお弁当の一品におすすめです。フライパンでこんがりするまで焼くと食感が出てさらに美味しくなりますよ♪生姜多めがおすすめです(^^)/

だんどり

甜麺醤炒めを煮ものに変更。味の素とトマト出汁でうま味煮に！

だんどり

味の素で簡単旨煮。ちょっと残ったささがきごぼうでレンチン和え。