「カツ」のレシピ77 件

のどかな暮らし

【家族大満足間違いなしのおかず💕】豚肉の薄切りをくるくる巻いて、揚げ焼きにしたおかず。ジューシーでふわふわなお肉から、とろりチーズが溶け出し、周りはサクサク☺️家族みんな大満足間違いなしです。衣をつけるので、ちょっと面倒ですが、フライパンに入れてしまえば、時折転がす程度でほとんど放置してOK👌その間に副菜の準備と片付けをします✨ガッツリおかずにおすすめです。

きゃらきゃら

衣を、おからパウダー→溶き卵→おからパウダーとパン粉を半々にしたもので糖質オフにした豚肉とチーズのくるくるカツです。糖質制限中の方におすすめです。

chii（ちはる姉さん）

薄切りの豚ロース肉を重ねて作るミルフィーユカツ。間に大葉とチーズを挟んでいるので、とろ〜りチーズがとろけます！ミルフィーユカツは薄切りの豚ロース肉を重ねて作るので普通のトンカツよりお肉も柔らかくてとても美味しいです🌟特に特別な調味料や材料も必要ないので、ぜひぜひお試し下さい👩🏻‍🍳

だんどり

串カツが食べたい！？薄切り肉しかない時に玉葱の肉巻きをフライに。

さくらいゆか

2歳の娘がラクラク噛みちぎれる柔らかさ。忙しい朝だって作れちゃう✨冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおすすめです♩　分厚いロース肉よりお手頃価格なのもうれしいポイント♡エネルギー 799kcalたんぱく質 49.2g脂質 55.6g糖質 27.8g食物繊維 0.8g※ソース、キャベツは計算外

美桜

【中途半端に残った食材を救済】今回は中途半端に残った豚ロース薄切り肉・明太子・青じそ・スライスチーズを使ってカツを作りました。薄切り肉を使うのと三つ折りにして揚げ焼きにするので火の通りも早く時短になります。豚ロースの旨味が明太子とチーズで更に引き出され青じその爽やかさでさっぱりと食べられます。娘と次男の大絶賛の1品です！（笑）

今日のおうちごはん！

少ないお肉でも食べ応え抜群の胡麻味噌カツです。エリンギに豚肉を巻きボリューム感を出しました。特製の胡麻味噌だれが後ひく美味しさで、ご飯が進んじゃいますよ♪

ひろさんきっちん♪

なすって子供に人気のない野菜で困っちゃいますよね。旬の時は安いし、たくさんもらう事も…（笑）「なす困った〜！」って時は、簡単に作れるなすのカツレツ風を揚げちゃいましょう♪たったワンポイント「塩で下味」を守るだけで「お店級な一品」が簡単に作れます。油の量も少なく作れるので、お弁当のおかず、普段の食事、おつまみ、大量に欲しい前菜にもうってつけ！なすのカツレツ風があれば、なすに困ることは無くなっちゃいます♪

ちゅらRecipe🍰

今日は少し変わったお隣の国韓国の海鮮丼をご紹介します！その名もフェトッパプ！フェとは魚のことで、日本の海鮮丼と違って酸味と辛みのあるソースを使う事が特徴です🌟今回はただソースを変えるだけでなくレアカツレツにして、より新感覚の海鮮丼に仕上げました♪サクッとジューシーなレアカツレツに辛めのソースが絶妙にマッチする一皿です！是非お試しください！

管理栄養士☘️maicook

昔ながらのビアホールでは、紙カツとよばれる薄く大判のカツがありました。今回は、豚ロース薄切り肉を使って紙カツを簡単に再現！中からチーズがとろけ出て、サクッと感と二度美味しい♪卵・小麦粉は使わず、油は少量で大丈夫！お手軽なのでぜひお試しください。★豚肉の栄養・・糖質代謝を助けるビタミンB1とたんぱく質が豊富。★スライスチーズ・・カルシウムが豊富。

つくあや（Aya）

【キャンディチーズ入り🧀豚こま大葉カツ】節約の味方、豚こま肉で一口カツを作りました。とろっと溶け出すチーズとさっぱりした風味の大葉でぱくぱく食べられるおいしさです✨🧀豚こま肉なので柔らかく仕上がり、食べやすいのでお子様と食べる際もおすすめです👌💕小さめのサイズのカツになるのでお弁当のおかずとしても🍱◎

ごはん愛好家 / あやか

小さい頃からサーモンがだいすきで、お寿司屋さんではサーモンばかり食べてました。よくサーモンのお刺身を買うのですが、すこし特別な食べかたをしたくて思いついたレシピです🐟

KEITA

イタリアでの修行時代は魚介専門のレストランで働いていました。そこで出していた人気メニュー、スペシャリテの『Tonno alla Milanese』：まぐろのミラノ風カツレツを簡単に作れるようにレシピをアレンジしました。バルスコをたっぷりかけて食べていただくのがおすすめです。

うたまるごはん / shuri

子どももぱくぱく食べられるひと口チキンです♩お弁当にも◎

RINATY（りなてぃ）

揚げ物だけど大葉と梅でさっぱりと食べれるミルフィーユカツです♡ポン酢につけて食べるのがおすすめの食べ方(^^)/♪くるくる巻いて揚げるだけなので簡単です☆

両角舞

薄切り肉を重ねて作るので柔らかく火も通りやすいです。チーズがとろりと溢れてくるのがとても美味しいです。お好みでソースを添えて。

だんどり

カルビを焼肉以外のレシピで・・・牛カツにしてみました。

だんどり

ツナカツが売っていないのはなぜ？・・・で作りました。2015年作

あーぴん（道添明子）

★【柔らかいとんかつのポイント】ロース肉の脂身と肉の間の筋をキッチンハサミや包丁の刃先で切っておくと身が縮まずふっくら揚がります。★肉の部分にはフォークや包丁の刃先で刺して肉質を柔らかくしておきます。★揚げるのは表が7割、裏3割を目安に！！

だんどり

ミルフィーユかつを巻くだけで再現！

おねこ

【これ毎日食べたい！が聞ける最高のレシピ】表面サクッと中ジュワッと♡鶏むね肉で作るナゲット風チキンカツです。「飽きない。何個でもいける。」「旨い！！足りない！！」と言うから、鶏むね肉2枚なのにふたり分…《作り方は2種ご紹介》揚げる方法のほか、焼く場合のレシピも。仕上がりはそれぞれ違います。お好みに合わせてお試しください。◎揚げ…表面サクッと中ジュワッとした仕上がり。調理時間が短く、簡単で失敗しづらいです。◎焼き…しっとりずっしりした「肉感」を味わいたい時や、使う油量を節約したい時は焼きがおすすめです。※写真手前が揚げ。奥が焼きです。

桃咲マルク

もやしを2袋と豚薄切り肉を使う家計にも優しいもやしのミンチカツです。成形も不要、パン粉を付けないので簡単です！もやしを揚げるとサクサクでまるでゴボウのようになります＾＾下味を焼き肉のタレで下味をしていますカリカリ～もやしだと思えないです♪中身は豚肉の薄切りがジュワ―とジューシーです。（スーパーのリーフレットになったレシピです）

おおもと のりこ（大本紀子）

みんなが大好きな牛カツにとろけるチーズを入れました！テンションがあがるおかずです！牛肉の代わりに豚肉でもおいしくできます。

桃咲マルク

鶏のささみの中にチーズを入れて揚げた、ロールカツです♪『さけるチーズ』を入れると、チーズがどこまでも伸びます＾＾ささみを揚げる時にチーズが溶け出さないように、生ハムでチーズを巻いてからささみで巻きました。※実は生ハムを食べようと買っていたのですが、期限が1週間過ぎてしまい💦火を通して食べようと思いこれを作りました。

奥山 まり

なかなか思い通りのメンチカツにならない方に、試して欲しいメンチカツ♪繋ぎなしでもできたてはジューシーで、冷めてもおいしい我が家のイチオシレシピです。お弁当用には、まとめて揚げてしっかりと冷めた状態で冷凍保存し、レンジで体温程度に温めてからトースターでカリッと焼き上げて使用できます。

佐藤 加奈子（kaana57）

ごぼう風味の和風ミンチカツ。油を使わずオーブン調理で、とってもヘルシー和総菜♪フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「オーブンで焼く」方が吸油量down☆パクパク食べやすく、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりの一品です。

mayumillion

コーンフレークを砕いた衣のザクザク感といい感じのレアに仕上げたごちそうレアカツコーンフレークの衣にはガーリックパウダーとブラックペッパーを加えジャンキー感もプラス！とらない美味しさです！黒ビールとよく合いますよ♪

asuca

ソースカツ丼が食べたい！でも豚こま切れ肉しかない！そんな時に作ったコスパ最高のソースカツ丼です。豚こまでカツを作ることで柔らかく仕上がり、ごはんとの相性も抜群。がっつりなのに千切りキャベツでさっぱり食べられるどんぶりです。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。

奥山 まり

【受験前に向けてがんばる日々や、受験後にがんばったご褒美的なひと品に☆ステーキ肉のカツサンドはいかがでしょう♪】いつものソースに赤ワインを加えただけで、ビーフに合う風味に仕上がりますよ。たっぷりソースをまとったサックリ衣が肉の旨味を引き立ててくれるひと品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

オーブンで焼き上げるヘルシーなミンチカツ。フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down◎断面がきれいでお弁当の主役にぴったりです。ベーコンを一緒に練り込むことでうま味ＵＰ☆冷めても美味しくいただけます。