「パテ」のレシピ59 品

二宮絵里子

手軽に作れるツナのリエットですが、カレー粉を加えるとスパイスが香り、おつまみ感がUP！ブラックペッパーやピンクペッパーをトッピングすると、アクセントの効いたお酒のお供になりますよ！

shiho

切って混ぜるだけで手軽に完成するパテです。作り置きしてハイキングやピクニックでパンと共に、キャンプで準備している間にササっと作ってお酒のおつまみに…鯖の水煮缶をおしゃれにアレンジしてみませんか⁈鯖缶にクミンパウダーを加えることでクセを抑えてくれるだけでなく、味のアクセントになるので、ぜひ入れてみてくださいね！今回は常温保存可能で、カップに移し替えて温めればアウトドアにも使える「野菜をMOTTO」の高知産｢生姜｣とごろっとさつま芋のもち麦入り蒸し鶏白湯スープと合わせました。

Fumi

ちょっとしたおつまみとしておすすめ。バケットやクラッカーと一緒に召し上がっても美味しいですし、パスタに和えても美味しく召し上がれます。

小澤 朋子

味の仕上がったパテを使うことで、シンプルな材料で調味も簡単に、でも本格風味のパスタができます。リガトーニを使っておしゃれに見栄えもよく、普段の食事からおもてなしにもおすすめです。

のりP (noripetit)

秋のワインのお供にピッタリ！【マッシュルームのパテ】面倒なイメージのパテですが肉や魚を使わず、マッシュルームで作るのでとっても簡単！クリームチーズでコクをプラス♪カジュアルにお酒を楽しむ時はもちろんパーティーやおもてなしのテーブルにも♡

菅智香

スモークサーモン缶で作る、簡単リエットのレシピです。カリカリに焼いたバゲットにたっぷり塗っていただきましょう。

RYOTA

ここ最近さんま高いですよね!!でも蒲焼缶は1年中買えるかと思います。なので今回はさんま缶とクリームチーズでパテを作ってみました!!また今回はアーラフーズ様のクリームチーズを使用して作ってます。とてもクリーミーな味でさんまの和風の味付けとも相性抜群ですよ!!

吉村ルネ

今回はアーラの美味しいハーブとスパイスの味がきいたクリームチーズの量を増やしました。このまま食べても美味しいのですが、パンにぬるバターやクリームチーズのかわりとして、軽い味わいに仕上げ、パンに合うように作りました。今回はアーモンドパウダーと生おからを使ったパンケーキを作りピタパンのように袋を作って、このハーブとスパイスなクリームパテ、スモークサーモン、玉ねぎをサンドして、朝食として頂きました。また、ベーグルもこのパテは合いますので食べてみてください。この美味しさにきっとハマります。#アーラフーズタイアップ

吉村ルネ

ポルトガルにドライブで一周したとき、朝食のために立ち寄った海辺のレストランで、どのテーブルにも出されていたカッテージチーズのパテが美味しかったの思い出します。時々無性に食べたくなり、アレンジですが、豆乳クリームを使ってヘルシーに作ります。今回はアンチエイジングケアに相応しいフジッコの蒸し黒豆を入れたら彩りも綺麗で楽しい食感になるのではと作ってみました。黒豆のシットリホクホクの食感がふんわりとした滑らかなババロアパテにピッタリ！朝に食べると栄養バッチリで1日元気に過ごしたいと言う方に、カルシウム補給、エイジングケアしたいと言う方にオススメです。

吉村ルネ

黒豆の栄養はご承知の通りアンチエイジングには欠かせないポリフェノールやイソフラボンが豊富に含まれ、毎日摂取したい栄養素です。特にフジッコ 蒸し黒豆はふっくらとしていて粒も大きくて、味は有りませんので、いろいろな料理に使えます。しょう油をべースにした和の煮物だったり、メキシカンのチリコンカルネやチリコンカーンなどの西洋煮込みの料理にも使えます。今回は火を使わないで電力も抑えたパンにとっても合う黒豆のパテです。パテと言ってもお肉は不要で、血流を良くするニンニクや腸内環境を整えるヨーグルト、イソフラボンの多い豆乳クリームを使用します。栄養価が高い上、アンチエイジングがかなり期待できます。

築山紀子

ワインが進むおつまみ、豚肉のリエット。脂分が多く難しいイメージがありますが、茹でて潰すだけ、ヘルシーに作りました。具材を入れたら煮ているだけなのでとっても簡単、あとは潰すだけ。家族が食べやすいというので、よく作る常備の1品です。おつまみに、ご飯やパンのお供にも。

sako

めっちゃ簡単！混ぜるだけ！パーティーの一品にもいいですよ♪

西岡 麻央

本来豚肉で作るリエットですが、鯖缶で手軽に作ることができるレシピです。クリームチーズでコクを出し、粒マスタードやレモン汁を加えることで後味爽やかに仕上げています。燻製オイル煮の鯖缶を使うことで、奥深い香りに仕上がります。鯖ペーストなので白ワインとの相性も抜群です！

むっちん（横田睦美）

混ぜるだけ1分でできる、簡単おつまみのレシピです。水切りヨーグルトを使うことでほどよいさっぱり感がプラスされパンやクラッカーと相性抜群！ピクニックやパーティーの持ちよりメニューとしても使えます。

加瀬 まなみ

スペインのおばあちゃんに教えてもらった、素朴なパテ。ブランデーとスパイスをキリッときかせ、シンプルなのに奥行のある深い味わい。ドライチェリートマトやドライフルーツと相性抜群なので一緒にピンチョスにするのがおすすめ💖見た目の印象通り、とびっきりワインコンシャスです🍷

庭乃桃

クリスマスの食卓にもぴったりな、スーパープロテイン（カーブス）入りごちそうスプレッド。ココアの甘みに生ハムの塩気、しっかり効かせたスパイスの香りがばつぐんに食欲をそそります。

福原ゆり

しいたけが苦手な方にも是非食べて欲しい！！！しいたけの独特な香りをかつお節が上手く調和してくれています。クラッカーにのせたり、パンにつけて食べたり♪美味しすぎて止まらなくなります…

リョウリーマンDaiki

超簡単なのに、ワインが無限に欲しくなるおつまみです。生ハム×生クリームをフードプロセッサーにかけると、クリームが固まりお洒落なパテ風に。クラッカーにディップして食べるのがオススメです！

emi

とにかく簡単。工程は1つ。バゲットにのせて食べても野菜スティックにディップしてもOK！ワインのお供にどうぞ♡

松山絵美

混ぜるだけで、おもてなしにもオススメなお洒落なパテが出来上がり！！ブラックペッパーを効かせて、おつまみにぴったりですよ^ ^薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

簡単料理研究家＊服部みどり

加熱なしで混ぜるだけ！スピード調理のパテ風の１品です。クラッカーやバケットにのせて、ワインやビールによく合います！

emi

フードプロセッサーに入れてしまえば出来上がり。バゲットや野菜スティックと一緒にどうぞ♡

shiho

山やキャンプで簡単に出来るおつまみを作りたくて考えました。包丁いらずで手軽に出来ます。

奥山 まり

サンドウィッチやサラダにそのままでも充分だけど、クリームチーズと合わせて濃厚に仕立てたパストラミビーフのパテは、おつまみやおもてなしにも◎。ほんのり入れたオリーブオイルがポイントの口溶けのよいなめらかなペーストは、冷やしても硬すぎす塗りやすいのでスプレッドとしても気軽に楽しめますよ。冷蔵庫で1週間。ラップに包んで棒状にして冷凍しておくと、少しづつカットして使用できるので忙しい朝や急なおもてなしにも作り置きとしてどうぞ♪

emi

ホントに簡単にできるので、このお料理を作るのは我が家では娘の担当なくらい。あまりがちな切り落としの生ハムにちょっと手を加えて可愛いピンクのパテにしてみました。バケットはもちろん、きゅうりや大根の野菜スティックでディップしても美味しいですよ

越智 美恵子

オードブルやおつまみにパンやクラッカー、ピクルスとともにビールやワインのおともになります。豚の切り落とし肉と生姜焼き用の豚肉を使って煮込み時間を短縮し簡単に作れるようにしました。冷蔵庫で5日ほど保存できます。

越智 美恵子

スモークサーモンを使った簡単パテ。基本の材料にしているので、ハーブを混ぜたり好みでアレンジできます。おもてなし料理にも最適です。

ふじたかな

レモンと蜂蜜が香りと味のアクセント☆混ぜるだけの簡単なツナのパテはパンに塗ってもパスタと絡めても野菜につけても相性◎おつまみに、あと一品に！重宝するアイテムです。

松山絵美

クリスマスパーティーの持ち寄りや手土産にクリスマスリース風に飾り付けたパテです♪隠し味はからしマヨネーズで大人味♪

ヤミー

クルミ×イチジク×クリームチーズの最強コンビ。混ぜるだけで完成の簡単で気の利いたおつまみです。バゲットやクラッカーにぬってどうぞ！生ハムをのせても美味しいですよ。