「牛肉炒め」のレシピ115 件

きゃらきゃら

調味料1つで簡単に出来ちゃう、牛肉のレシピです。ミニトマトを加えることで、酸味と甘味が加わり、砂糖や味醂などの調味料を加えなくても美味しく出来上がります。糖質制限中の方にもおすすめですが、トマトは糖質が多めなので、量は調節して下さいね。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

牛肉と玉ねぎ、ピーマンを甘辛いタレで炒めました。にんにくの香りでご飯がとまらない！ごはん泥棒なおかずです。

ガンガン

ガッツリ食べたい男性や辛いものが好きな方にオススメ！ペッパーソースが滋養強壮を高めてくれます◎ワンプレートでパパッと作れるので時間がない時にもオススメです！

松山絵美

ジューシーななすと、片栗粉をまぶして炒めた柔らかジューシーな牛こまの洋風ケチャップ炒めです＾＾ご飯にもパスタにも合いますよ♪薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

松山絵美

シャキシャキれんこんと牛こまのコク旨甘辛バター炒めです＾＾薬膳効果☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

スパイス料理家　山本由里子

※下味にきび砂糖（上白糖可）を追加、しょうゆを醤油糀にしています。（2023年9月）簡単に作れる「ズーラン炒め」です。ズーランは、クミンのこと。もともとは羊が使われていますが、牛肉でも最高！醤油とクミンの組み合わせも、私のレシピではおなじみになりました。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

下味冷凍した肉と野菜を電子レンジで加熱調理できる便利な時短セット。ごま油とナンプラーのエスニック風味でご飯に合うおかずに！【下味冷凍とは】食材を切り下味をつけて冷凍する保存方法。通常の冷凍保存に比べ食材を格段においしく保存するメリットのほかスピード調理を叶える便利技。

まこりんとペン子

トロっと柔らか牛肉となすに調味料が絡んでたまらない美味しさ♪作り方は簡単！フライパンでなすと牛肉を焼いたら、焼き肉のたれと調味料と絡めるだけ！ご飯のおかずはもちろん、丼にしたり、お弁当、おつまみ、作り置きにも◎。

松山絵美

旬のズッキーニと牛こま、にんにくを加えたスタミナ炒めです。レモン汁とぽん酢が入るのでコク旨さっぱりと仕上がります。薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

ちおり

三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」の機能を活用したレシピです。牛肉は購入した時のパックのまま、ブロッコリーはレンチンしてから瞬冷凍で保存。解凍の手間なく、牛肉はサクサク切れて、ブロッコリーは使いたい分だけほぐせて、時短で作れるのが嬉しいメインおかずです。オイスターソースのコク深な味が美味しい炒めものです。

三浦ユーク

ほどよい歯ごたえとさっぱりとしたうま味のある夏野菜ズッキーニを、にんにくの効いた濃厚中華ダレをまとわせた牛肉と一緒に！李錦記　オイスターソース、鶏丸ごとがらスープで味がしっかりと決まります！ご飯にお酒が進む夏に食べてほしい主菜です。具材を別々に炒めるひと手間で、ちょうど良い火通りになりプロの味に！

佐藤 加奈子（kaana57）

「みそ×オイスターソース」で味付けし、黒こしょうがアクセントのごはんがすすむメインおかず！藻塩で下味をつけてうま味たっぷり。うま味効果でピーマンの苦みも和らいで食べやすくなります。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも好評です。

miki

たけのことアスパラガスの素材の味が活きる、薄めの味付け。噛めば噛むほど、牛肉の旨みと素材の味がおいしいおかずです。

松山絵美

暑い季節こそきのこで菌活！バターとオイスターソースのコクに、きのこの旨味、レモンとぽん酢の酸味がほんのり効いてあと引く美味しさです＾＾片栗粉をまぶして炒めた牛こまは柔らかくジューシー！！味もしっかり絡みます♪薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に　☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

松山絵美

スタミナ満点！豆腐も入ってボリュームも満点なスタミナ炒めです。ヒガシマル醤油さんの「牡蠣だし醤油」のうま味が効いて、ご飯にもピッタリ！丼にしても美味しいです。薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に☆にら...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に、目の疲れに、解毒作用☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

coto

【ごま油香る♪味染みおかず❣️春雨の戻し不要で簡単時短👌✨】お肉とお野菜を炒めたら、春雨と水と調味料を一緒に入れて炒め煮したら完成(^^)👌簡単チャプチェ風のおかずです🥢✨春雨も戻さず一緒に煮るので味も染み染みでご飯のおかずにぴったりです🍚✨

カリニ彩

＼漬けて焼くだけ！ご飯が進む甘辛プルコギ／牛肉とたっぷりのお野菜を甘辛ダレに漬けて焼くだけ！プルコギは簡単で野菜もたくさん摂取できる便利な一品ですよね♪醤油ベースの甘辛ダレに、にんにくと生姜、ごま油の香りでご飯が進みます‼︎　お野菜は冷蔵庫にあるお好きなお野菜で作っても♪ごはんにかけて丼にして食べても、とっても美味しいですよ(^^)v

coto

【ご飯が進む🍚✨新玉ねぎが美味しいレシピ🧅】生姜風味で牛しぐれ煮のような味付けですが、煮込まないから簡単！時短！👀✨玉ねぎと牛肉を炒めた所に照りっと甘辛だれを絡めて完成✨玉ねぎの量が多めですが、新玉ねぎが美味しいのでお肉少なめでも満足感たっぷりです🧅🥓

mikana

ご飯がモリモリすすむ✨こってり味の炒めものです😊牛肉の味付けはポリ袋を使うので、手も汚れず、洗い物も少なくすみます😁👍牛肉に片栗粉をつけて焼くので、安いお肉もプリプリ食感😆♪♪しっかり味なので、お弁当にもピッタリです♪♪

apii cook (あぴ)

ボリューム満点のスピードおかず♪味付けは焼肉のタレで！甘辛いタレでごはんが進みます★

ここえみ

あっさり塩味の炒め物ですが、コクもたっぷり♩ささっと炒めて、メインにもお魚献立の副菜にもオススメの一品です。

二階堂まなみ

旬素材と牛肉をオイスターソースがまとめてくれます。牛は薄切り肉でも少し厚くても。茶色いおかずで地味ながら、しっかりと美味しい♪ご飯が進むおかずです。

五賀洋佳(ひろ)

たっぷりの玉ねぎが甘くて美味しい♡冷蔵庫にあまり野菜がなときにおすすめ！シンプルな野菜炒めだけど、ご飯が進む味付けです☺︎

松山絵美

長芋はポリ袋に入れて叩き割ることで手も痒くならず、味が絡みやすくなり、歯ざわりも楽しいです＾＾薬膳効果☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

apii cook (あぴ)

あっさり食べられる塩味の炒めもの♪夜ごはんのおかずやお弁当に！簡単にできるのでぜひお試しください★

松山絵美

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ♪たっぷりピーマンに旨味たっぷり舞茸と牛こまを甘辛味に炒めます。ご飯に乗せても美味しいです＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

松山絵美

牛こまに片栗粉をまぶして炒めるので硬くならず、味もしっかり絡みます＾＾ご飯に乗せても美味しいです♪薬膳効果☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

ともきーた (伊藤 智子)

豆鼓醤を使えば、あっという間に本格的な味に仕上がります！スピードおかずです♡ご飯にもビールにもめっちゃ合います♡

ささやん

甘辛牛肉に大根おろしと大葉を組み合わせることでサッパリ！

さっちん　

牛肉とピーマンを炒め、砂糖、しょうゆで甘辛く味つけました。輪切り唐辛子を加えることでピリ辛に！しょうがを加えることで、さわやかな味になります。しっかりと味をつけているので、ご飯のおかずにぴったりです。また、お弁当の一品にも！