「田楽」のレシピ31 品

森口 ゆり子

甘い味噌味の卵液に春にんじん、絹さやを入れオーブントースターで焼いた玉子田楽です。冷めても美味しいです。

だんどり

茄子を輪切りや乱切りで作る茄子味噌を、田楽風にしてみたら、とってもジューシーになりました。

藤本マキ

しっかり水切りしてもっちりした木綿豆腐を、手軽にフライパンで焼いた豆腐田楽です。甘めの白味噌と、コチュジャンベースのピリ辛味噌の2種の田楽味噌で楽しめ、紅白の色合いがお祝いにもふさわしい一品です。また、串にさしているので手軽なおつまみや家飲みメニューとしても楽しめます。

神田えり子

フライパンで焼いたなすに、白味噌、みりん、酒で作る田楽味噌をかけます。なすは一口サイズに切るので調理も早く、また食べやすくなります。

レナ♪

玉ねぎをじっくり焼いてトロリとしたみそダレと一緒に合わせました。あと一品ほしいとき、お酒のおつまみにもオススメです。

ふじたかな

さつまいもの甘みを味噌の塩気で引き立たせマヨでまろやか仕立て。。。お芋に味噌＆七味唐辛子をオンして簡単なあと一品で温活！おつまみにもお弁当にもイイですヨ～♪

Junya

田楽味噌は厚揚げ以外にもこんにゃく、茄子、大根などに合わせても美味しく召し上がれます。

AYA

我が家のナスの定番レシピ♪大きなナスを頂いたので倍量で作ってみました‼︎トロトロ茄子🍆どんなお肉にも合いますが、1番お値段も手頃で調理しやすい豚こま肉を使いました‼︎材料も少なく調理も簡単♪白ごはんがススム‼︎子どもたちも大好きなメニューです🤗

むっちん（横田睦美）

なすって油で焼くと何倍もおいしく感じますよね。田楽なすがなくても、身近に手に入るいつものなすで皮までおいしいとろっとろのなす田楽を作りました。厚みがないので焼き時間が短く、ジューシーに仕上げるちょっとしたコツもご紹介しています。自家製のにんにく大葉みそを塗れば、なす2～3個ぺろりと食べられちゃいますよ。

むっちん（横田睦美）

さっぱりと香りのいい大葉と、パンチの効いたにんにくという相反する組み合わせですが、これがとってもよく合うんです。焼きおにぎりやなす田楽、こんにゃくおでんなど、とにかく使えます！大葉は仕上げに入れて香りを残すのがポイントですよ。

manngo（河野ひとみ）

無花果を油で揚げて田楽味噌でいただきます。田楽味噌は市販の調理味噌に練り胡麻を混ぜました。

アンナのキッチン

鶏皮カリッとした食感と絹さやの苦み、田楽の甘味が美味しいおつまみ風のおかずです。ご飯もお酒も進んじゃいます♡作り置きができるのでお弁当の隙間おかずにもおすすめです。

西井千里（ち～sun）

分厚い茄子がとぉ～ろとろ♡カリカリチーズがアクセントのちょっとお洒落な田楽です♪もはや飲み物も同然だから、いくらでも入るよ（＾＾）

三浦ユーク

食べ応えとコクのある鶏ひき肉の甘味噌がたまりません！芳ばしくトロッとした食感の茄子と相性抜群です。日本酒のお供にぴったり！

ヤミー

ブルサンのペッパー味を、ゆでた白菜でロールした、和洋折衷なおつまみ。田楽みそ風のあまじょっぱい味噌だれをかけていただきます♪ブルサンは味がマイルドなので、和風の味付けもばっちり。ブルサンのクリーミーさと味噌のコクがたまらない！

田村　りか

あま～いごまみそで美味しいのがあったら、ご飯がすすんじゃう♡いろんなものにつけて食べてね。ふろふき大根、こんにゃくの田楽他、茄子を炒めたり、いろんなお料理に使えますよ。

田村　りか

砂糖不使用で生活習習慣病の気になる方にも試していただきたいです。優しい甘さのメープルシロップが和食にこんなに合うなんて。

トコトコ

今日は白ナスがあったので(初収穫♪)、白ナスの白さをキープした茄子の田楽を作ります。下処理の塩水と油で揚げる事で、白ナスは綺麗な白いまま♪紫の茄子と盛り合わせると、綺麗です。薄く切った茄子に田楽みそを挟むスタイルにしたので、食べやすいです。揚げるのも短時間でOKなので、パッと出来ます。

ひなちゅん

おでんや田楽の他、野菜炒めや、お肉の下ごしらえにも使える万能調味料。アボカドの甘味噌がけ丼（https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/144768）にも使用しているお味噌です。

野島ゆきえ

もちもち美味しい生麩の田楽を春巻きでスティック状に巻きました。 手も汚れず片手で食べられます。ビールのおつまみにも！

となりんりん

生麩をさっと焼いて、手作り田楽味噌を乗せるだけ。簡単だけど上品なおかずの出来上がり。

栁川かおり

甘味噌にチーズのコクをプラスした田楽。コレステロールゼロのヴィーガンシュレッドで！

川崎利栄

お弁当に詰める際に串に刺すと食べやすく、見栄えも良くなります。

がまざわ たかこ

ゆず茶とお味噌を混ぜるだけ！材料3つだけの簡単レシピです。混ぜるだけなのに本格的な美味しさにびっくり。お豆腐の他にふろふき大根、こんにゃくなどにも！ヘルシーなお料理の味付けにいろいろ活躍してくれます。

manngo（河野ひとみ）

市販の田楽味噌にパルミジャーノレッジャーノを混ぜてコクのある茄子の田楽にしました。

吉村ルネ

味噌田楽は美味しいですが砂糖がかなり入ります。そこで、砂糖をあまり使わないようにヨーグルトをプラスして砂糖の分量を抑えることに成功しましたので御紹介致します。

吉村ルネ

オーブンに入れて焼くだけで大変美味しいナスのチーズ田楽が出来ます。これからの季節にお試しください。

神田えり子

生麩をフライにした楽しい食感。鶏の田楽味噌との相性は抜群です。

吉村ルネ

今の季節しか食べられない柔らかい茄子にパルメジャーのレッジャーノが蕩けて口の中に美味しさが口いっぱいに広がる絶品レシピです。

manngo（河野ひとみ）

中華風のハンバーガーですが　フワフワでもっちりの美味しいパオです。挟むものはお好みで色々楽しめます。生地作りはホームベーカリーなので簡単です。