「かれい」のレシピ60 品

ぺんぎん@大皿満点レシピ

ふわふわ重くないフライはカレイ一択！カレイは骨なしで食べやすいので最近は業務スーパー派です結構おいしくって使い勝手がいいんですよね！

ケンジ

カレイの切り身と言えばやっぱり煮付けですよねー♨カレイの種類によっては淡白な味のものがあります。そんな時にはごま油を加えてコクと香りをプラスしてあげましょう👍しっかりとした味わいになって美味しかったですねー。これなら魚が苦手な子供にもバッチリですよー😁

ぺんぎん@大皿満点レシピ

オーブンか･･･フライパンの方が楽そうと思っている方！オーブンで焼くのが慣れたら楽ですよ･･･！魚はオーブンで焼くと身崩れしにくくて好きです！それに味付けも油をひくのも全部袋の中で完結するので洗い物削減！

RINATY（りなてぃ）

無性に食べたくなるかれいの煮つけ♪和食が食べたい日にぴったりのご飯との相性抜群なお魚おかずです！！小松菜やにんじんを添えると料理が寂しくならないのでおすすめですよ💓是非作ってみてくださいね。

福原ゆり

カレイといえば煮付け！でもカレイは、煮付けに負けないくらい蒸し料理も美味しいんです♪ふわふわの身とネギの香りがとってもよく合う！レモンの香りでさっぱりいただけます。ごはんにもとってもよく合いますよ◎

ケンジ

カラスカレイは脂がのってて美味しいですよねー🎵これを甘辛く煮付けるともうご飯が進んでしょうがないですね🍚いくらでも食べられちゃう。たぶんは娘は魚は好意的ではないんですが、このカラスカレイの煮付けだけは別！猛烈な勢いで食べてくれます😄やはり脂は正義ですね！

西岡 麻央

黒い皮が特徴のサメガレイですが、南蛮漬けにすることで見た目にも鮮やかで華やかな一品に仕上がります。しっかりと脂ののったサメガレイは酸味のある南蛮だれとの相性も抜群です。野菜もたっぷり食べられてヘルシー。黒い皮はかたそうに見えますが、調理するとやわらかく、美味しく食べられますよ！

福原ゆり

難しそうな魚の煮付けですが、基本を守ると失敗せず難しいことはありません。ポイントを《作るポイント》にまとめていますので、ぜひご覧ください。

まいのごはん。

アラスカ産アブラガレイは、ピカタ風にすることで作り方はとっても簡単なのに、ちょっと贅沢な味わいに・・♪お魚嫌いなお子さまでもとっても食べやすく！我が家の子供たちもパクパク食べていましたよ＾＾

まいのごはん。

トロッと脂ののったアラスカ産アブラガレイはさっぱりとした、レモンとバターじょうゆにもぴったり！！和食にも、洋食にもどのシーンにも合わせやすいです♪

まいのごはん。

アルミホイルに包んで焼くだけ♪とっっても簡単で時短なのに、味もバッチリ＾＾カレーマヨのほんのり甘い味付けがカレイと相性抜群で、とってもぴったり♪お子さまにもおすすめです！※写真は1人分です。

まいのごはん。

カリッと焼いたアラスカ産アブラガレイに、甘辛い韓国風の味付けがとっても合います♪ご飯や、おつまみにも最高です＾＾

ケンジ

アブラカレイというお魚を最近見かけるようになりました。これが結構お安いんですね。安いなりにちょっと臭みがあったりするんですが・・・なので最初に煮付けてからフライにするという一手間でぐっと美味しくなりますよ！

kikusuzu／菊地美鈴

カンロ飴を使うことでコクと照り・少しのとろみもつきます。誰でも簡単に深みのある上品な味付けの煮魚が作れます♪

簡単料理研究家＊服部みどり

ふんわりやわらかい白身の干しかれいを使った、和風のアクアパッツァです。一般的にはあさりを一緒に煮込みますが、干しかれい専門店である宮古マルエイの干しかれいは、こだわりの手作業で、1枚1枚丁寧な技法で作られているので、くさみが一切なく、うま味が詰まっているのでシンプルな調理でも十分美味しくいただけます。

くろのきょうこ

華やかだけどヘルシーなのでダイエット中のパーティーメニューにおすすめです。焼くだけの魚料理や、和食に飽きた日は見た目もかわいいアクアパッツァを作ってみてはいかがですか？アサリって砂抜きが面倒だったり、うまく砂抜きできずに失敗…なんてことがあると悲しいですよね。白だしが香ってさっぱりでおいしいです。

簡単料理研究家＊服部みどり

灰干とは、灰を使い魚の余分な水分を取り除く昔ながらの干物の技法です。灰干することで、くさみがなくうま味が際立つ仕上がりになります。株式会社兆星の「かれい灰干」は、熟練の職人さんによる技術で、干物なのにふっくらした食感が特徴です。今回はその美味しさを味わうためのシンプルなホイル焼き。さっぱりしたヘルシーな仕上がりですが、ふっくらとやわらかいかれいの身を楽しむことができます。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

和食の定番カレイの煮付けはフライパンで簡単に作れます。煮汁をカレイにまわしかけながら煮るだけなのでとっても簡単！

fujinoniji 越野美樹

手順、分量をきちんと守れば間違いなし！白身魚がふっくらツヤツヤに仕上がります。控えめながらしっかり甘辛味が染み込み、ご飯やお酒が進む味つけです。作業時間は5分、あとはお鍋にお任せなので、意外と簡単に作れます。いろいろなお魚で試してみてくださいね。

高橋 はるな

カリッカリ、ふわっふわの身が絶品なカレイの唐揚げ。おつまみにはもちろん、子供も大好き。良かったらお試し下さい。

簡単料理研究家＊服部みどり

東日本唯一の干しかれい専門店、宮古マルエイさんの「中骨取り干かれい」を使ったレシピです。中骨を取り除いてあるので調理が簡単で食べやすい便利さが魅力です。絶妙な塩加減はまろやかで、かれいのうま味がたっぷり！白身がふっくらやわらかいので食べやすい白身魚です。衣はマヨネーズを使った簡単レシピのパン粉焼きです。ワインや日本酒のお供にもおすすめです。

sako

とっても簡単な魚料理ですが美味しく出来上がります^ ^甘辛い煮付けにごぼうがとてもよく合います♡

あおにーな

◆小さい頃、冬によく食卓に出ていたおばあちゃんのカレイの煮付けを作ってみました♪◆やわらかく、お子さんやお年寄りの方にとても食べやすいです♪◆田舎の安心する故郷の味です♡※動画では、7:57〜ご覧になれます！●作り置きも可能冷蔵 : 3日　冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で)500wで5分30秒　 600wで5分

まこりんとペン子

脂がのったカレイに甘辛の味付けが美味しいカレイの煮付け♪作り方は簡単！調味料を煮立ててカレイを入れ落し蓋をして煮るだけ⤴✨冷凍切り身を使えば下処理要らずで本当に手軽に作れます☝ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリですよ😊

川端寿美香

あっさりとした魚の煮つけは、魚嫌いの人もあまり抵抗なく食べることができます。離乳食にも最適です。＊左ヒラメに右カレイ～♪右側に頭がきます。

簡単料理研究家＊服部みどり

魚の切り身を使えば煮付けは簡単！沸騰した煮汁に入れて数分煮るだけで短時間で仕上がります今回はカレイを使用していますが、タラやタイなど白身魚で代用できます今回は和食ご飯に合う、定番醤油ベースの濃厚甘辛味しっかり味でご飯がすすみます

kikusuzu／菊地美鈴

煮付けは分かりやすい分量の味付けで覚えるとわかりやすいです。ウチでは少し甘めが好みなので砂糖を加えますがお好みで調整してくださいね。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

下味をつけてカリッと揚げ焼きしたカレイは香ばしくて中はふっくら♪少ない油で作れるのでエコで片付けも楽ちんです♡淡白で上品な味わいのカレイですが、低脂肪で高たんぱくという健康を気遣う人には嬉しい食品です。コレステロールの低下や血糖値の上昇抑制・血液循環の正常化などの働きをするタウリン・美肌作りに欠かせない成分のコラーゲン・カルシウムの吸収を高めるビタミンD・抗酸化力のあるビタミンE・代謝を促し、成長を促進するビタミンＢ2などのさまざまなビタミンを含んでいます。また、ビタミンＢ群の仲間であるナイアシンには血行をよくして脳神経の働きを助ける作用があります。

くつろぎの食卓

我が家の魚の煮つけは水の代わりに酒をたっぷり入れて煮込むのですが、調味料の消耗が激しくなるので（笑）、基本的な作り方でレシピをご紹介します。

maina (米山真衣)

久しぶりにお魚レシピです♡シンプル過ぎるけど美味しい！カレイが安く売ってたので、簡単煮物にしてみました⭐︎今回は、ヒガシマル醤油様の『牡蠣だし醤油』を使いました⭐︎だし醤油がない場合は、普通の醤油で代用できます♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――