「ごまだれ」のレシピ100 品

松山絵美

柔らかく茹でた茹で豚とブロッコリーをゴマたっぷりな胡麻マヨ旨だれと和えました♪薬膳効果☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

今日のおうちごはん！

胡麻ドレッシングで即濃厚！家族がとっても喜んでくれた担々風の冷奴です。トッピングにはすぐに使えて便利なツナ缶を使用！旨味もマシマシに♪おつまみやもう一品にすごくおすすめです。

モデル料理家・茉莉香

この胡麻だれをかければ、ただの茹でたほうれん草が四川の冷菜「麻醬菠菜」に大変身！作り方もいたって簡単なので、いつものおひたしに飽きたら是非とも作ってみて下さい。

Fumi

ごまだれの活用方法の一つです。ごまだれで味が決まるので◎。

ラッコママ

ごまだれよりもポン酢派の我が家ですが…ポン酢だけだと飽きちゃう！ので、味変用にごまだれを作ったのが始まり。濃いめにできているので、ポン酢とまぜて「ごまポン酢」にしたり、鍋つゆで伸ばしてもおいしいです。業務スーパーの「タヒニ」（白ねりごま）を使用しています。

ヤミー

ねりごまとポン酢醤油を混ぜるだけで作れる、万能ごまだれです。豚しゃぶサラダはもちろん、和え麺やつけ麺のタレにもおすすめ。鶏がらスープでのばして、ラーメンスープとしても美味しいです。

tama（たま）

蒸し鶏、サラダ、鍋のつけだれなど、万能なゴマだれ！もう買わなくて大丈夫◎練りごま（意外と高いし賞味期限短いですよね・・・）無しで、しっかりコクのある濃厚なゴマだれです。蒸し鶏のタレにする時は、茹で汁を水の代わりに入れても更に旨味アップで美味しいですよ♪

奥山 まり

【冷やし中華や素麺。冷麦やざるうどん、しゃぶしゃぶの漬けダレにも万能♪ お好みでラー油を加えてピリッと感増し増しもおすすめの万能だれです(^ ^)】お好みの麺でどうぞ♪

長谷美穂

生姜の香りもして、暑い日に食べやすい一品です。タレもさっぱりとした胡麻だれで食欲をそそります。もし絡みをプラスしたい場合はラー油、豆板醤を加えても✨

栁川かおり

胡麻ドレッシングで簡単にごまだれが作れます。豚肉をのせて夏に負けない冷やし中華に。

つくあや（Aya）

沸騰したお湯ではなく、少し温度を下げたお湯でしゃぶしゃぶすることで、お肉に火を通しつつしっとり柔らかく仕上がります☺︎ごまドレッシングは豚しゃぶ以外にもサラダにもお使い頂けます♪すりごまの風味が良くコクたっぷりで美味しいですよ〜👍暑い夏でもさっぱり頂けて、時短で手間なく完成するので、よろしければぜひぜひお試し頂けると嬉しいです。☺︎

あーちゃん

さっぱり食べられる麺類といえば…冷やし中華！これだけで野菜もたっぷり食べられるので、食欲がない時や手軽に済ませたい！という時にとっても嬉しい1品ですよね。具材はレンジで作る蒸し鶏ときゅうり・トマト・卵をトッピングしましたが、お好みのもの(冷蔵庫に残ってるもの)でOK♪カニカマやレタス、ハムやかいわれ大根などがあると彩りも良くなるので◎今回はしらたきを使ってヘルシーに仕上げました。ゴマだれとの相性もバッチリ♡仕上げにラー油をかけるのもオススメ✨もちろん普通の中華麺でも美味しいですよ😋是非お試しくださ〜い𓈒𓏸𓐍

Natsu

フライパン1つで簡単♪豚肉とキャベツのごまだれ蒸し食材を切ったらフライパンに入れて蒸し焼きに♪最後にすりごまたっぷり、ポン酢のさっぱりしたごまだれをかけるだけ(*'ω'*)フライパンのまま食卓に出せるレシピです！

まみ（mami)

もやしをレンジで簡単調理♪具材とダレと和えるだけ🙈✨このごまダレは、ねっとり濃厚な自慢の絶品だれです💓サラダ以外にもお肉や魚にも合うのでたれを単体でたくさん作り置きしておくのも便利です◎我が家の最近の活用法は、・豚しゃぶサラダのタレ・たこ焼きのタレ・ほうれん草の和物・・・etcぜひご活用ください☺️

Natsu

皮パリがたまらない♪ごまたっぷりの香ばしだれをかけたがっつりチキンステーキレシピ(*^-^*)鶏もも肉の油が出るので焼き用の油は少なめでＯＫ！塩こしょうを揉みこんでシンプルに焼きあとはカットしてレンジで簡単に作ったごまだれをかけるだけ♪

coto

【少しのポイントでお肉がしっとり柔らかい♪たれが美味しい❣️おかずサラダ🥗】お肉をしっとり仕上げるコツはグツグツ茹でずに弱火でさっと茹でる事💡お肉の色が変わったらすぐに取り出して水で冷やさず自然に熱を取る事でしっとりやわらか〜い仕上がりです🐷♪ごま味噌だれは濃いめのしっかり味❣️お肉､お野菜と一緒に食べると絶妙なバランスでパクパクお箸が進みますよ(^^)👌🥢✨

ごはん愛好家 / あやか

・旨辛胡麻だれは簡単なのに、ピリっと心地よい辛さと、ほのかに胡麻が香るタレがたまらなくおいしい。

カリニ彩

ぱぱっと出来ちゃう★しっとり蒸し鶏ときゅうりの濃厚なごまダレ和えです。蒸し鶏はレンジでチン♪叩いたきゅうりと一緒にごまダレと和えるだけ！大きめにさいた蒸し鶏が入っているので、食べ応えのある副菜に。濃厚なごまダレでペロリと食べられちゃいますよ♪

スギヤマ　ヒサエ

ただでさえ美味しいごまだれに、かつお節を加えて風味と旨味をUP☆粘度が高い濃厚ごまだれがブロッコリーによく絡みついて美味しいです。子供も好きな味♪ブロッコリーがもりもり食べられます。よかったら是非お試しください🙋

RYOTA

今回はダイエット界の頂点に君臨する2食材を使ってみました。これは絶対痩せますよ!!

中平真紀子

鶏むね肉をこんがりと焼き、ピリ辛の甘酸っぱいタレと一緒に春キャベツといただきます。柔らかな春キャベツがモリモリ食べられる、ヘルシーな一皿です。

栄養士：木内由紀

ごま風味の油淋鶏出来ました。おいしい酸味のごまネギダレをた～っぷりかけて…しっかり味がしみ込んだ油淋鶏は翌日のお弁当にも、真っ白いご飯にのせて詰め込むとタレがご飯にしみ込んで。。。嬉しいユーリンチー丼弁当❢ビールのお供にも最高、スライスしてタレと一緒にサラダにトッピング…もウチの食べ方。いっぱい作って翌日も楽しめる一品です。

rako

ボリューミーなサラダが食べたい日に♪濃厚なタレに絡まって箸が止まりません！豆腐でかさましボリュームたっぷり！ねりごまの代わりにマヨネーズを入れてコクを出しました。1人前あたりエネルギー　　221kcalタンパク質　　23.0g脂質　　　　　10.8g糖質　　　　　9.1g

シゲパピ

●鶏むね肉で作るシンプルな棒々鶏です。●甘酸っぱい味とゴマの濃厚な味わいで満足感のある一品です。●鶏むね肉のレパートリーにいかがでしょうか。

がまざわ たかこ

今おいしい新れんこん。シャキシャキな新れんこんに濃厚でクリーミーなごまだれがからんで、まるでデリみたいなリッチな味わいに。半熟に仕上げるもっちり食感の卵との相性もぴったりです。あと１品の副菜にも、お酒のおとものおつまみにも。

ともきーた (伊藤 智子)

なすがトロ～っとして、めっちゃ美味しい！ごまたっぷりのごまだれがキンキンに冷えたなすに絡んで最高です♡

RINATY（りなてぃ）

たっぷり野菜と蒸し鶏に胡麻味噌だれをかけた棒棒鶏♡ヘルシーでもりもりと食べれちゃいます！是非お試しください🥰

まこりんとペン子

家にある調味料で簡単に出来る胡麻ダレ♪あっという間に出来るのに、市販タレに負けない美味しさです♡サラダや焼肉、お鍋等･･･色々楽しんで下さいね！

coto

【しっとり柔らか〜い茹で豚♬︎ごまたっぷりさっぱり和風だれ🥢✨】豚肉をしっとり茹であげてきゅうりと合わせポン酢ベースの和風だれをかけたら完成(^^)❣️❣️お肉をさっぱりといただけるので暑い日にもぴったり🌈 お肉とお野菜を一緒にいただけて副菜にも、メインにもなるおかずです♬︎簡単お昼ご飯にも◎(^^)👌

おねこ

【ゆでる、混ぜる、かける！簡単です！】たっぷり夏野菜とほんの少しの工夫でしっとり仕上がる冷やし豚しゃぶを、混ぜるだけのコク旨ソースで美味しくいただきます。ソースは「李錦記オイスターソース」と「マヨネーズ」を混ぜるだけ。これだけで味わい深くて美味しいのは、牡蠣のコクとうま味、風味が濃厚だからこそ。キンと冷やしたビール片手に、夏の夕食を美味しく楽しく♡