「イングリッシュマフィン」のレシピ45 品

藤井玲子

ココアがベースのシンプルな生地に、チョコチップをたっぷりと混ぜ込んで、イングリッシュマフィン型で焼きました♪少しパサつきがちなココア生地は、はちみつを配合することでしっとりと仕上げています◎チョコチップの甘味が美味しいのはもちろん、温め直すと、とろりとした口溶けになってチョコ好きさんにはたまらないパンになりました！朝ごはんや、おやつにどうぞ◎

まり

ちょっとおしゃれな休日ブランチを満喫してみませんか？黄身がとろっとアボカドにからんで、とてもおいしいです♪

まり

休日の朝食にぴったりのエッグベネディクトです♪いつもと違った少しおしゃれな朝食を堪能してみてはいかがでしょうか？

だんどり

100％ポークパティ。味の素でうま味プラス。月見マフィンを再現しました。ソースはちょっとピリ辛でコブサラダ風味なのでマスタード、チリパウダー、ハバネロパウダーなどお好みで再現できます。

依田 瑠美

釜揚げシラスとオリーブオイルを和えて、イングリッシュマフィンに乗せたお総菜パンです。しらすの旨味とオリーブの香りが、びっくりするほどパンによく合って美味しいです！

茨木くみ子

「毎日食べてもふとらないご飯のようなノンオイルパン」第3回目はイングリッシュマフィンです。パンも米と水だけのご飯のように最低限の材料で作れたら太ることなく安心です。教室で20年以上教えてきたパンですが、教室では手作りの型に入れて焼いています。型にいれたら素晴らしい形で仕上がるのですが、もっと手軽に作れるよう、今回型なしのレシピを作りました。焼きあがったパンは半分に切り、切った面を軽くトーストしていただきます。目玉焼き、ジャム、蜂蜜など大変よく合います。毎日食べて食べ続けるものは、添加物など入らない手作りパンがとても安全でおいしいです。パン１こ　　　161kcal　脂質　0.9ｇ

栁川かおり

基本のイングリッシュフィン。パン生地自体の材料はごくシンプルですが、表面にコーングリッツをまぶして焼くことでより香ばしさが出てカリッと焼き上がります。

藤井玲子

ふかふか食感のシンプルな生地に、コーンミールをまぶして、イングリッシュマフィンを作りましょう♪生地はとても扱いやすい配合なので、初心者さんでも安心して作れます◎ちょっぴり厚焼きタイプなのでボリュームもありますよ！サンドイッチや、フレンチトースト、ワンプレートランチなど・・・いろいろなシーンで楽しんでください♪

神田えり子

きび砂糖と白だしで作るだし巻きを、イングリッシュマフィンでサンドウィッチに。だし巻きと言っても、卵はスクランブル状にして形をととのえるだけなのでとっても簡単です。砂糖は甘みだけではなく、ふわっと仕上げる効果もあります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

まこりんとペン子

可愛い卵のリースとクリスマスカラーの焼きカプレーゼの2種類の味が楽しめるXmasにピッタリのオープンサンド🎄作り方は簡単！イングリッシュマフィンを割り、半分に卵、半分にはプチトマトとプチモッツァレラをのせて焼くだけ！三菱電機の「ブレッドオーブン」の独自の密封断熱構造で、卵や具材にはしっかり火が通り、パンはふんわりとした焼き立て食感に焼き上がります✨​リボンはそのまま2枚重ねでも、2枚に分けて使用することも出来ます。作るオープンサンドの枚数に合わせて使用してくださいね。作って、見て、食べて楽しいトーストですよ♡

だんどり

ツナチーズトマトのアレンジレシピ。マフィンにツナチーズトマトをたっぷりかけて。https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/424890

きゃらきゃら

イングリッシュマフィンを、ふすまパンミックスと強力粉を半々ずつ使い、美味しさはそのままで糖質オフに仕上げました。また、ふすまパンミックスを加えることで、香ばしくもっちり食感になり、病みつきになる味になります。「美味しいパンを食べたいけど、糖質はちょっと控えめにしたい」、そんな方にオススメです。型がなくても、牛乳パックで作れるレシピ。

EwaYuri(エバユリ)

これぞハワイ！と感じるお料理の１つ、”エッグスベネディクト”トロッと流れるオランデーズソースと半熟ポーチドエッグが絡み合う画はまさに”映え”。だけどこの映えるお料理、見た目ちょっと難しそう。。。と思われる方も意外と多いかもしれないですよね。エッグスベネディクトのポイントは”オランデーズソース＋半熟卵”。この２つさえ押さえれば結構簡単です。ちなみに半熟卵はゆで卵でもいいし、半熟目玉焼きも有り！オランデーズソースは調理時間5分程度で完成しちゃうんです。週末のブランチにピッタリなエッグスベネディクトで”おうちでハワイ気分♪”はいかがでしょう？

…gris

半熟卵もクリスピーベーコンも適当に作ってもそれなりに美味しくできるけれど、卵の温度やベーコンの脂の量やその日の気持ちが表れるなぁと作るたびに感じる。切ってみたら黒くなっててがっかりするアボカドなど、まるでその日の運勢みたい。半熟具合が想定外でも、トーストにベーコンエッグとサラダを乗せただけで充実感たっぷりの朝食タイムを過ごせるイングリッシュマフィン(*^-^*)

おおもと のりこ（大本紀子）

レンジで作るお手軽ハンバーグをイングリッシュマフィンではさんでホットサンドにしました。隠し味はマヨネーズ！やわらかくジューシーになります。前日に残ったハンバーグをサンドしても良いですよ。ブランチやランチにどうぞ♪

きゃらきゃら

発酵なしで簡単にできるイングリッシュマフィンです。牛乳パックで型を作るので、型を持ってない人でもできるレシピです。

姫ごはん｜和田良美

おうちでカフェ気分♡照り焼きチキンサンドイッチ。甘辛い照り焼きチキンに手作りのタルタルソースをとろっとかけて食べるチキンサンドイッチは、ボリューム満点で、やみつきになる美味しさです☆ぜひ作ってみてくださいね。

両角舞

朝から栄養たっぷり、元気が出そうなサンドイッチを作りました。熱々も美味しいですが、具材が冷めてからサンドしてお弁当にも。

大迫 祐子

ボダムのHOTPOT(S)で目玉焼きを作るとイングリッシュマフィンとぴったり合います。王道のたまごとハムとチーズの組合せを楽しんで♪この目玉焼きはこのまま目玉焼きとして食べてもいいし、色々使えます☆

美桜

市販のものを使って簡単にグラタンパンを作りました♡市販のものでもちょい足しする事とちょい手間をかけるだけで自分好みのグラタンパンが焼けます♡忙しい朝や軽食♡寝坊した時のお弁当などにおすすめです♡

平井奈穂美

ポーチドエッグは難しそうに見えますが、以外と簡単にできちゃいます！家でもおしゃれにできちゃうエッグベネディクト♪のんびりとした休日の朝にいかがでしょうか。

鈴木美鈴

やまやさんの「めんたいマヨネーズタイプ」をゆで卵に混ぜて後はパンに挟むだけ。今回はイングリッシュマフィンに挟みましたが、お好みのパンで挟んでみて下さい。「めんたいマヨネーズタイプ」だけで味が決まるので、ラクラク調理で嬉しいサンドイッチです。

美桜

サンドイッチ用に角食を作りたくて考えたレシピです♡今回は生地にも表面にもコーングリッツを使用してよりイングリッシュマフィンに近い食感になるよう配合しました♡もちろんトーストしても激うまな角食です♡

中井かな

コリコリ食感のきのこをカリッと焼いたイングリッシュマフィンでサンドしました。バジルの香りもよく、朝ごはんにオススメです。

三浦ユーク

Curry＝カレーwurst＝ソーセージドイツ・ベルリン名物のＢ級グルメ「カリーヴルスト」は大阪でいうところの「たこ焼き」感覚！プリっとジューシーなソーセージに甘めのケチャップとカレー粉をドバっとかけて。串で刺してパクッと一口。これがクセになる美味しさなんですよ！通常はフライドポテトの上に乗せますが、今回はマフィンにのせて朝食やブランチに、お酒のおつまみにもオススメです！

三浦ユーク

少し手の込んだオシャレな秋刀魚料理はいかがでしょうか？「コンフィ」とは低温のオイルでじっくり煮るというフランス料理の技法です。オイル煮にすることで旨味を逃すことなくジューシーな仕上がりになります。優しい味わいのじゃがいも入りオムレツが、塩気の効いたジューシー秋刀魚コンフィと相性抜群！トマトの酸味がいいアクセントになってます。

福原ゆり

マフィンにスキレットで焼き目を付けたらなんだかすごく美味しそう！朝食やブランチにいかがですか？

田村　りか

やみつき注意(^O^)/カレー味のあとひく美味しさのポテサラです。＜このレシピの生い立ち＞カレー味のコロッケが大好きなので、いつものポテアサラをアレンジしてみました。こんがり焼いたベーコンなど添えると良いでしょう。

奥津純子／タラゴン

とっても簡単だし、セルクルいらず。フライパンで焼けちゃうのもいい。 イングリッシュマフィンは買うものだと思っていましたが、もう買わなくてもOK!! オーブンのない方でもぜひお試しくださいね♪

田村　りか

しその葉をサンドしてあるからさっぱりしていて食べやすい。朝食や簡単ブランチにも(-^0^)人(^0^-)＜このレシピの生い立ち＞最近大葉の長持ちする方法に出会い、毎日大葉を使ったレシピを作っています。何気ない工夫で、便利、簡単に出会えて感謝です。そんなこんなで大好きな大葉で私のレシピが増えそうです。