「世界のお菓子」のレシピ45 品

金子美和（さとみわ）

米粉だけで作るサクサク＆ホロホロのシンプルな米粉スコーン♬今回はバターを使ってリッチな味わいに仕上げています(*^-^*)生地は捏ねずにまとめる程度でOK。グルテンフリーのスコーンが食べたい人におすすめです💛ホロホロっと崩れる食感なので、お皿必須です( *´艸｀)甘さは控えめにしてます。お好みでクリームやジャムを添えてどうぞ🎵

加瀬 まなみ

パイで生ハムとチーズを挟む…だけでもズルいのに焼きあがりにハチミツをたっぷりかける悪魔っぷり💖クルクルねじって太陽のように作ればこれ1つでテーブルをパッと華やかにしてくれます。ドライタイプのスパークリングワイン白ワインやロゼワインと相性抜群ですよ✨

金子美和（さとみわ）

テーマパークに行った気分が味わえるチュロスをバター不使用・揚げずにオーブンで焼くだけの簡単レシピで仕上げました。粉の配合や種類をいろいろ組み合わせて子供たちに試食してもらい食感や味がより本物に近付けるよう研究し、焼き時間も調整して、かなり本場の味に近づきました(*^-^*)外はカリッと♬中はしっとりなあの食感と香ばしい旨味やシナモンの香り、グラニュー糖のザクザク感が「すっごくいい感じ～」と子供たちに大好評の仕上がりになりました♡おうちでぜひ楽しんでみてください。

カリニ彩

ティラミスに使われるビスケットはイタリア語でサヴォイアルディ（Savoiardi)と呼ばれます。ティラミス用のビスキュイは日本のスーパーでは入手しづらいですが、実は4つの材料（卵、砂糖、小麦粉、片栗粉）で簡単に作れちゃいます☆そのまま食べても軽い口当たりのクッキーのようでとっても美味しいです。イタリア人は朝食にエスプレッソにひたして一緒に食べたりもします(^^)

おやつラボ

ぷるぷる食感の台湾カステラをパウンド型で作りました！巷でも今話題の台湾カステラをおうちでも楽しめちゃいます！口の中に入れると一瞬でとろける食感。材料もシンプル、そして素朴な味なので、子供から大人まで魅了されるケーキ、間違いなし！そのまま食べるのはもちろん、ホイップクリームなどと一緒に食べても美味しい台湾カステラです！

金子美和（さとみわ）

米粉で作る台湾カステラのふんわりした食感が大好きで何度も作っていましたが、いつも表面が割れてしまう。配合の割合や焼き方などをいろいろ変えて作っているうちに割れない綺麗な台湾カステラが作れるようになりました！オーブンによっては同じように作っても表面が割れてしまうかもしれません。でも、きめ細かい生地とふんわり繊細な食感に感動します！焼き立てのふわふわも美味しいですが、よく冷やすと「シュワ～」っと口の中で音がして、この食感もまた好きです♡お好みの食べ方で召し上がってみてください♪

おやつラボ

ホットケーキミックスを使ったサクサクほろほろ食感のいちごのスコーンです。材料は4つ飲み、基本のレシピです。スコーンはそのままでも美味しいけれど、今が旬のいちごをたっぷり使って季節の味を楽しんで🍓混ぜて焼くだけの簡単なスコーンですが、本格的な味でおうち時間が特別な時間になること間違いなし！ぜひお試しください！

おおもと のりこ（大本紀子）

流行中のローマ名物「マリトッツォ」ブリオッシュパンにたっぷりホイップクリームを詰めたパンですが、おうちで作るときは好きな丸パンで試せるのが良いところ！（もちろんブリオッシュでも！）クリームはマスカルポーネチーズを混ぜたマスカルポーネクリームです。いちごを入れずそのままでもおいしく食べられます。

金子美和（さとみわ）

パン屋さんで見つけて買ってみた【台湾ドーナツ】子供たちと「これ美味しい！揚げたて食べてみたいよね」それなら、おうちで作ってみよう☆と考えたレシピです。天ぷら粉を使えば、生地作りも衣作りも簡単！外サクサクで中ふんわりの揚げたてドーナツがおうちで簡単に作れます。簡単に手に入る材料でシンプルな作り方にしてみました。ぜひおうちで台湾風の揚げたてドーナツをどうぞ♪

金子美和（さとみわ）

カヌレの食感と味わいが大好きで、米粉で作ったらもっと美味しいかも～♡と何度も試作して出来上がった米粉カヌレです。外のカリッと感がすごくいい感じに仕上がり中は米粉らしいモッチリ感が出て、カヌレ好きにはたまらない美味しさ☆何度も作ってたら、プリンより簡単かも(笑)というくらい簡単に作れるレシピにたどりつきました！全卵でも試してみましたが、我が家では卵黄がいい！と意見が出て卵黄で作ることにしました。残った卵白で米粉のフリアン風ケーキを作ってます♪（レシピID：407941）

栄養士：木内由紀

ふわふわのバウムクーヘンを楽しんだら、ちょこっと手を加え、サクッサクのバウムクーヘンに変身。ワタシはこのラスクが大好きで半分以上をラスクにしてしまいます。チョコレートやナッツをトッピングせず、そのままでもとっても美味しい。パンのラスクよりずっと軽くて、サクフワッと、あと1枚…あと1枚…と食べ続けたい食感、食べすぎに注意です！カラフルにコーティング、ラッピングしておもたせにもおススメ！

スギヤマ　ヒサエ

ホットケーキミックスで簡単に作る本格ケーク・サレです♡ケーク・サレとはフランスの甘くないお食事系ケーキのこと。塩ケーキやお惣菜ケーキなんて言われています。これ、ほんのり甘い生地に程よい塩気があって本当に美味しいです😋作業時間は10分！材料をどんどん混ぜていくだけ。彩りもよいので誰かにプレゼントすると必ず喜ばれる私のとっておきのレシピです♡野菜もたくさん入っているので子どものおやつにもどうぞ。

おやつラボ

材料を混ぜて焼くだけ！スペイン発祥のバスクチーズケーキのチョコレートバージョンで作りました！超濃厚でとろける食感でまさに幸せの味！粗熱を取った状態で食べるとトロトロ、冷蔵庫で冷やすとしっかりとした食感のバスクチーズケーキになります！一つで２度美味しいチョコのバスクチーズケーキ！ぜひお試しください！

あーぴん（道添明子）

🔶【グルテンフリーレシピ】【バター・卵・小麦粉不使用】アーモンドフラワーと油とお砂糖だけで作れるクッキーです。🔸混ぜるだけ、丸めて焼くだけなので、お菓子作り初心さんも作れます。🔶バレンタインの友チョコにも♬🔶お口の中でほろほろくずれるクッキーです。🔶アーモンドフラワーは皮ごと挽いたもので、アーモンドプードルより粗い粒子がサクサクの食感になります。

maina (米山真衣)

FarEast様の『エジプシャン・デーツ』を使用してデーツとオレンジピールのパウンドケーキを作りました♪甘さ控えめでとてもおいしいです。デーツの甘みでやさしいおやつです。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

kanna

アーモンドフラワーをたっぷり使った、ザクザク香ばしいビスコッティを作りました♪焼くまで5分！粉ふるいも型も使いません！アーモンドフラワーたっぷりで、小麦粉は使わないので糖質オフです(o^^o)簡単なのに上級っぽくみえるのが嬉しい！バレンタインにおすすめレシピです(o^^o)★2本セットにしてラッピングすると可愛いですよ♪

レナ♪

マリア・テレジアが好んで食べていたと言われているアプフェルシュトゥルーデルです。生地は、生地から透けて新聞が読めるくらい、薄い生地にします。

奥山 まり

レモンカードを練り込んだクリームを、レモン果汁をほんのり忍ばせたマカロンでサンド♪口に入れた瞬間にレモンの香りと風味が口いっぱいに広がりますよ。何度も配合を変えて作りやすく成功率高めに仕上げました。レモンカードは多めにできます。残ったレモンカードは、クリームチーズや生クリームと合わせたりマフィンやパウンドケーキなどにもおすすめですよ。使用ジューサー：HUROM　アドバンスド100（ジュースフィルター）

ふじたかな

チューウィーな食感が特徴のアメリカンタイプ☆あのカフェのチョコチップクッキーをホットケーキミックスを使って手軽に再現しました！ホームメイドならではの美味しさがおうちカフェで楽しめます。。。＾＾

Tsugumi

クランベリーは干しぶどうでも代用できます。クランベリーを水で戻さずに、シャンペンで戻すとシャンペン風味のビスコッティに変身します。用途に合わせて、いろいろな味をお試しくださいね。

栄養士：木内由紀

粉ものだけで生きて行きたいﾜﾀｼ…ここしばらくスコーンが食べたかったんです。冷凍室の整理中、今日の抜擢はオレンジピール。おやつに買ってあったチョコレートあってよかった！迷わずに黄金コンビで。説明はいらないですね、アメリカンなスコーンです、しっとりでもサクッとでも…お好みの仕上げにしてみてね。甘さ控えめなので朝食やブランチにもどうぞ。私は3つ食べてしまい…反省、だからあんまり作れません。♡[お気に入り]や[おいしそう]のクリップありがとうございます!!、とっても嬉しくて楽しくレシピ作っています♡

栄養士：木内由紀

グルテンが含まれない米粉はから焼きする手間がなく、ほろっほろのポルボローネが出来あがります。見て可愛く、口にいれるとほろっとくずれ、甘酸っぱい木いちごの香りがお口に広がります。オウチ生活、お菓子作りで楽しんで！

おおもと のりこ（大本紀子）

オーブンやトースターがなくても、卵焼きパンで簡単に作れます。もっちり感がやみつきになる、フランスブルターニュ地方のお菓子「ファーブルトン」。熱いままでも、冷たくしても、どちらも違うおいしさがあります。

加瀬 まなみ

スペインのバルやお祭りに欠かせない郷土菓子「チューロ（Churros）」を、ハートに絞ってキュートにアレンジ。スペインでは揚げたてを食べるのが基本ですが、時間がたっても美味しく食べられるようにレシピをアレンジしました。絞ったらそのまま冷凍＆凍ったまま揚げるから、作業も楽ちん♪

ふじたかな

ホロホロっと軽い口あたりとアーモンドのザクザク歯応えが食べ出したら止まらないスノーボールクッキー多めに生地を作ってプレーンと抹茶2種類にするのもおすすめですよ。材料を混ぜて丸めて焼くだけの型いらずなのも手軽です♪　

加瀬 まなみ

スペインのクリスマスやお祝いに欠かせない、口溶けを楽しむクッキー。溶けてなくなる前に「ポルボロン」と3回唱えられると、幸せが訪れるそうです。一般的には粉糖をたっぷりまとわせますが、省略しても美味。写真ではチョコペンアレンジしました。保存袋に入れ、冷凍庫で3週間ほど保存できます。

加瀬 まなみ

コロンビアを中心とした南米で、甘くないおやつとして愛されるエンパナーダ。サバフレと冷凍パイシートで、手軽にアレンジしました。

加瀬 まなみ

バスク地方サンセバスチャンのバル街にある、世界中からチーズケーキ好きが集まる『LA VINA（ラ・ヴィーニャ）』。表面を黒く焼き焦がし、とろりクリーミーな食感と衝撃的な美味しさに、一度食べた客は必ず戻ってくると言われている人気店です。このレシピはイベント出店などで、かれこれ500台くらい焼いてるもの。おやつはもちろん、ワインのおつまみにもなる、とびきり美味しいチーズケーキです☆

加瀬 まなみ

豆腐、卵、ホットケーキミックス。3つの材料だけで手軽に作れるチュロ。柔らかな生地なので、作業もとっても簡単。さっと混ぜて、揚げ油にそのまま絞り出します。

ヤミー

クロスタータとは、クッキー生地にジャムなどを詰めて焼いたイタリアのタルト。すっごくお手軽で、ごはん作りの合間にパパっと作れちゃうような、材料も手間も少ないお菓子です。私のクロスタータは、型を使わなくても出来る作り方。生地を円形にのばして、周りを3㎝ほど残してジャムを塗ったら、ぐるっと折り返して縁を作ればOKです。