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「前菜」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2023/06/10
10分
主菜初夏に北上する「初がつお」を市販の鰹のたたきの柵を使った子どもも食べやすいドレッシングをかけカルパッチョにしました。鰹は、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや貧血要望に効果的な鉄、アミノ酸やDHAなどが豊富に含んでいて子どもにも大人にも摂ってほしい栄養素がたくさん(*^-^)カルパッチョドレッシングは隠し味に、ケチャップと粒マスタードを加えた味が鰹とつけ合わせ野菜と合いますよ(^ ^)鰹のおすすめレシピです。■栄養価(1人分あたり)⌘エネルギー 131kcal⌘食塩相当量 0.6g
2023/05/16
30分
主食よくイタリアレストランの前菜で出てくるグリッシーニ♪ザクッボリ食感で子どもから大人までみんな大好きなパンです♪
2023/04/20
10分
副菜このレシピは、イタリアのノンナがよく作っていたものです。シンプルな食べ方ながら、素焼きした茄子の甘みがじゅわ〜と出てきて、バルサミコ酢とオリーブオイルにサンドすると、茄子がぐっと奥行きある味になります。あともう一品の副菜としてはもちろん、ワインのおつまみにもピッタリです。
2023/03/29
20分
副菜スフォルマートには様々なタイプがありますが、主にお野菜を卵やチーズと一緒に撹拌させ湯煎焼きにし、ベシャメルソースをトッピングするイタリアの前菜です。形はマフィン型のものもあれば、グラタン皿で焼くタイプのものなど様々。このレシピでは、春の食材のグリンピースを使用し、伝統的なレシピに則りつつも、さらに口当たりが良くなるよう生ハムやクルミなどを加えてみました。チーズは、白カビチーズのカマンベールをチョイス。他に、リコッタチーズやパルミジャーノレッジャーノなどを使用するレシピもあります。混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、是非作ってみてください♬
2023/03/28
15分
副菜マルシェでかわいいサイズのりんごが手に入ったので、フランス産りんごのお酒「cidre」と合わせた料理をご紹介します。季節の前菜としてもおすすめの一皿です!!余ったシードルや白ワインと共にお楽しみ下さい☺︎★シードルはりんごの果実を発酵させて造られるアルコールで、フランス北西部に位置するブルターニュ地方が育んだ産物です。シードル用のりんごはポリフェノールを多く含む皮部分が厚いものです。
2023/03/25
10分
副菜カツオのたたきの楽しみ方がポン酢のワンパターンになっている方に提案したい、レリッシュを使ったレシピをご紹介します。レリッシュは、細かく刻んだ野菜の酢漬けのことです。シンプルな調味料ながら、カツオの旨味を引き出し、爽やかな深みを与えてくれます。カルパッチョ風な仕上がりがとても食べやすく、お箸がすすみます!レリッシュは魚や貝類との相性抜群!是非覚えて、活用してみてください!
2023/03/25
25分
主菜ビストロ定番の「タルタル・ド・ブフ」のレシピです。今回はフランス南西部のアクセントを加え、盛り付けもレストラン?っぽく仕上げています。★タルタルステーキと聞くと、手間がかかると思われがちですがポイントをおさえれば作り方は簡単です。
2023/03/23
5分
副菜簡単にできるアペリティフのレシピです☺︎自宅でのパーティーなどにお試しください。手作りパン・デピスはハチミツの甘さとスパイスの香りがテリーヌフォアグラの味わいと最高の組み合わせです!!★手作りパン・デピスの作り方はYouTube動画「パン・デピス」を参考にして下さい。★他にもアペリティフのレシピを公開中!!よろしければご覧ください。