「前菜」のレシピ860 件

ちおり

レンジで簡単！でも味はイタリアンの前菜風🤗なすはしっかり加熱するとほのかな甘みがでてくるのでそこに塩をふってあげるとより素材の美味しさが引き立つんです🍆オリーブオイルとなじんだなすのトロンと食感に、生ハムの塩気とレモンとネギの風味が最高に旨い😋小ねぎは大葉に代えても合います👌🏻急な来客時にもパパッと作れるので普段はもちろんおもてなしの1品にもぜひ😊

はらしおり

夏にぴったり、なめらかな食感のとうもろこしのムース。とうもろこしの自然な甘さが夏の暑さでバテた体を癒します♪さらに帆立の旨味を閉じ込めたジュレと帆立自体の食感も味わえる３層仕立になっています。ぜひお試しください。

築山紀子

夏に食べたくなる冷たいおつまみ。チーズと茄子にフレッシュなトマトソースをかけて。食欲がなくても食べられそうな、シンプルな味わいが嬉しい一皿です。

みいこ

火を使わずにお子さまも一緒に作れるカルパッチョサラダです。父の日にいかがですか？シャンパン、白ワイン、日本酒に合います。サーモンはお子さまにも人気の魚なので、お父さんと一緒に食べていただけるのではないでしょうか？ヘルシーだけどお酒に合うオススメレシピです。

森口 ゆり子

初夏に北上する「初がつお」を市販の鰹のたたきの柵を使った子どもも食べやすいドレッシングをかけカルパッチョにしました。鰹は、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや貧血要望に効果的な鉄、アミノ酸やDHAなどが豊富に含んでいて子どもにも大人にも摂ってほしい栄養素がたくさん(*^-^)カルパッチョドレッシングは隠し味に、ケチャップと粒マスタードを加えた味が鰹とつけ合わせ野菜と合いますよ(^ ^)鰹のおすすめレシピです。■栄養価（1人分あたり）⌘エネルギー　　131kcal⌘食塩相当量　　0.6g

福原ゆり

黄色のズッキーニを使って見た目にも鮮やかで可愛いマリネに仕上げました♪簡単でおしゃれなので、食卓が一気に華やかになります。ズッキーニは生で食べても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

築山紀子

爽やかな甘味と酸味のオレンジと海老をマリネして、オーブンで焼きます。じゅわっとオレンジの風味と海老の旨味が広がり、ワインのおつまみにぴったりです。焼くだけ簡単1品で豪華な一皿にできます。

ちおり

ヘルシーな鶏むね肉を生野菜ダレでサラダ感覚に🥗蒸し鶏はレンジでチン。カットした野菜を加えたマリネ液をかけるだけ。あとはほっとくだけで手間いらずなのにイタリアンの前菜風な1品が出来上がります。トマトにパプリカと玉ねぎの風味のバランスが抜群で、マリネ液の旨みを鶏肉がどんどん吸って料理の味を格上げしてくれます。冷やして食べるとより美味しい♪普段はもちろん夏のおもてなし料理にもおススメですよ😊

富岡清美

トマトとモッッァレラを生ハムでくるんでオリーブオイルと塩、こしょうをふるだけで、ワインにぴったりなおもてなし料理の出来上がり！とっても簡単なのに、見栄えもして、とっても美味しい♫ママ友絶賛の一皿です。

富岡清美

これからの季節にぴったりの茄子料理。食材ひとつでとっても簡単なのに、ワインにもピッタリでおもてなし料理としても大活躍。茄子の美味しい季節には何度も作る大好きな料理です。

貞本紘子

レンジ加熱で完成する簡単おしゃれな前菜があれば、おもてなしがぐっと楽に楽しくなります♪カレー風味で少しパンチを聞かせるのがポイントです。

富岡清美

材料を切ってまぜるだけの簡単なマリネ。彩り野菜が華やかで、キリッと冷やした白ワインやスパークリングにも合うので、パーティやおもてなしにもぴったり！ドレッシングにカレー粉を加え、スパーシーな香りがこれからの季節にもいいですね♪９歳の娘も「この味いいね！」と気に入った様子。はちみつを加えることで、酸味や辛味もマイルドになって、食べやすい味付けになっています。

おねこ

【簡単にすぐできておいしくてふふ♡ってなります】初夏の甘いミニトマトにねっとりクリームチーズと香る調味料が絡んで、あればあるだけ食べたくなる魅惑の味。飲みながら、おしゃべりしながら作れるから尚更ハマるんですよね…毎夏、このレシピのためにバジル栽培するほど大好物です。■飲みながら作れるくらい簡単なおつまみシリーズ＃ふふおつまみ　で検索してみてくださいね。

築山紀子

タコとエビ、じゃがいもをにんにくのきいたコクのあるアイオリソースで和えました。にんにくの風味でお酒が進むおつまみです。白ワインのお供に。

AYAO

作りながら盛り付けていく簡単サラダです。ドレッシングもあっという間にできちゃいます。カレー風味のドレッシングは子どもも好きな味！サラダをいっぱい食べてくれます。

ガンガン

塩気のあるスモークサーモンを主役とした、簡単なおつまみ系の前菜です。朝食の栄養補給にもベスト◎混ぜるだけなので、誰でも簡単にぱぱっと作れますよ！

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

よくイタリアレストランの前菜で出てくるグリッシーニ♪ザクッボリ食感で子どもから大人までみんな大好きなパンです♪

えりの食卓

ホタテの甘みに爽やかな柑橘を合わせ果汁もギュッと絞って、飲めそうなほどジューシーなマリネ液に漬けて。少しの白だしが味をきめてくれます。冷やしてお召し上がりください〜

PATTIE◎

前菜、おつまみ、おもてなし、おうちパーティーにおすすめ✊！アボカドディップににんにくを少し入れるのがポイントです😋生ハムの塩気とクリーミーなアボカドディップ、トマトの酸味が絶妙にマッチしていて美味しいです♪

tama（たま）

簡単だけどイタリアンの前菜に出てきそうな味♡ポイントは、初めにエリンギを動かさず蒸し焼きにすること。水分が出てきのこの旨味がぎゅぎゅっと凝縮します！にんにくの風味とさっぱりぽん酢で、ワインやビールがついつい進みすぎるおかずです♪

石井ゆい

生ハムを使った、ワインによく合う簡単おつまみ♪生ハム、トマト、チーズという間違いない組み合わせです！5分でできちゃうのに華やかに見える一品で、食卓によく映えます。おもてなしやホームパーティーなんかにもおすすめ！

築山紀子

じゃがいもとオイルサーディンの簡単パン粉焼き。オイルサーディンの缶詰はおつまみに便利ですよね。茹でたじゃがいもと合わせ、カリカリのパン粉の食感でお酒が進みます。

ガンガン

サーモンとアボカドを合わせることが多いですが、マグロとやっても相性は抜群です！マグロに和風味のアボカドが絡むようなイメージです。角切りにしたマグロが食べ応えがあり、ワインとかにも合います◎

楠みどり

「シェフズリザーブプレミアム　イタリア産赤パプリカ冷たいスープ」で作るジュレが鮮やかで、夏らしいカルパッチョです。赤パプリカスープをジュレにすることで、ホタテや鯛にのせたり巻いたりできるので、「食べるスープ」として楽しめます。赤パプリカの甘みが、淡白なホタテや鯛とよく合います。酸味のあるドレッシングをかけることで全体の味を引き締め、夏にぴったりの爽やかな一品に仕上がります。

るみ

皮を剥いてレンチンしたなすに、しらす、ポン酢、オリーブオイルをかけるだけのさっぱりとした副菜です。家族が皮剥きなすが大好きでよく作ります。手軽に作れて味変も色々できるので食卓にもよく並びます。定番のかつお節や生姜、醤油やめんつゆなどかけても美味しいですが、こちらもさっぱり美味しいのでぜひお試ししてみてください。夏場はよく冷やすととっても美味ですよ！

ちおり

柔らかないかとフレッシュなセロリが美味しい旨みたっぷりのマリネ。セロリが苦手な夫も『これは旨い！』とパクパク食べてくれます。良かったら作ってみてください😊

ATSUMI（あつみ）

このレシピは、イタリアのノンナがよく作っていたものです。シンプルな食べ方ながら、素焼きした茄子の甘みがじゅわ〜と出てきて、バルサミコ酢とオリーブオイルにサンドすると、茄子がぐっと奥行きある味になります。あともう一品の副菜としてはもちろん、ワインのおつまみにもピッタリです。

Nadia Artist

イタリアのシチリアのオレンジのカルパッチョ(サラダ)です。オレンジとブラックペッパーが合いますよ。

minori

とても簡単に作ることが出来る副菜レシピ。メインの付け合わせに、ちょっとしたおつまみに、色々使えるレシピです♪サラダに添えればワンランクお洒落なサラダに♪作り置きにもオススメです♡

ATSUMI（あつみ）

スフォルマートには様々なタイプがありますが、主にお野菜を卵やチーズと一緒に撹拌させ湯煎焼きにし、ベシャメルソースをトッピングするイタリアの前菜です。形はマフィン型のものもあれば、グラタン皿で焼くタイプのものなど様々。このレシピでは、春の食材のグリンピースを使用し、伝統的なレシピに則りつつも、さらに口当たりが良くなるよう生ハムやクルミなどを加えてみました。チーズは、白カビチーズのカマンベールをチョイス。他に、リコッタチーズやパルミジャーノレッジャーノなどを使用するレシピもあります。混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、是非作ってみてください♬