「前菜」のレシピ860 件

仲野　香織

低カロリー高タンパク質の魚介を使って、白ワインにもあう簡単おつまみを作りました。彩りのよい野菜をソースにすることで、お皿の上がぱっと明るくなりますよ。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

風味豊かな「三陸燻香炙りさば(桜燻し)」を使ったパパッとできるスピード冷菜。芳醇な香りで日本酒や白ワインによく合います。

mayumillion

サッポロミドリ(枝豆)の緑色とローストビーフの赤色のコントラストがきれいな、ごちそう感のあるサラダ。前菜はもちろん、パンを添えたらメインにもなる一品です。美味しい自家製ハニーマスタードドレッシングでおしゃれ度もUP。お祝いや記念日にもぴったりの簡単レシピです！サッポロミドリは実がふっくらとしていて食べごたえがあり、香り豊かで甘みやうま味も強く、ローストビーフとよく合います。

えりの食卓

秋のいちじくは甘くて美味しいです。今日は前菜にしてみました！濃厚な胡麻クリームに、いちじくと鶏ささみ肉を。白胡麻でもいいけど黒胡椒で香り高く、いちじくの赤とコントラストが素敵です。今日はロゼを合わせました、日本酒も合います◯

Rune吉村ルネ

いろいろな味が楽しめるアンティパスト。いろんな食材で短時間に簡単で、しかも低糖質で高タンパク質、レモン汁を入れたコールスローも加え、ビタミンたっぷりな栄養面でも優れている前菜に仕上げました。そして、出来るだけ華やかに見映えのするように彩りも考えてみたした。今回はおもてなし料理で、メインは牛肉の肩ロースを作り、前菜は簡単に作れるために、市販の「キユーピー　Italiante バジルソース」を使いました。それぞれの身近の食材が「キユーピー　Italiante バジルソース」の味が素材に変化を与え素材そのものの味を楽しむ一皿となっています。簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さいね。

だい　野菜アレンジレシピ

柔らかくて甘い桃とクリーミーなモッツァレラチーズのカプレーゼ作りました🥰大葉のソースは爽やかさが増しパクパク食べちゃいますよ✨とっても簡単なので作ってみてください😊

金子美和（さとみわ）

豆腐とトマトを使った簡単おもてなし前菜。豆腐の旨味を引き立てる和の調味料、ゆかり（シソふりかけ）を使いキユーピー　Italiante バジルソースと粉チーズでイタリアンの風味をプラスしています。和とイタリアンの美味しい組み合わせでヘルシーなお豆腐も簡単におもてなしの一品に大変身♬彩りも華やかなのでパーティーのテーブルも映えますね☆

ミートの３時

トマトの爽やかさと口当たりの良いマリネ液がよく合います。酸味がきつくないので、サラダのトッピングにもぴったり🍅ベビーチーズがちょっと高級な味わいになりますよ。小鉢やレンゲに乗せてアラカルトのように食べてもいいですね😋

富岡清美

白花豆をマッシュドビーンズにして、カナッペを作りました。生ハムと一緒にバゲットにのせて、アクセントにピンクペッパーをちらせば、ワインにぴったりなおもてなしにもなる一品が出来上がり！白花豆はまとめてゆで、冷凍庫に保存しておけばいつでも作りたい時に作れますよ！マッシュドポテトの代わりにお肉やお魚の付け合わせとしても召し上がって頂けます。ぜひ作ってみて下さいね。

みさ

切って盛り付けるだけで、出来るオシャレご飯。今回はピンク、バイオレット、オレンジ、黄色、緑のカラフルトマトを使いましたが、もちろん普通のミニトマトでもきれいに仕上がります。

さらたろ

彼に料理上手と褒められる、桃の前菜レシピができました☺️簡単おしゃれで美味しい！他と差がつく、高見えレシピです🌿記念日など、特別な日のあと1品！という時にもぴったりなので、サクッと作って楽しく飲めます🥂✨

松野文枝

イチジクが出回る時期になると作っているサラダです。今回はメロンもプラスして、季節を楽しめるサラダにしています。旬の今だから食べられる期間限定レシピです。

春歩(はるほ)

マンゴーを使ったトロピカルなフレンチサラダを考えました。チキンも市販のものを使用しているので、簡単にオシャレで豪華なサラダが完成します♪さっぱりとした酸味とフルーティーな甘みが楽しめるサラダです！ぜひ、ご賞味ください(*^^*)

きな

夏色マリネで胃袋つかむ！簡単おしゃれなレシピ！ベーコンにフルーツ合うの？？って人こそ試してほしい！ベーコンのこってりさをオレンジがほんの少し軽くしてくれることで生まれる美味しさ！それに加えたマスタードのぴりっと感が絶妙なバランスでたまらないんです！！

きな

ありがとうには、食べられる花束を！サーモンとアボカドをくるくるっと巻くだけでかわいいお花に！彼へのありがとうには、喜んでいる姿を見ると食べられるのでよかったななんて（笑）

菅智香

桃の旬の季節に作りたい、カプレーゼのレシピです。レストランで出てくるようなひと皿が簡単に作れますよ。

堀内ももこ

にんじんは抗酸化作用が高いβカロテンが豊富に含まれており、シミやシワを予防しきれいな肌を作ってくれる効果があります。グレープフルーツはビタミンCが豊富！そして香りにはリラックス効果もあります😊

えりの食卓

ぷりっぷりに仕上げたエビをしば漬けと合わせてタルタルに！しば漬けの乳酸菌発酵の酸味がタルタルのアクセントに。無添加の昔ながらの酸っぱいしば漬けが美味しいです。具沢山にして、そのまま食べるもよし、バゲットに乗せて食べるもよし。サンドイッチの具にしても美味しいです！

mayumillion

スーパーのタコがとっても本格的なデリ風マリネに大変身！バジルがない方は、大葉で代用できますよ♪お野菜から旨味が出るので、味付けはシンプルでOK。簡単だからさっと作ってお食事のときに出せば喜ばれること間違いなし！美食家の妹もうなったレシピです。冷え冷えの白ワインともおすすめ♪

cuisine & trip

ホロホロのサブレ生地に、生ハムメロンが夏を感じさせてくれる、おつまみ(amuse-bouche)です。暑い日はキンキンに冷やしたロゼワインや、メロンに合うポルト酒がおすすめです！

石井ゆい

カレーの風味が香る、エスニック風味のクロスティーニ。しめ鯖の酸味とトマトの甘みが合わさり、カレーの風味が良いアクセントに！さっぱりと食べられて夏にぴったりです。お好きな人はパクチーもたくさん乗せてください♪（もちろん無しでもOK！）火を使わずに短時間で完成します。ワインやビールに合わせた晩酌メニューや、ホームパーティーでの前菜などにおすすめです。

すずめ（笠原由紀恵）

ミニトマトとバジルがたくさん手に入ったら作るわが家の定番の一品です。おかずはもちろん、お酒のあてにもどうぞ。作り置きできますので便利です。

今日のおうちごはん！

ひんやりと美味しい、白だしオリーブの冷やしトマトです🍳白だしとオリーブオイルを合わせた和風のソースに、玉ねぎをたっぷり加えシャキシャキ食感を出しました♪オリーブオイルの爽やかな香りと、だしのうま味がよく合うさっぱりとしたソースになっていますよ！冷えたトマトと最高によく合うので、ぜひよく冷やしたトマトで試してみてください😊✨

あやシェフ（深沢あや）

パンにつけて。おもてなしにもぴったり！　簡単に作れるサーモンムースです。日持ちさせたい場合はスモークサーモンがおすすめです♪

みさ

冷凍パイシートを使う、簡単なのに本格的に見えるおもてなしメニューです。上に乗せる具材は色々アレンジ可能で、今回は旬の夏野菜を使っています。飾るハーブはお好きなものをどうぞ！お酒のおつまみ・おやつにお勧めです。

築山紀子

はちレモ味で味付けしたサーモンです。サーモンは良質のオイルが含まれているので、調味料オイルは使用せずに、はちみつとレモン、塩のシンプルな味わいにしました。ねっとりした味わいに甘味と酸味。ワインのお供に♪

築山紀子

美味しい桃の季節。3歳の息子が好きなトマトと桃のサラダです。そのままだとちょっと固い桃でも、サラダにするとペロリと食べれてしまいます。生ハムの塩味と旨味もあり、大人もワインのおつまみになりますよ。

栄養士：木内由紀

夏のおもてなしにはぴったり！「作り方をおしえて～」って必ず聞いてもらえる自慢のレシピです。色が欲しい時のおたすけ前菜、簡単なのが嬉しいんです♥焼いたパプリカはあま～くって、酸味のあるトマトのおソースにぴったり。パプリカは黄色じゃなくてもOK、赤やオレンジ、グリーンも可愛いですね♪単純な材料で目でおいしく、ひとくち口に入れて笑顔がこぼれるおいしさなのです。

えりの食卓

美容にも嬉しいカリフォルニア・レーズンを甘み代わりに使いさっぱり美味しいマリネです！セロリの爽やかさに鶏ささみでボリュームUP。ドライな白ワインにも合いますよ〜サッと出せる前菜として作り置きもおすすめです。

えりの食卓

大好きなクリーム。白味噌がポイントです！季節の甘い果物と、このクリームを良く合わせます！ワインに合わせてどうぞ〜