「味噌煮」のレシピ67 品

くみ

火を使わず、炊飯器で作るお手軽料理です。材料と調味料を入れて、通常炊飯でできます。

maina (米山真衣)

定番の煮物料理です。『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』を使うことで甘さに深みを出してくれ、こっくりとした味噌煮になります。

ヤミー

油でツヤっと炒めたなすに、水と甜麺醤、しょうゆ少々で煮て味を含ませる、とろとろ食感のなすおかずです。アツアツをご飯にのっっけてもよし、冷やして副菜としてもよし。食べる時に七味をふったり白髪ネギ、千切りしょうがを飾ってキリッと引き締めるのも美味しいです。ごはんのすすむなすの常備菜として最高ですよ♪

mikana

母が作っていた味を思い出しながらレシピをおこしました😊筍の季節になると何度も作る我が家で1番人気の筍料理✨お弁当にも♪♪

mayumillion

鮭と味噌の相性は抜群！さらにバターを加えてコクをプラス。きのこと大根おろしで、秋冬らしいほっこりする一品です。白ご飯のおかずにはもちろん、日本酒にもよく合います！1枚目の写真でお料理と一緒に写っている素敵な酒器は、東洋佐々木ガラスさんの杯で、左から「杯(菱柄)」「杯(麻の葉柄)」「杯(七宝柄)」です。

だんどり

塩抜きして美味しい甘い味噌煮に。塩がきつい銀鮭だったので塩抜きしました。塩が抜けたので味噌煮にしてみました。

くつろぎの食卓

夏場は味噌汁より、味噌を調味料にした炒め物で発酵食品を摂取がお薦めです。茄子とピーマンを使って味噌炒めにしました。

あーぴん（道添明子）

★【厚揚げのご飯がススムおかず】簡単！ヘルシー！節約！厚揚げ＋ちくわ＋こんにゃく主役になれない3人1組で主役級です。こんにゃくはぷるるん表面カリカリです。こんにゃくってこんなに美味しいと驚きます。★こんにゃくの代わりにしらたきでもOKです。

トコトコ

栄養優秀な青魚の代表の鯖！成長期にはどんどん食べたい素材なので、臭み取りに牛乳を使い、煮汁にカレー粉を加えて食べやすくしました。少し甘めの味付けにするのも、好き嫌い克服のコツです。

madami

実家から送られてきた孟宗だけを水煮にし、味噌煮込みにしました

すがたなみ（菅田奈海）

さば缶と白菜のお漬物を使うと旨味がたっぷりでしっかり煮込んだようなごちそう感のあるスープになります。また焼肉のたれを入れることでいろいろな香辛料が足され、スープにコクが出ます。

くつろぎの食卓

味噌ラーメンに鯖缶、コーン、バターをトッピングしていたので、そこからアイデアを獲ました。じゃがいも、鯖、コーン、バターって味噌と相性抜群。汁まで飲みほぐしたくなります。

Yukiko

液体塩こうじに漬け込んださばを味噌煮にしました。身も柔らかく美味しく仕上がります☆とろりとした煮汁がさばに絡んでご飯が進む１品です。

松山絵美

フライパンでじっくり無水で蒸し煮するので、旨味たっぷり！ツナの旨味が染みた大根が最高です＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。

松山絵美

定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

神田えり子

鰤を味噌味の照り焼きに。たっぷりネギも一緒に焼き上げ、ごはんにもぴったりのおかずです。

Chiko

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■生姜たっぷりのサバの味噌煮を作りました。はちみつ入りなので、ちょっと甘めですが、煮汁がトロっとしておいしいです(≧▽≦)ぜひ、今晩のおかずや家飲みおつまみにいかがでしょうか(^^♪ ■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

レナ♪

出汁まで美味しい♪大根と鮭の味噌煮♡

mayumillion

トロトロに煮込んだ白菜と柔らかい鯛の上品な味噌煮込みです。バターと生クリームでコクもあります。生クリームが苦手な方、さっぱり食べたい方は豆乳に変えられても。お魚も青魚以外なら何でも合うレシピです。一品で大満足♪お酒にも、白ごはんにも♪

maina (米山真衣)

大根がしみしみ♡とってもおいしい簡単和食です！豚の角煮をアレンジ♪みそとごまの風味豊かな一品です(^^)/゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

奥山 まり

朝ごはんには卵焼きとお味噌汁を添えたり、そのままご飯の上にど〜んと乗せるのもあり♪のんびりお酒のおつまみにもおすすめです☆レシピを見て材料を揃える時間は1分。いつもの缶詰に、ちょっぴり手を加えただけで、ご飯もお酒も進むひと品になりますよ。仕上げのラー油を省けば、お子様にもおすすめ。おつまみには、ラー油を七味や一味、山椒に変えたり青ネギ（小葱）を加えてお試しを♪

神田えり子

里芋の煮っころがしはお醤油ベースのイメージがありますが、実はみそ味もおすすめ。ねっとりとした里芋に甘めのみそが絡んでおいしい！すりごまをたっぷり加えて香りよく仕上げました。

レナ♪

味噌でくったりと煮た白菜は、鶏もも肉でジューシーさもプラス。心もほっこり温まる一品です☆

kanna

野菜をたっぷり食べられる！コクうま味噌ラーメンみたいなお鍋レシピです。お子様にも大好評間違いなし(o^^o)・鍋つゆには油を使わず・豆乳とコーンの甘みでコクうま・お肉は鶏むね肉を使用脂質を抑えてカロリーオフに仕上げています！が....お好みでバターをのせると罪なお味に...！

神田えり子

通常牛すじで作る「どて焼き」を簡単おかずになるように牛切り落とし肉で作りました。味が染みた大根とこんにゃくもおいしい煮込みです。白みそがおすすめですが、一般的な味噌で代用もできます。

あーちゃん

鶏肉はプリプリ、味噌味の煮汁が中までしっかりと染み込んでご飯がパクパクすすむ一品 𓈒𓏸𓐍卵も好きなだけ合わせてね♩私は黄身がトロトロの卵が好きなので味玉風にしました𓂃♡卵はお肉と一緒に煮てもOKです！お肉に煮汁をかけながら煮詰めることで、お肉にもしっかり火が通り、照りが出てくるよ😍

松山絵美

旬のかぶが主役です♪にんにく味噌でこっくりと。ご飯のおかずにも、おつまみにもおススメです＾＾薬膳効果☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

あみん

ガーリックでパンチをきかせた胡麻味噌煮汁は本気で最強、食欲増進です！！白菜大量消費にもオススメ♡

築山紀子

今年は家飲み需要が多くなり、おうちワインを楽しむ機会も増えましたよね。日本の食卓を応援するレシピは、「家飲みワインのお供」です。お手軽な手羽元を使用し、赤ワインとみそ味で煮込みます。みその風味は、食卓がホッとする和風の味わいです。ワインのお供にも、発酵調味料のみそは使いやすいです。和のきのこ、椎茸もワインに合います。ワイン消費にも、1本購入すると飲みきれないこともあるので、ワインは1/2本たっぷり使用しています。

maina (米山真衣)

圧力鍋で15分♡大阪のソウルフード『どて煮』です♪お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも作り置きもできるのでぜひ作ってみてください(^^♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――