「味噌煮」のレシピ48 件

くみ

火を使わず、炊飯器で作るお手軽料理です。材料と調味料を入れて、通常炊飯でできます。★レシピを見直しました★鶏むね肉だとパサつくので、鶏もも肉に変更して、鶏もも肉は1枚に減らしました。それに伴い、調味料の分量も少し減らし、だし汁は麺つゆを使用するように変更して、さらに簡単に♩

maina (米山真衣)

定番の煮物料理です。『マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん』を使うことで甘さに深みを出してくれ、こっくりとした味噌煮になります。

ヤミー

油でツヤっと炒めたなすに、水と甜麺醤、しょうゆ少々で煮て味を含ませる、とろとろ食感のなすおかずです。アツアツをご飯にのっっけてもよし、冷やして副菜としてもよし。食べる時に七味をふったり白髪ネギ、千切りしょうがを飾ってキリッと引き締めるのも美味しいです。ごはんのすすむなすの常備菜として最高ですよ♪

mikana

母が作っていた味を思い出しながらレシピをおこしました😊筍の季節になると何度も作る我が家で1番人気の筍料理✨お弁当にも♪♪

あーぴん（道添明子）

★【厚揚げのご飯がススムおかず】簡単！ヘルシー！節約！厚揚げ＋ちくわ＋こんにゃく主役になれない3人1組で主役級です。こんにゃくはぷるるん表面カリカリです。こんにゃくってこんなに美味しいと驚きます。★こんにゃくの代わりにしらたきでもOKです。

トコトコ

栄養優秀な青魚の代表の鯖！成長期にはどんどん食べたい素材なので、臭み取りに牛乳を使い、煮汁にカレー粉を加えて食べやすくしました。少し甘めの味付けにするのも、好き嫌い克服のコツです。

madami

実家から送られてきた孟宗だけを水煮にし、味噌煮込みにしました

すがたなみ（菅田奈海）

さば缶と白菜のお漬物を使うと旨味がたっぷりでしっかり煮込んだようなごちそう感のあるスープになります。また焼肉のたれを入れることでいろいろな香辛料が足され、スープにコクが出ます。

Yukiko

液体塩こうじに漬け込んださばを味噌煮にしました。身も柔らかく美味しく仕上がります☆とろりとした煮汁がさばに絡んでご飯が進む１品です。

松山絵美

フライパンでじっくり無水で蒸し煮するので、旨味たっぷり！ツナの旨味が染みた大根が最高です＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。

松山絵美

定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾薬膳効果☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。

神田えり子

鰤を味噌味の照り焼きに。たっぷりネギも一緒に焼き上げ、ごはんにもぴったりのおかずです。

Chiko

■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■生姜たっぷりのサバの味噌煮を作りました。はちみつ入りなので、ちょっと甘めですが、煮汁がトロっとしておいしいです(≧▽≦)ぜひ、今晩のおかずや家飲みおつまみにいかがでしょうか(^^♪ ■+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+■

レナ♪

出汁まで美味しい♪大根と鮭の味噌煮♡

mayumillion

トロトロに煮込んだ白菜と柔らかい鯛の上品な味噌煮込みです。バターと生クリームでコクもあります。生クリームが苦手な方、さっぱり食べたい方は豆乳に変えられても。お魚も青魚以外なら何でも合うレシピです。一品で大満足♪お酒にも、白ごはんにも♪

maina (米山真衣)

大根がしみしみ♡とってもおいしい簡単和食です！豚の角煮をアレンジ♪みそとごまの風味豊かな一品です(^^)/゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

MARI（奥山 まり）

朝ごはんには卵焼きとお味噌汁を添えたり、そのままご飯の上にど〜んと乗せるのもあり♪のんびりお酒のおつまみにもおすすめです☆レシピを見て材料を揃える時間は1分。いつもの缶詰に、ちょっぴり手を加えただけで、ご飯もお酒も進むひと品になりますよ。仕上げのラー油を省けば、お子様にもおすすめ。おつまみには、ラー油を七味や一味、山椒に変えたり青ネギ（小葱）を加えてお試しを♪

レナ♪

味噌でくったりと煮た白菜は、鶏もも肉でジューシーさもプラス。心もほっこり温まる一品です☆

kanna

野菜をたっぷり食べられる！コクうま味噌ラーメンみたいなお鍋レシピです。お子様にも大好評間違いなし(o^^o)・鍋つゆには油を使わず・豆乳とコーンの甘みでコクうま・お肉は鶏むね肉を使用脂質を抑えてカロリーオフに仕上げています！が....お好みでバターをのせると罪なお味に...！

あーちゃん

鶏肉はプリプリ、味噌味の煮汁が中までしっかりと染み込んでご飯がパクパクすすむ一品 𓈒𓏸𓐍卵も好きなだけ合わせてね♩私は黄身がトロトロの卵が好きなので味玉風にしました𓂃♡卵はお肉と一緒に煮てもOKです！お肉に煮汁をかけながら煮詰めることで、お肉にもしっかり火が通り、照りが出てくるよ😍

松山絵美

旬のかぶが主役です♪にんにく味噌でこっくりと。ご飯のおかずにも、おつまみにもおススメです＾＾薬膳効果☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

あみん

ガーリックでパンチをきかせた胡麻味噌煮汁は本気で最強、食欲増進です！！白菜大量消費にもオススメ♡

築山紀子

今年は家飲み需要が多くなり、おうちワインを楽しむ機会も増えましたよね。日本の食卓を応援するレシピは、「家飲みワインのお供」です。お手軽な手羽元を使用し、赤ワインとみそ味で煮込みます。みその風味は、食卓がホッとする和風の味わいです。ワインのお供にも、発酵調味料のみそは使いやすいです。和のきのこ、椎茸もワインに合います。ワイン消費にも、1本購入すると飲みきれないこともあるので、ワインは1/2本たっぷり使用しています。

佐藤 加奈子（kaana57）

あさりのうま味がたっぷり染みこんだ里芋を、みそバター風味に仕上げました☆冷めても美味しく、ごはんやお酒がすすみます。さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果的◎また、ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも貢献します。貧血予防に効果的なあさりと合わせて、健康な身体作りに貢献してくれる一品です。

あみん

ごまの香りがたまらなく食欲をそそります。味噌入り煮汁とじっくり煮込むのでとにかくコッテリしていて、白ご飯との相性がバッチリ♪これだけでパクパクいけちゃう！なんならもうガッツリご飯に乗せて食べちゃってください♡

あーぴん（道添明子）

★【さばの下味はうま味調味料】定番のさばの味噌煮ですが、熱湯をかけて臭みを抜きます。そのあと、うま味調味料の味の素®︎で下味をつけると、身がふっくら、臭みもなくなります。★日本料理では昆布出汁で煮ることもありますが、手軽に使えるグルタミン酸の調味料をタレに加えました。★一緒に煮たしょうがは食べられます。もうひとつの生姜は細いせん切りにして、針しょうがにして添えました。★味噌は薄味にして、うま味調味料でうま味を増し、生姜ピリッと一緒にいただきます。★さばのムニエルhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398923

maina (米山真衣)

リモートワークのお昼ごはんにピッタリ！とっても簡単『サバ缶』を使った丼物です(^^)味噌煮缶を使うことで、調味料は「みりん」と「しょうゆ」だけ。コクがあってご飯が進みます(^^)゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

あみん

見た目はそこまで美味しそう！と感じませんが、優しくて心が落ち着くホッとする味です♡年齢、性別関係なくオールジャンルの方に愛させる味だと思います。煮込んで作るので、味噌汁とはまた違った感覚(*´˘`*)順番に鍋に入れたら後は放ったらかしで完成！お手軽にできる一品なので是非作ってみてくださいね(^ ^)

ひろさんきっちん♪

味噌のコクとスッキリした甘さの鯖の味噌煮のレシピです！少し濃いめでご飯がススム味付けですよ♪材料は意外にもシンプル！なので、1行程、1行程を丁寧に調理すると美味しさアップ！煮込む前にしっかり焼く事で嫌な臭みゼロ！一緒に煮る生姜も美味しい相棒♪これだけでご飯3杯は食べれられちゃう！完璧に仕上げたらかっこいい逸品です♪

松山絵美

煮魚をレンジで簡単に！！お酢を加えてほんのり酸味を効かせ、にんにくやごま油も加え、定番味噌煮とはひと味違います^ ^薬膳効果☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に☆ 味噌…のぼせや発熱、水分代謝の改善に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。