「無塩バター」のレシピ209 品

築山紀子

酒粕を使ったおやつレシピ。酒粕のスコーンを作っている時に、このままクッキーにしても美味しそう…と思ったので作り方もスコーンのように、手でバターと合わせてみました。酒粕の香りが漂い、大人のおやつにぴったり。酒粕がチーズのような風味で、しっとり味わい深いクッキーです。

ひろ

暑くなってくると生クリームが溶けてしまい、デコレーションするにもひと苦労です…そんな季節にはさっぱり食べられるタルトがおすすめ♪作るのが難しいイメージのあるタルトですが、ひとつひとつの作業自体は難しくありません。生地だけ作って冷凍しておけば、好きなタイミングで焼ける利点もあります。製菓用品や材料の準備があるので【上級レベル】としていますが、ズボラでも作れる基本のタルトです♪15～18cmまで対応できる生地の分量で、クッキーとしても食べられる甘めのタルト生地になります☺︎

maki（まき）

イメージはまきばに売っていそうなミルク感たっぷりのクッキー！！サクサク食感と素朴で優しい甘さがほっこりする簡単おやつです♡薄力粉ベースなので練りすぎると固くなります。さっくり切るよう混ぜてくださいね◎初心者さんやクッキングにぜひ♪

maki（まき）

材料4つでさくほろ！クリームチーズの風味が濃厚なクッキーです。一晩おくと外さくさくのまま、中はしっとり！！クリームチーズ感がアップします♡オーブンに入るまで約10分です。簡単なので週末のおうち時間にぜひ◎

maki（まき）

バターをたっぷり使用したココアクッキーです🍪✨さくほろ食感がやみつき！止まらなくなる美味しさです💗おうち時間やプレゼントにもぜひ♪

中村りえ

周りはサクッと、中はしっとりやわらかいチョコチップクッキー。パンとクッキーのあいだのような食感で牛乳がよく合います♪甘さは控えめなのでお好みで砂糖の量を増やしてください。

小春（ぽかぽかびより）

ベビーホタテと、アスパラガスを、バターで炒めたシンプルレシピですが、絶品！美味しさをUPさせるコツは、炒めるときに、軽く焼き色がつくように、頻繁にひっくり返さないこと。じっくり炒めるイメージで、両面焼き色をつけてみてください。焼き色が、ご馳走になりますよ。

りえ菓

“母の日にプレゼントしたくなるケーキ”をテーマに作ったレシピです。シナモンがアクセントのパウンドケーキですが、シフォン型を使う事でリース風に仕上がり、より華やかに。難しそうに見えるバラの形のりんごも、意外と簡単なのでぜひチャレンジしてみて下さい。

おやつラボ

あの夢の国に無性に行きたい時ってありませんか？ということでチュロスを作りました！チュロスといえばやっぱりシナモンシュガー！めっちゃ美味しい。幸せ。揚げたてが一番美味しい！かと思いきや、時間が経っても美味しい。サクサク、そして中はふわふわ！実は定期的にチュロスを作っているのですが、以前作った時に揚げ油が勿体無い！と思って再利用したところ、油が突然もこもこと泡立ち始め、コンロが油浸し（初めて聞いた）に。それ以降、どんなに心の中のもったいない星人が囁いてきても、「チュロスの油は捨てる！処分！」と心得ています。

おやつラボ

あのテーマパーク気分を味わいたくて、ついに作っちゃいました！ついつい作っちゃいました〜♪という軽い物ではなく、このポップコーンの歴史は数週間前に遡ります（短っ）。あの夢の国の味をおうちでも味わいたい！と突然夫が思い立ち、夫がポップコーンを購入。その後研究に研究を重ねた成果です。この数週間、我が家はポップコーンまみれ。夢でもポップコーンに追われるほどポップコーンを食べました。研究の成果もあってこれ、めちゃくちゃ美味しい。パクパク食べちゃう味で本当に注意です…！

りえ菓

生地を休ませる必要がないので、生地ができたらすぐに絞って焼けるのが魅力のクッキーです。かわいくトッピングしたら、クッキー缶に詰めてプレゼントしたくなっちゃいます。

夢

さっっっくほろっっ食感！この食感に虜になること間違いなし◎かぼちゃパウダーで秋らしく♡米粉でグルテンフリーです◎生地を前日に作っておき、次の日に焼けばとっても楽々作れます♪1つが大きめなので、一つ一つラッピングして手土産にもおすすめです♪余った卵白はラップに包んで冷凍できます◎

だんどり

マリトッツォ風あんバターミニコッペ

おやつラボ

サクサクほろほろのスコーンです！これ、一口サイズでめちゃくちゃ美味しいです…！隣に置いておくとついついポリポリ食べてしまうスコーンで、可愛い見た目とは裏腹に悪魔のように中毒性のある味。さつまいもが入っていて優しい甘味なので、子供にも食べさせたい！と思っていたのに、「あれ？？もうない…？？」…混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、夫にもう1回作ってもらおうと思います。

おやつラボ

おもてなしにもぴったりのチョコパウンドケーキ。本みりんを加えたことでお店に売っているパウンドケーキのようなしっとりとした味に仕上がりました！いちじくのプチプチ食感とチョコパウンドケーキのしっとり食感。美味しい紅茶を入れて食べたら、目の前にはイングリッシュガーデンが（妄想）…と思ったのも束の間、子供🦖が昼寝からお目覚め。さよなら優雅な時間、我が家の日常はこんな感じです。

栁川かおり

くるみをたっぷりと入れたくるみパン。少しだけ全粒粉も混ぜて香ばしく焼き上げます。

高窪 裕美子

ストウブなど蓋の重いホーロー鍋で作るポットロースト。お鍋まかせで手間いらずなのに、お肉はプルンプルンでジューシーに仕上がります。旨味を含んだ野菜もトロトロで美味♪ストウブだけでなくル・クルーゼなど他メーカーのホーロー鍋でも同様に作れます。お料理に手間を掛けたくない日にも、おもてなしにも、あらゆる場面で活用出来るレシピ是非お試しください。

Koharu

コンデンスミルクとココアスポンジを使ったプヂン、絶対美味しい組み合わせだと思うのですが、本場のレシピは甘すぎるため、控えめな甘さになるようアレンジしました。生クリームも加えて作るので、まったりとコクのある味わいになります。ココアスポンジは、お好みで薄めにしても大丈夫です。

おおもと のりこ（大本紀子）

チーズとマッシュポテトが合わさった「アリゴ」。フランスでは肉料理の付け合わせとして食べられていますが、野菜にもよく合います。合わせるチーズは、とけるタイプでモッツァレラチーズが多い方がよく伸びますよ。

おおもと のりこ（大本紀子）

ふっくら戻したレーズンとおいしいバターをサンドしたカスクート（バケットサンド）です。レーズンとバターは最高の組み合わせ！お気に入りのおいしいバケットで挟んでくださいね。

あや

ご飯にかけてもドリア風でおいしいです。写真ではすりごまと青のりをかけていますが、粉チーズもよく合います。えびはアレルギーリスクのある食材なので、初めは少量からお試しください。

夢

外はサクッ！中はふわっ♡見た目の可愛らしい、ミニミニスコーンです。家に余っていたクロテッドクリーム消費のために作りました！バターでも作れます◎バターを使うとさくほろになってクッキーの食感になります！

曽根 小有里

濃厚なチョコレートテリーヌにラムレーズンをたっぷりと加えた大人の味わい。赤ワインやデザートワイン、ブラックコーヒーに合わせても美味しくいただけます。

おやつラボ

コストコで大量にゲットしたオレオクッキーを使って作りました。家に帰ってきて「え？このオレオ、なんでこんなに大きいの？え？見間違い？」と思うくらい大きな箱に入ったオレオ。あれ_コストコでは手のひらサイズだった気がするんだけど…（そんなわけない）コストコの魔法が溶けてしまった結果、このオレオを消費しないと…となり夫が作ったケーキが今回のケーキです。やっつけで作ったような感じですが、病みつきになる味。かなり濃厚なチーズケーキで、オレオ好きには絶対に試していただきたいレシピです！

成井史織

シンプルに美味しくて簡単なドロップクッキーが作りたくて。きび砂糖や塩を入れることでほんのり塩気があり、きび砂糖のコクが美味しいクッキーに仕上がりました。材料を次々入れていくだけなのでお子さんとも一緒に楽しめるレシピになっていると思います♫

おおもと のりこ（大本紀子）

身体に優しいデーツシロップでアーモンドをキャラメリゼして、ココアパウダーをまぶしました。１つ食べると止まらなくなる魅惑のおやつです。

中村りえ

サクッとくちどけの良いチョコクッキー♪チョコチップとダブルチョコの2種類をまとめて作れます。ダブルチョコはココアが入るので大人ビターな味わいです。米粉を使えば振るわなくてよいので気軽にできます。◆小麦アレルギー対応

あや

お粥やおやき、パンケーキに混ぜたり、あんかけにしてうどんにかけたり。炭水化物と合わせたらこれだけで栄養面OK！美味しい！を目指して作りました。

おおもと のりこ（大本紀子）

トーストマニアの偏愛トーストシリーズ！アーモンドクリームをコーヒー味にし、ピーカンナッツとくるみをのせました。ほろ苦い味わいが大人女子にぴったり！ケーキのようなスイーツトーストです。作り置き（冷凍も）できますよ。

おおもと のりこ（大本紀子）

トーストマニアの偏愛トーストシリーズ！アーモンドクリームにピスタチオペーストを混ぜ、上にもたっぷりのピスタチを降りかけました。タルトのようなスイーツトーストです。作り置き（冷凍も）できます。