「牡蠣」の人気レシピ

  1. かなり絶品!!*牡蠣とほうれん草のクリーム煮*
  2. 本気の!海鮮トマトクリームスープパスタ♪
  3. 旨みたっぷり♡牡蠣とベーコンのクリームチャウダー
牡蠣の基礎知識
牡蠣

牡蠣(カキ かき)は、濃厚さとクリーミーな食感が人気の食用貝です。下記は、タンパク質やカルシウム、亜鉛といったミネラル類をはじめ、多くの栄養素が多量に含まれるので海のミルクと呼ばれています。牡蠣の食べ方は、生でポン酢などをかけて食べたり、牡蠣フライにしたり、網焼きにしたり、ガンガン焼きにしたりバリエーション豊富です。フランス料理では牡蠣はよくオードブルとして出されます。牡蠣とご飯を一緒に炊いた牡蠣飯も人気です。牡蠣醤油のような牡蠣からできた調味料もあります。また、牡蠣は細菌が繁殖しやすいため食中毒には注意が必要です。

    「牡蠣」のレシピまとめ

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