「甘酒」のレシピ416 件

曽布川優子

なすのおいしさをシンプルに味わう、塩麹を使った即席漬けです。なすと相性の良いみょうがもたっぷり加えていきます。なすは縦半分に切ってから1㎝位の半月切りにして、塩麹と甘酒　ごま油　そして変色を抑えるため酢を少々加えます。

nami（辻本なみ）

材料2つ！甘酒の自然な甘さを生かしたアイスレシピです。今回は豆乳ヨーグルトを使用しています。普通のヨーグルトでも美味しく作れます。

inuta.

鯖缶を使うことで、魚の下処理や煮込む手間がなくなります。骨まで食べられるので、身をむしるのが苦手な方も食べやすく、カルシウムの摂取量も増えます。

平川ちあき/chiaki3

◉レンジ可能なポリ袋１枚で完結します。とても簡単にできるのにゴーヤのコクうまと渋みで大人の佃煮が完成しました。・毎年夏にはゴーヤを楽しみますが、今年は家庭菜園ゴーヤーが酷暑すぎて実ることはありませんでした。・夏も終わってしまうので買ってきましたが、高かったです。。ゴーヤチャンプルーにしたくても家族が揃わないため（大人世帯で食事時間と食べる人数は定まらず）諦めて・・佃煮にしました。・液体塩こうじを使って下処理をしているので、ゴーヤにしっかり下味がつくのと、調味料の味が浸透しやすくなっています。

平川ちあき/chiaki3

◉9月に入りさつまいもが出始めましたね。・液体塩こうじと米麹甘酒を使い、豆乳で伸ばしていくポタージュを作りました。・素材の持ち味を液体塩こうじの優しい塩気と米麹甘酒の甘味ちょい足しで、冷房疲れの身体に染みわたりました。・食物繊維・糖質・タンパク質もバランス良く摂れるので是非作ってみてください。

えなり

夏にぴったりのさっぱりヘルシーなヨーグルトアイス♪甘酒を加えることで砂糖を控えめにできる他、コクが出るのでチーズケーキのような風味になります。

ちぐあさ

ズッキーニをほくほく食べれる一品です♪甘酒と醤油でシンプルな甘辛たれなので罪悪感なく食べられるのも魅力的！！豚巻きの定番はアスパラですがぜひズッキーニでも試して欲しいです。

むろざきさゆり(ぺぽ)

卵・乳製品不使用。材料はたったの3つ！濃縮甘酒と豆乳で作る、すっきり甘さのブルーベリーアイスです。甘ったるすぎず後口もさらりと軽く食べられるので、暑い夏にピッタリです。

えなり

豆腐と甘酒の冷んやり冷たいもちもちプリン♪材料は３つで作れるのでお手軽&ヘルシー✨甘酒の優しい甘さで美味しく砂糖不使用で体にも優しいです。

yuki

砂糖.乳製品不使用♪美容や健康に嬉しい材料たったの4つ✨ナッツのコクが美味しいヘルシーアイスができました😊作り方はミキサーにかけるだけ✨トッピングには"追いナッツとメープルシロップ"とってもおすすめですよ〜♡ぜひお試しください😊

Kuumin

暑い日はあまり火を使いたくないので、サッと作れてさっぱり食べられる温サラダを作りました。普通のほうれん草は一度茹でてあく抜きが必要ですが、サラダほうれん草ならそのまま食べられるのでシャキシャキした食感も楽しめます！イタリアンの前菜や、ワインのおつまみに最適です♪

yuki

材料は(ほぼ)4つ✨甘酒×豆腐×ミックスベリー💜毎日でも食べたいとっても美味しいアイスができました🍨甘酒の優しい甘さとミックスベリーの甘酸っぱさがなんともいえない絶妙な融合♡沢山入っているお豆腐ですがお豆腐臭さが無くなり入っていることに気がつかないほどです😋ヘルシーで簡単美肌アイス😊お子様のおやつにも🍨　ぜひお試しください💜

平川ちあき/chiaki3

◉冷凍食品で一年中食べられる枝豆ですが、夏の旬にいただく枝豆の美味しさは格別です。・お湯を沸かさずに甘酒で蒸し焼きする枝豆の味は優しく、塩をふって、さらに甘味を感じました。・米麹甘酒は飲む点滴とも言われる発酵食品です。体内で生成できない９種類の必須アミノ酸を含んでおり疲労回復や免疫力アップ、美肌効果にも繋がります。・砂糖かわりにも使える米麹甘酒を使って未体験の枝豆を試してみてください。

中平真紀子

オーブントースターで作るパンプディングは、カリフォルニア・レーズンの甘みがアクセントに。手軽にできるので、朝食やお子さんのおやつにもおススメです。ソーセージと合わせて、甘じょっぱさを楽しんで。

たあ 美腸料理研究家

ラムレーズンを使ったアイスはよく見かけますが、子どもたちが苦手なので一緒に食べられるレーズン入りのアイスを考えました。砂糖や乳製品を使っていないので、健康に気を使っている方や小さいお子様にも安心して召し上がっていただけます。さつまいも特有の甘みと甘酒、蜂蜜が自然な甘さを引き出し、レーズンの酸味が程よいアクセントになっていてスッキリと食べられます。

中平真紀子

甘酒で作る抹茶アイスは、レーズンの甘みと食感がアクセントに。手軽に作れて栄養も豊富なので、夏休みのおやつにおすすめです。お好きなトッピングで楽しんで。

ゆぅゅぅ

飲む点滴とも言われる米麹由来の甘酒と生クリーム、餡子で作る優しい甘さのあずきアイス。混ぜて冷やすだけで簡単に作れます。

ゆぅゅぅ

飲む点滴とも言われる米麹由来の甘酒と生クリームだけで作る優しい甘さのミルキーなアイス。好みのトッピングでお召し上がりください。

中平真紀子

ふわもちっとした食感が楽しい、素朴な味わいの抹茶マフィンです。手軽に作れるので、朝食やお子さまのおやつにもおすすめです。甘さはかなり控えめなので、もの足りない方は、はちみつなどを添えて。

えなり

甘酒を使い砂糖少なめ・ノンオイルのヘルシーなシフォンケーキ。通常のシフォンケーキみたいにブワッとした膨らみはありませんが、きめ細かく、フワフワ、食感は最高です✨焼き上がり後冷蔵庫で保存し、冷やして食べると美味しいです。

中平真紀子

甘酒の風味がほんのり香るチーズケーキに冷凍のマンゴーを入れて焼きこみます。材料少な目で、順に混ぜるだけで簡単に作れますので、初心者さんにもおすすめ。ジューシーなマンゴーの甘みとコクのある生地が後をひきます。

えなり

甘酒・デーツ・人参の甘さを使い砂糖無しでもしっかり甘いキャロットケーキです。スパイスが効いており本格的な味。米粉にアーモンドパウダーを加えしっとりさを出しバランスの良い食感にしています。トッピングのフロスティングは水切りヨーグルトを代用しヘルシーに仕上げましたがクリームチーズでも良いです。

ちか

成長期のお子さんにもおすすめ♡ヨーグルトやサラダのトッピングに大活躍！食物繊維とタンパク質が取れるグラノーラです♪甘みがほんのりで、フルーツが入っていないのでサラダなどにかけても素材の味を邪魔することなく、ザクザクした食感を楽しめます⭐︎

中平真紀子

甘味は甘酒だけ。ふわもちっとした食感が楽しい、素朴な味わいのマフィンです。ほんのりとしたやさしい甘みは、朝食やお子さまのおやつにもおすすめです。甘味がもの足りない方は、はちみつなどを添えて。

中平真紀子

甘酒の風味がほんのり香る、簡単チーズケーキです。たっぷりと加えたブルーベリーの果実感が、コクのある生地とよく合います。材料少な目で、順に混ぜるだけで簡単に作れますので、初心者さんにもおすすめです。

中平真紀子

甘酒を使ったふんわりとしたやさしい口当たりのシフォン風マフィンに、生クリームを絞り込みました。冷やして食べると生クリームが生地になじんで、より美味しいです。フルーツなどを添えて、おもてなしにもおすすめです。

中平真紀子

甘酒の風味がほんのり香る、簡単チーズケーキです。少し加えた塩が甘酒の甘みと旨味を引き立てて、コクのある美味しさに。材料少な目で、順に混ぜるだけで簡単に作れますので、初心者さんにもおすすめです。

えなり

素朴でなぜか昔食べたことのある懐かしい味✨しっとり、もっちりな食感で甘酒を使っているので罪悪感もないマフィン♪とっても簡単なのでお子様とのお菓子作りに是非♪

川端寿美香

美と健康に甘酒を。麹甘酒は砂糖を使用しなくても甘味があるので、ヘルシーなデザートです。この季節に、また、おもてなしにも良いです。冷蔵庫が使えなくても、アガーは常温でも固まりますので、お出かけにも持っていけます。

ベジヘルシー

フライパン1つで簡単にできる、滑らかで優しい甘さのきな粉クリーム😋以前投稿したチョコ風クリームのアレンジバージョンです👌ケーキやパンなどにつけてお召しあがりください🙌