「麺類」のレシピ4563 件

ぼく

実は妻があまりお節が好きではなく、子供達も伊達巻さえ食べれれば満足するタイプ。なので、お節は1度で食べきる量しか作りません。そんな妻たちのお正月の楽しみといえば、お汁粉とこのラーメン！！お店と同じくらいうまい…はさすがに言いすぎですが、「茹で汁を残しておいてよかった！」と思えてしまうくらい凄く美味しいです。このラーメンが控えているので、我が家はチャーシューを多めに仕込み、漬けだれに浸しつつ冷凍保存しています。ラーメンスープはに使う調味料は、ねぎ・塩・醤油・みりん・味の素なので、お家に揃っている方も多いと思います。味の素を使うのに抵抗がある方は、鶏ガラスープの素などで代用してもOKです。

ななえ

冷凍うどんとミックス野菜を使って、短時間で完成する、お手軽なのに本格的な焼きうどんです。バターと海苔の風味がたまらない！

ちおり

家族に人気！お蕎麦屋さんで食べるような香りとコクがあってどこかまろやかな絶品カレーうどんです。10分あれば作れるので簡単ランチにもおすすめですよ😊

ゆり子

甘辛味の豚肉をどーんとのせた年越しうどん。刻みねぎをたっぷりとのせていただきます。寒い日に食べるアツアツの肉うどんは体の芯からポカポカになる一品です。

yuchi🍳

とっても濃厚なカレースープにそばとの相性が抜群です♩年越しそばにこんなアレンジもいかがでしょう♩

yuchi🍳

年越しそばにこちらはいかがでしょう♩夜食にピッタリな優しい味です。

ぼく

明日は大晦日なので【基本の美味しいそばつゆ】の作り方と、それを応用した【牡蠣蕎麦】をご紹介します。基本のそばつゆの味さえ決まれば、どんな具材を乗せても美味しくなりますが、特にこの、衣をつけて揚げ焼きした牡蠣は絶品すぎる！衣をつけることで、牡蠣の旨味を閉じ込めるだけじゃなく、美味しいそばつゆをじゅわじゅわ吸ってみずみずしい。今回は彩りとして青ねぎを散らしていますが、湯がいた春菊も抜群に合います。食べ始めは澄んだ蕎麦つゆなんだけど、食べ進めていくうちに牡蠣の旨味や油が溶けだして、どんどんコクが出てきます。うまい。うますぎる。日本人で良かった…。

はるママ

1歳半からOK！子どもがそばデビューをしていないから家族全員で食べられる年越しうどんに。鶏肉よりも豚肉の方が我が子はよく食べるので豚肉にしました。大人はお好みで七味や柚子の皮を加えても！

ayaka

白だしを使ったつゆに、甘辛ダレが合わさる絶品うどん🥢とろろと卵黄を絡めて食べるとお店の味です！！

春歩(はるほ)

この時期に食べたい、鶏ネギつけうどんのレシピです。具たくさんのつけ汁にたっぷりつけてどうぞ。香川の旅行先で食べた味を再現してみました♡

あこ

少ない材料であっという間にできちゃう濃厚な明太うどん♪チーズでコクうまです◎

ayaka

味しみしみ油揚げが絶品です！寒い時期に温まる満足感の高いうどんレシピ♪年末年始にもぴったりなのでぜひ作ってみてください✨

菅智香

豚肉を甘辛い味付けにし、そばと合わせましょう。鴨南蛮風の味付けで、育ち盛りのお子さんにも満足してもらえるそばレシピです。

DOI 料理人

おうちで簡単に作れる「本格みそらーめん」のご紹介！身近な材料で本格的な味に挑戦！ひき肉を炒めて味噌とコチュジャンを加えよく炒め、コクを出しベースを作る。水に鶏がらスープの素、めんつゆを足して深みをアップ！スープに麺を絡め、ひき肉や白ネギ、ゆで卵、メンマ、バターをトッピング。好みの具材で自分だけのラーメンも楽しめます。手作りの美味しさを、楽しんでください！

カレンガール

市販の麺つゆとみりんで、こんなに簡単でいいの…？と思えるほど、本当に簡単に出来ます🤗市販のつゆを使用した割には、すごく美味しくて大好評頂いてるレシピです👏年越しだけじゃなく、普段にもどうぞ😋

ぐっキング

海外でいま流行っているマーラータン♪おうちでも簡単に作れるレシピを考えました＾＾基本的に春雨で食べる料理ですが、冷凍うどんで代用⭐︎お子さまでも食べられる優しい味付けになっています！辛いのがお好みの方は豆板醤の量を増やしたり、調節してください＾＾お好きな野菜を入れてたのしんでください♡◯長ネギは身体を温める？長ネギのアリシンはネギ類やニンニクに含まれており、独特の匂いや辛みのもととなる成分。またビタミンB1の吸収を高める働きがあります。豚肉にもビタミンB1が含まれているので効率的に栄養が摂れます！疲労回復のサポートや身体を温める作用もあるといわれているんです＾＾

かめきちパパ

海老はボイルしてイカは冷凍を使って作った海鮮焼きそばです中濃ソースとオイスターソースで味をつけています写真のフライパンは器代わりに使うことが多くなってきました（笑）

カレンガール

野菜の旨みがたっぷり出て、うどんと絡んで美味しい1品です🥰油揚げは少々、破れてもお構い無し…なのでストレスフリーで作って下さいね🥰

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

スープまでしっかり飲みたくなる、ピリ辛鍋です。すりごまとごま油でコク深い味に仕上げました。低カロリーかつ塩分控えめながら野菜がたっぷりいただけるので冬のヘルシーレシピとしてもおすすめです。NIKUVEGEココナッツカレー（レトルトカレー）はごはんにも麺にも合う味付けなので、締めはごはんでもラーメンでも、変わり種のパスタでもいいかもしれません♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

レタスを加えた「とろとろ餡の卵とじうどん」をご紹介します！餡に絡んだレタスとうどんを食べると体の芯まで温まる～♡これからの季節にお勧めなのでよかったらお試しくださいね♪

ゆうき

寒い季節にぴったり！とろ〜り濃厚♪ 体が温まる絶品カレーうどん。和風だしと麺つゆの組み合わせで、コクがありながらも食べやすい優しい味わいに仕上がります。水溶き片栗粉でとろみを付けたスープは、つるんと麺に絡む♪

ゆうき

野菜もお肉もたっぷり楽しめる一皿！生姜の香りが食欲をそそり、たっぷり使った豚ひき肉の旨味が効いて、ご飯に乗せても相性抜群！ピーマンのシャキシャキ感がアクセントになり、食感も楽しめます。ビーフンを茹でて、あとは炒めるだけの簡単調理！忙しい日の夕食にぴったりな、大満足の一品です。

ゆうき

とろ〜り熱々あんが絶品！あんかけ焼きそば。濃厚特製あんが香ばしい焼きそば麺に絡み、満足感のある味わいです。麺はフライパンでこんがり焼き上げ、パリッと香ばしい食感がクセになる一品。熱々のあんとの相性は抜群です！たっぷりの野菜で栄養バランスも◎白菜、チンゲンサイ、人参といった旬の野菜がたっぷり入り、ボリューム満点。家族みんなで楽しめる大満足のごちそうです。

MYON(みょん)

お店のようなかた焼きそばが食べたいな〜と思っていた時、試しにCOSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーで加熱してみたら…これが、びっくりするほどザクザクになって、それ以来あんかけ焼きそばはこの作り方に♪揚げなくていいので、大量の油も後処理も油臭さともおさらばできますよ〜！あんは片栗粉入りなので、とろみ付けも一発！あんかけ焼きそばをより手軽に、より献立に使いやすく＾＾

カレンガール

スープがあと引く、旨味たっぷり~なチャンポンです🤗以前から、作っているレシピで夏の冷やしちゃんぽんより、こちらが先に出来上がりました~👏他社レシピサイトでも大好評頂いているレシピなので、是非、お試し下さいね🤗

ぐるまん食堂

すりごまの代わりに、きなこを使った、豆乳坦々スープにうどんを入れました。香ばしい香りと優しい口当たりです。寒い時期に身体の芯まで温まります。

ちか

とろとろ長ねぎと旨みたっぷりの鶏肉♪簡単なのに満足する美味しさ！長ねぎと鶏肉をつゆと一緒に煮込むのでコクのあるしっかりしたお出汁です。薬膳では鶏肉と長ねぎは身体を温める働きがあります。しょうがも加えてさらにぽかぽか♡お好みで柚子を加えれば爽やかな香りも楽しめます♪休日のお昼ご飯や年越しそばにもおすすめですよ^^

はる

重ね煮で作る栄養満点な一品料理です。順序通りに重ねるだけで野菜がより甘くなるのでお子さまにもぴったり！

ゆうき

チルドうどんを使って簡単＆時短調理！忙しい日でもササッと作れるカレー焼うどん♪カレー粉の香ばしさが食欲をそそり、満足感もたっぷり！豚バラの旨みと焼きネギの香りがたまらない♪香る和風だしが、またやみつきです。一皿で主役級のメニューだから、ランチにも夕飯にもピッタリ！

tatsu

悪魔的な一杯！薬味たっぷりのしょうゆに漬けた味玉が味の決め手。「薬味味玉」を作り置きしておけばパッと作れます。※油そばではなくラーメンとして食べる場合のレシピも紹介します。