「つけ麺」のレシピ31 品

平川ちあき/chiaki3

◉時々食べたくなるお蕎麦屋さんのお気に入りメニューを再現してみました。・蕎麦に含まれるルチンは毛細血管を強化し、血圧を下げる働きをします。・白米と比較するとカロリーも低く、タンパク質を豊富に含んでいる食材です。・新そばが出てきたので新そばで味わってみました。・旬のごぼうは整腸効果がある食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消に期待が持てます。◉身近な旬の食材でお蕎麦屋さん気分が楽しめます。

まみ（mami)

8月もあっという間に過ぎました🍉！みなさま体調はお変わりありませんか？今日は今年最後のそうめんアレンジレシピです🍜色々なアレンジをみなさんにご紹介できて、とっても楽しかったし、作ってくださった方がたくさんいて嬉しかったです💓今回のレシピは混ぜるだけの超簡単レシピなので、ぜひお試しください♫（素麺もう無い〜って方はぜひ中華麺やうどんで）それではレシピのご説明です😋✨

Natsu

レンジで簡単に作れるのに濃厚ごまつけ麺の作り方(*'ω'*)みじん切りにした白ネギとひき肉、調味料を合わせてレンジで加熱して片栗粉と牛乳を入れてとろみをつけるだけ！そうめんやうどんなどの麺でも美味しくいただけます♪

まいのごはん。

めんつゆがなくてもOK！！冷蔵庫にあるもので出来る、絶品そうめんダレの完成です。子どもたちからも、『これ絶対また作って！』と絶賛された、うまだれ♡味噌を入れて「コク」を出すことで、自宅でも簡単にできる、ワンランクアップのつけダレに…♡これはもはや夏だけでなく、オールシーズン定番レシピ決定です♪

coto

【パパッとできて簡単絶品♪お昼ご飯🍜！】とろ〜んと茄子に♪香ばしく焼いた豚バラ、だしを吸ったジュワッとお揚げ！このコラボがとっても美味しいつけそうめんです♡忙しい日でも簡単美味しいそうめんレシピぜひお試しください🌈

こじゆか

簡単だけど、ちょっと食べ応えも欲しい！そんな時に活躍する、レトルトカレーを使った簡単つけ麺です♪お肉も野菜も摂れるので、シンプルになりがちなそうめんが「ちゃんと」メニューに変身します。

ももまつ

旨辛で酸味のあるつけダレに、たっぷりの野菜が特徴の広島風つけ麺です。

野島ゆきえ

麺つゆベースのつけ麺風「ざる中華」。すりごまとごまらー油をたっぷりと入れて麺に絡ませていただきます。

あみん

キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を使ったとってもお手軽本格つけ麺です。最低限の調味料でOKなのは、焼肉のたれの中でもとっても濃厚な【キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛】を使ってこそできること！お手軽なのでランチにもおススメです～♪

なぎさ　なおこ

いちご煮缶だけで、簡単にうまみたっぷり海鮮の冷製つけ麺に！冷製つけ麺だとさっぱり味わえます。＊株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方で、ウニの旬である夏になると、釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。「いちご煮」のルーツはこの豪快な浜料理です。今回は、味の加久の屋様のいちご煮缶を使用しました。

カリニ彩

夏に食べたい♪豚バラ、茄子、トマト、ニラが入った具沢山のツケだれです。切って、炒めて、めんつゆを注ぐだけ！簡単にいつもとは違ったボリュームのあるツケダレに♡食欲のない暑い日のランチなどにピッタリ。豚肉とたくさんのお野菜で元気をもらいましょう♪香味野菜で炒めているので、香ばしく食欲がそそられます(*^^*)

富岡清美

子供のころからよく食べていた肉汁つけうどん。埼玉出身の私が、このうどんが埼玉の郷土料理と知ったのは、つい最近のこと。具材は長ネギを使うことが多いですが、今回は新玉ねぎで作ってみました。

おおもと のりこ（大本紀子）

にんにくとごまの風味が豊かな豚肉入りのつけ汁うどんです。冷凍うどんでも、乾麺でも、ゆで麺でも、糖質0麺でも、なんでもOK！

加瀬 まなみ

水だけ！だしは使いません！豚肉、焼きネギ、油揚げ…美味しいだしの出る具をたっぷり。具沢山にもほどがある～うま味たっぷり飲み干す美味しさ💖の、つけ汁でいただくうどんです⭐

今日のおうちごはん！

レンチン5分でめっちゃ本格っ。。夏に食べたいピリ辛つけ麺っ♪出汁香るつゆにごま油やラー油のパンチが加わりレンジとは思えない程本格的なお味に仕上がっちゃいます。ジューシーなお茄子がアクセントになり、麺がいくらあっても足りないくらいですっ!冷蔵庫で2～3日、日持ちしますので作り置きにしておくと麺を茹でるだけなのですご～～～～く便利ですよ♪

あーぴん（道添明子）

★【そうめんを電子レンジで茹でる】火を使わず、麺類を茹でる方法に挑戦！★〈梅干し〉がポイント！一緒に入れてゆでると、麺がシコシコに仕上がります。梅干しの酸の作用で麺にコシが付きます。★茹で時間は表示時間の1.5倍かぶるくらいの熱湯を使いましたが、熱湯ではなく電子レンジを水からお湯にして、その中に麺を入れて茹でる方法もあります。★そうめん以外にも蕎麦や細いうどんでも美味しいですよ(^｡^)

桃咲マルク

わが家、1週間に1度はつけ麺をします。最近焼き豚の代わりに、生姜焼き用の豚肉を使いレンジで2分！これが柔らかくってお気に入りです＾＾薄切りのお肉を使うのでレンジの火入れが短いです！チャーシュー丼としても楽しめます。レンジ用スチーマーのルクエで調理しましたが、無い方は耐熱皿とラップをお使いください！

RINATY（りなてぃ）

鴨南蛮ならぬ鶏南蛮うどん♡鶏肉とネギのうま味たっぷりのつゆがとってもおいしいですよ(^^)/冷やして食べても、温かいまま食べても、つけ麺でも、ぶっかけうどんでもよしの食べ方いろいろの1品です☆

あーぴん（道添明子）

★暑い日に食べたくなる〈冷たいそうめん〉冷たい麺類を温かいつゆにつけていただく具たくさんの《つけ汁そうめん》です。★具たくさんで薬味もたっぷりネギは長ネギを炒めて加え、青ネギを薬味にダブル使いです。★糖分からエネルギーを作るときに必要なビタミンB1がネギには豊富に含まれます。ビタミンB 1が不足→糖質が体に溜まる→夏太りします。★乾麺を茹でましたが、面倒な方は冷凍麺、茹でうどんまたは洗うだけの麺を使ってもOKです◎

Yukiko

外食出来なくても美味しいつけ麺が食べたい！と作ったつけ麺スープです。粉かつおの風味がお店風の味のポイントに☆ぜひお試しください。

Ｙｕｕ

お肉も野菜も！ボリューム満点「絶品♡豚ネギつけうどん」麺類ってどうしてもバランスが悪くなりがちなので、こういった食べ方もオススメ♪今回は、豚とネギというシンプルな食材にしましたが、これにきのこなどを加えるとさらに栄養＆うまみアップ！暑い時期には冷やして、寒い時期には温かいままで、年中使えるレシピですので機会がありましたら、ぜひ♡

熊橋麻実(くまみ)

思い立ったらすぐできるのに、家族に大好評のメニューです♪寒い日に、あったかいそうめんをつるっといくのはいかがでしょうか？長ねぎや豚肉、ごまを一緒に摂ることで栄養価アップです(^^)

河埜 玲子

鶏肉とごぼうの旨みが出たスープに、そばをつながら食べます。保温調理なので鶏肉がぱさつかずふっくら、ごぼうも柔らかく仕上がります。冷凍ささがきごぼうとめんつゆを使うので時短！

Yukiko

冷たいおそばを温かいつけ汁に浸して食べるのが美味しいですよ☆

楠みどり

火を使わずに簡単に作ることができる、冷たい麻婆豆腐風つけ麺です。トマトやオクラなどの夏野菜がたっぷり食べられてヘルシーです。オクラを入れることによってとろみが付き、麺とスープが絡みやすくなります。辛さはお好みで調整してください。

shiho

ほぐすだけ、混ぜるだけの簡単メニューですが、サバ缶でも充分満足感のあるつけだれができます！

熊橋麻実(くまみ)

ランチにも、晩酌にも、もってこいのメニューです！タレが甘辛い味で、とにかく箸が進みます♪日本酒や焼酎を合わせると、最高ですね。

アンナのキッチン

ラーメン好き九州男子の夫が大絶賛★身近な食材だけで本格つけ麺スープが作れるレシピです。調味料を鍋に入れて温めるだけ♪ ドイツでもラーメンが食べたくて！夫が「毎日食べてもいい！」と言われるくらい大満足の味に仕上がりました。

tomoko

グリーンカレーをつけ麺風のカレーうどんに！辛さの中に、ココナッツミルクと牛乳のまろやかさもあり、つるりと喉越しの良いうどんにもよく合いますよ。焼き野菜はお好みのものでもOK！彩り良くのせると見た目も華やかなカレーうどんになりますよ！

筋肉料理人 藤吉和男

トマトタレはさっぱり系の味に焼肉のたれの旨み、スパイシーさが入るので、麺を美味しく食べられます。麺を増量する代わりに、もやしとにらをを入れているので、お腹いっぱいになってももたれなくて良かったです。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2887.html