「れんこん挟み焼き」のレシピ89 件

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今回は、レンコンのシャキシャキとした食感と、豚ひき肉のジューシーな旨味が口の中で絶妙に絡み合い、一口食べれば、もう止まらないおかずです🤤しょうゆ、みりん、ケチャップ、酢をベースにした特製タレは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、ご飯との相性抜群！

低空飛行キッチン（調理師免許）

蓮根のはさみ焼きって美味しいけど一つ一つ肉ダネを挟む作業が面倒〜っ！ってことでハードル下げてみました☺🫶フライパンに重ねて並べて大判にしてしまえば一気に作れるし、見た目もインパクトあって家族ウケも抜群😳切り分ける際はキッチンバサミを使えば包丁&まな板いらずなのも嬉しいポイント！

かめきちパパ

蓮根で厚切りのベーコンを挟んでチーズを乗せてオーブントースターで焼きました味はチーズと黒胡椒でございます食感はモチモチに近い方かもしれません焼く時間を短くするとシャキシャキ感が強くなると思います。今回は12分ほど焼きました

ちぐあさ

味噌で味つけたひき肉とチーズをれんこんで挟んで焼きました😆✨シャキシャキ食感がたまらない、秋冬に食べたいれんこんレシピです！小さめのレンコンを使えばお弁当にも便利です🍱

あーぴん（道添明子）

★【ダブルれんこんって？】外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。形の良い部分を輪切り、残りはみじん切りして中の種に加えました。★サクサクしたレンコンの食感とお豆腐の柔らかなハンバーグが絶妙です。ヘルシーなのに美味しいです！★みじん切りしたれんこんにあらかじめ、片栗粉をまぶしてからひき肉に混ぜることで具が馴染んで、食べる時にもバラバラにならずに食べやすいです。★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。

ちい

鶏ひき肉にみじん切りのれんこんをたっぷりと加え、シャキシャキとした食感を楽しめるヘルシーな一品です✨

ちぐあさ

れんこんのシャキシャキとスライス餅のもちもち、同時に2つの食感を楽しめるおかずです✨オイスターソースを入れることで中華風味に！中に味がしっかりついているので混ぜて挟んで焼くだけ♪＊おあじはいかが11月号で紹介したレシピです。

富岡清美

火を使わずオーブントースターで作るひき肉のれんこん挟み焼き。ひき肉にMAILLE 種入りマスタードを練り込み、下味をつけます。上にのせたパン粉がサクサク、れんこんに挟んだひき肉はジューシーで、ビールのおつまみにぴったり！種入りマスタードを混ぜたソースを付けて食べると、ご飯が進む味に！オーブントースター任せで美味しく焼けるので、是非作ってみてくださいね。

くにこキッチン

鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉で作っても美味しいです。レンコンは厚切りにすると仕上がりの厚みがありすぎて、食べにくいので５ミリ程度に切って挟むと食べやすいですよ。

るみ

「基本のれんこんのはさみ焼き」です。定番人気おかずのれんこんのはさみ焼き。シャキシャキ食感のれんこんと肉だねのうまみや甘辛味付けが食欲をそそり、おかずにもおつまみにもお弁当にもぴったりな1品に！今回はれんこんの肉だねがはがれにくくきれいに作れるポイントをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

両角舞【手をかけレシピ】

ごはんのおかずはもちろん、冷めてもおいしいからお弁当のおかずにもおすすめです！甘辛味噌味は大人も子供も大好きな味です。

moto

れんこんで作るヘルシーなれんこん餃子シャキっとした食感にうま味がじゅわ〜！しっかりした味付けでご飯がもりもり進みます。ヘルシーだけどボリュームもたっぷり家族全員満足すること間違いなしですよ〜！かどやの太白ごま油を混ぜ込むことで、食材のうま味を引き立たせてくれるので少ない調味料でもワンランク上のれんこん餃子に仕上がります。また冷めると味が落ちてしまう餃子ですが、かどやの太白ごま油を使うことで冷めても油っぽくなりにくく美味しく頂けます◎

今日のおうちごはん！

また作って！と家族が喜ぶ、れんこんの挟み焼きです。歯ごたえがおいしいれんこんとジューシーなひき肉を合わせ、甘辛く味付けしました♪マヨのまろやかさも加わってご飯がめちゃめちゃ進みますよ！味付けは鍋以外にも万能に使える「エバラ　すき焼のたれ」でとっても簡単なのでぜひ一度試してみてくださいね。

ふじたかな

表面カリッと中はモチっ！シャキシャキ食感にチーズがとろけて大葉がさわやか～な蓮根のワンパンはさみ焼き！並べて焼いていくだけなのでお手軽楽チン♪

ちぐあさ

今が旬の蓮根おかずです！ビタミンCと食物繊維が豊富な野菜なので味噌の風味と鶏挽肉がぴったり美味しいこの時期に是非作ってほしい1品です😋♪

タナカトウコ

れんこんは、加熱時間の長短で好みの食感に変えられます。短ければシャキシャキ、長ければもっちり。調味料は「エバラ　すき焼のたれ」のみの簡単レシピです。

金子美和（さとみわ）

れんこんの食感と、豚肉のゴロゴロ感で食感たっぷり！よく噛むので満腹感もたっぷりです(^^)/豚こま肉で作れるので、節約になります。また、えのきを加えて食物繊維と旨味もアップさせています。味付けに、塩昆布と鰹節を加え自然の旨味もプラス！照り焼きのタレには、オイスターソースでコクをプラスしています。ご飯によく合うおかずで、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです☆

スギヤマ　ヒサエ

＼肉たっぷり！欲張りなれんこんの挟み焼き／【このレシピのポイント💡】✅肉厚でボリューム満点！✅甘辛だれが食欲をそそる✅食べ盛りの人におすすめ。笑ボリューム満点！食べ応え満点！顎が外れそうなくらい分厚いれんこんの挟み焼きです(笑)私が作ると毎回デカくなりがち‥写真では伝わりにくいですが、なかなかの大きさです。甘辛い味付けが食欲をそそり、お箸も進みます。大きいだけでなく、味もちゃんと美味しいので、よかったら是非お試し下さい🙋

YUUMI/ユウミ

自家製醤油をベースに、じっくり熟成させた塩レモンとすりおろした国産たまねぎを加えた、さっぱりとした味わいの和風ソース「レモニオンソース」。うま味たっぷりのレモニオンソースをお肉に練り込み、シャキッとしたれんこんで挟みました。食欲そそる、がっつり、さっぱりとした味わいで、子どもも大人もみんな喜ぶ秋にぴったりのおかず。お弁当にもおすすめです。

金子美和（さとみわ）

鰹節屋の割烹だしパックの中身を混ぜたポテトサラダが絶品だったのでれんこんでサンドしておつまみ風に仕上げたら家族みんなに大好評♡シャキシャキ感のれんこんに、おだしが香るしっとりポテサラの組み合わせ。子供も大好きな味で、あっという間に完食！お弁当にもおすすめです(^^)/

tama（たま）

粗く刻んだえびのぷりっとした食感がたまらない、れんこんのはさみ焼き！甘辛味も良いけれど、えびなんだからチリソース味も絶対合う、と思ったらやっぱり私はチリソース派♡はんぺんのふわしゅわ食感でお子さまも食べやすい味、お弁当にもぴったりです◎ぜひれんこんの美味しい季節にお試しを！

nari（なりごはん）

挽肉ではなく豚こま肉で作るれんこんのはさみ焼き♫食べ応えが格段にUPして満足度高めです😋✨油は大さじ1でOK👌♡揚げないのでヘルシー且つ後片付けも楽チンです🧐🍳宜しければお試しください❤️

るみ

我が家で大人気のれんこんのはさみ焼きです。醤油で味付けをするイメージがありますが、今回はイタリアンでおしゃれな味わいに…！しかも味付けは『キユーピー　Italiante バジルソース』だけのとても簡単に手軽に作れるはさみ焼きのご紹介です。香り豊かなバジルの風味がたまりません！普段ご飯にはもちろん、おもてなしご飯にもぴったり！もちろんお酒のおつまみとしても最高！ビール、ワインどちらのテイストにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

sanaluke2

いつものハンバーグと同じ量をレンコンで挟んで、8個にすると、たくさん食べた気になります！レンコンには余計な水分の排出を助けたり、食物繊維がたっぷりなので、腸活の手助けをしてくれます。大食漢な主人の食べ過ぎ防止のために考えたレシピです。ポン酢の酸味とみりんの甘さがご飯とよく合います！

まこりんとペン子

冷凍ハンバーグとれんこんスライスで作る簡単はさみ焼き✨作り方は簡単！ハンバーグをはさんだれんこんを海苔で巻いたらフライパンで両面焼いて調味料と絡めるだけ！バタバタ忙しい日もあっという間に作れるので大助かり！節約とは思えない見た目もボリュームも大満足のおかずです😋

mikana

蓮根にチーズとベーコンを挟んだ、おつまみおかず♪♪簡単だけど、絶品！大人も子供も大好きなやつーです♡

どめさん

普段の食卓にもお弁当にもぴったりなれんこんのはさみ焼き。シャキシャキれんこんと、ふんわりお肉の組み合わせで絶品♡れんこんを刻んで肉だねにも加えるので、いつもと違う食感が楽しいのが特徴♪甘酢ダレとご飯の相性もよく、食べる手が取らなくなりますよ！

かめきちパパ

蓮根を薄く切って生ハム挟んで粉チーズふりかけてフライパンで焼きました。生ハムの塩味と粉チーズの香りがよくって確かにお酒にぴったりでございます

はっち

ひき肉だと混ぜたりするのが面倒…そんな面倒なことはなし！すり身を使うことによって混ぜない★フライパン１つで作る挟み焼きです。⁡すり身なのでお子さんにも食べさせたいやつ🐟⁡タレは甘辛味です✨メイン料理にもお弁当おかずにもぴったりです💕

アヤコ

年末年始、とてもお世話になる蒲鉾。少しアレンジして、年末のお酒のお供にいかがですか？一正蒲鉾様の純国産100％御蒲鉾 純は主原料のみではなく、副材料に使用している原料のすべてが国産です！余計なものを一切入れないので素朴で、飽きのこないおいしさです。