「イギリス料理」のレシピ67 品

四万十みやちゃん（宮崎香予）

『トースト・サンドイッチ』をご存じですか？イギリスのサンドイッチなんです！たまたまネットで見つけて面白そう～！と思って作ってみました♪「パンをパンでサンドする？？？」なんて結局パンを食べてるだけ？って思いつつもいざ作って食べてみると！「これが思いのほか美味しい～」３枚の食パンを使うのですが、２枚にバターを塗り、塩・あらびき黒コショウをふりトーストした食パンをサンドするのです！外側はふわふわ中に挟まれたパンはさっくりとしているので食べた時の食感がめちゃくちゃ楽しくて…♪味付けも塩・あらびき黒コショウなのであっさりとしています♪これはおつまみにもピッタリですよ♪

福原ゆり

ジャンクフードなイメージが強いフィッシュアンドチップスですが、丁寧に作られたフィッシュアンドチップスはとーーーっても美味しいんです♪塩をたっぷりかけて、それをモルトビネガーで洗い流すようにして食べるのが現地流！モルトビネガーは酸味がマイルドで優しい風味なのでたくさんかけても大丈夫！ぜひ揚げたてをご賞味ください。

簡単料理研究家＊服部みどり

イギリスのお茶時間アフタヌーンティーに欠かせない『スコーン』お馴染みの食材をざっくり混ぜて焼くだけですが焼きたてのスコーンは紅茶との相性も抜群です！ぜひ、出来たてに好きなジャムとクロテッドクリームをたっぷり塗ってお楽しみいただきたいです。今回は近所のスーパーで手に入る食材で作るスコーンをご紹介します。

増田陽子

寒い日に食べたいほかほかおやつです。クランブルの上はサクサク、下はトロリ。チョコもとろけて濃厚な味わいです。できたてをどうぞ。

北島真澄

カリフラワーが主役のヘルシーなグラタン。イギリス料理のカリフラワーチーズを作りやすくアレンジしました！ほくほく甘いカリフラワーに、濃厚なチーズのホワイトソースが絡んで美味しい♪フライパンひとつで具材を炒めてソースもできあがります。とっても簡単！ぜひお試しくださいね。

藤野幸子

キュウリだけで作るシンプルなサンドイッチです。材料は、キュウリだけで気軽に作っていただけます。

ヤミー

イギリスのクリスマスプディングをアレンジした、パン粉で作る、ドーム型のケーキ。コーヒーの風味を加えて、甘すぎず、香り良いケーキに。電子レンジで短時間で作れますよ。

あーぴん（道添明子）

★ピーチ・メルバ♡Peach Melbaイギリス🇬🇧ロンドンのサヴォイホテル料理長のオーギュスト・エスコフィエさんにより考案されたデザート★オペラ歌手ディム・ネリー・メルバさんが桃好きなことから考案されたメニューです。★旬の桃を丸ごと1個使いました！！

姫ごはん｜和田良美

ヴィクトリア・スポンジケーキとは、イギリスのヴィクトリア女王が食べていたと言われているケーキで、ビクトリア・サンドイッチケーキとも言われています☆日本のふわふわスポンジとは違ってパウンドケーキのような、ずっしりしたスポンジは食べ応えがあって美味♡紅茶と一緒にいただくと優雅な気持ちになれるのでおすすめです(*'▽')

ふじたかな

イギリスのフィッシュ&チップスの鶏バージョン♪コスパ良しの鶏胸肉がふんわりやわらかに、炭酸水を使った簡単な衣で外はサクサク〜☆一皿だいたい100円で大満足です！

ヤミー

イギリスの蒸しケーキ“プディング”を、レンジで手軽に！パン粉とバターをベースに、ぐるっと混ぜて電子レンジでチン！温かいうちに、コーヒーと一緒にどうぞ♪寒い日のおやつに。チョコ味なのでバレンタインにも。

がまざわ たかこ

ビールとドライイーストで作るカリっと感がたまりません！！鱈も切らずに一切れまるごと豪快に揚げると、現地っぽい仕上がりに。鱈が美味しいこの季節なんどもリピートしたくなるやみつきレシピです。

三浦ユーク

日本ではあまり馴染みがないですが、アメリカやイギリスの家庭では一般的なリンゴスイーツなんですよ。オーブンで焼くタイプのレシピもありますが、今回はビスケットを使うので焼かなくてもサクサクッとした食感が加わってアップルパイ風な仕上がりに！簡単なので是非一度作ってみて下さいね！

三浦ユーク

アメリカでは「ビスケット」と呼ばれている外サクッ、中しっとりなイギリスの伝統的なスコーン。混ぜて焼くだけ、とっても簡単！朝食や常備おやつにオススメですよ。そのままでも、はちみつ、メープルシロップ、ジャムをつけても美味しいですよ。

豊田 亜紀子

下処理１０分程度でパーティー用のおもてなし料理が出来ちゃいます。『フィッシュ＆チップス』はイギリスを代表するお料理ですが、それをアメリカ人に作らせるとこんなに効率的な調理法になります。見た目も綺麗に仕上がるのでどこに出しても喜ばれますよ。

庭乃桃

岩塩、黒こしょう、ハーブ、ガーリックだけで味付けしたシンプルなローストビーフサラダ。ローストビーフはフライパンで手軽に作り、たっぷりの新鮮野菜とともにいただきます。

西井千里（ち～sun）

イギリス伝統の茶菓子をマフィン型でお手軽に♡シンプル材料×焼き菓子の基本手順。分量もとっても覚えやすいです。ケーキ型2台で作る本来の作り方だと”大ごと感”が凄いため、配るのにも便利なミニサイズにしてみました。飽きない美味しさです（＾＾）

西井千里（ち～sun）

20分で焼き上がり。各素材も香り立つ、粉・バター・卵の三重奏♪お粉の配合がどうであれ、ザザーっとやればザクッ→しっとり→ふんわりの3重”層”♪シンプルなものだからこそ食感にもこだわりました（＾＾）

豊田 亜紀子

今では日本でもおなじみの『マカロニ＆チーズ』は、もともとはアメリカ料理なんですよ。イギリスでも同じ名前で食されています。アメリカ人やイギリス人にとって『マカロニ＆チーズ』というのは、『日本人にとっての肉じゃが』のようなもの。『定番料理』ということです。

豊田 亜紀子

イーストの代わりに重曹を使って膨らませるパンです。時間が無い時などは、混ぜて焼くだけのパンが役に立ったりします。イギリスの故ダイアナ妃は毎朝、全粒粉のパンにマーマレードを乗せて食べるのが日課だったとか・・・←この食べ方、すっごくおいしいんですよ！そのまま食べるよりジャムを乗せて食べるのがお薦めです♡

豊田 亜紀子

『トライフル』というのは、基本的には、イギリス発祥の気取らないデザート作りの調理スタイルのこと。アットランダムにレンチンで作ったスポンジケーキをスクエア型にカットしてグラスに詰め込み、クリームやフルーツを盛り付けるだけのスイーツのこと。このレシピでは『マスカット』が主役♡

とさかりえ

イギリスの伝統的なお菓子「ファッジ」が想像以上に美味しくて病み付き〜！スイーツ大好きさん！これは作る価値ありです

ヤミー

イギリスの燻製魚を使ったポテトサラダを、燻製バターとタラで作りました。本来は燻製魚を戻して作るのですが、ちょっと手間と時間がかかります。（手に入りにくいしね）その代り燻製風味のバターを加えればあっという間。ポテトサラダに魚って意外な組み合わせですが、なかなかクセになる味なんです。マヨネーズは使わないのでさっぱり味なのもおススメ！

庭乃桃

旨みのあるめかじきを、塩とハーブ、ガーリックの風味で焼き上げたステーキ風の一皿。メリハリのある味付けなので、パンだけでなくご飯にもよく合うメイン料理です。シンプルなお料理なので、おいしいお塩を使うととてもおいしくできます。

曽布川優子

イギリスの伝統的な「レモンカード｣をすだちにアレンジ。すだちのやさしい酸味を生かしバターや砂糖は控えめに仕上げました。甘酸っぱくて濃厚上品な香りのクリームです。カリッと焼いたライ麦パンの上にたっぷりのせて召し上がれ。

吉村ルネ

クリーミーなマッシュポテトを上にのせ、中にはトマトとウスターとバルサミコ酢にハーブがほんのり。バター控えめのシェパードパイです。

吉村ルネ

オランデソースにりんごのフレイバーを加えたエッグベネディクトです。爽やかな味のアップルの甘みとベーコンと半熟卵がトロリとして大変おいしく食欲を増します。お休みのの朝に如何でしょうか？

緑川鮎香

【バター・卵不使用！】アボカドを練り込んだ、ほんのりグリーンがかわいいスコーン。ココナッツオイルとアーモンドパウダーを合わせると風味良く仕上がります。バレンタインに、彼と一緒のティータイムに・・♡、おやつにどうぞ♪

tomoko

外はザクッと、中はしっとりとしたスコーン。ヨーグルト入りなので、軽い食感です。オレンジピールの甘みで、おやつにもぴったり♪

Nadia Artist

ドライフルーツと甘いクコの実も入れて焼きあげたパウンドケーキです。楊貴妃も愛したスーパー果実「クコの実」のアンチエイジング効果が期待出来ます。