「カオマンガイ」のレシピ68 件

まみ︎︎︎︎‪︎‬❁大人も幼児も満足ごはん

炊飯器で簡単に出来るのにめちゃくちゃ美味しい♪このタレが絶品でおすすめ！！

RINATY（りなてぃ）

「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」でつくる和風カオマンガイ♪炊飯調理で簡単、たれを混ぜ合わせるだけ！だしとしょうゆの香り、鶏肉のうま味がご飯に染み込みとってもおいしいです♪作業時間10分程でつくれるので疲れて帰って来た時でも気軽につくれて、豪華なご飯に仕上がるうれしい１品です！エスニックがあまり得意でない方もだししょうゆなら、なじみのある日本のうま味でおいしく食べられると思います(＾＾)！

にぎりっ娘。

パッと見、材料がズラ〜っとある感じだけど、実はと〜ってもシンプルで簡単なレシピなんです！炊飯器にお米と鶏肉を入れちゃってスイッチオン！朝からでも簡単♪炊いてる間に混ぜ合わせるだけのたれをつくっておくだけでワンプレートにたれは鶏肉だけでなく、ご飯に混ぜて食べるとおいしいです！

ちい

炊飯器にお任せレシピ♪簡単なのに本格的に作れます！

Rune吉村ルネ

カオマンガイソースは出来るだけ現地の味に近づけさせてみました。韓国の味噌「サムジャン」が味の決め手となります。無い場合は八丁味噌でも代用可能です。本来のご飯の素のタレには香りと風味の良いレモングラスやガランガルなどのなじみのないハーブが使用されています。しかし、材料を全てそろえると困難なので出来るだけ家庭にある調味料で挑戦してみました。「サムジャン」は使い慣れると幅広く使える味噌なのでぜひ使ってみて下さい。本場の味に近い、美味しいカオマンガイを楽しめます。

あや

大好きな人も多いはず！カオマンガイ🐓塩麹を使って旨味アップ✨旨味の相乗効果も使っています🙌大人もタレをかければ一緒に！☺️オイシイヨ〜

今日のおうちごはん！

「炊飯釜に食材を入れるだけ！」とっても簡単なカオマンガイです♪ご飯とおかずの同時調理で面倒事は一切なし！ナンプラーなしで食べやすい香味だれも絶品です♪アラジントースター（フラッグシップモデル）は短い時間で炊飯ができ、鶏肉にもじっくり火が入るので感動の柔らかさが味わえますよ！

ちおり

ヤマサ まる生ぽん酢のうま味が具材に染みた絶品カオマンガイ風炊き込みご飯。ヤマサ まる生ぽん酢で味付けした鶏肉はしっとり、お米はふっくらでおかわりしたくなる美味しさです。

カリニ彩

炊飯器で簡単に出来る本格的なカオマンガイです。炊飯器で蒸し焼きにするので、鶏肉はしっとりジューシーな仕上がりに。下味の効果で、鶏肉の臭みもなし！タレがとっても美味しいので、食べ出すと手が止まらないですよ♪

栄養士：木内由紀

毎日タイ料理でも良いくらいタイ料理が好き、カオマンガイはご飯と一緒に鶏肉を炊いて、その間タレを作るだけ！少し材料を省いて作りやすいレシピにしました。時間に余裕があるようなら、鶏肉をカットしてから、タレに浸しておくと味がしみ込んで一層おいしく頂けます。このタレ、この配合…秘密にしておきたいレシピです(笑)たっぷり作って、サラダにかけてお豆腐にかけて…ソムタム、ヤムウンセン、生春巻き等のたれにも◎清潔な容器にいれて冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。暑いとタイ料理食べたくなりますよね。

柴田真希

ナンプラー不要! ハードルが高そうなエスニック料理・カオマンガイがかんたんに作れます。しょうがを入れてさっぱりした味わいなので、食欲がなくなりそうな暑い季節にもぴったり。

低空飛行キッチン（調理師免許）

鶏もも肉1枚でも家族で楽しめるカオマンガイを目指しました☆

四万十みやちゃん（宮崎香予）

「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」は、薬味もたっぷりと入っているので炊き込みご飯にしても他の調味料は不要！鶏もも肉と一緒に炊き込むだけで絶品カオマンガイに！かけるたれも長ねぎと酢を加えるだけで出来ちゃいます～♪めちゃくちゃ簡単なのに美味しいカオマンガイです♪よかったらお試しくださいね♪

あやか｜発酵×旬野菜

タイの定番名物料理「カオマンガイ」って、ご存じですか？鶏肉と一緒にお米を炊いて、味噌ベースのタレをかけて食べる料理。はじめて食べたときに、美味しさに感動しちゃって！それを麹調味料を使って、再現してみました◯麹を使うと、食材の旨みが増して、炊飯器だけで作れるので手軽…！感動する美味しさなので、みなさんぜひ～！

カリニ彩

炊飯器で作れる、本格的なカオマンガイです！鶏もも肉に下味をもみ込んで、炊飯器で炊けば出来上がり！甘めな味噌だれがとってもクセになり、食べ出すと止まらない美味しさ♪液体塩こうじを使えば、鶏もも肉の独特な臭みも軽減され、しっとり柔らかな仕上がりになります。おうちで簡単にエスニック気分が味わえちゃいますよ♪

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちに大好評！これさえ作っておけば（しかもほったらかしで）ワンプレート献立ての完成！キャベツやレタスなんかを添えれば豪華。楽ちんなので、献立考えるのめんどくさい！って時にも良かったら作ってみて下さい。

むっちん（横田睦美）

びっくりするほどお肉ジューシー！なカオマンガイのレシピです。「炊飯器で一発！」レシピがほとんどですが、別茹で（といっても放置）することで「お肉がふんわりジューシー」「肉のアクや臭みがごはんにうつらない」というメリットがあります。✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎放置するだけでできるのにお肉がジューシー！タイ料理屋さんで食べるような本格的な美味しさです。▶︎とにかくたれの味付けが自慢！生野菜を多めに添えてたれをかけ、サラダ感覚でどうぞ♪▶︎

四万十みやちゃん（宮崎香予）

パサつきがちな「鶏むね肉」を使って旨味たっぷりの鶏の炊き込みごはん♪タイの人々が愛してやまないソウルフードです♡鶏むね肉にしっかりと下味をつけ、炊飯器でしっくりと加熱することで鶏むね肉が しっとりと仕上がります♪お米に、鶏の旨味も加わり一石二鳥！材料が多そうに見えますが、順番に混ぜていけば いいだけなのでそう難しくはありませんよ～。よかったらお試しくださいね♪

やぁ

今日は旦那も大好きなカオマンガイを炊飯器で手軽に作りました！今回は鶏もも肉で作りましたが、もちろん鶏むね肉でも作れます！鶏もも肉で作ると脂が多いので旨味の強いカオマンガイが出来上がります！ぜひ作ってみてください。※このレシピは、Panasonic社のおどり炊き（SR-PB106）の5.5合炊きを使用しました。炊飯モードは炊き込みモードを使用してください。他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認いただき、調理時間など調整をお願いします。

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟工程は簡単３ステップ！🌟使う調味料はたった2つ♡🌟1日に必要なタンパク質を約45%補える（女性の場合）！▶︎ 栄養価（1人前分）　カロリー　： 327 kcal　たんぱく質 ：23.6 g　脂質 　　　: 7.7 g　炭水化物　 : 45.1 g　－食物繊維 ： 4.4 g　－糖質　 　：40.7 g　塩分　　　 ： 2.4 g※あくまで目安です。

サクライチエリ

鶏のダシで炊いたごはんと柔らか蒸し鶏、そして、甘じょっぱくて、ショウガとニンニクが効いたタレをかけて頂くカオマンガイは、タイの子どもにも人気メニュー。味の決め手はタレなのですが、エバラ　すき焼のたれ　マイルドを使って、簡単に美味しいカオマンガイのタレが作れます。お鍋１つで簡単に作れるので、休日ランチに是非どうぞ。

ぼく

今までは優しいカオマンガイばかりを作っていたので、たまにはガツン！！とさせたくなり…子供達が保育園へ行っている間に、夫婦で食べているレシピです（笑）・キムチと一緒にご飯を炊く・香味だれにコチュジャンを加える・ガリガリに焼いた目玉焼きON！で作ったら、とてつもなく美味しいキムチカオマンガイが生まれてしまい、激ハマり！多めに作ってご飯を冷凍しておけば、忙しい日のお昼にも大助かりです🙌（スイートチリソース＋醤油だけを混ぜた即席だれもおいしい🌶）

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

液体塩こうじに漬け込んだ鶏むね肉は旨み倍増♪お肉が柔らかくホロッと仕上がります！炊飯器で作れるのでとっても簡単！忙しい日にもオススメです。

tama（たま）

調味料はほぼ液体塩こうじだけなのに、不思議なほどしっかりカオマンガイの味♡ナンプラー不使用ですが、同じ発酵調味料である液体塩こうじを使うことでお肉にもご飯にも旨味がたっぷり！胸肉はもちろんしっとりします。クセが無いのでタイの調味料が苦手な方におすすめ。塩こうじの力で時間が経ってもご飯がパサつきにくいのでお弁当にもぴったりです！また、食欲をそそる酸味の効いたつけだれは、何にでも合うので多めに作っても◎

みいこ

タイ料理のカオマンガイを「ヤマキ 割烹白だし」を使って和風に仕上げました！鶏肉がやわらかジューシーに仕上がります。炊飯器レシピなので、炊飯しながら他のおかずを作れます♪高タンパク低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです。

maina (米山真衣)

＼炊飯器で簡単にできるカオマンガイ／難しい調味料は使わずに、お家にある（スーパーで買える）調味料で癖のない味わいに仕上げました♪

くみ

私は、行きつけのタイ料理があるほどの、タイ料理好きです。なかでも、カオマンガイが大好きです。カオマンガイは、鶏肉を茹でた煮汁で、ジャスミンライスを炊き上げたもので、ナンプラーが必須になります。ナンプラーは、独特な風味があるため、苦手な方が多いと思いますが、タイ料理はナンプラーがなくては始まらないので、ナンプラーが苦手でない方限定のレシピとなります。たれは、タイ風の甘辛エスニックだれ。絶妙な甘さ辛さ酸っぱさ出すため、スイートチリソースを使ってオリジナルのたれとして仕上げています。お店の味を再現すべく、試作に試作を重ねたカオマンガイですので、よろしかったらお試しくださいね。

緑川鮎香

炊飯器で手軽に作れる、エスニック風のカフェ風ワンプレートです。カレー粉を加えることで風味がアップし、少ない調味料でもおいしく仕上がります。カレーと相性のよいアボカドを添え、パクチーでさわやかに、追いレモンでさっぱりと♪

藤原朋未

ホロホロお肉が美味しい！味染みごはんも美味しい！子どもと食べたい簡単カオマンガイです。これ1品で大満足♪

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟工程は簡単３ステップ！🌟1日に必要なタンパク質を約75%補える（女性の場合）！▶︎冷蔵保存：2～3日▶代用食品：　鶏むね肉→鶏もも肉　青ねぎ→長ねぎ　酢→レモン汁　はちみつ→砂糖　しょうが→にんにく▶︎ 栄養価（1人前分あたり）：　カロリー　： 313 kcal　たんぱく質 ：37.8 g　脂質 　　　: 5.4 g　炭水化物　 : 30.6 g　－食物繊維 ： 2.2 g　－糖質　 　：28.4 g　塩分　　　 ： 1.7 g※あくまで目安です。