「シフォンケーキ」のレシピ244 件

室崎さゆり(ぺぽ)

卵1個とマフィン型で作るカップシフォンケーキです。黒豆入りの香ばしいきな粉生地に、ホイップクリームをたっぷり絞り入れます。波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使った生地はしっとりふわふわ。かるくてぺろっと食べられちゃいますよ！

ひい

材料5つでできる、シンプルおやつ。シフォンケーキはとても軽いケーキなので、ペロリと食べきれちゃいます。

ひい

シフォン型を持っていない方、シフォン型を洗うのがめんどくさいときに、おすすめの作り方です。切り分ける必要もなく、かわいく仕上がるので、手土産にも喜ばれます✨

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

きゃらきゃら

卵白のみで焼く、ふわふわで真っ白な切り口のエンゼルシフォンケーキ。　米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使い、グルテンフリーに仕上げました。米粉を使うと、更に真っ白な仕上がりになりますよ。料理やお菓子作りで、卵白が余った時におすすめです！！生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーのほうじ茶シフォンケーキに、たっぷりのホイップクリームとびわのコンポートを挟みました。みずみずしく上品な甘さのびわのコンポートが、ほうじ茶味のシフォンケーキによく合います。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーのほうじ茶シフォンケーキです。生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

みつき

ゆずジャムでふんわり香る、軽やかなシフォンケーキ。乳製品不使用で、しっとり＆ふわふわに仕上がります。慣れていない方でも熱湯を加えることで焼き縮みしにくい生地に。生地全体から伝わるゆずのさわやかな酸味がいいアクセントになり、甘すぎずついもう一切れ食べたくなる味わいです。マーマレードなど他の柑橘ジャムでもアレンジOK◎おやつにはもちろん、軽めのデザートや手土産にもおすすめです。＊＊＊2年前から何度も試作して、なかなか納得いく仕上がりにならず…。家族に飽きられながらも諦めずに作り続けて、ようやくたどり着いたレシピです。

金子美和（さとみわ）

すっごくふわふわでキメ細かい繊細な生地の米粉シフォン💛ミルクの優しい風味とグラニュー糖使用で軽い仕上がりにしています🎵出来立ても、翌日も、冷凍してもしっとり🥰優しい生地の触感も食べたときのしっとりした食感も全部美味しいシフォンケーキです⭐

かなぶん

紅茶の香りが食欲をそそる、しっとりふわふわの米粉シフォンケーキです♪茶葉はアールグレイを使用していますが、お好みのものでぜひ挑戦してみてください☕

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日はオイルの代わりは水で作る「米粉のチョコレートシフォンケーキ」をご紹介させていただきます。ノンオイルシフォンはわたしの代表のお菓子、25年以上作り続けています。オイルの代わりは水、チョコレートの代わりは低脂肪なココアを使用します。動画では、上手に膨らませるテクニックも説明しています。カロリーは一般的なチョコシフォンと比較して2/3程度。脂質はなんと1/2以下。しっとりふっわふわな「米粉のノンオイルチョコシフォンケーキ」をどうぞお試しください。

室崎さゆり(ぺぽ)

卵一個で作るココアのカップシフォンです。ふんわりしっとり生地でそのまま食べてもおいしいですが、ホイップした生クリームを合わせると最高！

管理栄養士ゆきぼむ

ビターな香りのココア生地にバナナ＆チョコチップの甘さがアクセント♡ふわっふわで手が止まらなくなっちゃう美味しさです。マフィン型で手軽に作れてプレゼントにもぴったりですよ！バレンタインにもおすすめ♡

りょーーーこ

長男が小麦粉アレルギーの頃米粉を使うようになりました。米粉でシフォンケーキを作ってみたら美味しくてびっくり。しっとりふわふわでグルテンフリーです。

すずめ（笠原由紀恵）

ふんわり軽い口どけのカップシフォンに、ホイップクリームをたっぷり詰めていちごとチョコレートでクリスマス仕様に仕上げました。グラシンケースで焼くので型外しの失敗が少なく、デコレーション次第でおもてなしやプレゼントにもおすすめ。お子さんと一緒に作るのも楽しい、特別感のあるカップスイーツです。

つちこ

ふわんふわんなシフォンケーキは比較的お砂糖も少なく、空気みたいに軽い食感なのでお子様からお年寄りまで幅広い層におすすめできるケーキです👩🏻‍🍳100均の紙型だとそのままプレゼントもできたり、剥がしてデコレーションすることもできます✨

Fumie

日々の子供たちのおやつは出来るだけ身体に優しいおやつを心がけています。このシフォンケーキはきび砂糖と豆乳を使い、きび砂糖の量も控えめで、お子様にも安心して食べさせてあげられるようにしました。

管理栄養士ゆきぼむ

バナナのやさしい香りにチョコチップの甘さがアクセント♡ふわもち食感が美味しくてつい何個も食べたくなっちゃいますよ～！マフィン型で作るので手軽に作れるのも嬉しいポイント◎シフォンケーキ作りに慣れていない方もぜひ作ってみてくださいね♪

つちこ

ディナーを沢山食べた後でもぺろっと食べられる、軽い食感の小さなケーキです。生地に寒天を入れることで保水性が高まり、焼き縮みしにくくなります。また、寒天でつくるクリームはふるしゅわ食感で軽く、ヘルシーです。

管理栄養士ゆきぼむ

紅茶の上品な香りが広がる♡ミルクティーシフォンケーキです。ふわっふわの食感に癒される美味しさ。午後のティータイムにいかがですか？◆カフェモカシフォンケーキはこちら🔽https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/511427

管理栄養士ゆきぼむ

かぼちゃの甘い香りがふわっと広がる♡やさしい甘さが美味しいふわふわシフォンケーキです。米粉のシフォンケーキは、ふわふわ食感に加えてもっちり感も味わえるのが魅力。粉をふるう必要がないので手軽に作れるのも嬉しいポイントです◎かわいくデコレーションしてハロウィンに楽しむのもおすすめ♪

管理栄養士ゆきぼむ

ほろ苦いコーヒーの香りにチョコチップの甘さがアクセント♪ちょっと大人な美味しさのシフォンケーキです。ふわっふわの食感に癒されますよ♡◆ミルクティーシフォンケーキはこちら⬇️https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/512099

管理栄養士ゆきぼむ

抹茶の香りにやさしい甘さが美味しい米粉で作るふわふわシフォンケーキです♡米粉のシフォンケーキはふわふわ食感に加えてやさしいもっちり感も味わえるのが魅力♪グルテンフリーでカラダにやさしいスイーツですよ。

木村幸子

ふんわりと軽やかな口あたりが魅力のシフォンケーキ。卵のやさしい風味に、バニラの甘く上品な香りを添えて、シンプルながら飽きのこない味わいに仕上げました。ご紹介しているベリーのソースはもちろん、季節のフルーツなどを添えて華やかに仕上げても。

金子美和（さとみわ）

ふわっと食感にきめこまかい繊細な生地。ほんのり香るカフェオレの風味☕米粉の良さを100％以上感じるシフォンケーキ💛今回はカフェオレ仕立てに仕上げてみました🥰甘すぎずコーヒーの香りが引き立つ大人味で食感がとっても優しい♡ティータイムにどうぞ🎵

yuchi🍳

ホイップクリームをたっぷり使用したふわふわのシフォンケーキです！

りか

お口の中でとろけるようなシフォンケーキです。翌日でも水分が多めの生地なのでとってもふわふわで何もつけなくても美味しくいただけます。私が昔からずっと焼き続けているケーキです。

りか

昔からシフォンケーキはよく作っています。焼きっぱなしでも十分に美味しいのでちょっとしたおやつにいいです。あまり型からはみ出さないレシピにしていますので無駄がないです。

春歩(はるほ)

メープル味の米粉シフォンケーキのご紹介です✨️メープルシロップの優しい甘みが、ふんわりと広がります焼いている時からメープルシロップの良い香りがして幸せに包まれます。