「ラム酒」のレシピ250 件

金子美和（さとみわ）

シリコン型でも綺麗に焼ける米粉カヌレ♡カヌレ大好きでフッ素樹脂加工のスチール製型で何度も作っていたら型取れが悪くなってきて、試しにシリコン型を購入してみたら同じように作ると、全然きれいに焼けない💦そこで、レシピを見直してシリコン型で綺麗に焼ける配合にしました☆表面をたたくとコンコンと音がするほどカリッと焼け中はしっとり、全体に程よく細かい気泡が入ってもっちり・しっとり♡　すっごく美味しい(#^^#)味を重視したくて卵黄のみで作っています。残った卵白は米粉フリアンなど作ってくださいね♪

春歩(はるほ)

なめらかで美味しいパンナコッタに、ラム酒の香りをプラスしました。食べた瞬間華やかな香りが口いっぱいに広がります♪カヌレ型でかわいく仕上げてみました。そのままでももちろん美味しいですが、トッピングにベリーソースや生クリームなどもオススメ。

えりの食卓

ラムレーズン、みんな好きでしょ？（偏見）クリームチーズと合わせ、春巻にしたら...中とろ〜り、ラムレーズンの香りがたまらない♡大人のデザートおつまみができました！お好みで、はちみつをかけてお召し上がりください。

中村りえ

米粉だからできる生地を寝かせないカヌレ。今回は100円ショップのシリコン型で手軽に作るバージョンです。同じ生地を金属型で焼くと焦げやすいので加熱時間を調整してください。◾️作りやすいさのポイント◾️・全卵使用・米粉を使って生地を寝かせる時間ゼロ・ダイソーで買えるシリコンのカヌレ型（100円ショップだけど200円の製品です）カヌレがキレイに焼けるようになるまでたくさん失敗・苦戦した思い入れのあるレシピです。手間なく作れるように作り方や分量も工夫したので気軽にトライしてみてほしいです♪

こばやしまりこ

生地にコーヒーを入れた少し大人な米粉のガトーショコラ。いつもは粉糖でデコレーションしますが、無糖のココアパウダーにすると、見た目も味もシックになります！

築山紀子

鶏肉で作るテリーヌは、豚肉よりもあっさりとして食べやすいので、家族のお気に入り。ドライフルーツの甘味でワインにも合う1品です。あっさりしすぎないように、もも肉の挽き肉を使用します。お酒のおつまみに♪

cuisine & trip

ラム酒が香るリッチな味わいの大人のフルーツケーキです。材料を混ぜて焼くだけなので初心者の方でも気軽に作ることのできるレシピです☺︎＊冷めたら乾燥しないようにラップをして、3日くらい寝かせるとラム酒が生地に馴染んでより美味しいです。

cuisine & trip

サクサクのサブレ生地になめらかな口どけのクリームをサンドした、レーズンバターサンドのレシピです。簡単に作れるバタークリームは、ラム酒との相性も抜群です。また、暑い時期には冷凍室で冷やして「アイスクッキー」としても美味しいです☺︎

cuisine & trip

少ない材料で、誰でも簡単に作れる大人のコーヒーゼリーのレシピです。ほろ苦いエスプレッソゼリーにラム酒入りの生クリームがいつもとは一味違う美味しいデザートに...休日に是非作ってみて下さい。

cuisine & trip

ラム酒好きにはたまらないお菓子です。レーズンをラム酒につけることで、香り高く仕上がります。

春歩(はるほ)

私のとっておき♪カヌレのレシピを大公開しちゃいます♡主なポイント３つ。私のカヌレのこだわりポイント＊"米粉"を使うことでモチッと感をとことんup⤴️＊数日後も外側のバリッと食感が持続！＊甘すぎない！市販のカヌレだとどうしても甘すぎちゃいますが、私のカヌレは甘さ控えめなのでパクパク食べられちゃいます♪更に薄力粉ではなく米粉を使用することで中のもっちり食感をとことんUP♡私にとってカヌレは、お菓子作りの楽しさに目覚めさせてくれたとても大切なスイーツです。ぜひ、私のこだわりが詰まったカヌレをご賞味ください。

cuisine & trip

今回は、板チョコでガナッシュトリュフを作りました。通常の生チョコレートより、柔らかく口溶けがいいのが特徴です。簡単に作れるので、バレンタインにもピッタリです。

むっちん（横田睦美）

あずきとラム酒ってものすごく相性がいいって知ってました？和菓子と洋酒の意外だけどハマる組み合わせ。今回はゆであずきを使ったお手軽レシピですが、ご自身で炊いたあんこなら砂糖の量も加減できます。ラム酒の香り、刻んだ干しイチヂクのプチプチ感がたまらないおいしさです。

奥山 まり

クリスマスだからと、何となく手にとっていたシュトーレンですが、試行錯誤手作りを繰り返して5年前にできあがったのがこのレシピ。（半量仕上げもOK！）昨年作りそびれて今年はどうしよう・・・と思っていたところに『今年はシュトーレンあるよね？』と家族からリクエスト☆SNSのフォロワーさんはレシピをお伝えしてから3年連続焼いてくださったいる、個人的に自信あり♡のシュトーレンレシピです♪生地のバターを無塩発酵バターに変えて風味増しましもおすすめです☆材料を揃えるのが・・・慌ただしくて余裕がない・・・そんな方にも、いつかのために保存して頂けると嬉しいです(^ ^)

ともカフェ　もか

カヌレ巡りしちゃうくらいカヌレ好きな私が作るカヌレです！かなりの自信作😊💕この前自分好みに作ったカヌレが美味しすぎて、これは皆様にも食べていただきたい！と思いアップしました！😆😆😆ラム酒大好き！な私の作るカヌレ…しっかりラムが香ります❤️❤️❤️プレゼントしたら店より美味しいと大絶賛😍みなさんも是非使ってみてください😊🫶

西岡 麻央

糖度11パーセントのフルーツのように甘いOSMICトマトを使用したレシピです。ラム酒につけたレーズンがアクセントの、少し大人なアミューズ。簡単で可愛らしいのでおもてなしにもぴったり！ひとくちで食べれば上品なラムレーズンの香りと、爽やかで豊かなトマトの甘味が口いっぱいに広がり、ただただ贅沢な気分を楽しめます。＃OSMICタイアップ

おやつラボ

カヌレの型を買ったので作った一品。いや、これめちゃくちゃ美味しいんです。外はカリカリ、中はもちもち！自分の家で焼いた後に友達とのピクニックにも持っていったのですが、これがもう大絶賛の嵐！うちの夫のお菓子作りは友達の間でも今や有名な話で、友達との集まりにも必ず持参していくのですが、その中でも一番褒められたのかも？と思うくらいのレシピです！「カヌレ型ってカヌレにしか使わないし、買うのもったいないでしょ」と夫に言い続けていた過去の私は間違っていました。めげずに型を買ってくれた夫よ、やっぱり君は天才だ。

松井さゆり

外はカリッと中はモチッと食感の基本のカヌレの作り方です。カヌレは、バニラビーンズとラム酒の香りがおいしいフランスのボルドー地方の伝統的な焼き菓子です。カヌレを作るポイントは、生地をしっかりと休ませることと、高温で焼き上げることです。手軽に作れるように蜜蝋はバターで代用しています。カヌレ型はテフロン加工の金属型を使用しました。

おやつラボ

以前生スフレチーズケーキを作ってもらったのですが、それがめちゃくちゃ美味しかったので、今回はガトーショコラで♡これも期待を裏切らないめちゃくちゃ絶品！とろける食感のガトーショコラと生クリームの相性が抜群。４人前のはずですが、1人でぺろっといけちゃいそう（というか確実にいけます）。お店で買ってきたと言っても絶対に誰も疑わない絶品ケーキです！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

半端なドライフルーツがあったので簡単ケーキを作りました♪洋酒を加えて「大人のバナナケーキ」にしましたよ～。耐熱容器一つで出来るので、洗い物も少なくて嬉しい～♪混ぜてチンするだけの超簡単ケーキです！洋酒漬けのドライフルーツがいい仕事してくれてますよ♪よかったらお試しくださいね♪

えつこ

ラムレーズンを加えたちょっと大人の大福。小ぶりで甘さ控えめの大人向けの大福です。もうちょっと甘いのがお好みでしたら大さじ1ずつ追加してみて下さい。色んなシーンに活用ください。

中平真紀子

デザートに添えたり、お菓子作りにも重宝するラムレーズン。簡単で日持ちするので作っておくと便利です。熱湯に浸すことで、ヘタやオイル(オイルコーティングされているもの)を取り除くことができます。

桃咲マルク

レンジでたった2分で作れるガトーショコラです！レンジで作ったと思えないしっとり濃厚なお味です♪ワンボウルで作れるのも嬉しいです＾＾中からチョコのとろ～りも味わえ、生クリームを付けて食べるとカフェ風にも食べれます♪バレンタインだけで食べるには勿体ない（笑）

YUUMI/ユウミ

ラム酒香る、和洋折衷の羊羮です。水羊羹と練羊羹の中間のさっぱりとした食感で、甘さ控えめ。ココアパウダーをかけると、まるで生チョコのような仕上がりに。時間が経ってもパウダーが溶けないので、プレゼントにもおすすめです。

あーちゃん

焼きたてはラムレーズンの香りがふわっと広がり、ソフトクッキーのような柔らか食感。冷ますことでザクッとした食感になり、一個で2度美味しいクッキーです。ホットケーキミックスを使用し面倒な成形もなく作れるので、食べたいときにすぐ出来ちゃいますよ♪

AYA

ラム酒の香る卵液に、じっくりバケットを漬け込むので、全体にラムの香りが入り込み、食べた時に、どこを食べても大人の香りにうっとり。バニラアイスとメープルシロップとの相性も抜群で最後まで飽きずに食べられます！刻んだラムレーズンもアクセントになり、お店で出てくるような高級な味わいのフレンチトーストに仕上がりました！

Koharu

アッサムブレンドのミルクティーが大好きで、カヌレも紅茶の風味で楽しみたいと考えて作りました。全卵を使用するので、卵が余らないこともポイントです。外はパリッと、中はもちっとした焼きたてのカヌレを是非楽しんでいただきたいです。

むっちん（横田睦美）

ラムレーズンを使った、どっしりしっとりなチーズケーキのレシピです。カリフォルニア・レーズンで作るラムレーズンは、レンジを使えばたった10分で完成。何日も漬け込む必要がなく、思い立ったときに気軽に作ることができますよ。水切りヨーグルトを使うことで、ヘルシーで作りやすいレシピにしました。

小春（ぽかぽかびより）

混ぜて焼くだけの、簡単アーモンドケーキレシピです。この配合さえメモしておけば、あとはカスタードとフルーツを乗せたり、果物のシロップ漬けと焼いたり、ドライフルーツ入りで作ったり、楽しめます。一番のおすすめは、ラムレーズン！カリフォルニア・レーズンをラム酒に一晩以上漬けておくだけ。レーズンのほんのりとした甘味やラム酒の香りで、格段に美味しく仕上がりますよ。バターは、有塩でも無塩でもお作り頂けます。

あーちゃん

自家製ラムレーズンを使って、ラム酒がふわっと香る大人味のチョコマフィンを作ってみました。焼きたてはフワッフワ♪粗熱をとるとしっとり食感になり１つで2度美味しいマフィンに♡チョコの味も濃厚！クリスマスやバレンタインにオススメのスイーツです^^