「ラム酒」のレシピ261 件

MARI

クリスマスだからと、何となく手にとっていたシュトーレンですが、試行錯誤手作りを繰り返して5年前にできあがったのがこのレシピ。（半量仕上げもOK！）昨年作りそびれて今年はどうしよう・・・と思っていたところに『今年はシュトーレンあるよね？』と家族からリクエスト☆SNSのフォロワーさんはレシピをお伝えしてから3年連続焼いてくださったいる、個人的に自信あり♡のシュトーレンレシピです♪生地のバターを無塩発酵バターに変えて風味増しましもおすすめです☆材料を揃えるのが・・・慌ただしくて余裕がない・・・そんな方にも、いつかのために保存して頂けると嬉しいです(^ ^)

ともカフェ　もか

カヌレ巡りしちゃうくらいカヌレ好きな私が作るカヌレです！かなりの自信作😊💕この前自分好みに作ったカヌレが美味しすぎて、これは皆様にも食べていただきたい！と思いアップしました！😆😆😆ラム酒大好き！な私の作るカヌレ…しっかりラムが香ります❤️❤️❤️プレゼントしたら店より美味しいと大絶賛😍みなさんも是非使ってみてください😊🫶

西岡 麻央

糖度11パーセントのフルーツのように甘いOSMICトマトを使用したレシピです。ラム酒につけたレーズンがアクセントの、少し大人なアミューズ。簡単で可愛らしいのでおもてなしにもぴったり！ひとくちで食べれば上品なラムレーズンの香りと、爽やかで豊かなトマトの甘味が口いっぱいに広がり、ただただ贅沢な気分を楽しめます。＃OSMICタイアップ

おやつラボ

カヌレの型を買ったので作った一品。いや、これめちゃくちゃ美味しいんです。外はカリカリ、中はもちもち！自分の家で焼いた後に友達とのピクニックにも持っていったのですが、これがもう大絶賛の嵐！うちの夫のお菓子作りは友達の間でも今や有名な話で、友達との集まりにも必ず持参していくのですが、その中でも一番褒められたのかも？と思うくらいのレシピです！「カヌレ型ってカヌレにしか使わないし、買うのもったいないでしょ」と夫に言い続けていた過去の私は間違っていました。めげずに型を買ってくれた夫よ、やっぱり君は天才だ。

松井さゆり

外はカリッと中はモチッと食感の基本のカヌレの作り方です。カヌレは、バニラビーンズとラム酒の香りがおいしいフランスのボルドー地方の伝統的な焼き菓子です。カヌレを作るポイントは、生地をしっかりと休ませることと、高温で焼き上げることです。手軽に作れるように蜜蝋はバターで代用しています。カヌレ型はテフロン加工の金属型を使用しました。

おやつラボ

以前生スフレチーズケーキを作ってもらったのですが、それがめちゃくちゃ美味しかったので、今回はガトーショコラで♡これも期待を裏切らないめちゃくちゃ絶品！とろける食感のガトーショコラと生クリームの相性が抜群。４人前のはずですが、1人でぺろっといけちゃいそう（というか確実にいけます）。お店で買ってきたと言っても絶対に誰も疑わない絶品ケーキです！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

半端なドライフルーツがあったので簡単ケーキを作りました♪洋酒を加えて「大人のバナナケーキ」にしましたよ～。耐熱容器一つで出来るので、洗い物も少なくて嬉しい～♪混ぜてチンするだけの超簡単ケーキです！洋酒漬けのドライフルーツがいい仕事してくれてますよ♪よかったらお試しくださいね♪

えつこ

ラムレーズンを加えたちょっと大人の大福。小ぶりで甘さ控えめの大人向けの大福です。もうちょっと甘いのがお好みでしたら大さじ1ずつ追加してみて下さい。色んなシーンに活用ください。

中平真紀子

デザートに添えたり、お菓子作りにも重宝するラムレーズン。簡単で日持ちするので作っておくと便利です。熱湯に浸すことで、ヘタやオイル(オイルコーティングされているもの)を取り除くことができます。

桃咲マルク

レンジでたった2分で作れるガトーショコラです！レンジで作ったと思えないしっとり濃厚なお味です♪ワンボウルで作れるのも嬉しいです＾＾中からチョコのとろ～りも味わえ、生クリームを付けて食べるとカフェ風にも食べれます♪バレンタインだけで食べるには勿体ない（笑）

YUUMI/ユウミ

ラム酒香る、和洋折衷の羊羮です。水羊羹と練羊羹の中間のさっぱりとした食感で、甘さ控えめ。ココアパウダーをかけると、まるで生チョコのような仕上がりに。時間が経ってもパウダーが溶けないので、プレゼントにもおすすめです。

あーちゃん

焼きたてはラムレーズンの香りがふわっと広がり、ソフトクッキーのような柔らか食感。冷ますことでザクッとした食感になり、一個で2度美味しいクッキーです。ホットケーキミックスを使用し面倒な成形もなく作れるので、食べたいときにすぐ出来ちゃいますよ♪

AYA

ラム酒の香る卵液に、じっくりバケットを漬け込むので、全体にラムの香りが入り込み、食べた時に、どこを食べても大人の香りにうっとり。バニラアイスとメープルシロップとの相性も抜群で最後まで飽きずに食べられます！刻んだラムレーズンもアクセントになり、お店で出てくるような高級な味わいのフレンチトーストに仕上がりました！

Koharu

アッサムブレンドのミルクティーが大好きで、カヌレも紅茶の風味で楽しみたいと考えて作りました。全卵を使用するので、卵が余らないこともポイントです。外はパリッと、中はもちっとした焼きたてのカヌレを是非楽しんでいただきたいです。

むっちん（横田睦美）

ラムレーズンを使った、どっしりしっとりなチーズケーキのレシピです。カリフォルニア・レーズンで作るラムレーズンは、レンジを使えばたった10分で完成。何日も漬け込む必要がなく、思い立ったときに気軽に作ることができますよ。水切りヨーグルトを使うことで、ヘルシーで作りやすいレシピにしました。

小春（ぽかぽかびより）

混ぜて焼くだけの、簡単アーモンドケーキレシピです。この配合さえメモしておけば、あとはカスタードとフルーツを乗せたり、果物のシロップ漬けと焼いたり、ドライフルーツ入りで作ったり、楽しめます。一番のおすすめは、ラムレーズン！カリフォルニア・レーズンをラム酒に一晩以上漬けておくだけ。レーズンのほんのりとした甘味やラム酒の香りで、格段に美味しく仕上がりますよ。バターは、有塩でも無塩でもお作り頂けます。

あーちゃん

自家製ラムレーズンを使って、ラム酒がふわっと香る大人味のチョコマフィンを作ってみました。焼きたてはフワッフワ♪粗熱をとるとしっとり食感になり１つで2度美味しいマフィンに♡チョコの味も濃厚！クリスマスやバレンタインにオススメのスイーツです^^

ui’s Kitchen

チョコレート味のしっとりしたケーキです。ダイエット中のクリスマスにどうぞ♪

むっちん（横田睦美）

バター、ホワイトチョコレート、レーズンが同量でできちゃう、バターサンドのレシピです。市販のクッキーを使いサクサクに仕上げています。隠し味に塩を加えることで甘じょっぱさが増し、止まらないおいしさ。カリフォルニア・レーズンにラム酒を混ぜてレンジで加熱すれば事前に漬け込む必要がないので思い立ったときに作れますよ。見た目も可愛いので贈り物にもぴったり、ぜひお試しください。

おおもと のりこ（大本紀子）

ドライフルーツをラム酒に漬けておけば長期間保存できます。自家製シュトーレンやパウンドケーキ、アイスクリームやバターサンドなど、いろいろなものに使えます♪常温が心配な方は冷蔵保存でも大丈夫です。密封していれば1年〜2年問題なく食べられます。ある程度浸かったら小分けにして再度保存するのも便利です。

YUUMI/ユウミ

レーズンサンドが好きなのですが、市販のものだとバターやマーガリン、ショートニングなどの脂肪分が多く入っているのでカロリーカットのものが作れないかと考えました。バターの食感と塩味を水切りヨーグルトと塩で再現。また、事前にラム酒をレーズンに含ませてからヨーグルトに混ぜて置くことで、ラム酒の風味とフルーツのみずみずしさが生かされます。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

丁寧に作った洋酒香るしっとり甘いチョコシュトーレン♡じっくり寝かせて、クリスマスまでに少しずつ食べて下さいね♡

ui’s Kitchen

生クリーム不使用ですが、濃厚で美味しいです♪ダイエット中のおやつにオススメです♪

小春（ぽかぽかびより）

絹ごし豆腐と練乳で作る、簡単で栄養たっぷりなアイスクリームのレシピです。今回は、カリフォルニア・レーズンをラム酒につけて、ラムレーズンを作って加えています。お豆腐の甘味や風味と、ラムレーズンの香りがぴったり！お店レベルの味わいです。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

食物繊維やカリウム、マグネシウムなど女性に嬉しい成分が豊富に入ったデーツのチョコレートパウンドケーキレシピです♡デーツとチョコの相性抜群！洋酒の効いた大人好みの生地にデーツの食感がたまらない、夜のひとときにオススメのスイーツ♡

sako（栄養士）

栗ペーストをパンにぬって頂いても、生クリームを混ぜてモンブランを作っても美味しいですよ♡

中村りえ

即席ラムレーズンで作るちょっと大人なチーズケーキ。土台がなくても美味しいです！生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使ってヘルシーに♪

アユミ

完熟バナナの消費にぴったり！オーブンいらずのプリンです。カップじゃなくても耐熱用のタッパーなどでも簡単に作れちゃいます！バナナは十分に甘いので砂糖はカラメルのみです♪

藤井玲子

アイスクリームメーカー不要＆途中でかき混ぜる作業もいらないのにメレンゲのおかげでとっても滑らかな仕上がりになるんです♪口溶けも、とっても軽やかで、するする食べられてしまうちょっぴり危険なアイスです・・・♡笑卵白だけだと淡白になりがちなところをラムレーズンがキリッとした爽やかさ＆コクを与えてくれます＾＾夏のストックおやつとしてぜひお試しください♪

えりの食卓

夏なのでフルーツとプロセッコD.O.C.を合わせてみました。フレッシュタイプのミルキーなチーズとフェンネルのほのかな甘い香りグリルした甘い桃、そしてキーンと冷えたプロセッコ、最高です。溶け出した桃のジュースまで飲み干してくださいね。家で楽しむ簡単に妄想リゾート。前菜でどうそ。