「万願寺唐辛子」のレシピ42 品

むっちん（横田睦美）

万願寺とうがらしとちりめんじゃこを使った、ごはんのお供「万願寺とうがらしのじゃこ炒め」のレシピです。甘じょっぱい味付けでとにかくご飯が進みます。万願寺とうがらしの代わりにピーマンやししとうでも代用できます。大きめに刻んだアーモンドがアクセントになり、カリカリと美味で止まりません。

まいのごはん。

甘唐辛子（万願寺とうがらし）を使ったレシピです＾＾丸ごと食べられる万願寺とうがらしは、苦味も無く歯応えも良い♡これは、、、！まさにビールが欲しくなる、、一品です。万願寺とうがらしも椎茸も丸ごと使用したパパッとできるスピードレシピです♪

ほっちゃん

鉄分や亜鉛を多く含む、栄養たっぷりな食材。自宅では・・と敬遠されがちですが、砂肝は下処理さえすませれば、他のお肉と変わらずにお手軽に使えます。しかも意外とお手軽価格多し。味付けは中華風に、レモンの風味で、後味もさっぱり。大人にはさらに唐辛子を加えても。今宵のおつまみに、ご飯との相性もばっちりです。

sako

材料これだけ？と思われるかもしれませんが簡単なのに驚くほど美味しい焼き浸しです😊我が家の主人はほぼ一人で完食致しました✨

かめきちパパ

「万願寺唐辛子」これが好きなんです。冷蔵庫で冷やして素麺と一緒に食べるのも美味しいですしお酒の肴にもぴったりなのです今回はシンプルに万願寺の味を楽しむ感じで作りました。

かめきちパパ

万願寺の香りと茄子の旨味が美味しい焼き浸しですなんか自然を感じる味なんですよねぇ季節の味を感じる一品ですよー

おおもと のりこ（大本紀子）

万願寺とうがらし（甘長とうがらし）をしらすと合わせた簡単夏つまみです。ご飯のおともに、おつまみに、お弁当の一品に、そうめんのトッピングにもおすすめ！作り置きもできます。

広岡春菜

万願寺とうがらしはビタミンCをはじめ、ビタミンE、β-カロテンなど栄養が豊富♡疲労回復や美肌効果もあり！また、カリウムも豊富でむくみ予防にも◎とても美味しい京野菜です。手に入らなければピーマンでもOK！

ごはん愛好家 / あやか

・野菜の素材を大切に味わう一品です。・茄子、ピーマン、かぼちゃなど、その他いろんな野菜に変えても美味しいです。

kikusuzu／菊地美鈴

万願寺とうがらし・伏見とうがらしは甘みもあり天ぷらにするととても美味しいのですが、肉を巻いてボリュームを持たせました♪

シゲパピ

●焼き野菜をシンプルな味つけにしました。

kikusuzu／菊地美鈴

意外な組み合わせのかき揚げですが、衣を薄く軽い食感で揚げるのでおつまみとしてもおかずとしても美味しいいただける一品です。塩で食べるのもオススメです。

熊橋麻実(くまみ)

焼くだけの簡単レシピ♪酢を効かせてさっぱりと、また一味唐辛子をかけてピリッとアクセントをつけました！あと一品欲しいときに重宝するメニューです(^ ^)

kikusuzu／菊地美鈴

さっと簡単に出来るもう一品欲しい時にピッタリです。甘辛タレを吸い込んだかつお節がカラリと美味しさを押し上げています♪

kikusuzu／菊地美鈴

熱々ご飯に乗せて食べると天かす丼のような美味しさでクセになります♪ご飯の食べ過ぎ注意です！

さっちん　

地場産のフレッシュな万願寺唐辛子をゲットしたので、甘辛味に！以前、総菜を買って美味しかったので、再現してみました。しっかり味がついているので、ご飯のおかずにも、おつまみにも！

kikusuzu／菊地美鈴

夏はピリ辛が少しあると食がすすみますよね。簡単にパパッと出来るのでビールのおつまみやご飯のお供にいかがですか？

旬食料理研究家 久保 たかひろ

万願寺唐辛子は、京野菜で有名な辛くないとうがらしです。大正時代に京都府舞鶴市万願寺で誕生したので、万願寺唐辛子という名前になりました。全国的には甘長とうがらしという名前の方が有名かもしれません。青臭くなく、さっぱりと焼くと少し甘みもあり、みずみずしくてパクパク食べれます。旬は夏場です^^今回は、醤油のみでシンプルに素材を味わえるレシピにしました！

kikusuzu／菊地美鈴

暑い日には冷やして出汁をよく吸った野菜がとても美味しくいただけます♪作り置きにも向きますので、多めに作っても良いですね。お好きな野菜を漬けてみてくださいね。

emi

にんにくが入る事でパンチの効いたいつもと違う揚げ浸しの出来上がり！そうめんと食べて良し！ビールのお供良し！明日が気にならなければ一緒に漬け込んだにんにくの素揚げもとっても美味しいです！

kikusuzu／菊地美鈴

さっぱりと食べたいおろし和えですが、味がぼやけないように下味を付けています。お好きな野菜に変えて作ってみてくださいね。

ココキッチン

夏野菜たっぷり使った『冷やしグリーンカレー』です。冷やしカレーとご紹介させて頂きましたが、実は熱々も、とても美味しいカレーです♡簡単ですので、是非♪♪

小鉢ひろか

「炊いたん(たいたん)」はたっぷりの煮汁でコトコト煮たものを表します☺️私が料理を学んだ京都でよく食べた味を再現。改めて、和食っていいなと思っていただける1品です

むっちん（横田睦美）

作り置きしておくと便利なきんぴらのレシピです。いつものきんぴらも、仕上げに伝家の宝刀・バターを使うことで手軽に味変(^^♪ごはんともよく合いますよ。パスタに絡めてもおいしいんです。ししとうの代わりにピーマンを使ってもおいしくできますよ。

桃咲マルク

最近、この夏野菜の焼きびたしをほぼ毎日作っては食べています！お野菜がほんと美味しいです＾＾揚げて漬けるのもあるけれど、これはオリーブオイルで野菜を焼いて麺つゆに漬けるだけです。そしてグリルパンで焼く時のコツも作り方にて書いています♪

とも花

やわらかく甘みのある万願寺とうがらしと、旨みの濃い豚ひき肉を合わせたおかずです。甘辛い味噌味はごはんがどんどんすすみます。ピーマンやししとうを使ってもおいしくできますよ。

あーぴん（道添明子）

★カリカリのじゃこがアクセントになり、ピーマン嫌いのお子様も食べられるおかずです！★油で炒めるとビタミンＡの吸収も良くなります。★仕上げにお醤油をサッとかけ、香ばしい風味がたまりません。ご飯のおかずにも♡おつまみにも♪

mimi

イタリアのレストランで、感動した味です！ものすごく、シンプルで、簡単なんですが、止まらなくなる美味しさで、大好きな味です。

あーぴん（道添明子）

★絹厚揚げに片栗粉を全面にまぶして焼き色を付けることで→外カリッと中はふわふわの厚揚げになります。★タレが片栗粉に絡んで味もしみしみ〜になります。★万願寺とうがらしはピーマンやししとうでも大丈夫ですよ。

まこりんとペン子

万願寺とうがらしを子供も美味しく食べられる佃煮にしてみました♪作り方は簡単！牛肉を炒めて調味料を入れたら万願寺とうがらしを入れて煮込んで、最後に水分を飛ばすように炒めるだけ！子供も美味しい！とパクパク！ご飯が止まらない美味しさです♡