「大人の食卓」のレシピ43 品

kikusuzu／菊地美鈴

ポテトサラダは色々なアレンジが出来ますが、今回は鮭フレークを作ったのできのこも入れた秋バージョンにしてみました。

おやつラボ

突然ですが、冷え性の方いますか？私は冷え性です。夏の冷房が本当に辛くて、毎日弱冷房車を好んで乗っています。でも夫が暑がりで、毎日冷房の温度で揉めています。でも私も暑いのも嫌いで、どうやって夏を生き延びるかが毎年の課題です。夏でも温かい飲み物を飲もうかと思っているんですが、それって暑い。だからと言ってキンキンに冷えた飲み物を飲むと体が冷える！もうこれってどうしたらいいんですか？教えてください。（30代女性）っと言う方におすすめのシロップです。※このお話は実話です。これを書いている時も「部屋寒いわ」って揉めました。でもジンジャーシロップ作ってくれたから許すことにしました・

高橋 はるな

大粒で甘みのあるアメリカ産ブルーベリーが引き立つ、ブルーベリーとスモモの夏らしいポワレです。蜂蜜とほんのりシナモンの香り。温かい出来立てを楽しむのはもちろん、冷やして食べるのもおすすめ。ヨーグルトやアイスクリーム、フレンチトーストに添えても美味しくお召し上がり頂けます。

kikusuzu／菊地美鈴

紫キャベツのピクルスはピクルス液を入れると直ぐに綺麗な赤紫に変わります。地味なお弁当もちょっと添えたら間違える出来栄えになりますよ♪

kikusuzu／菊地美鈴

茗荷とレンコンのピクルスは箸休めとしてお料理の端に添えたり、お弁当に入れると、見栄えもよく華やかになりますので作り置きするととても便利です♪

kikusuzu／菊地美鈴

実山椒を入れた牛肉佃煮は熱々ご飯のお供やお弁当・おにぎりの具としても美味しくいただけます。

kikusuzu／菊地美鈴

木の芽味噌はそのままだと少し大人向けの味になりますが、マヨネーズを加えることによって味もまろやかになり家族みんなが喜ぶ夕食のメニューになります。ひとつのフライパンで付け合わせまで一緒に作るのでとても簡単なのにそうは見えない出来栄えになるひと品です。

kikusuzu／菊地美鈴

晩酌に合う一品に色々とアレンジのきく味噌として使えます。メインの魚や肉にはもちろん、副菜の味付けでも使えます。この味噌があれば、季節を感じる一品が出来ますので是非作り置きして下さいね。　

おやつラボ

家庭菜園で収穫した自家製のミントを使いました！ミントティーにはお砂糖を入れるのが我が家のお気に入り。ミントにお砂糖！？と思うかもしれないですが、これが意外に合うんです！クセになる味なので、ぜひお試しください💕

おやつラボ

炭酸入りの紅茶です！意外な組み合わせだけれど、クセになる味で炭酸好きの方にも、紅茶好きの方にもぜひお試しいただきたいレシピです！暑い夏にもぴったりです！

…gris

ここ最近、近所で家の解体工事が目立つ。単に老朽化なのか、コロナで住環境が変わったからなのか。西日の差す工事現場はノスタルジックに色づき始め、掘り返した土やブロック塀を眺めながら、ハイボール飲みたいなぁ。。。と思い立ったポテサラ・工事現場風。ザクザクのフライドオニオンと香ばしいクリスピーベーコンがハイボールによく合います(*^-^*)ブロッククッキーは枯葉クッキーの生地をブロック型に切って焼きました。https://oceans-nadia.com/user/338171/recipe/402773

金子美和（さとみわ）

あと一品にサッと作れる簡単サラダ。米油はサラッとしているので、サラダに使っても美味しく仕上がります。ビタミンEも含まれていて老化予防におすすめです！大根は野菜の中でもカロリーと糖質が低いのでダイエット中の娘もしっかり食べてくれます。さらに、ビタミンCの美肌効果やカリウムのむくみ予防にもおすすめ☆ワサビをきかせると大人味に仕上がります。

おやつラボ

電子レンジで作るお手軽、簡単なレシピ！冷たいドリンクなので、温かくなってくるこれからの季節にもぴったりです💕

おやつラボ

大人の味のコーヒーでピリッとした風味がたまらない！

金子美和（さとみわ）

鮭のアラが安く手に入ったときに作る簡単でご飯に合うおかず。このままご飯にのせて「のっけもり」にすると何杯でも食べれそう(笑)脂ののった鮭の旨味とネギの香ばしい風味が美味しいのでご飯にのせて丼風に食べると最高に美味しい！お酒の〆のご飯にもおすすめです☆

金子美和（さとみわ）

美味しいバゲットを買ってきたときにバゲットに合う美味しいおつまみを作りたくて作ったレシピ。オイルと相性のよい茄子を使ってアンチョビの旨味とニンニクの香りで仕上げました。クセのない米油を使うとアンチョビの旨味がしっかり効いてパンにもご飯にも合うおつまみに！オリーブオイルで作ると、ほろ苦いオリーブの風味で大人のおつまみに☆お好みでオイルを変えて作ってみてください。食べすぎてしまうほど美味しいおつまみなのでワインの飲みすぎに気を付けてくださいね～♡

金子美和（さとみわ）

安いモヤシと豚薄切り肉で作れる簡単でとっても美味しいおかずです。ブラックペパーがこんなにも！と思うかもしれませんが、チーズと合わせると、まろやかになり、味にほどよいアクセントがつきます。子供でも美味しく食べれますよ！（お好みでブラックペパーの量は調節してくださいね）トースターで焼く手前まで準備しておけば、あとは、食べる前に焼いて熱々が食べれます☆家族バラバラな夕食の時にも熱々が食べれておすすめのおかずです！

おやつラボ

濃厚でクリーミーなホットドリンクで、クリーミーさがクセになる味ですまだまだ肌寒い日にもぴったりのホットドリンクです！

金子美和（さとみわ）

加熱したトマトは甘みが増して美味しい！チーズとベーコンを添えてトースターで軽く焼くと簡単なのに超おいしいおつまみになります。私はワインのおつまみに☆チーズとベーコンの組み合わせなので、子供たちも大好きな一品です♪ミニココットで1人分ずつでも作れるので忙しい朝に、パンと一緒にトースターで同時に焼けば簡単で立派な朝ごはんにもなりますよ☆

金子美和（さとみわ）

じゃこの旨味とネギの風味で大根がすっごく美味しく食べれます♡箸休めのつもりで作ったらお箸が止まらない(笑)生の大根は栄養たっぷり！ご飯にのせても、お酒のつまみにもいけます☆レンジでチンして和えるだけ！ホントに簡単＆時短で作れます。

おやつラボ

生姜をたっぷり入れた大人のジンジャーエールです！ピリッとした辛口のジンジャーエールで、甘いスイーツとも相性抜群です！

金子美和（さとみわ）

こんがり焼けたチーズの風味と豚バラの旨味でおつまみに最高の一品☆アスパラをサッとサッと蒸し焼きしておくので子供たちでも食べやすく、甘みが出て美味しく仕上がります。シンプルに塩、胡椒、粉チーズで仕上げる簡単おかずです。

すがたなみ（菅田奈海）

鶏肉とキャベツって美味しい！炊飯器に入れて放っておけばできるトマト煮込み。チーズがとろけて美味しいんです。もちろん、鍋でもできますよ！キャベツたっぷり食べられます。調味料は極力省いて簡単にできるようにしてあるから時間がない時にぜひ作ってみてね♪

…gris

お刺身用の魚で作るカルパッチョもすっかりおなじみになりましたが、柴漬けを調味料がわりに、ポリポリとした歯ごたえをアクセントに少し和テイストなカルパッチョ。某番組でご紹介してご好評をいただいたレシピ。少しずつカクテルグラスに盛りつけると急な来客にも。柴漬けの歯ごたえってなぜかほっとします。

おやつラボ

アメリカやカナダなどで飲まれているアップルサイダー！シナモンがクローブを入れて身体の芯から温まるドリンクです！

おやつラボ

バターの風味がリッチな気分になる、まろやかなドリンクです✨体の芯から温まるので、寒い季節にぴったりです🐡✨

高橋 はるな

野菜の旨味を活かした本格的なミートソース。少々手間はかかるけれど、出来上がりの味は格別ですよ。お友達の子どもの胃袋をもつかんだ(笑)大人にも子供にも大人気のミートソースです。

おやつラボ

抹茶の風味が豊かな抹茶ラテで、抹茶好きにはたまらない一品！スタバの抹茶ラテ風で、温めてホットでも楽しめます！

おやつラボ

ゆずのほろ苦い風味と甘さがたまらないジャムです。トーストしたパンに塗るのはもちろん、お菓子などにも使えます！ゆずジャムにお湯を注ぐだけのゆず茶はお手軽レシピなのに、身体も温まる冬にぴったりのホットドリンクです！

おやつラボ

上品で濃厚な味で、おうちカフェにもぴったりです！✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨なかなか外出ができない今だからこそ、お家でほっとひと息ついてみませんか？簡単なのに本格的な味です！