「揚げ浸し」のレシピ95 品

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理はつゆが染みたとろける食感の豚肉と夏野菜のピーマンの揚げ浸しですよ😋揚げずに焼くだけでつゆにひたすと簡単に美味しくなるのがポイント！ご飯がもりもり食べたくなるおかず感のある一品になりますよ✨今夜もすてきな夕飯のひと時を🍀

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は大根おろしたっぷりの涼風みぞれの🎐揚げびたしですよ！なすはもちろん、むね肉がとろんとろんでぺろっと食べれるヘルシーな揚げびたし残りの汁がまた旨い🤭今夜も素敵な夕飯を･･･🍀

emyo

揚げずにヘルシー！使うのは全部で大さじ1の油だけ。火を使わず、色も鮮やかに仕上がりますよ◎味付けもめんつゆで簡単に作れるから、忙しい日にもピッタリ♪低カロリーで節約にも◎作り置きにも便利です＾＾

富岡清美

お正月のお餅がまだ残っていたので、以前居酒屋さんで食べたお餅と茄子の揚げ浸しを思い出して、作りました。大根おろしをたっぷりのせて食べるのがオススメ。お腹にもたまって満足感を得られる居酒屋風おつまみです。

奥山 まり

【いつもの副菜やおつまみに♪細かい調味料不要で気軽に作れる、ご飯にもお酒にも合うなすの揚げ浸しです。】和食や中華おかずのメインは決まっても副菜が決まらない時に♪野菜入りの調味料で野菜不足を補えるのが嬉しいひと品です。大葉を他の薬味やかつお節に変えてもOK。かまぼこやちくわを加えてボリュームアップもおすすめです(^ ^)

ケンジ

ひもなす　という珍しい茄子を使った一品です。その細長さを活かして半分に切るだけでそのまま揚げました。見た目にも面白い味もバッチリでしたよ。

かめきちパパ

この時期になると作ることが多い茄子の揚げ出し揚げ浸しかな？味付けは色々で出汁をとって作るのもいいんですが今の時期だからこその素麺つゆを使って簡単に作ります。

ばねやん

揚げずにフライパンひとつでできる簡単レシピ♪なすのとろとろと鶏肉のジュワッとした食感が美味しいです！大根おろしを使う事でさっぱり食べれます。

菅智香

ぱぱっと作れる揚げびたしのレシピです。味付けはめんつゆだけ！材料3つだけで作れますよ。

Joe Okazaki

暑い夏にさっぱり頂けますよ。

chii（ちはる姉さん）

めんつゆだけで簡単味付け。簡単に作れて美味しいのでぜひぜひお試し下さい！

幸村亜美

花山椒を抜けば子供も食べられますし、さやいんげんでなくても様々応用可能な一品。辛味、渋味、苦味と3つの味覚をもつ花山椒。つい夏場は冷たいものをとりがち・・そこから起こる内臓冷えによっても不調は起こります。胃腸が冷えて起る腹痛や下痢の常用薬ともされる花山椒に内臓をあたためるサポートをしてもらいましょう。ピッタ疾患が気になる方は、少量もしくは入れないなど場合によって調節してください。

おおもと のりこ（大本紀子）

冷凍から揚げと冷凍揚げなすで作る『揚げ浸し』。冷凍品を活用しますが、このまま食卓に出しても冷凍食品だとはバレないと思います♪和食なので手をかけた感じに見えるのもおすすめポイント。時間がないとき、やる気がないときにお試しください。

かめきちパパ

熱い状態で食べても美味しいですし冷たくしても美味しい茄子の揚げ浸しですよね私は冷蔵庫で一晩置いてレンジで30秒ほど温めたくらいがちょうどいい感じだと思っています。

菅智香

揚げたなすをめんつゆに漬けるだけで完成するお手軽レシピです。油を吸ったなすはトロトロ♪残っためんつゆは、そばやそうめんのつゆとしておいしくいただけますよ。

ここえみ

見た目からも元気になれそうな、彩り豊かな夏野菜の揚げ浸しです。漬けつゆに叩いた梅干しを加えて、甘酸っぱくさっぱりと仕上げました。夏のひんやり副菜や麺類の具材として、またお酒のおつまみとしてもオススメです♡

栄養士：木内由紀

母からもらった朝採りのたっぷり夏野菜を、カレー風味のだしに浸しました。揚げ出し豆腐を食べたかったので、お豆腐も一緒に。レシピの野菜以外にも、かぼちゃやミョウガ、ゴーヤなど、お好きなお野菜一緒に浸してみてね。翌日しっかりしみ込んだ野菜達もまたオイシ。浸し汁にお酢大さじ1加えて、ほんのり酸味の浸し汁もｵｽｽﾒ。

ちおり

彩り野菜、なす、パプリカ 、ピーマン、かぼちゃに、旨みたっぷりの鶏唐揚げをポン酢ベースのたれにからませました。鶏もも肉はジューシーで柔らか。野菜は甘酸っぱいタレがしみて美味しい^ ^おもてなしやメインおかずにおススメです。良かったら作ってみてください😊

ひろ

夏野菜といえば、ピリッと辛い”ししとう”がおいしいですよね。ししとうは、「獅子唐辛子」の略。ししとうの形が獅子の頭に似てるそうです…とうがらしの中でも甘い品種のお野菜です。油で揚げると皮が柔らかくなるのでたっぷり食べられますよ♪しかもカプサイシンという脂肪分解を助けてくれる成分も。油と一緒に調理することでその効果が最大限に！油を使う手間はありますが、素揚げは油の吸油率も低いのでご安心を。ぜひ素揚げか揚げ焼きにして漬けてみてくださいね。［1人分67kcal］

神田　美紀

この時期おいしいなすを揚げて、ニラを使った香味だれにつけて、さっぱりいただく一品です。なすは熱を冷まし、体の余分な水分を排出します。また消化機能を高める働きがあります。ニラに含まれるアリシンは代謝に欠かせないビタミンB1の吸収を助けるので、疲労回復効果が期待できます。また血流をあげ、巡りをよくする働きがあるので、冷房で冷えて体が凝る症状などにも効果が期待できます。夏の不調を防ぐのにもおすすめレシピです。

冷凍王子❄︎西川剛史

ナスは油で揚げたら美味しいのはわかっているけど、揚げ物は面倒。そんな時には市販の冷凍揚げなすがおすすめ！電子レンジで簡単になすの揚げ浸しが作れます！なすのトロトロ感を堪能できる１品です。

栄養士：木内由紀

じゃこの美味しい食感と旨味がた～っぷり入った、梅味のおろしだしを…今が旬の茄子とズッキーニにしみしみさせた、たまらない一品をご紹介します。冷蔵庫で冷やして翌日、更にうま味がしみ込んだ野菜達とそうめんも一緒にスルスルと食べるのもお楽しみ。ビールや日本酒のお供にも最高◎冷蔵庫で3日保存可能。作り置きにも便利です❢

簡単料理研究家＊服部みどり

夏が旬のなすとゴーヤを素揚げして、さっぱり酸味のきいたツケだれに浸します素揚げしたなすはトロトロにやわらかコクウマ豚ばら肉を加えて食べ応えあるおかずです酸味が苦手な場合は白だし（希釈したもの）に浸してもおいしいですその場合しょうが（すりおろしまたは千切り）やにんにくおろしを加えると香りが増します

つくあや（Aya）

カラフルなビタミンカラーが元気が出る野菜の焼き浸しを作りました☺︎お野菜を素揚げにして、麺つゆ、酢、生姜のつゆに浸すだけで完成します♪冷蔵庫でひやして食べても美味しいです☺︎✨おつまみとしてもおすすめです切り込み

AYAO

めんつゆとコチュジャンであっという間に韓国風の揚げ浸しができます。少し多めに作って、作り置きにしても。夏野菜が美味しい季節におすすめの一品です。お野菜は、好きなお野菜に変えられるのも魅力の一つです。

あーぴん（道添明子）

★【揚げない揚げなす】なすを少ない油で焼くだけです。揚げずにとろとろの食感です。切り込みを入れることで早く火が通り、味がしみます。切り込みを深く入れるのがポイント！！心配な方は割り箸を両端に置いてください。★【片栗粉の効果】お肉にまぶすことで肉の旨味を閉じ込めます。出汁がよく衣にしみて味が薄くても美味しい減塩効果になります。お肉が柔らかくなり、食べやすくなります。★【作り置きに】冷蔵庫で夏は冷たく冷やしても美味しいですよ。保存は2から3日です。お弁当にも汁を切って、かつお節などまぶして入れると良いです。

菅智香

揚げて漬ければ完成！揚げびたしのレシピです。夏においしくなる、みょうがとなすを組み合わせておいしくいただきましょう。

あーちゃん

お酢がしっかりと効いた、暑い時でもさっぱりと食べられる絶品の副菜です🍳👩‍🍳これから夏野菜が美味しくなる季節。特になす🍆は私も主人も大好きで、和食にも中華にも洋食にも何にでも合うから食卓によくのぼります。娘👧は苦手みたいなんですが…最近皮を剥くと食べてくれることがあるので、これも皮を剥いてこっそりお皿の上に😁なす全体に油をしっかりと絡めてからフライパンに火をつけると、少量の油でしっかりと揚げ焼きができるのでオススメです☺️暑い日に揚げ物は出来るだけやりたくないですよね〜💦是非試してみてくださ〜い𓈒𓏸𓐍

広岡春菜

夏野菜を思う存分食べたくて作りました！見た目も綺麗で元気になります＾＾うどんや素麺と合わせて夏を満喫しましょう！

おやつラボ

我が家の鉄板メニューです！元々は妻の実家でよく出てきたメニューをちょっとアレンジ！ナスが無限に食べられる味で、これは絶対に試していただきたい♡実はうちの夫は麺つゆ料理は得意ではないみたいですが、この揚げ浸しは例外！世の中の麺つゆ料理の中で一番美味しいレシピという自信作です（※元々は妻の実家のレシピなので、母に許可をとって載せています。お母さん、ありがとう（私信））