「筑前煮」のレシピ52 品

あいた

今日ご紹介するのは、『筑前煮』🍶祖母から直接教わった、秘伝の筑前煮レシピ♪これが晩御飯の日は、当たり！食べたらそう思っちゃいます 🤤僕の家族、彼女みんなから大好評の料理です👌

YURIKO

根菜たっぷりの煮物は心和むおいしさ。出来立てもおいしいですが少し時間をおいてあげたほうが具材に味が染み込んでおいしくお召し上がりいただけます。★こんな人におすすめ□煮物メニューを作りたい人□旬おかずを楽しみたい人□和食メニューが好きな人蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに、食物繊維は腸内環境を整え生活習慣病予防に期待できます。人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。

まいのごはん。

お正月だけでなく、作り置きにも！♡干し椎茸の戻し汁を使用することで風味が増してさらに美味しく仕上がります。

mikana

お正月に欠かせない、我が家の筑前煮♪♪椎茸のお出汁が効いたしっかり味です😊

エプロン

筑前煮の具材の準備をする時間が無い！でも食べたい！そんな時にオススメのレシピです☺️冷凍の野菜ミックスを使い、味付けは麺つゆで！さらに炊飯器を使えば本当に簡単です♪お肉ホロホロ、里芋はホクホクでとっても美味しいですよ♪味もしっかり染み込んでいます♪

DOKIN

＼旨味たっぷり！/下準備さえすれば、あとはじっくり煮込むだけ◎鶏肉や野菜から旨味がたっぷり〜♡︎昔から大好きな母の味を再現した、息子たちも大好きな一品です。これを作ると、根菜が本当たくさん食べられる〜♩おせちにも欠かせない〜！ぜひお試しください＾＾

moto

祖母直伝の筑前煮！少し手間はかかりますが、この一手間でいつもの筑前煮が驚くほど美味しく仕上がります。

鈴木美鈴

材料や調理工程が多いので難しく感じると思いますが、食材を頑張って切ったら後は煮るだけなので意外と簡単に作る事ができます。食材に対して調味料はわずかですが、しっかりと味が染み込むコツなどもご紹介しています。それぞれの食材の旨味が感じられ、ホッとするやさしい味の筑前煮をぜひ！マスターしてみて下さいね。＜保存方法・保存期間＞・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

Joe Okazaki

さといもたっぷりの筑前煮です！

管理栄養士☘️maicook

豚ひき肉のトレーで作るかたまり焼きから着想を得た、「ビッグつくね照り焼き」。筑前煮はスーパーのお惣菜を活用すれば根菜の代わりに♪洗い物が少なくて時短・ボリューム感のあるメインおかずになります。忙しいけど沢山食べられるおかずが欲しいし、野菜も食べたい・・そんなときに！あれ・さぼった？とは言わせない大満足ボリュームになりました。

吉村ルネ

結婚した頃、まだお煮しめを自己流に作って味がまばらで困っていた時に、鈴木登紀子先生の美味しいお煮しめに出会いました。これをヒントに干ししいたけの戻し汁を入れたりと、アレンジしながら今でも作り続けています。このお煮しめは下ごしらえは大変ですが、ただ煮るだけ、冷ますだけで、簡単に美味しい煮物が出来ます。これからの季節に、またお正月にぜひ作っていただきたいです。このレシピは1月に作り、長い間下書きにしていましたので、料理工程の写真は有りませんが、文章を読むだけで、誰でも簡単に作れると思います。また、ご質問などございましたらコメントをして下さいませ。

はな

お野菜たっぷり、味しみしみの筑前煮。栄養満点でいろどりも綺麗。和食の日の食卓がパッと映えるお気に入りのレシピです。日々の食卓やお弁当おかずにもぴったり。私は少し多めに作り置きをすることが多いです。お正月には飾り切りなどでアレンジをすればハレの日のお料理にも大変身してくれます♩「美味しく作れて家族に褒められました！」とたくさんご感想いただけたレシピなのでぜひ、作ってみていただけると嬉しいです。

みいこ

ごま油が香る、食欲をそそられる筑前煮です。春が旬のたけのこと新ごぼうを入れた季節を感じる一品です。干ししいたけの戻し汁を少し加えると、風味よく仕上がります。

Joe Okazaki

焼き肉のたれをベースに味付けしました。

松山絵美

春の新ごぼう、春ニンジンを使って、スナップえんどうも彩りにたっぷりな春の筑前煮風です。バターで炒めてコク旨！子供受け抜群です＾＾お弁当にもおススメです。薬膳効果☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用

ココキッチン

れんこんとにんじんを、飾り切り＆別煮で♩お洒落アップ♡おせち料理♩にも、普段のおかず♩にも、おすすめの『筑前煮』です。

長谷美穂

切るだけで、簡単♪フライパンで仕上がります✨みりんを多めに加えたことで、ツヤツヤに仕上がり野菜たっぷり甘すぎずに食べやすい1品です✨

asuca

我が家のお煮しめ（筑前煮）です。ご家庭によっていろいろな作り方や味付けがありますが、私の実家（関東）譲りの味をご紹介します。ほっこりする優しい煮ものをぜひお試しください。○里芋には血圧を下げ血中コレステロールを取り除く効果が期待できます。また食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立ちます。○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○れんこんには便秘予防、美肌効果が期待できます。

神田えり子

余りがちな筑前煮をお餅と一緒に油揚げに詰めて、フライパンで焼きます。筑前煮の甘辛い味とお餅、こんがり香ばしい油揚げがよく合います。

神田えり子

普段のおかずにも、おせちにも覚えておきたい和食の定番『筑前煮』。具材から出てくる旨味と、干し椎茸のだしが効いてとってもおいしいです。

ふしゆか

電子レンジを使った、お手軽調理＆ノンオイルの筑前煮☆根菜とこんにゃくを先に電子レンジで下茹ですることで、柔らかく味のしみた仕上がりに♡みりんとはちみつがあれば、砂糖不使用でも作れます！おせちの時期や、根菜を楽しみたい秋冬のお弁当や夕ごはんの定番になりますよ。たっぷりの根菜、こんにゃく、しいたけのおかげで、油なしでも腹持ちが良く、おなかにいい一品！

藤本マキ

面倒な煮物もレンチン任せ！の時短＆お手軽筑前煮です。レンジでもしっかりと味が染みた煮物になります♪少量で作れるのもレンチンならでは！作りすぎてしまうこともなく、飽きる前に消費できる分量です。日持ちは冷蔵庫で4日です。

ひさなが

旬の食材をメインに、筑前煮風♪多めに作って作り置きしておくと便利です。

佐藤 加奈子（kaana57）

いつもの筑前煮をコチュジャン風味にアレンジ！ごはんがもりもりすすみます☆ベースはめんつゆを使うので簡単調理。食物繊維やビタミン豊富で冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです◎にんじんは皮付近にも栄養があるので、食感などが気にならなければ、よく洗ったあと皮をむかずにヘタだけ落として使ってもOKです。

長谷美穂

具材を切って煮込んだらすぐ♡和食って最高♡油揚げが出汁を吸って美味しいと家族も絶賛♪ご飯に合うし、作り置きにも最適です✨作ってから3日程冷蔵庫保存可能です✨

栁沼 未紗季

基本のお料理の筑前煮。我が家のレシピです。下処理が必要な食材（例：さといも、こんにゃくなど）は下処理を行ってから調理すると味がより◎冷凍野菜を使用しても◎たけのこの代わりにゴボウでも合います。

RINATY（りなてぃ）

食材をすべて切ったら、あとは煮るだけ！筑前煮風のごはんの進む煮物おかずの完成です♡厚揚げを加えているので、かさまし効果抜群！また、厚揚げが煮汁を吸ってくれるので食べたときにじゅわっと口の中に煮汁が溢れ出てとてもおいしいですよ(^^)/

Satomi

圧力鍋を使えば根菜もあっという間にホクホク食感に仕上がります。忙しい晴れの日に活用してくださいね^＾

四万十みやちゃん（宮崎香予）

お正月の余った「筑前煮」のリメイクレシピチャーハンの具にピッタリなんです～♪具には、しっかりと味が付いているので加える調味料は少なくてOK！！更に仕上げの黒コショウが味を調えてくれます♪よかったら参考にしてみてくださいね。

あーちゃん

筑前煮は野菜の下準備に手間はかかりますが、それが済めばあとはグツグツと煮るだけ♪味付けはお手軽にめんつゆと出汁だけですが、野菜や鶏肉の旨味も加わって間違いない美味しさです^^作った翌日の方が味が馴染んで(染みて)おすすめです。中の具材はお好みで変更してもらってOK✧*｡たけのこ等を入れても美味しいですよ〜(*´︶`*)