「米粉スイーツ」のレシピ258 件

ありさ

さつまいもの自然な甘みとバターのコクを楽しめる、しっとり食感の米粉パウンドです。さつまいもをたっぷり練り込むことで、きめ細かくなめらかな口当たりに仕上げました。焼きたてはふんわり、翌日はさらにしっとりと味がなじみ、時間が経ってもおいしく楽しめます。

きのみの砂糖なし生活

砂糖や乳製品を使わず、さつまいもの自然な甘みと蜂蜜の優しいコクを活かして焼き上げるヘルシーな米粉のスコーンです。オイルを使いながら生地を折りたたんで四角くまとめ、包丁でカットして仕上げることで、外はカリッと、中はしっとりもっちりとした食感に！仕上げに塗った卵の黄身と香ばしい黒ごまが、まるでお芋のような見た目と美味しさをグッと引き立ててくれるティータイムにぴったりの一品です。

ひい

シフォン型を持っていない方、シフォン型を洗うのがめんどくさいときに、おすすめの作り方です。切り分ける必要もなく、かわいく仕上がるので、手土産にも喜ばれます✨

ひい

桃が旬の7月～9月頃に作るのがおすすめ。おうちカフェを楽しんでください。

ひい

材料5つでできる、シンプルおやつ。シフォンケーキはとても軽いケーキなので、ペロリと食べきれちゃいます。

藤田 圭子

米粉のクッキーはサクッと軽い仕上がりになります。生地を作ったあとに休ませなくても作業できます。

藤田 圭子

ワンボールでできる簡単バナナケーキ。オイルで作るのでバターを室温に戻したりする時間もなく思い立ったらすぐ取り掛かれます。

きのみの砂糖なし生活

砂糖もバターも一切使わず、ヨーグルトと卵の水分だけでしっとり焼き上げるヘルシーな米粉のブルーベリースコーンです。甘酸っぱいブルーベリーがジューシーに弾け、外はサクッと、中はしっとりとした食感が楽しめるティータイムにぴったりの一品です。

きのみの砂糖なし生活

砂糖を使わず、デーツと完熟にんじん、ドライフルーツの自然な甘みだけで作るヘルシーな米粉のキャロットマフィンです。生地に練り込んだ刻みくるみの香ばしい食感が良いアクセント！仕上げにクリームチーズとくるみをトッピングすれば、リッチな味わいにグレードアップ。朝食やおやつにはもちろん、おもてなしスイーツとしてもぴったりの一品です。

きゃらきゃら

バターリッチな厚焼きサブレ、ガレットブルトンヌ。米粉を使い、ほろほろとした軽い食感に仕上げたグルテンフリーのガレットブルトンヌです。

きのみの砂糖なし生活

グルテンフリーでありながら、焼き込むことでジューシーな甘みが増す旬のいちじくを贅沢にトッピングしたケーキです。生地の下には甘酸っぱいいちじく、上にはアーモンドプードルと米粉で作った香ばしいザクザククランブルが広がり、食感のコントラストが抜群。見た目も華やかで、おうちカフェや特別なティータイムにぴったりの一品です。

きのみの砂糖なし生活

砂糖・卵・乳製品を一切使わず、完熟バナナの自然な甘みだけで作るヘルシーな米粉スコーンです。練り込んだレーズンの甘酸っぱさが良いアクセント！オイルは生地に混ぜ込まず、成形時に手に取ることで最小限に抑えながらきれいにまとめることができます。外はサクッと、中はもちっとした食感で、朝食やダイエット中のおやつにもおすすめ。

きのみの砂糖なし生活

砂糖もオイルも一切使わず、ヨーグルトのしっとり感と蜂蜜の優しい甘みだけで作るヘルシーな米粉マフィンです。焼き込むことで甘みとジューシーさが増したいちじくがゴロッとのっかり、プチプチとした食感が良いアクセントに。オイルなしでも大満足の食べごたえで、ティータイムや朝食にぴったりの上品な味わいです。

きのみの砂糖なし生活

濃厚なクリームチーズと甘酸っぱい生のブルーベリーが最高の相性！さらに上にのせたクランブルの香ばしいザクザク食感がアクセントになる、贅沢な米粉のマフィンです。グルテンフリーでありながら、満足感は抜群。ティータイムのお供や、ちょっとしたおもてなし、自分へのご褒美おやつにも大変おすすめ。

はりー

アメリカに来て初めて出会ったズッキーニケーキ。はじめは、え？？と思ったけど、食べてみたらズッキーニのおかげでしっとり仕上がってとってもおいしくて！甘さ控えめで米粉を使って、体にやさしく再現しました。食べムラの子どももパクパクたべてたので、おすすめです！

きのみの砂糖なし生活

砂糖・オイル・乳製品を一切使わず、完熟バナナの甘みとココアの風味を活かしたヘルシーなマフィンです。トッピングしたナッツのザクザク食感がアクセントになり、食べ応えも抜群。混ぜて焼くだけの超時短＆簡単レシピなので、忙しい朝の栄養補給や、ヘルシーなおやつにぴったり。ダイエット中の方や、美容を意識する方にもおすすめです。

きのみの砂糖なし生活

砂糖・乳製品不使用、オイルは最低限に抑えたヘルシーな米粉スコーンです。塩麹の豊かな旨味と絶妙な塩気が、米粉の甘みを引き立てる大人な味わい。外はサクッと、中はしっとりとした食感が楽しめます♪低カロリーでダイエット中のおやつや、甘いものが苦手な方の朝食にもおすすめ。

成井史織

米粉のマドレーヌは時間が経つとパサつきがちなのですが何度も試作をして、時間が経ってもずっとふんわりしっとり美味しいマドレーヌができました♪プレゼントにもおすすめです！

きのみの砂糖なし生活

バターや砂糖を一切使わず、特別な材料いらずで思い立ったらすぐに作れるザクホロ食感の塩クッキーです。米粉とアーモンドプードルの香ばしさに、塩気がアクセントとなって後引く美味しさ。低カロリーで脂質・糖質も控えめなので、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給、美容を意識する方にもおすすめです。

きのみの砂糖なし生活

バター・卵・砂糖を一切使わずに仕上げた、グルテンフリーの米粉レーズンサンドです♪クリームチーズの濃厚さとレーズンの甘みがマッチした、満足感たっぷりの一品。低カロリーで脂質・糖質も抑えめなので、ダイエット中のおやつや、自分へのご褒美デザートにも大変おすすめ。

きのみの砂糖なし生活

砂糖・オイルを一切使わず、さつまいもの自然な甘みと黒ごまの香ばしさを活かした焼きドーナツ。電子レンジで3分加熱するだけで完成する時短レシピで、忙しい朝や小腹が空いた時にぴったりです♪ノンオイルとは思えないほど「しっとりもちもち」の食感が特徴。低カロリー・低脂質で食物繊維も豊富。ダイエット中のおやつや、お子様のヘルシーなおやつにもおすすめ。

金子美和（さとみわ）

米粉とアーモンドパウダーを加えた生地にシナモンが香るロータス「ビスコフ」クッキーをトッピングして甘さ控えめのふわふわケーキに仕上げました。焼きあがりはビスコフがカリッと生地がふわふわ２つの食感が楽しめます。１日置いておくと、ビスコフがしっとり生地になじみこれもまた美味しいです🥰

きのみの砂糖なし生活

砂糖不使用で、完熟バナナの濃厚な甘みを活かしたしっとり食感の米粉パウンドケーキです。抹茶の香りと、アクセントになる黒豆の優しい甘さが絶妙にマッチします。低カロリー・低糖質かつ、食物繊維や植物性タンパク質もしっかり摂れるため、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給、美容を意識する方にもおすすめです。

まや

レンジで２分！ヨーグルトを使ったヘルシーなチーズケーキ風デザートです♪タッパーのまま冷凍→解凍もOK！

きのみの砂糖なし生活

「森のバター」とも呼ばれるアボカドと、完熟バナナを贅沢に使ったしっとりパウンドケーキです。砂糖・オイルなしとは思えない濃厚さで、アボカドのコクとバナナの自然な甘みが絶妙にマッチします。低カロリーかつ食物繊維も豊富なので、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給にもおすすめ。アボカドの栄養を手軽に摂れる、身体が喜ぶヘルシーレシピです。

きのみの砂糖なし生活

砂糖不使用で完熟バナナの濃厚な甘みを活かした、心も体も喜ぶヘルシーな米粉ケーキです。ナツメグ・カルダモン・シナモンの芳醇なスパイスが香る、大人っぽく洗練された味わいに仕上げました。バナナたっぷりでしっとりとした食感が魅力、朝食や忙しい日の栄養補給にもおすすめのレシピです。

きのみの砂糖なし生活

バター不使用、揚げない、小麦粉不使用（グルテンフリー）のチュロスです。小腹が空いた時、お弁当のデザート、罪悪感のないヘルシーなおやつタイムに。

りえ菓

その名の通り、メロンパンの皮の部分だけを焼いたお菓子。ミニチュア感が可愛く、米粉で作るからサクホロッとした食感も魅力。ひとつの生地からプレーンと抹茶の2種類を作ります。

ちい　管理栄養士

夕方帰宅後、子供達の「お腹すいた〜！」コールに素早く応えるためのおやつご飯直前に甘いお菓子を食べさせるのは嫌…どうせ食べさせるなら、栄養がしっかりとれるものにしたい！そう考えて、卵やヨーグルト、きなこでたんぱく質もとれるきなこまんを考えました♪

きわ

にんじん1本を丸ごと使ったオレンジがきれいなふわふわ蒸しパン🥕✨ブレンダーで混ぜてレンジでチンするだけだから簡単！にんじんのやさしい甘みで朝ごはんやおやつにもぴったりだよ🥰ぜひ作ってみてね！