「野菜料理」のレシピ12101 件

Momoko

お正月に使い残してしまったゆり根をじゃがいもの代わりに使ってタラモサラタ風にしてみました。

宮本　明美　(らいむ)

塩昆布の塩分で味付けがバッチリ決まる、楽々レシピ。お湯さえ沸いていれば5分で出来上がるので、忙しい日のお助けメニュー。ブロッコリーのビタミンと、ゴマや昆布のミネラルが一緒にいただける、嬉しい一品は、お弁当にも活躍してくれます。

宮本　明美　(らいむ)

さっぱりとしたゴマ酢あえは、ハムが入るので和食の副菜にも洋食の副菜にも。冬から初夏まで出回る立派な葉付のカブは、葉だけで1品作れます。小松菜でも同じように作れます。お弁当に入れる場合は、和えた後、余分な水気を切って。

柴田真希

白和えではなく、黒ごまを使って黒和えに!!長芋のシャキシャキ感が楽しめます。

山本路子(みるまゆ)

味付けは塩麹のみのシンプルな白和え。絹ごし豆腐でなめらかな口当たりに仕上げます。

山本路子(みるまゆ)

ただ和えるだけの簡単即席レシピ!柚子の香りと酸味がポイントです。

山本路子(みるまゆ)

納豆&塩麹の発酵食品コンビで、ねぎをよりいっそう美味しく味わいます。

にがはっぱ　平沢あや子

市販の焼き芋で作るのでとってもしっとりと仕上がります。

星野奈々子

ミニトマトとパプリカ、にんじん、セロリを使った色の綺麗なピクルスです。おもてなし料理の前菜の一品にどうぞ。

庭乃桃

ポリポリした食感とみずみずしさがたまらない、胡瓜で作る美味しい常備菜。ピリ辛で香りの良い香味ごま酢だれが食欲をそそります。

りさ

電子レンジを使ってささっと15分で作れます。ほくほくのゆり根とクリーミーなチーズ、かりかりのくるみのバランスが絶妙♪オリーブオイルで和えたベビーリーフを一緒にほおばるとしゃきしゃきの食感が加わってより美味しくなります^^

宮本　明美　(らいむ)

お刺身感覚の上品な塩辛は、お醤油漬けで塩分控え目。余分な水分を除くからフレッシュなのに濃厚造り。ワタも大きい冬は美味。来客にリクエストを受ける事もあり、毎年何度か作ります。ご飯のおかずにも、酒の肴にも。作ったら2日位で食べ切ります。

庭乃桃

芽キャベツを和風にいただく時の、わが家で一番お気に入りな食べ方。芽キャベツ独特の苦味を鰹の旨味が包み込むので、パクパク、とても食べやすくなります。芽キャベツには冬に嬉しい栄養もいっぱいです。

山本路子(みるまゆ)

さっと炒めたにらと、こんがり焼いた油揚げを塩麹で和えるだけ。塩麹のみのシンプルな味付けなので、にらの風味がぐっと引き立ちます。

渥美まゆ美

マグロのおさしみに飽きたらちょっとカジュアルなカクテル風に。ソースもお好みでアレンジできます。

こゆり（このはなゆり）

老若男女問わず人気の豚の生姜焼きを、ちょっとおしゃれな豚の生姜焼き丼にアレンジしてみました。彩りや栄養バランスを考え、お野菜をたっぷり使っています。使うお野菜は何でもO.K.あっという間にできてとても簡単です。男性にもご満足頂ける一品です。

山本路子(みるまゆ)

切って混ぜるだけの簡単レシピ。納豆と粒マスタード、コリコリのかぶとねばねば納豆、ちょっと意外な組み合わせですが相性バッチリです!

HACCHI

おせち料理に欠かすことのできない紅白なます。お好みで柚子を加えると良い香り

山本路子(みるまゆ)

ごま油で蒸し煮にしたにんじんをナムルにします。塩麹でさっぱりと味わい深い仕上がりです。

伊藤くみ

みんなが好きなマッシュポテトのバター明太子味。男子ウケ、子供ウケ間違いなしです!

伊藤くみ

スナップエンドウのシャキシャキ感とマスタード風味がよくあいます!

伊藤くみ

キャベツとセロリがたっぷり食べたくなるレシピ。マヨネーズを使わず、オリーブオイル味なので、どんな料理にも相性good!

さらりごはん

もちっとした長ひじきにコクのあるクルミ衣を和えた血管強化メニュー。他にも美肌効果や潤い効果などアンチエイジングにつながる野菜がいっぱい!是非寒い時期に召し上がって頂きたい一鉢です。

Silver Spoon

チャプチェは韓国春雨です。韓国人のお友達に教えてもらい、わたしのめんどくさがりな性格がプラスされて出来上がったのがこのレシピです。冷蔵庫の野菜の消費に、普段の献立の一品にはもちろん、ゲストが集まるパーティにもどうぞ。

ムビリンゴ

韓国風香味焼き肉に、彩美しくナムルを3種盛り付けた丼にしました。肉と野菜のバランスもよくランチなどにも最適です。

まなべっち

霜降り作りにすることにより、堅かった皮がプルンプルンと柔らかくなり、皮と身の間にある旨みたっぷりの皮脂を食べることが出来るようになります。

磯村優貴恵

栄養たっぷりの根菜を手軽に食べられる常備菜レシピです。

庭乃桃

野菜を油で炒めてスパイスと一緒に蒸し煮する、インドのお料理サブジ。いろいろな野菜で作れますが、食感と野菜の甘みを愉しめるキャベツとエリンギがお気に入りです。冷めても美味しいので常備菜としても活躍してくれます。

管理栄養士　岡田明子

シンプルな食材で簡単に作れる1品です。

相川　忍

アボカドとレモンのかけ合わせが大好きで、野菜が食べたくなると決まって作る定番メニューです。