「あんかけ」のレシピ759 件

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、とろとろちゅるちゅるが美味しい♪豚肉と小松菜のあんかけ春雨ですよ😋小松菜を少し焦がすことで旨味を増やすのが裏技❗ご飯にのっけて春雨丼にしても美味しいですよ😘

mikana

ほたてのお出汁たっぷりの、あんかけ炒めです♪♪ご飯や麺類にかけても、美味しいです♪♪

YURIKO（ゆり子）

ささっと作れる「白身魚の野菜あんかけ」。今回はお手軽価格で手に入るパンガシウスを使いました。小松菜と人参を入れて野菜がたっぷり！彩り華やかなおかずで体も心もよろこぶ一品です。★こんな人におすすめ□パパッと料理したい人□魚料理を楽しみたい人□野菜不足が気になる人小松菜は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCのほか、カルシウムや鉄が豊富に含まれています。人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。

Keiko

お豆腐レシピなのでとってもヘルシー🥰 味付けもとっても美味しく仕上がりましたのでご飯にかけて召し上がれ♡ 優しい味なので小さなお子さんでも大丈夫です☺️ 節約レシピおすすめです👌

PATTIE◎

寒い季節は温かいあんかけが食べたくなりますよね☺️今回は厚揚げを使ったボリューム満点の一品！きのこ入りのあんが厚揚げにたっぷり絡んで美味しいです✨

ふじたかな

とろとろの白菜にうま味たっぷりの挽き肉あんが絡んでごはんがすすむおかずです。春雨でカサ増ししてボリュームアップ♪ワンパンでできる白菜たっぷりのおかずぜひ白菜の美味しい時期におすすめです。

まいのごはん。

天才的レシピ♡冷蔵庫の調味料と、余っていそうな食材でパパッと1品☺️子どもたちも大好きで、パクパク食べて即完食♡もっと作ればよかったと後悔・・作り置きも、お弁当にも合います☺️我が家ではごはんにかけるのがおすすめ♡

管理栄養士☘️maicook

寒くなってきたらハフハフ食べたい、ピリ辛もやしあんかけそば。お家にある調味料だけで、誰でもラーメン屋さんのような味わいに！節約食材だけで作れます。ランチや夕飯にいかがでしょうか。唐辛子・にらは体を温める効果があり、代謝アップ！あんかけにするとボリューム感が出るので、満足度が高くなります。

るみ

だしの風味がおいしいとろ〜りあんかけです。今回は、手軽に電子レンジを使ってだし取りをしました。耐熱容器に水と「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」を入れて加熱するだけ！あっという間にだし取りができます。電子レンジでのだし取りを覚えておくと、いろいろ活用できて料理の幅も広がりおすすめです。また時短にもつながりますので、ぜひ試してみてくださいね。

coto

小松菜やお豆腐、鶏ひき肉で作るほっこり優しい和風おかずです🇯🇵とろみのある和風あんがとっても美味しいので、ご飯にかけて丼にしていただいても美味しいですよ🍚🥢✨️

福原ゆり

少しのお肉でも満足出来る、低カロリーおかずです♪豆腐と卵でたんぱく質はしっかり摂取！ごはんにのせて、丼にしても美味しいです◎ぜひ作ってみてくださいね☆

あーぴん（道添明子）

★【厚揚げで揚げずに揚げ出し豆腐風】しっかり片栗粉をまぶして焼くので表面がカリカリになります。お豆腐を水切りしたり揚げたりしなくても揚げ出し豆腐のような仕上がりになります。★【うま味調味料「味の素®︎」を使って減塩】きのこから良いだしが出るのであえて顆粒だしは使わず、しょうゆの量も減らし、代わりに「味の素®︎」を3ふりしました。きのこと「味の素®」のうま味の相乗効果で、塩分が多めになりがちな料理が一気にローソルトになりました！

RINATY（りなてぃ）

こんがり焼いたさばに、にんじん、ピーマンもやしのカレーあんをかけた絶品おかず🤤！ご飯との相性抜群で、お魚でもテンションのあがるおかずが作れます🥰♬お魚献立のレパートリーにぜひ✨

藤本マキ

身近な食材でパパッと作れて、一人200kcal以下のあんかけメニューです。下準備も包丁使うのは白菜切るだけで、味付けもとろみ付けも同時に一発で行うので、超楽ちん♪しかも体がポカポカ温まります。

ここえみ

ぷりぷりのエビとトロトロの白菜の旨みが詰まった、あんかけ風の中華煮です。エビは塩麹を揉み込んでから炒めることで、臭みもなくプリッとした旨みたっぷりの仕上がりに。熱々トロトロのあんは、そのままでも、ごはんにのせても美味しいです。心も身体もほっこりしますよ♡

藤本マキ

さっとできる！今おいしい茄子を使ったあんかけメニューです♪あんかけのあんは事前に混ぜておき、一気に注ぐので、あとで片栗粉でとろみをつけたりする必要もありません。豚こまでお財布にもやさしく、温まる一品です。

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍もやしを炒めた時にでる水分には旨味がいっぱい！なので餡かけにして美味しさ全部食べましょう！とろりとした餡で、ごはんもすすみます。ヘルシーなのに食欲湧くおかずも、冷凍もやしがあれば時短で完成しますよ！

藤本マキ

簡単！節約！ダイエットの要素が3拍子揃った、体もぽかぽか温まるスピードメニューです♪もやしが入ったとろ〜りかき玉あんかけが豆腐に絡み、とろとろ感がたまりません！卵と豆腐で高たんぱくなのもうれしいポイント。豆腐は切ったりせず丸ごと温めて、あんをかけるので楽ちん！熱々をお召し上がりください♪温活にもおすすめです。

福原ゆり

トロッとしたあんかけに大根ときのこがよく合う♪大根ときのこでかさ増ししたら、少しのお肉でも満足おかずの完成！！ごはんにもよく合う◎ぜひ作ってみてくださいね！

すずめ

褒められ和食【冬瓜の海老そぼろあんかけ】です。調理時間は30分と長めですが、材料を入れて煮るだけなので簡単です。おもてなし料理にもどうぞ。

はらしおり

今回のレシピはなんと”だしパック”だけで味が決まるオムライス。本格的な味わいがあんになってオムライスに絡みます！とろろともすごく合いますよ！

中井かな

鰹節屋の割烹だしパックは、お出汁だけでもしっかりとしたコクと旨味があるので、ほんの少しお塩を足すだけで本格的なお出汁あんが作れます。舞茸と生姜の香りをプラスして上品に仕上げました。

RINATY（りなてぃ）

きのことにんじんの和風あんに、豆腐を大きめにすくって加えて煮たほっこり優しい味わいの副菜です☺️🧡茶碗蒸しのようにスプーンですくいながら和風あんと豆腐を一緒にお召し上がり下さい♬

tomoko

とろんと焼いたなすに、生姜を効かせたきのこあんをかけた秋おかずです🍂✨お出汁ときのこの旨みがたっぷり✨やさしい味わいのあんがなすに絡んで、ほっとする美味しさです♡きのこはお好みのものを組み合わせてもOK◎爽やかな大葉もよく合いますよ♪

まいのごはん。

え、天才的な神レシピが誕生・・‼︎と我ながら感動したレシピです😳笑『おいしい‥！！！』と家族も大絶賛だった、とっても簡単で絶品😊豆腐はレンジで加熱することで時短に。さらに味が短時間でなじみやすく仕上がります。ご飯にのせて丼っぽくしても◎お弁当としても◎冷蔵庫にあまりがちな食材たちだけですが、味付けが絶妙すぎて箸が止まらないので要注意です♡手頃なので節約にも😊

森口 ゆり子

ハナマルキ様の『液体塩こうじ』を使って作る「万能塩こうじそぼろ」と「ゆできのこ」の2品合わせて作るアレンジレシピです。蒸しものは、すりおろし蓮根とみじん切り蓮根でもっちりとシャキシャキの食感を出し豆腐加えて冷めても固くなりすぎないようにしました。味つけは「万能塩こうじそぼろ」の味でつけるので簡単です。きのこあんは「ゆできのこ」と液体塩こうじとみりん、顆粒だしを使ったゆるめのとろみで上品なやさしい味です。体にやさしい主菜です(^^)■栄養価（1人分あたり）⌘エネルギー　　336kcal⌘食塩相当量　　2.3g

ぐるまん食堂

ふんわりした炒り卵に和出汁ベースの肉あんかけをのせました。卵とミンチ肉の相性が良いので、ご飯の上にのせて食べられる、おかずに仕上げました。

coto

忙しい日にも最適！✨️ワンボウルでパパッとできる簡単レンジおかずです(^^)︎👍🏻 ̖́-お野菜、お肉、卵とバランス良く取れてご飯にとっても良く合うおかずです♪ご飯にかけて中華丼にしていただいても美味しいですよ🍚✨️

福原ゆり

塩鯖を使って簡単に、手が込んでいる風おかずを♪塩鯖は味がついているので、味付けなしでOK！！身が崩れにくいので綺麗に仕上がります◎フライパン一つで完成！

moto

祖母がよく作ってくれてたおかず白菜と豚肉の和風あんかけ煮。優しい味付けなのに驚くほどごはんがすすみます…！たくさん作ってもその日に無くなる我が家では大人気のレシピです。