「おかずスープ」のレシピ108 件

栄養士：木内由紀

オリーブにやわらかい生姜の香り、この組み合わせとっても合うんです。味の素Ⓡが生姜をまろやかに、全体をまとめて旨スープを仕立ててくれています！シャキっと感がおいしいきぬさやがたっぷり入った、野菜を食べるスープです。スープで、副菜感覚でもどうぞ。溶き卵を加えて、かきたまにしたり…プチトマトをくわえても◎ひんやりと冷やして召し上がってもおいしいんです。

松山絵美

具を食べる、具沢山おかずスープです。野菜もたっぷり摂れますよ♪お酢が入るのでさっぱりいただけます＾＾薬膳効果☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質(お肉)と野菜を更にくわえ、お味噌汁を味変、別のスープに仕立てて春雨を加えています。野菜をたっぷり入れ味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その9]旨辛豆乳みそスープ。豆乳と味噌って本当に合うんです。お肉は作り置きの牛ごぼう煮をトッピングしていますが、なんでも良いです。「からっ」という辛さではなくて、旨い辛クリーミースープですが、辛さが苦手な方は唐辛子を抜いてもOKです。

松山絵美

夏野菜たっぷり！ほんのり洋風の豚汁です。なすはオリーブオイルを絡めてレンジで加熱しておくので、色鮮やかに、汁にも色移りしません♪薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

松山絵美

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかく、つるりと美味しく、スープにとろみも付きます＾＾味噌のコクも効いて、ニラもやしもたっぷり！スタミナも満点です♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

松山絵美

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので柔らかく、つるりと美味しく、スープにもほんのりとろみが付きます＾＾具沢山のおかずスープです♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

佐藤 加奈子（kaana57）

野菜がゴロゴロ入って具沢山♪ごま油で炒めてから煮ることでコクのある美味しいスープに。ごはんと合わせてこれ一品で大満足の”食べる”スープ、野菜不足解消にもぴったりです。スープジャーに入れてお弁当の一品にしても◎

るみ

ごま油で炒めた野菜と厚揚げで一気にコク旨なお味噌汁になります。具材も大きめにカットして食べ応えもあり、おかずにもなるお味噌汁です。私のおすすめは赤味噌を使用すること！さらにコク深いお味噌汁になります。お手元にあれば、ぜひお試ししてみてください。もちろん他のお味噌でも代用可能です。

松山絵美

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、柔らかくつるりんと♪スープにもほんのりととろみが付きます＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進　

松山絵美

免疫力アップ応援食材で美味しく免疫力アップスープ！！たたいた長芋がとろーりシャクシャク！ホクホク！ふんわり卵が癒しです＾＾薬膳効果☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力アップ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

トコトコ

お子様向けに食べやすく、ケチャップを使いました。仕上げのモッツァレラチーズが魚介スープにまろやかさを足してくれます。

松山絵美

トマトが爽やか！栄養たっぷりなおかずスープです＾＾薬膳効果☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進　☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

松山絵美

味付けはうどんスープで簡単！！豆乳のまろやかさにラー油のピリ辛がやみつきの美味しさです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

松山絵美

簡単！お手軽に作れるユッケジャン風スープです＾＾うどんを入れたり、ご飯を入れてクッパにしても美味しいです♪薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

河埜 玲子

ふんわり卵と、とろみのついたスープで、優しい味の中華風スープ。スナップエンドウとレタスの爽やかさがアクセントに。卵、鶏肉、豆腐でたんぱく質もしっかり摂れて、低カロリーなのでダイエットにぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

生姜風味の肉団子が入ってうま味たっぷり！お肉と野菜が同時に摂れて具だくさん。春雨入りでとてもヘルシーです。カロリーが気になる時や食欲減退気味の時などはこれ一品でも大満足♪ごはんともよく合うので、日々のおうちごはんに大活躍です。

maina (米山真衣)

かぶは、◎胃腸を健康に保つ効果◎生活習慣病を予防する効果◎感染症を予防・改善する効果　などの効果が期待されています。しょうが風味の鶏団子と春雨でとてもヘルシーに召し上がっていただけます。

松山絵美

つるりんと美味しいワンタンの皮を楽しめる、具沢山で、お腹も満足なおかずスープです＾＾薬膳効果☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

tomoko

ピリ辛がおいしい具だくさんの中華風スープ！白菜や豚肉、豆腐、にんじんなど、このスープ１つで栄養も満点♪具材をどんどん入れて煮るだけなので、忙しい日でも簡単に作れます＾＾

神田えり子

豚ひき肉とえのきに春雨も入れたおかずスープ。コチュジャンの旨味のある辛味に、酢のほんのりとした酸味をプラスしてがたっぷり食べやすくしました。とろみをつけるので、まだまだひんやりする今の季節にじんわりくるおいしさです。

佐藤 加奈子（kaana57）

食欲そそる生姜スープにふんわり卵でほっこり一息♪たっぷりのニラと春雨入りで満足度ＵＰ！低糖質でヘルシーな食材たっぷりの具沢山スープ。食欲減退気味の時でも食べやすく、夜遅くまで頑張る受験生の応援夜食にもぴったりです。

ふじたかな

あさり・豚ばらのうま味で春キャベツの甘みが引き立つ☆口当たり優し～いけど奥深～い♡出汁が染みる具だくさんの主菜級スープ！フライパンでできる手軽さもいいです～。新陳代謝を上げてデトックス効果のある食材を盛りだくさん入れてスープでいただくと栄養を逃さず身体にインできるので旬の春野菜で作るのが特におすすめです！！

河埜 玲子

菜の花畑をイメージした彩りが綺麗なスープは、低カロリーでヘルシー！さっと煮るだけで出来、豆腐と卵で満足感もあるので、遅い時間の夕食にもおすすめです。

松山絵美

難しい工程無し！簡単に出来ちゃう納豆チゲです＾＾ご飯を入れても最高ですよ♪薬膳効果は工程３に書いてます。

小澤 朋子

免疫力アップ効果が注目されている鮭をメインに、飲む点滴と言われる甘酒や、免疫力アップ効果が期待できる野菜と組み合わせた元気の出るおかずスープです。ピリ辛なキムチ風味にすることでカラダを温め、食欲アップもねらえます。たんぱく質や野菜もしっかり摂れてボリュームがあるので、これだけでヘルシーな食事代わりにもしていただけます。

長谷美穂

味が奥深く美味しいです✨家族みんな大絶賛♡今日はいつもと違うものを作ってみようと思う日や特別な日に♡ホワイトデーにも♡

ともきーた (伊藤 智子)

食べるスープ♪　炊き込みご飯と一緒に作りました！　牛肉も入っているので大満足できちゃうスープです♡ピリ辛が美味しいのですが、お子様にはこの分量ですと辛すぎるので、豆板醤を半分に減らしてあげてください♡

神田えり子

はまぐりと鶏団子、菜の花を入れた春らしい旨みたっぷりのスープです。春雨も入れていただきます。

高橋 はるな

捨ててしまいがちな手羽端と鶏むね肉を合わせた優しい旨味たっぷりの美味しいスープです。手羽端は、手羽先を買った時に冷凍庫でストックしておくと良いですよ♪冷蔵庫にあるお好みの野菜やパスタを加えてお好みのスープを作ってくださいね。アメリカではチキンスープはママの味。体調を整えたい時に食べてホッとする味です♪

松山絵美

もやしがたっぷり！！サッと火を通してシャキシャキが美味しいです＾＾2人分の分量は工程２に書いてます。薬膳効果☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ