「おこわ」のレシピ137 件

藤井玲子

もち米にたっぷりのきのこと豚肉を合わせてオイスターソースでコクのある味付けにしています。せいろは不要で、フライパンで炊くだけなのでとっても簡単！気軽におこわを楽しめるレシピになっていますので、ぜひお試しください。

平川ちあき/chiaki3

◉新潟県長岡市の醤油の赤飯があることを知りました。娘二人は醤油の日（10月1日）生まれなので誕生日に炊いてあげたくて作ってみました。・米どころ新潟のおこわなので、金時豆やおこわの調味に米麹甘酒を使って、ほんのり甘さを加えたところ、とても美味しく炊きあがりました。・金時豆を戻す時間や米の浸水時間の３時間を加味して炊き上げるのは、面倒に思えますが、美味しい醤油おこわを炊き上げるためと思って試作をし、誕生日にはとても喜んでもらえました。・お祝い事以外にも常食として食べられているほど地元の方に愛されているおこわ、この美味しさを味わっていただきたいです。

Keiko

市販のむき甘栗を使って季節を問わずに作れる栗おこわです🌰🥰 もち米オンリーだと胸焼けしちゃうので半合だけ白米を入れてありますꉂ🤗 母の命日が近いので大好きだった栗おこわを作りました♡ 栗の下処理がないので超おすすめです😊

つくりおき食堂まりえ

切り餅ひとつ加えるだけでもちもちのおこわ風炊き込みご飯のできあがり！鶏肉のうま味とさつまいもの甘味がご飯に染み込んでたまらない美味しさです。わが家では子どもに大人気で、あっという間に完食してしまいます。さつまいもの美味しい季節にぜひ試してみてください。

Ki Yamamoto

鶏の旨味たっぷりのベトナム風おこわです。ターメリックの風味がよく合います。出汁もお肉も丸ごと全部味わえるよ。フライドオニオンのザクザク感がいい食感のアクセントになります。ベトナムでは鶏肉を茹でる時によくターメリックで色付けします。黄金色は美味しい色の証だそうです。

Ki Yamamoto

ベトナムの朝ごはんでよく登場するのが、Xôi（ソイ）と呼ばれるおこわ。今回のようにピーナッツと一緒に炊いたものや、鶏肉、蓮の実などのバリエーションもあります。ほっこり素朴な味を楽しんでくださいね。腹持ちが良いので、朝からしっかり元気をつけたい時にぴったり。一緒に作るピーナッツのふりかけは、そのまま白いご飯にかけても美味しい！黒胡麻もたっぷりで健康的な味わいです。

ユミィ

たけのこの時期にぜひ作ってもらいたい「コロコロサイズのたけのこおこわ」です！具材を小さくカットすることによりお子様からご年配の方まで食べやすく仕上げています😊冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにしても🎶【たけのこの下茹で方法】たけのこは皮を剥き、たっぷりのお湯にたけのこ、鷹の爪（１～２本）、米ぬか（一つかみ）を入れ1時間ほど茹でる。冷めるまでそのまま放置し、冷めたら米ぬかを洗い流す。

なかまき

液体塩こうじを加えることで、ご飯がしっとりもっちりと炊きあがるので、炊飯器でも本格的な山菜おこわが出来ます。冷めてもふっくらもちもちなのでお弁当やつくりおきにもおすすめです。

玉田　悦子

味も香りも最高に美味しい中華おこわを、炊飯器で手軽に作ります。使う材料は極力少なく、何度も作っていただけるようにしています。旨味たっぷりのごちそうおこわを、日常のメニューにしてみてください！

wakana｜免疫力UPレシピ

《おすすめポイント》💡浸水なし！作業時間10分で簡単♪💡お弁当にもおすすめ！------------------------今回は、「牛肉のしぐれ煮」をイメージしておこわを作りました☺生姜の風味と、甘辛い味付けがおこわに染みて美味しく仕上がりました✨ヘルシーにお安く仕上げたかったので、鶏ひき肉を使用していますが、鶏もも肉や鶏むね肉で代用可能です🙆冷めてもモチモチで美味しいので、お弁当にもおすすめですよ👌

管理栄養士えーみー

余ったお餅を使って、手軽におこわ風のおにぎりに仕上げてみました。腹持ちも良く、子どもの朝ごはんや補食にもおすすめです。

おかだごはん

もち米不要！スイッチ入れるまでたったの5分！煮物って、つい沢山作ってあまりがち…作りすぎてしまった筑前煮と、お正月の余ったお餅を使って簡単おこわの完成🌱筑前煮の煮汁に溶け出した食材の旨みを、あますことなく味わうことができます。

ちぐあさ

お餅があるうちに作りたいおこわ風の中華炊き込みご飯のレシピです✨もちもちのご飯がたまりませんよ😍💕具材はお好みで変更してもOKです♪

はっち

お正月のお餅…美味しいけど余っちゃうよね？🥲⁡これなら子供も食べれるさつまいものほくほく×もち餅ごはん🍠‎🧡⁡んーー！！最強の組み合わせだと思ってます🤤←

あーぴん（道添明子）

🔶【もち米要らず！！切り餅で絶品中華おこわ】もち米がなくても大丈夫です。切り餅を刻んで一緒に炊くと、モチモチの絶品おこわの完成です！！炊き上がりをさっと混ぜるとモチモチ艶々のおこわです。🔶炊飯器のお米の上にまず〈お餅〉をのせてから、残りの具材をのせます。一緒に乗せると具材同士がくっついてしまいます。🔶おにぎりにして冷凍も可能。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。夜食にも最適ですよ

ぼく

みなさん、おこわは好きですか？自分はもち米が大好きなので、コンビニでも「赤飯おにぎり」を買っちゃうタイプ！もちもちが美味しい〜！！でももち米を買うと、しっかり使い切らなければならないから、結構面倒なんですよね…実は！お米＋カットした切り餅を炊飯することで、びっくりするほど美味しいおこわ風ができちゃう！！イメージ的には白米の周りにお餅がコーティングされる感じ。なのでしっかりもちもち＋もち米の風味がします。今回は本格的に調味料・食材を用意したレシピを書きますが、市販の炊き込みご飯の素＋切り餅をつかうと更に簡単に「おこわ風」が楽しめるのでおすすめです。

おねこ

【見た目も味も贅沢なおこわです】お正月やお祝いに。食材は豪華ですが、作り方は簡単です。かに、いくら、きのこ、三つ葉の旨味と風味が合わさって、噛むほどに美味しさ広がります。

あやか｜発酵×旬野菜

いつもの「さつまいもごはん」を格上げ...！ほうじ茶で炊き込むと、芳ばしい香りと風味で、いつもとひと味違った味わいに。フワフワもちもち「ほうじ茶おこわ」味つけには塩麹を使って、麹の効果でふっくら仕上がります。

平野信子

もちもちプチプチ食感が楽しい美味しい中華風炊き込みおこわ。具だくさんで桜えびや、干ししいたけのうま味が堪能できます。

Fumi

新米の美味しい時期！旬のきのこを使った簡単中華風おこわです！

aim（エイム）

具材の旨みたっぷりの具たくさん五目おこわです！味付けに使うすき焼のたれには、かつおだしや醤油、砂糖、本みりんなどまるっと入っているので、面倒な味付けもこれ1本で簡単に作れますよ。冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもピッタリ！ぜひお試しくださいね。

ぐるまん食堂

炊飯器で中華風おこわです。竹の皮で包んでいないぶん、粽っぽい香りがないので、スターアニスを少々加えて、中華っぽさをだしたました。五香粉でも良いと思います。お米を加えると、もち米だけより軽くなるので、量が食べられると思います。

DOKIN

半分もち米でつくる、おこわ風がとっても美味しい！栗を剥くのは大変だけど、家族に絶賛され2日連続で作ったレシピになります🤭煩わしい作業なし！ぜひお試しください(*^^*)

ふじたかな

ほっくりお芋に鶏皮と舞茸のうま味がじわる～。。ついつい食べすぎちゃう秋色おこわ風炊き込みご飯おこわとなると難しいイメージですが、普通のお米にもち米を少量たして炊くだけなので意外と簡単におこわ風のもちっと食感をだせますよ！

桃咲マルク

家族も大好きな、中華おこわです。もち米100％で炊くのでモチモチ！たった1つのスパイスを入れるだけで本格的な香りになります。もち米は浸水しなくてもいいので便利です。※スパイスは八角（スターアニス）これ自体は好きでは無いスパイスなのですが💦入れると入れないでは大違いです！

川端寿美香

直径5センチくらいの、ふっくらとした栗。1キロ弱あったので、半分は、蒸し栗に。残りを栗おこわに。皮を剥く手間はかかりますが、その分、美味しさはひときわです！

すずめ

もち米不要、皮の硬い栗の皮むきも不要。栗の甘露煮と餅で作る甘い栗おこわです。作業時間は炊飯するまで3分、炊き上がって2分と大変お手がるにおこわが作れます。お祝いや行楽にどうぞ。

神社あゆ

シャトルシェフはご飯も炊ける！炊飯器だとボロボロになりがちな人参やネギも形が残るので見た目も美しいおこわになります★（もちろん柔らかいです）干し椎茸の旨味と鶏の脂でとってもジューシーなのに、生姜のさっぱりとした風味が効いていて家族のおかわりが止まりません＾＾もちもち絶品ですよ〜！

がまざわ たかこ

カレー粉と相性の良い中華風の味付けで、子供も大人も大好きなカレー風味のおこわに仕上げました。スパイシーなかれーの香りとほんのり甘いもちもち食感のおこわはやみつきになるおいしさ。お弁当にもぴったりです。

Keiko

筍たっぷりの中華風おこわです🥰 もち米と白米の分量を半々にしてあります！！大量に作って冷凍保存もしちゃいました(´>∀<｀)ゝ 今が旬の筍を使って春の食材を味わって下さい😊✨✨