「おこわ」のレシピ138 件

笠原知子

金芽ロウカット玄米もっちり！を使って炊飯器で作る山菜おこわです。

tomoko

春といえばやっぱり筍の炊き込みご飯＾＾程よい塩分とお出汁の旨みで優しい味わいに炊き上げます♪筍は薄めに煮てから炊き込めば、ご飯との一体感も◎浸水要らず！炊飯器でパパッとおこわが作れるのも嬉しい〜＾＾

藤野幸子

電子レンジで簡単に美味しいおこわ の作り方をご紹介します。

あや

冬になると毎年買うしゃぶしゃぶ用の薄切り餅を使って、蒸籠を使わない簡単おこわを作ってみました♩お正月の余りの切り餅を使っても◎

あーぴん（道添明子）

🔸【切り餅活用・もち米不要】モチモチが美味しい牛肉とごぼうの炊き込みおこわです。お米3合に切り餅2枚でおこわが出来上がり！！🔸【普通のしぐれ煮よりご飯が進み過ぎて困ります】ごぼう・しらたきでカサマシ！！牛肉よりカサマシ食材多く使いました。🔸冷めても美味しいのでお弁当にもおにぎりにして作り置きにも。🔸牛肉の切り落としには様々な部位が入っているので、もも肉の固い部位には包丁の刃先でツンツンと切り込みを入れるようにすると柔らかく食べやすくなります。🔸しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう！

あーぴん（道添明子）

🔶【もち米要らず！！切り餅で絶品中華おこわ】もち米がなくても大丈夫です。切り餅を刻んで一緒に炊くと、モチモチの絶品おこわの完成です！！炊き上がりをさっと混ぜるとモチモチ艶々のおこわです。🔶炊飯器のお米の上にまず〈お餅〉をのせてから、残りの具材をのせます。一緒に乗せると具材同士がくっついてしまいます。🔶おにぎりにして冷凍も可能。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。夜食にも最適ですよ。🔶具材をごま油で炒めてから加えてコクが出ます。

maina (米山真衣)

『もち米いらず』炊飯器でできる中華おこわです♪お正月のお餅が残ったら、ぜひ作っていただきたい一品です。おにぎりにして、冷凍もできますよo(^▽^)o゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

中井かな

もち米の代わりにお正月に余ったお餅で作れるおこわ。具材はさっと炒めてから加えることで旨味が増します。

asuca

お正月に大活躍の切り餅ですが、そのうち食べなくなって少しだけ残ってしまう・・・なんてことはありませんか？我が家は毎年お正月明けに切り餅が少しだけ余るので、その時に必ずおこわを作ります。炊飯器任せで手間要らず！そしてベーコンの旨味が溶け込んで本格的な中華おこわになります。お餅のアレンジにぜひお試しください。○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。

中村りえ

残ったごはんで簡単にできるサッパリおこわ。味付けはカンタン酢だけ♪残ったお餅の活用にもおすすめです。

栄養士：木内由紀

秋のきのこをたっぷり使って、中華オコワ風に炊き上げました。きのこの旨味のお手伝いにベーコンを加えて…たま～に感じるさつまいもの甘みがいいんです。おやつに、これだけモリモリ食べても大満足！チャーハン感覚でお野菜いっぱいのスープと一緒にどうぞ。毎日忙しいご飯作り、1品でも愛情いっぱいの手作りをテーブルに。日本の食卓を、日本の農家を、そして日本の忙しいみなさまを応援するレシピです。

中村りえ

野菜もたっぷり加えたおこわは食べ応えばっちり。おにぎりにしてもおいしいです。

松山絵美

石井食品さんのとっても便利で甘くてホクホクな熟成むき栗を使って栗おこわを作りました！凍ったまま入れてもしっかりほっくほく！！もち米ももちっと美味しく炊けますよ＾＾薬膳効果☆栗...老化予防に、老人性の腰痛や筋肉の衰えに、ガン予防に

こいけかおる

お祝い事に欠かせないお赤飯。お子様の祝い事には是非手作りをなさってみてください。炊飯器で簡単に、本格的な蒸しおこわを作る方法です。お食い初め、初節句、七五三などの席にお手土産で添えたり、入学式や卒業式の朝に炊いてあげて下さい。 そして、季節柄、是非栗を入れて作ってみてください。栗を簡単に剥く方法をお伝えします。

お天気ママ

焼き鳥の缶詰、甘栗、切り餅でつくるお手軽なおこわ。ふつうのお米（うるち米）ですが、切り餅を一緒に炊くことでもち米みたいにモチモチになります。鶏肉、栗、餅は、パワーチャージ、免疫アップ、体を温める働き。忙しい時、カゼなどの流行る時期、冷え症の人におすすめです。

おねこ

【エビとイカの味と風味に塩昆布のうま味。そこに+αでもっとおいしくなる♡海が香る炊き込みごはんです‼︎】炊き上がり、炊飯器を開けた瞬間立ち込める海の香りにうっとり♡食べてみればほっとする優しい味わいでおいしさが溢れます♡この秘密はうま味の相乗効果。具材そのもののうま味を高め、香りがないので風味を邪魔しないうま味調味料「味の素®︎」をプラス。素材を生かしたいい味が出来上がります。しかも、エビとイカの生臭さも和らげてくれるので一石二鳥なんです。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

とにかく準備が簡単！冷凍あさりのむき身を解凍なしで炊飯器で炊くだけ！調味料は塩、こんぶ茶、みりんであっさり目の塩仕立てでおかずとの相性抜群です。米はもちろん、もち米でつくるとモチモチのあさりおこわに！【しっかり目が好きな場合のアレンジ】① 炊き上がったら「塩昆布」のちょい足し ② 炊きたてあつあつご飯にバターを溶かして＆しょうゆのちょいがけも◎

佐藤 加奈子（kaana57）

爽やかな旬の香りを楽しめる混ぜ込みごはん♪蒲焼きの甘みとすだちの酸味、三つ葉の香りが相性ＧＯＯＤ◎さんまは缶詰を使って簡単調理☆すだちの丸い形が可愛く、お弁当にも喜ばれます♪

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

もち米の調理に迷ったら、炊飯器で普通に炊飯するだけでモチモチに！今回はごま油の風味が豊かな中華風に仕上げました。炊飯器の底のもち米はしょうゆを吸った香ばしい仕上がりに！豚バラ薄切り肉を加えてボリュームも満点です◎

お天気ママ

焼き鳥の缶詰と切り餅でつくる簡単中華おてがるの中華おこわ。焼き鳥の缶詰はしっかり味つき→角煮、切り餅→もち米みたいな仕上がりになります。鶏肉と餅はパワーチャージ・疲労回復効果・体を温める効果、人参としいたけは免疫アップの働きです。元気を出したい時、カゼのはやる時期、寒い時期、冷え症の人におすすめです。

MARI

【男子ウケ・子供ウケ抜群！材料2つ。基本の調味料はALL大さじ1.5杯。唯一入れる隠し味の酢が旨味をぐっとアップしてくれる「ウマすぎる！」「鶏めしはこれしか食べたくない！」うれしい悲鳴が聞ける我が家の定番鶏めしです。】写真映え的には、小葱の小口切りを添えたい……そんな気持ちちを堪えて、あえてこのまま味わって欲しいスタイルでご紹介♪しっかり濃いめ。肉好きさん食べ盛りさんにもとにかくおすすめ。半熟卵を添えてもOK。もち米を白米や玄米に変えても同様に作れて、それはそれで美味♪騙されたと思って試して欲しい自信の一品です。

hoppe

枝豆を楽しむおうちランチの第3弾は豆腐バーグメインの和ランチプレートです。友人1人を招いて2人で食べるイメージですが、豆腐バーグとおこわは作りやすい分量で4人分になっています。

hoppe

枝豆を楽しむランチの第3弾！第1弾の和ランチで枝豆入りのおにぎりをご紹介したので、今回はおこわにしてみました。➀サラダ、➁枝豆入り豆腐バーグ、③枝豆入りおこわ、④枝豆のバター醤油焼きでワンプレートになっています。１から順に作ると効率よく準備できますが、もち米を浸水する30分の間に➁豆腐バーグのタネを作るという順番で作ると待ち時間なく作れます。

栄養士　堀口泰子

うるち米をきらせてしまい、慌てて冷蔵庫にある材料で作ったおこわが家族に好評でした。いつもであれば、油揚げやこんにゃくを使いますが急遽ロースハムでw料理教室でご紹介するレシピでは「中華風炊き込みおこわ」が大人気です♪

shiho

もち米を使わなくても切り餅を加えて炊き込めば、モチモチのおこわのような食感で冷めても美味しく食べられます。

佐藤 加奈子（kaana57）

さつまいもの素朴な甘みと、昆布の旨味がきいたシンプルないもおこわ☆冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです♪さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

佐藤 加奈子（kaana57）

山菜ミックスでお手軽調理♪鶏肉プラスで旨味ＵＰ☆冷めても美味しく、お弁当のごはんや、夜食のおにぎりにしても喜ばれます♪

栄養士：木内由紀

たけのこの美味しい風味に磯の香り、旨味のお手伝いはちょこっとのベーコン、素朴な味にバターの風味が鼻からぬけるオコワです。いつもはお揚げと含め煮をしたタケノコで、翌日にオコワを作る事がほとんど、慌てて作ったコレですが、シンプルにタケノコのおいしさ味わえて気に入ってしまいました。春の香りを楽しんで。

栄養士：木内由紀

たくさん作ったうちのチャーシュー(https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390486)でチャーシュー丼を食べた数日後はこれ！お昼ごはん兼オヤツに炊きました。しっかり味がついているので、チャーハン感覚で、これだけだと動物性たんぱく質が少し足りないのでスープにたくさんの豚肉と、お野菜たっぷり入れて。オコワはモッチモチより少し食感があった方が好みなのでうるち米を混ぜています。冷めても…というか私はオコワは冷めた方が好き、おにぎりにしてオヤツや朝ごはんにもおススメ。【3食の食事作り、炊飯器にお任せ料理で自分時間作ってね】

ぐるまん食堂

山菜おこわって、お米の炊き込みご飯より、もっちりした食感ともち米の甘みが美味しく贅沢感がありますよね。おもてなし料理にお薦めです。おこわは作り方が難しいように思いますが、炊飯器と一緒に炊くだけで簡単にできます。♪甘辛く炊いた油揚げにつめて、お稲荷さんにしても美味しいですよ。