「おもてなしランチ」のレシピ99 品

シゲパピ

●色々な野菜が入ったごちそうサラダの定番「ニース風サラダ」。●おもてなしやサラダメインの献立などにどうぞ。●表面をカリッと焼いたじゃがいもが良いアクセントになっていると思います。

金子美和（さとみわ）

さっぱりのレモンクリームとふわッしゅわ～なメレンゲの食感💛見た目が豪華にみえて実はとっても簡単です！タルトはお好みのタルト生地作れます。本場のイギリスのようにパイ生地でもOKです。我が家は米粉好きなので、米粉タルトで。こちらの米粉タルト、バター不使用ですがとっても美味しい！秘訣は、すり胡麻を加えること⭐あっという間にタルト生地もできるので、全部を最初から作っても30分以内で作れる簡単ケーキです(*^-^*)華やかなのでお祝いやおもてなしケーキとしてもぜひどうぞ🎵

藤本マキ

お刺身を昆布締めにするだけで絶品ですが、その昆布締めを押し寿司にしました♪押し寿司専用の型は牛乳パックで代用！ごはんは酢飯ではなく、塩昆布等を混ぜるだけで簡単です！※京都のお寿司屋さんの昆布締め寿司があまりに美味しかったので、自宅で簡単に作れる方法で再現したレシピです。　昆布の風味を生かしたお寿司のため、味が足りないときは、醤油ではなく塩を少しつけるのがおすすめです。

佐藤 加奈子（kaana57）

とろ～りソースが食欲そそるカフェ風おうちごはん♪コーンは粒状とクリーム状の両方を使ってうま味たっぷり！コーンの自然な甘みと手づくりホワイトソースがチキンライスとの相性GOODです◎卵はスクランブルエッグをのせるだけなので巻く手間が省けて簡単。人数分を一度に調理してもOKですが、1人分ずつ焼く方がふんわり美味しく仕上がります。

松田みやこ

休日のランチなどにおすすめ！ツナやベーコンを入れた、ペンネ・アラビアータ風です。唐辛子を入れていないので、辛いのが苦手な方にも。我が家の子どもに人気の一品です。

栄養士：木内由紀

またまた私の欲張りレシピ、揚げ油温めたついでに、野菜室にいっぱいあったピーマンやきのこも一緒に揚げて、いつもより多めに、少しまろやかに作った旨甘辛ダレに全部絡めて、欲張りおかずの出来上がり！手羽中大好きがっつり系がいっぱい食べるので、手羽中40本レシピですが…材料全て半分にして20本のレシピでもどうぞ！お酒のお供や、翌日のお弁当にも、ひんやり冷やして食べてもｵｲｼｲのですよ。

kikusuzu／菊地美鈴

デリ風に見た目良いマカロニサラダです♪マヨネーズは使わずにクリームチーズとヨーグルトで味付けしています。

佐藤 加奈子（kaana57）

おうちでゆったりカフェ気分♪ベーコンのうま味が茄子にからんでトマトクリームと相性GOOD◎生クリームを牛乳に代えてもOK。生クリームだとコクのある大人の味に、牛乳はさらりと自然な甘みを感じられます。身近な食材で簡単調理の具だくさんドリア。大人も子どもも楽しめて、休日ランチにもぴったりです。

はらしおり

具だくさんでボリュームたっぷりのスペイン風オムレツ♪具材のしらすはカルシウムが豊富で子供に必要なタンパク質やDHAなどもたくさん含まれています！おもてなしやおつまみにもおすすめです。

kikusuzu／菊地美鈴

女子に喜ばれるカラフル野菜だけでも大満足なグラタンを作ってみました♡豆乳を使っているのでヴィーガンの方も楽しんでいただけるレシピになっています♪

はらしおり

おうちカフェをイメージしたおしゃれで簡単なペンネ。ソーセージのように丸めたひき肉がアクセントになり、その旨味がブロッコリーとペンネにしっかり絡みます♪パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて♡ランチなどにぜひ作ってみてくださいね♪

ゆうだい

自家製ミンチ肉で作る絶品鶏ハンバーグ！モモ肉を使用して、非常にジューシーでフワフワな仕上がりに♪またタレの味付けは和風照り焼き風にして、少し黒酢を加えております☆ヘルシーなのに食べ応えも十分★是非一度お試しをっ！

kikusuzu／菊地美鈴

●見た目も華やかで美味しいオープンサンドです。●トマトは赤だけでも可愛いですが、色々なカラーで楽しんでみてくださいね。

あーぴん（道添明子）

★【小さく焼いてシリアルみたいに食べられる】シリアルパンケーキ油をほとんど塗らずにテフロン加工のフライパンで焼くと綺麗に焼けます。★ホットケーキミックスがない場合【おうちで作れるホットケーキミックス】🆔391211https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391211★帝国ホテルの【1ドル銀貨のパンケーキ】風です。

あーぴん（道添明子）

★【から付きあさりの基本の砂抜き】食べてジャリっとして、失敗した！という経験ありませんか？ただ塩水に浸けるだけでは砂抜きは出来ないんです。①少しあさりが顔を出すくらいの塩水②塩分濃度は海水程度、なめてみて少し塩味を感じる濃度。③暗い場所で砂を吐く。★【イタリアではボンゴレは春の料理】春になるとあさりが美味しくなりますね。日本では一年中ボンゴレを食べますが、イタリアでは春の旬の時期にたくさん食べられます！

佐藤 加奈子（kaana57）

具沢山の卵にチャーハンを包み、とろみあんをたっぷりかけた中華風オムライス。優しいお味のとろ～りあんかけでほっこり♪休日ランチや、受験生応援夜食にもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

野菜たっぷり焼きそばを具入り卵でふんわり包んだオムそば♪卵には紅生姜とねぎを入れ、風味豊かに仕上げました。卵の上に焼きそばをのせている間も卵は加熱され固まっていくので、半熟になったあたりからのせはじめるのが卵をふんわり仕上げるポイント。焼きそばも卵もあまり混ぜ過ぎず、手早く調理すると美味しく仕上がります。

mimi

生クリームも牛乳も使わない☆これがイタリア流カルボナーラです♡

おやつラボ

素朴な味のドリンクで、どこかほっとする味です！よく混ぜてお召し上がりください！

佐藤 加奈子（kaana57）

カレー風味で食欲そそり、冷めても美味しい肉じゃがコロッケ♪ごはんやお酒がすすみます。ミニサイズなのでパクッと食べやすく、お弁当やおつまみにぴったりです。加熱はレンジとオーブン機能のみ！揚げ油を使わないヘルシーコロッケ♪フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down☆カロリーや油分が気になる場合はオーブン調理がオススメです。

maina (米山真衣)

HBで作る簡単フォカッチャです♪朝食や、洋食ディナーの付け合わせに♡ぜひ作ってみてください(^^)/゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

今日のおうちごはん！

ハレの日におすすめなちらし寿司のケーキです。お刺身は比較的安く買えるサーモンを選び、カリカリ梅と大葉の爽やかな酢飯と合わせました。簡単に作れるすし酢もポイントです。また、サーモンに合うチーズや卵を使い、お祝いにふさわしいゴージャス感もプラスしました。お味はもちろん、カリカリとした食感も楽しめご家族に喜んで頂けますよ。初めてでも作りやすいよう、工程写真を沢山添えていますので是非試してみてください。

佐藤 加奈子（kaana57）

「生ハム×アボカド」で、彩りきれいなカフェ風おうちごはん。具材の加熱は炒り卵のみの簡単ちらし寿司。華やかに盛り付けて、お祝い事やおもてなしにもぴったり。ごはんには青じそを混ぜ込み、レモンも飾って爽やかな風味です。

maina (米山真衣)

春の味覚✿菜の花です♪菜の花のほろ苦い風味とガーリックバターで大人の味わい♡ぜひ作ってみてください！゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

おやつラボ

抹茶の味が濃厚な、程よい甘さのスタバ風の抹茶ラテです。程よい甘さなのでお菓子にもぴったりです！まだまだ肌寒い季節、おうちで抹茶ラテを飲んでまったりするのもおすすめです💕

美桜

にんじんがたっぷり食べれるレシピです。切って混ぜるだけの簡単レシピですがしっかりにんじんの甘味と旨味を感じられ1人で抱えて食べたくなります（笑）隠し味のレモン汁がそれぞれの味を引き立ててくれます。作って置くと便利♪

高橋 善郎

失敗なしの簡単酢飯を使った手まり寿司。子どもでも食べやすい味付けの優しい酢飯です。ひなまつりのときなどは、子どもと一緒に作れば美味しく楽しく作れますので、お好みのアレンジを加えて作ってみてください。

松田みやこ

おうちでもファーストフードのような感覚が楽しめる、焼き肉ライスバーガーです。ライスバンズに使うごはんは、冷凍庫にある残りごはんなどでOK!ちょっとした外食気分を味わえるので、家族にも喜んでもらえますよ(^_^)

佐藤 加奈子（kaana57）

ピリッとゆずこしょうのきいた大人の海老フライロール♪シンプルでさっぱりしたお味に仕上げました。断面がグルグル渦巻いて見た目も華やか☆特別な日や、おもてなしにも大人気の巻き寿司です。

はらしおり

見た目が華やかでパーティーやおもてなしに喜ばれる、フランス、ロレーヌ地方の郷土料理キッシュ♪生地から作り、空焼きすることで底までサクサクの食感です。ホクホクで甘いさつまいもとチーズの塩気がたまりません！！休日のランチや白ワインのお供に♪