「ミネストローネ」のレシピ128 件

mii

トマトジュースを使った酸味控えめ、まろやかな仕上がりのミネストローネです♪野菜の旨味が溶け出したスープは栄養たっぷり！レシピ通りの材料でなくてもさつまいもやごぼう、れんこん、ほうれん草、いんげんなど、意外といろんな食材と相性がいいので、様々な野菜を使ってお作りいただけます☻◎

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

野菜の旨味がギューと詰まったスープです♪簡単に作れるので他の料理を作りながら作れます。

mii

トマト缶ではなくトマトジュースで作る酸味控えめ、まろやかな仕上がりのミネストローネです☻冷蔵庫の余り野菜でお作りいただけますので、その時々の季節のお野菜を使ってお作りください。

ひろ

たっぷり野菜とミックスビーンズがゴロゴロ入った”食べるおかず”スープです。野菜不足を感じたときやおかずが足りないかな？というときにぴったり！トマト缶の酸味を本みりんが和らげてくれますよ。お豆のたんぱく質も入っているのでお腹も栄養も大満足！たっぷり作ってサラダ代わりにいただきましょう♪

maki（まき）

野菜たっぷり栄養満点のミネストローネにカレーの香りをプラス！！トマトの酸味とスパイスが相性抜群で暑い日にもぺろっと食べられる一品です☀️クセが抑えられて食べやすいので野菜が苦手な子供や男性にも喜ばれます🍅✨

RINATY（りなてぃ）

フレッシュトマトで作るミネストローネ風スープ🥣✨トマトとズッキーニ🍅🥒の夏野菜に玉ねぎ、じゃがいもを合わせ🥔🧅手軽に作れるようにしました！酒や塩を加え、野菜の水分で煮て旨味を凝縮！トマトの味わいをしっかり楽しめるスープに仕上がっています🥰✌️

ちまき

和風出汁をベースにした、優しい風味のミネストローネです。煮込む前に玉ねぎとベーコンを炒めることで、美味しさがアップします。

西岡 麻央

旬の食材ががたっぷりと詰まったシンプルな味付けのミネストローネです。塩と少しのコンソメで味付けをした、シンプルで素材の味わいを活かすスープなので、食材を炒める油は味にクセがないサラッとしたかどやの太白ごま油はとてもおすすめです。　＜疲れやすさ、整えたいときに＞玉ねぎに含まれる栄養素のアリシンには疲労回復や血栓予防、利尿作用などの効果が期待できます。アリシンは熱に弱い性質がありますが、油で調理することで分解されにくくなります。水溶性で水に流れ出てしまうので、スープなどにすることで無駄なく栄養をとることができます。

えなり

余ったブロッコリーの茎の消費に♪歯ごたえがあるので具沢山のスープにとっても合います。野菜たっぷりで栄養価も高いスープです✨

のんすけ

とにかく美味しくて、栄養も満点のミネストローネです^ ^野菜もたっぷり、お豆もたっぷり！トマトペーストを使っていますが、トマトの風味も強すぎず程よい量です！具材のうまみのバランスがとても好みに仕上がったので、まずはこのまま作ってみてもらえたら嬉しいです♪ソーセージはコストコの「White Smoke 無添加スモークソーセージ」を使っています。うまみがしっかり出るので少量入れるだけでスープの美味しさがワンランクアップします。

あーぴん（道添明子）

★【フードロスをなくすスープ】今回は訳あり食材の『国産無塩せき ショルダーベーコン』を使いました。スープは本来なら捨ててしまう野菜の皮やヘタを利用して作る『ベジブロス』を使いました。★【無塩せきショルダーベーコン】無塩せきって？発色剤や着色料が入っていなくて、自然な優しい色合いです。また保存料は天然由来の「しらこたん白」と書いてあり、安心ですね。ベーコンの切り落としみたいな感じで様々な形のものが入っていますが、刻んで使うお料理には全く問題なしです。★冷蔵庫の残り野菜で手軽に出来る具だくさんのミネストローネスープです。

AYAO

トマトジュースで作る、大豆入りのミネストローネ。大豆を入れることで、食べ応えある煮込みスープに。煮込む野菜は、季節の野菜でお好きなものにチェンジできるので、季節を通して楽しめますよ。

中平真紀子

ケチャップを使って手軽に作る、野菜たっぷりのミネストローネです。ショートパスタが入ってボリュームもあるので、朝食や軽食にも。食物繊維豊富な野菜をたっぷりと摂ることができるスープと、腸内環境を整える効果のあるarchieを一緒にいただくことで『腸活』が期待できます。◎archieとのおすすめの召し上がり方：・血糖値が気になる方は食事の20分前に。・消化促進したい方は、食後に。

つくあや（Aya）

フレッシュトマトでトマトの旨味たっぷりの野菜がゴロゴロたっぷり入ったミネストローネです。生のトマトのビタミンもしっかり摂れる上にウィンナーの旨味がプラスされて飽きのこない満足感しっかりの味付けに🍅野菜たっぷりなのでダイエット中にもおすすめです♪野菜を切ったらあとは煮込むだけ！お手軽にお作りいただけます🍲

二宮絵里子

野菜ジュースで作る、なんちゃってミネストローネ。ミックスベジタブル、ハム、卵を入れてレンチンするだけ。朝ごはんをゆっくり作る時間は無いけど、しっかり食べたい！という時にピッタリなスープを考えました。身体も温まるし、具沢山で食べ応えあり。朝食のパンもご飯も無い時は、これを食べるだけでも満足出来ると思います。

ここえみ

我が家の定番、野菜たっぷりのミネストローネです。具材を切って、順番に蒸すように炒めたらコトコト煮るだけ。塩麹(玉ねぎ麹)やはちみつの効果で、野菜の旨味や甘味がより引き出され、じんわり優しいお味に仕上がります。身体の中から温まる具沢山のスープ。寒い日に、忙しい朝に、オススメです♡

ふじたかな

メインにもなるたんぱく質たっぷりのスープ♪鶏手羽中からとれるダシで短時間でも深みのあるミネストローネができます。野菜ジュースを使って手軽に野菜がとれ、フライパンで作るから沸騰したり炒めたりが手早くお手軽なのも嬉しいですよね！

富岡清美

寒い日に身体が温まるミネストローネ。冷蔵庫に残った野菜を色々入れて、食物繊維、ビタミンもたっぷりのひと皿です。ミックスビーンズも入れるので、満足感も感じられ、ダイエット中の方にもおすすめですよ！

あーぴん（道添明子）

★ひよこ豆にはタンパク質、ビタミンはじめ食物繊維が豊富に含まれています。★手軽に出来る具たくさんのミネストローネスープです。

長谷美穂

優しい味わいで疲れた身体を癒すレシピです✨野菜もたっぷりでおいしい🥹❤️お好みでチーズをのせても美味しいですよ✨

しょうこ

我が家はたっぷり作って何日かに分けて食べます。そのまま食べても満足感のあるミネストローネですが、2日目は粉チーズを振ったり少し煮詰めてパスタソースにしても美味しく召し上がれます♪

PATTIE◎

寒い季節に食べたい、お野菜たっぷりの簡単ミネストローネです♪食べごたえがあり、いろいろな野菜の旨味がぎゅっと詰まっています✨

YUUMI/ユウミ

マカロニやベーコンの代わりに、鶏むね肉を使いました！時短、具だくさんでたんぱく質豊富な「食べる」ミネストローネです。コンソメスープの素が残りわずかだったので、追加で冷蔵庫にある調味料を入れたところ、味に深みが出てとても美味しくなりました。隠し味は、砂糖。トマト缶の酸味がまろやかになり、お子さまにも喜ばれそうな味になりました。

森口 ゆり子

息子たちが幼い頃から食べている作りつづけているトマト味のミネストローネです。成長に合わせて味の濃さを変えていますが。キャベツが苦手な次男はこのスープがキッカケで食べれるようになりました。じゃが芋とさつま芋を入れた食感がたのしい食べるスープです。汁物にも副菜にもなり、少し残しておいて朝ごはんにもおすすめです。

ガンガン

寒い時期の朝に食べたくなるような優しい味わいのコンソメスープです。材料も少なめですぐ作れてしまいます◎野菜のみでも十分美味しいです！

森口 ゆり子

寒暖さで体調を崩しがちな季節の変わり目に。体を温めてくれる根菜がたっぷり入った食べるスープです。ウインナーから出る旨味が出汁がわりで手間いらず。朝食や、受験生の夜食におすすめです。

ラッコママ

意外と時間のかかるドリアを…10分で！今回は野菜をMOTTO 静岡産「あかでみトマト」で煮込んだ7種野菜と3種の豆が甘み豊かなミネストローネを使用して、ドリアを作ってみました。おなかにたまるように、ちょっと贅沢なフランクフルトソーセージをのせて、チーズがこんがり♪ロゼワインとの相性もいいので、おつまみご飯にも最適です。

ちおり

コク深なミネストローネ🍅ちょっとしたコツでお店の味に近づきます^ ^我が家では野菜をたっぷり入れて食べる具沢山トマトスープとして家族に人気です。冬場の子どもたちの朝食にも出します。少量のショートパスタやもち麦を入れて食べるのもおすすめですよ😊アレンジしてリゾットやオムレツのソースにもなるので、たっぷり作ってもあっという間に完食✨いったん冷めるまでおくと旨みが増してより美味しくなりますよ！良かったら作ってみてください。詳しくはPOINTをご覧ください^ ^

くみ

我が家の定番ミネストローネです。スープというより、トマト煮込みみたいな食べるタイプのミネストローネです。セロリが嫌いな方も多いと思いますが、小学生の娘が、セロリが入ってなきゃミネストローネじゃない！と言うほど、クセになる美味しさですので、ぜひお試しください。

熊橋麻実(くまみ)

野菜はじっくり煮ることで甘みや旨みが出てきます♪野菜がやわらかいことで、子どもも食べやすいですよ！たっぷり野菜をあったかスープで食べたいこの季節、ぜひ、試してみてくださいね(^^)