「和風鍋」のレシピ75 件

Rune吉村ルネ

鍋の底には酒かす味噌が敷かれて、カリッと焼いた鯖と昆布だしで手軽に美味しい鍋の完成♪大変美味しいのでお勧めです☆

Rune吉村ルネ

手作りの柚子胡椒に、これからが旬の牡蠣鍋が非常によく合う一品です。ポン酢で頂きますが、手作り柚子胡椒を添えてみてください。いつもと違う格別な味のお鍋となります。

栁川かおり

しみじみあったまる湯豆腐鍋に少しだけコクをプラス。ネギとおかかのトッピングでいただきます。

庭乃桃

手早くできて最高においしい小鍋仕立ての一品。旨みのあるまぐろと香りの良いシャキシャキのせりが最高の相性です。いずれも火が通りやすい食材なので、作るのもあっという間。びんちょうまぐろや黄肌まぐろでもおいしくできますよ♪

がまざわ たかこ

魚介の旨みと相性バッチリな柑橘類。周防名物の『みかん鍋』をきんかんでアレンジしてみました！お鍋にきんかんなんて・・・と思われるかもしれませんが、食べてびっくりの美味しさです。果物も一緒に食べられるお鍋、いかがでしょうか？酸味があることで減塩にもなります！

高橋 善郎

★旬の食材を使った日本酒にぴったりな鍋レシピ★素材の味を楽しむ料理です。ご自宅にある食材で代用していただいてもOKです。鍋を囲んでわいわいと楽しんでください。

加瀬 まなみ

野菜と豚肉をこんもり盛って蒸す、ホットプレート蒸しシリーズ。今回は仕上げに鰹節＆ソース＆マヨネーズでお好み焼き風に。〆は焼きそばで(^-^)

曽布川優子

大和芋をおろして一口大にまとめて揚げたとろろを醤油風味で煮た揚げとろろ鍋です。ふわふわのとろろにジュワッと旨みの深いつゆがしみ込んでたまらないおいしさです

SHIMA

温泉成分の入った調理水でお豆腐がトロトロ〜ととろける温泉湯豆腐でお鍋♪温泉湯豆腐は九州は嬉野の名物料理です。調理水に具材とお豆腐を入れて火にかけるだけなのでお出汁いらず〜栄養もたっぷりでヘルシーとろとろになるお豆腐パフォーマンスも楽しい溶けたお豆腐が豆乳状態になって具材に絡めるとふんわり甘いお豆腐の風味が最高です。〆には豆乳雑炊やうどんで。お好みでゴマだれやポン酢を合わせていただきます。

さっちん　

寒い日には、温かい料理を食べたくなりますね？野菜も一緒に煮込むので、一品で栄養満点です。トマト、玉葱には、うま味成分のグルタミン酸が含まれ、コクのあるスープです。

すがたなみ（菅田奈海）

低糖質ダイエットに最適な鍋はアレンジをきかせて。昆布茶で薄く下味をつけた出汁を薬味ダレに注ぎながら湯豆腐風に楽しめます。

庭乃桃

ぷりぷりの牡蠣とたっぷりのお野菜を味噌ベースの味付けでいただく土手鍋風のかんたんお鍋。深い牡蠣の旨味が口いっぱいに広がって、白いご飯がすすみます。

筋肉料理人 藤吉和男

水餃子鍋の作り方動画です。市販の餃子の皮を使って餃子を作り、鍋にしています。お肉はダイエット中なので鶏挽き肉を使ってますが、豚肉でも牛肉でもお好みでどうぞ。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3038.html

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉とヤゲン（鶏ナンコツ）でコリコリの鶏団子を作って鍋にしました。鶏団子をねって昆布をさした土鍋で煮るので、美味しい出汁が出て野菜も美味しく食べられます。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3014.html

西山京子/ちょりママ

香ばしいねぎが漂う煮干し出汁の鍋です。深いにぼしの味わいにあっさりたっぷり食すすみます。〆はごはんがおすすめですよ♪

調理師/料理家 槙 かおる

またお鍋～！と言われないように！コク旨の出汁がたまらんみそバタちゃんこ鍋です

庭乃桃

たった３つの材料だけなのに満足感いっぱい、ご飯がすすむおかず鍋。ぶつ切りにした鶏肉と丸ごと煮込んだホクホクにんにくのスタミナ鍋です。おいしいだけでなく作るのも簡単だから、余計に何度も食べたくなります。

レナ♪

お酒をたっぷりと入れ、塩で少し味付けした、からだも温まる鍋です。よく煮てアルコール分を飛ばします。野菜や豚肉、牡蠣のうま味がギュッと出たダシにはお好みで粉山椒やレモン汁をかけてどうぞ。

レナ♪

鰻を使った柳川鍋。鰻はビタミンAを多く含む食品。ごぼうとよく合い、ご飯もすすむ、冬のとっておきの鍋。ミニセロリも入れているので油っぽさはゼロ☆おすすめです。

姫ごはん｜和田良美

明太子は、ビタミンB1やビタミンB２、ビタミンＥなどが豊富に含まれているので美肌＆アンチエイジングに効果的☆

姫ごはん｜和田良美

カラダがぽかぽか、ココロはほっこりするうどんになりました(*^-^*)

姫ごはん｜和田良美

寒くなってきたので、鍋焼きうどんであったまりましょう☆

姫ごはん｜和田良美

豚チーズ巾着と、いももち巾着の鍋です☆しめには、残ったつゆに醤油で味を調えておそばを入れていただきましょう♪

高橋 善郎

日本テレビ「ZIP!」「HATENABI」コーナー放送（2014年9月25日（木）放送）

宇田川 のぞ美

我が家では冬に頻発する鍋料理、いつも翌日にそのまま持ち越してしまい困っていましたが、このリメイク方法を思いついてからは魚介系の鍋の次の日が楽しみです！

奥津純子／タラゴン

お惣菜でよくみかける胡桃小女子をじゃこでアレンジ。フライパンひとつでできて止らないおいしさ、簡単おつまみです♪

奥田和美（たっきーママ）

さっぱりしたお鍋が良かったので、柚子こしょう入りで。お子様が食べる用にあまりピリっと辛くない量にしてますがお好みで調節してください。スープに溶いて食べると美味しいです!

奥田和美（たっきーママ）

今回のお鍋はあっさり、ポン酢に柚子こしょう少しを混ぜたものにつけながら食べるのがオススメ!

へんこ山田製油

ブログ「Happy Smile Days.」のCho-cocoこと栁川香織です。胡麻をたっぷり使って作る、コクのあるまろやかな胡麻味噌鍋。生姜も加えてさらにポカポカに^^

ひな

秋田の郷土料理「きりたんぽ」粘度の高いあきたこまちを使って、もっちりたんぽを手作りすると、市販の物が食べられなくなります