「居酒屋」のレシピ313 品

kikusuzu／菊地美鈴

ポテトサラダは色々なアレンジが出来ますが、今回は鮭フレークを作ったのできのこも入れた秋バージョンにしてみました。

おおもと のりこ（大本紀子）

お刺身用の鯛をさっと炙っていただきます。隠し味は皮に振った砂糖。ほんのり甘くなることで、魚の旨味を引き出します。

sako

サクッととろーりがたまらない、韓国スイーツ♪おやつや小腹が空いた時にもいいですね！

あみん

スティック状にしてしまえばとにかく食べやすい。大好きなチキン竜田を棒状にしてみました。変わらない美味しさに食べやすいがプラスされ、ついつい手が伸びて止まらなくなります。作り方もとっても簡単で、スティック状にすることで焼き時間もグッと短くなり調理時間も少なく済みます！お酒にもとっても相性が良く片手にチキン竜田、もう片手にビールはいかがでしょうか‥？

ゆうだい

居酒屋やイタリア食堂で食べたポテサラは、家庭の味とは一味違う！！今回はおもてなしにも喜ばれる絶品ポテサラをご紹介します♪じゃがいもはレンチンで柔らかく！仕上げにメープルシロップをかけて食べるのが最高に美味い！ぜひお試しください☻

おねこ

【ビールに最高の居酒屋風おかず。簡単にいい味作れます！】作り方→簡単！出来上がり→早い！材料費→お手頃！パーフェクトな一品です！李錦記オイスターソースの濃厚な味わい、牡蠣の香りがいかの持ち味を高めます。味と風味に奥行きを出すバターを加え、やみつき感もマシマシです！※野菜はいかと相性抜群のセロリを使用しましたが、にら、もやしにも代えていただけます。

おねこ

【今夜のあと一品に。気楽に作れるやみつき副菜です。】長芋のほっくり感から溢れるとろ～りチーズ。李錦記オイスターソースのコクとうま味にふんわりバターが香ってたまりません。

おねこ

【お祭り、イベント、アウトドア気分で絶品塩焼きそば!!】シーフードミックスと、やまや「めんたいマヨネーズタイプ」の絡み合ううま味とコクが最高です!!長ねぎは1本まるまる使って無駄なくおいしく。休日のランチ、お子様の部活用お弁当、家族でお祭り気分の晩ごはん、晩酌に。いろいろな場面を盛り上げるお助けレシピです！

おねこ

【材料を混ぜるだけ！ビールによく合う簡単おつまみです】野菜の甘みやツナのうま味に白菜キムチが絡んでやみつきに！中華や韓国メニューの食卓のもう一品におすすめです。

おねこ

【たっぷり具材と溢れるうま味に大満足のピザ風バゲット】具材を混ぜ合わせてからのせることでこぼれにくく、思っているよりたっぷりのせられます。これが焼けるととってもジューシー♡具材それぞれの甘みやうま味が口いっぱいに広がります。フランスパンで作るので、その食感と食べやすいサイズでおつまみにピッタリ。白ワイン、赤ワイン、ビールにおすすめです。

エスビー食品

鶏肉にまぶして焼くだけ。ブラックペッパーの刺激とレモンの酸味が特徴です。

おねこ

【生鮭ふっくらコク旨グリルです】薄力粉をさっとまぶした鮭に、たったふたつの調味料をかけるだけ！あとはトースター任せで簡単です。李錦記甜麺醤の甘みとコク、マヨネーズでまろやかになってお酒にもごはんにも合います。意外ですが李錦記甜麺醤は洋食のメニューにも合うんです。ぜひお試しください。

おねこ

【洋食メニューの付け合わせに】こんがりフランスパンに香るガーリックバターがしみ込んでやみつきに。ワインによく合います。

おねこ

【ビールに最高のおつまみたまごです！】S&Bシーズニング チョレギサラダで和えたたっぷり白髪ねぎを、半熟ゆでたまごにのせるだけ。とっても簡単で絶品！おうちで居酒屋気分が味わえます。

おねこ

【じゅわっと瑞々しいヘルシーなおつまみです】甘くて瑞々しいトマトとシャッキリキムチが好相性！キンと冷えたビールに最高です。

おねこ

【唐揚げっておいしくって簡単です！】ちょっとのコツを大事にしたら、柔らかくてジューシーな鶏の唐揚げが簡単に作れます。こちらではお手頃なささみを唐揚げにして、食べる直前に塩をパラっと、レモンをぎゅっと絞ります。シンプルな唐揚げですが、レモンの香りとあとがけの塩でさっぱりすっきり。どんなメニューにも合う唐揚げです。

おねこ

【ちょっとつまみたい気分にハマるおつまみトーストです】フランスパン×ニンニク×オリーブオイルの美味しい組み合わせで、洋風メニューによく合います。アボカドはレモン醤油×粉チーズで味付け。爽やかでうま味がある大人味です。焼き立ても美味しいですが冷めてもカリカリしていて香ばしく、まさに〝おつまみ〟アヒージョにもとても合います。

エスビー食品

きのこや魚介と混ぜて煮込むだけ。ガーリックの風味が食欲をそそる味わいです。

おねこ

【和えるだけでお洒落でおいしい♡】白ワイン気分の夜や洋食メニューの食卓にぴったり。和えるだけのカプレーゼ風です。モッツアレラチーズは手で細かく割くと食感がふんわり、味わいはまろやか♡低脂質・低糖質で、ダイエット中のおつまみにも最適です。

おねこ

【噛んでさっくり、身はほっくり！おつまみに最適なパン粉焼きです】サクッとしたあとほろっとほぐれて、うま味が口いっぱいに広がります。お酒によく合うブラックペッパーのスパイシーさがきいて、日本酒にも白ワインにも、もちろんビールにもよく合います。お好みでレモン、マヨネーズ等かけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。※丁寧な下処理で真だらの臭みをきちんと取り、食感をぷりぷりにします。面倒だとお感じになられるかもしれませんが、鱈は変わります。レパートリーも広がると思いますので、ぜひご活用ください。

おねこ

【白ワインによく合うごちそうオムレツです】アボカド×生ハム×モッツアレラチーズでまろやか。コクもうま味もぎっしりです。塩気はほとんど生ハムに頼りますが、その塩気が味わい深くて白ワインによく合います。オムレツにスプーンを差し込んだ時、溢れてとろける具材にわくわくします。

おねこ

【鶏もも肉がジューシー！ビールもごはんもすすむボリュームおかずです】ちょっとの工夫でより柔らかく、もっとジューシーに！甘辛ダレがおいしくて、食欲もお酒も盛り上がります。

エスビー食品

サニーレタス、ごま油と和えるだけ。野菜を引き立てるガーリックのうま味が特徴です。

sako

カリッモチッが楽しめるキムチチーズ焼き。キムチのシャキッとした食感もまた美味しい。さめても美味しいのでお弁当にも♪

藤本マキ

香ばしくてふっくらジューシー！長ねぎとししとうを加えた、串なし焼き鳥です♪おいしさの秘訣は下味の塩加減！味付け（塩分）はそれひとつで決まりです♪（詳しくは作るポイント参照方）

モモ

まろやかなポテト×マヨネーズの中に、青のりの風味が豊かに広がる和風ポテトサラダです♪コーンをたっぷり加えることで、塩こしょうとコーンの甘みが合わさって…噛むたび甘じょっぱさがやみつきに＊濃厚なポテトの中に広がる瑞々しさや、シャキッとした食感もクセになるポイントです◎のり塩のポテトチップのような、止まらなくなる系の一品★お酒が進むので、おつまみにもぴったりです＊●レシピのコバナシ●青のりが加わるだけで、ポテサラの風味がガラリと変わるので…いつものポテサラをアレンジしたい時にもオススメです＊コーンはもちろん、にんじんやトマトなど、甘みのある具材だと、やみつき度が増します＾＾＊

藤本マキ

片栗粉不要！大和芋の自然な粘りと凝固力で作る、もちもちした芋餅の磯辺焼きです。青のりと焼きのりのダブルの海苔で、磯の香りがふわ～っとします♪味付けはシンプル＆うすめのため、お好みでめんつゆxわさび等をつけてお召し上がりください。

おねこ

【コクとうま味とまろみのベストバランスでこれやみつき！】李錦記オイスターソースの濃厚なコクとうま味、マヨネーズのまろやかさ、すりごまで香ばしさをプラス。しゃっきりキャベツに最高の相性で、食べる手が止まりません!!火を使わないので、特に夏のお通しに最適です。

おねこ

【ゆでる、混ぜる、かける！簡単です！】たっぷり夏野菜とほんの少しの工夫でしっとり仕上がる冷やし豚しゃぶを、混ぜるだけのコク旨ソースで美味しくいただきます。ソースは「李錦記オイスターソース」と「マヨネーズ」を混ぜるだけ。これだけで味わい深くて美味しいのは、牡蠣のコクとうま味、風味が濃厚だからこそ。キンと冷やしたビール片手に、夏の夕食を美味しく楽しく♡

曽布川優子

おうち居酒屋的なメニューです。ちょこっと大きめなちくわを縦半分に切り、くぼみに　マヨネーズとチューブにんにくを混ぜ合わせたアイオリソースで和えたとうもろこしをのせ　オーブントースターで焼きます。にんにくマヨのピリッと感が　お酒が進みます。