炊飯器（炊飯ジャー）は、米を炊いてご飯にするための調理器具です。炊飯器には、電気やガスを使うものがあります。炊飯器には大量調理用のものから一人暮らし用までさまざまなサイズや種類があります。普通のご飯だけでなく、おかゆやおこわが作れる機能が付いているものが多いです。また、炊飯器を使って作るご飯もの以外の炊飯器レシピも人気で、スープや肉じゃがなどの煮込み料理、プリンやケーキ、甘酒などを作ることができます。ヨーグルトやパン生地の発酵ができ、そのままパンを焼き上げることができる機能が付いた炊飯器もあります。
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