「菜の花」のレシピ847 件

yAsu*

調味料は白だしとお酒だけ！（お好みで塩）とっても簡単に旨みたっぷりな美味しさに仕上がります♪なるべくラクに作れるよう下準備が少なめの食材にしました。お弁当やおにぎりにもおすすめです！是非作ってみてくださいね。🍀動画もあるので一緒に見ていただくと作りやすいと思います☺︎

yAsu*

春野菜にオレンジの香りをまとわせた爽やかなサラダです＾＾「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」にオレンジの果汁を加えるだけ！ふんわりと香るオレンジがより美味しさを増してくれます。いつもの夕食のおかずにももちろんですが、ちょっとしたおうちパーティーやお客さまがいらっしゃる時にも作っていただきたい一品です♪えびのぷりぷり感もたまらなく美味しい！

大家 輝

くたくた煮た甘い春キャベツと、いろんな春野菜がおいしいレシピ。白ワインで煮込むことで、さっぱりとしてほのかにフルーティー味わいになり、特別感のある一皿です👨‍🍳

やぁ

キッコーマンさまの大豆麺に合う、春らしいジェノベーゼソースを考えました！菜の花のほろ苦さとチーズのコクが大豆麺によく合います。ささみをプラスすることでよりたんぱく質がとれるパスタに仕上がりました。

ぼく

大人になってから、癖のある野菜が本当に好きになりました。セロリ、春菊、パクチー、大葉、みょうが、セリ…そして今の季節に美味しい菜の花！…ということで本日は、菜の花を使った一品をご紹介しようと思います。ほろっと苦くて柔らかい菜の花、ベーコン、チーズをフライパンでじわじわ焼き、仕上げに卵を落として蒸し焼きに。白身が固まってきたら食べごろです。卵黄の濃厚さが菜の花の苦みをまろやかにしてくれるし、コクが出てとっても美味しい！卵黄が絡んだ見た目も100点満点じゃない？(笑)仕上げに是非、黒胡椒をガリガリ振って召し上がってください。

ゆぅゅぅ

旬の菜の花で作る簡単副菜。あと一品や箸休め、お弁当の隙間にどうぞ。

こばやしまりこ

旬の桜えびを使った和風のチャーハン。味付け1つ、炊飯器で作るお手軽レシピです。味付けには、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を使用。チャーハンの味付けに欠かせない和風調味料と油分が入っているので、これ1つで美味しくパラパラに作ることができます♪炊飯器でできるので、フライパン要らず！

大家 輝

菜の花のほろ苦さと、タコの旨味が最高によく合うおつまみ。パンチの効いたガーリックオイルをかけることで、やみつきになる一皿。

かめきちパパ

今年は菜の花をよく食べております過去一のレベルで食べてる感じです菜の花とカリカリに炒めたパンチェッタ、マッシュルームと一緒にフジッリというパスタをトマトソースとケチャップを混ぜ合わせたものを絡めていただきました

管理栄養士ぶんちゃん

今が旬の「菜の花」でふわふわ卵の炒め物！菜の花は、しらすと液体塩こうじと共に蒸し炒めにすることでうま味が引き立ちます。菜の花は、野菜の中でトップクラスのカルシウムを含んでいます。植物性カルシウムは油も合わせることや、しらすや卵に含まれるビタミンDと一緒に摂取することで、吸収率がアップ！卵を一旦炒めて取り出す手間がなく、ワンパンで作れるので、ぜひお気軽にお作りください。たんぱく質：11.3g脂質：11.5g炭水化物：6.9g食物繊維量：3.2gカルシウム：160mg鉄分：3.0mg食塩相当量：1.0g

fujinoniji 越野美樹

きのこのシャキシャキ感を味わえる炒め物。菜の花の緑と卵の黄色が鮮やかです。ハナビラ茸の代わりに生キクラゲやエリンギ、えのきなどでもおいしくいただけます。

金子美和（さとみわ）

ほろ苦い菜の花に優しい旨味のハムとホクホク美味しいポテト。ソースはマヨネーズ！これがすっごく合います♡マヨネーズが菜の花の苦味をまろやかにしてくれてハムやジャガイモとの相性も抜群。上からチーズをかけて、全体がクリーミーに仕上がります🎵春のホームパーティーに☆簡単に作れて喜んでもらえるピザです(#^^#)

まこりんとペン子

電子レンジで簡単にできる春にうれしい一品♪ほろ苦い菜の花とうま味たっぷりの鶏ささみにピリッと爽やかな辛みのごまわさびドレッシングが激うまです！火を使わずレンジで手軽にできて、しかも味付けは「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」にすりごまとわさびを混ぜるだけで完成するので、あと1品やおつまみ、作り置きにぜひお試しくださいね。

うさまる

菜の花の季節はこれで食べたい！そんな一品をつくりました。醤油麹って使ったことありますか？？塩麹の方がメジャーですが、味噌のような甘い香りがしてとっても使いやすいです。菜の花の苦味と醤油麹、マスタードが絶妙にマッチングする一品、是非作ってみてください。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

柚子胡椒がピリッと効いた菜の花の和風パスタのご紹介です♪白だしを使うので味付けは失敗なし！！茹で上がり時間の早いパスタを使えば短時間で出来ますよ…♪ランチやおつまみにもピッタリなのでよかったらお試しくださいね♪

misa

春の野菜“菜の花”を使ったおつまみです。ピリ辛なキムチを半熟卵でまろやかに。菜の花のほろ苦さとシャキッとした食感がアクセントになります☺ビールが進んじゃうおつまみです！

かめきちパパ

菜の花を見ると思い出すのが初めての料理本を出すときに菜の花レシピがあったんですが菜の花が売ってなくって苦労したのを思い出します（笑）菜の花＝春と感じてしまいます。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ほんのりと苦みのある菜の花と濃厚な茹で卵がごまマヨにとっても合うんです～♪しっかりと菜の花の食感も残っていて食べ応え抜群！！あと一品という時によかったらお試しくださいね♪

片山美紀

まろやかな仕上がりになるので、菜の花の苦みが苦手な人にもおすすめです。寒暖差の大きい春、旬の菜の花と鶏肉を使った煮込み料理で温まりましょう♪

杉山かふん

食材2つで超簡単＆時短！鶏がらスープの素で菜の花の美味しさが引き立つ♪桜海老の旨味と食感が良いアクセントに◎あと一品にも

美桜

【キッシュレシピ】旬の野菜を美味しく子供達に食べて欲しくて考えたレシピです。今回は子供達が大好きなクロワッサンを器にして作ってみました。初だったので焼き上がるまではドキドキでしたがw焼き上がった時は感動しましたw下茹でしてから菜の花を炒めるのでより味がしみこみ菜の花の旨味も引き出されるので子供達もパクパクたべてました！見た目が豪華なのでおもてなしなどにもおすすめ◎

あーぴん（道添明子）

🔸片栗粉の役割肉に片栗粉をまぶすのは旨味を逃さないためと、少ない調味料でも味が表面に絡むようにしています。🔸【野菜の下処理】菜の花などの葉物は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせると、葉がシャキッと生き返ります。（5分浸ける程度で大丈夫です）🔸【お弁当おかず🍱作り置きに】🔸下味の段階で鶏肉を冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

しょうこ

旬の野菜を使った出汁とバターの香りがそそるワンパンパスタ♪だしパックを使って作ると、さらにコク深いパスタに。手軽に作れるとは思えない旨味あふれる本格的な和風パスタが作れますよ♪我が家の息子たちや夫も大絶賛でした！

かんちゃん(kansugi)

春が旬の菜の花と香ばしいベーコンに、鰹節にこだわっただしをベースにしただし汁の和洋折衷な一品です。ほろ苦い菜の花に、ジューシーなベーコンがとても食べやすく、鰹節の風味たっぷりのだしがとても美味しいですよ♪そのまま食べるのはもちろん、そうめんやうどんなどのトッピングにも使えます。

栄養士：木内由紀

春の人気者お野菜、菜の花。待っていた方も多いのでは？今だけしか味わえない春の味。毎日でも食べたいですよね。春のほろにが野菜は、油と一緒になるといっそうおいしく、体内への栄養価の吸収もよくなるようです。本日はおあげと♡おいしい白だしがしみ込んだおあげと菜の花、香ばしいゴマの香りと一緒に春をいっぱいどうぞ。汁気をきって、お弁当のご飯の上にちょこっとのせて、ご飯にだし味がしみ込んで得した気分◎

築山紀子

ほんのりとした苦味が春を感じさせる菜の花。チーズと合わせてディップに。バゲットにのせて簡単おつまみです。クリーミーな味わいとアンチョビの旨味でお酒が進みますよ。

chii（ちはる姉さん）

今日のレシピもういっちょ＼菜の花とベーコンの和風だしパスタ／またまたヤマキさまの鰹節屋の割烹だしパックを使って、春らしい美味しいパスタを作りました！菜の花は和風だしと相性抜群なので、旬の菜の花を使って。鰹節屋の割烹だしパックは、美味しい出汁が簡単に作れるだけじゃなくて、使い方無限で色々な料理にアレンジできます！だしは素材の旨みも引き出してくれますが、パスタに旨みを吸い込ませて旨みを濃縮しました♡最高に美味しいパスタが出来ましたのでぜひぜひお試しください🧑‍🍳

川端寿美香

「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」とマヨネーズを合わせることで、まろやかになり、ほろ苦い菜花とよく合います。辛味、甘味、苦み、そして、菜花の茎と葉や花、山芋の異なる食感を楽しめ、シンプルなのにいろんな味を感じることができます。

yAsu*

春野菜を使った彩り良くやさしい味わいの和風あんかけ丼です♪寒天を加えているので少しだけ冷めると程よいとろみが付き具材に和風あんがからみとっても美味しいですよ！※出来立て熱々の頃はサラッとしていますが、食べやすい温度になる頃にとろみが付きます^^

藤本マキ

動物性成分を含む食材不使用でも濃厚なクリームパスタです。お肉の代わりに使用したそぼろ、「NIKUVEGEそぼろ」はプラントベースミート。加熱不要でも使えるのでパパッと炒めるだけで時短にもなります。ショートパスタには凹凸感のあるフジッリを使い、マイルドなクリーム系ソースとそぼろがよくからみます。程よい苦味のある菜の花もぴったりで、優しい味わいです。