「蒲焼き」のレシピ127 件

藤本マキ

骨取り塩さば（うす塩）を使った、ご飯にピッタリな一品です。下処理少なく、パパッと切って焼くだけで簡単！（生さば使用の場合はポイント参照）さばはDHAやEPAという必須脂肪酸が豊富で、コレステロールや中性脂肪を減らす働きもあるため、積極的に取りたいお魚。カリッと焼いて、コチュジャンと醤油を合わせた甘辛いたれで和えたら、お箸が止まらずやみつきに♪お魚のくさみが苦手な方、お酒のおつまみにもおすすめです！

おねこ

【何度も食べたい秋の味】新米とさんまの季節にぜひ試してほしい、秋の絶品おかずです。甘辛いたれが絡んださんま、しっとりなすとししとうがらしが、炊き立てご飯にとても合います。冷めても美味しいので、お弁当にも最適。ご飯なしで、おつまみとしてもおすすめです。調理は、三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」にお任せ。レンジで加熱後、グリルで焼くことができる機能です。水分が適度に保たれてしっとりやわらかく、ほどよい焼き加減が香ばしい仕上がりです。

chii（ちはる姉さん）

こんばんは〜！今日のレシピは＼まるで鰻？なすの蒲焼き／土用の丑の日にオススメのなすの蒲焼き🍆そのまま食べても美味しいし、しっかり味なのでご飯に乗せても美味しいよ🤤なすだから罪悪感も少ないしお値段もお手頃🫶めちゃくちゃ簡単で美味しいのでぜひぜひ作ってみてね🧑‍🍳

あーぴん（道添明子）

★【タレは老舗鰻店の味】タレだけでご飯がおかわり出来ます。干しなすの皮は鰻の皮、果肉はとろとろで鰻のようですよ。少し焦がすのがポイントです。★見た目は鰻の蒲焼き⁇と勘違いしますが食べたら 〈なす〉です。★なすは一度電子レンジにかけてから薄切りして焼くと、油の吸油量が少なくて済みます。時間も時短、油も少なくヘルシーですよ。

うさまる

サバって普段食べてますか？青魚の代表格であるサバ、栄養価が高くてぜひ子供にも食べてほしいですよね。今回は子供も食べやすい蒲焼にしてみました。甘いタレがたまらなく美味しい一品です。

神社あゆ

子どもも食べやすく、やみつきになる塩さばの蒲焼き。小麦粉を薄くまぶすおかげでカリッと焼けた表面にタレがよく絡んでおいし〜んです！！お弁当にもいいですよ＾＾

さよ

ごま油で香ばしく焼いたサバに、甘辛いタレを絡めた食欲そそる蒲焼き丼。こどももパクパクで、おかわりしちゃうくらい。パパッと簡単なのに満足度が高いので、忙しい日や食べ盛りのお子さんのいるご家庭、手軽に済ませたいお昼ご飯にも助かる一品です。

つくりおき食堂まりえ

これからの季節に食べたい、なすの蒲焼き丼のレシピです。豚こま肉も入れてボリュームたっぷり！うなぎの蒲焼のタレをイメージした、こってりコクうま味のタレがなすと豚こま肉に染みてとっても美味しいですよ。

るみ

「基本のいわしの蒲焼」です。ご飯がすすむ！甘辛たれがよく絡んだいわしの蒲焼です。我が家でも大人気お魚メニューです。蒲焼をおいしく作るコツは、香ばしく焼いてしっかりたれを絡めることです。今回はいわしの下処理方法もご紹介します。とても簡単に手で開くことができるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

管理栄養士☘️maicook

給食で人気レシピだったアジのかば焼き丼。甘辛ダレが絶品で、お子様もごはんが進みます。アジは三枚おろしタイプを使えば、10分で即完成！4切れで200円ほど、いわしもお手頃価格で手に入ります。殆どお魚からしかとれない栄養素、ＤＨＡ・ＥＰＡ・ビタミンＤがとれます。

小春（ぽかぽかびより）

フライパンでさっと炒めて作る、鯵の蒲焼きレシピです。鯵の他に、ぶりの切り身、シシャモ、サバなどの魚でも美味しく作れます。臭みは料理酒でとり、片栗粉をまぶすことで、味がしっかり絡んでいるので、ご飯に合いますよ。ぜひお試しください。

DOI 料理人

秋に美味しい秋刀魚料理。塩焼きは焼くだけですが、刺し身や炒めもので食べる場合はさばく必要があります。そこでこのレシピでは丁寧に分かりやすく秋刀魚のさばき方を解説しています。動画ではより詳しく解説していますので、よかったらご覧ください！かば焼きは白ごはんはもちろん、お酒にもよく合います。

平川ちあき/chiaki3

◉茄子の蒲焼風レシピは見かけるのですが、タンパク質も同時に摂れる蒲焼風ができないかなと作りました。・比較的価格が安定している茄子と、お弁当に常備している豚ロース超薄切り肉を片栗粉を繋ぎにして合わせて焼きました。・甘めの醤油タレでご飯との相性も抜群！皿に盛り付けて粉山椒や七味唐辛子をかけたら、ビールもすすんじゃいます！！

まいのごはん。

鯵を蒲焼き風に💓ご飯にのせてもよし♪お弁当にもぴったりです😊手軽に簡単ですぐ出来る😊手頃に買える鯵は、三枚おろしのものを購入しました！お好みで食べやすい大きさに切っても🙆‍♀️おろししょうがを少し加えることで臭みも抑えられ、味全体がまとまるようになります。

森口 ゆり子

息子たちの成長とともにライフスタイルが変わり夜ご飯をパパッと食べさせたい時によく作る蒲焼き丼です。時短のポイントは下処理ずみのものを使うこと。生ゴミも減りますしね。漬け込み不要でも臭みはなくパサつきもないのでパクパク食べてくれますよ。フライパン１つで作れ忙しい日におススメです。■栄養価（1人分あたり）⌘エネルギー　　418 kcal⌘食塩相当量　　0.9 g

二階堂まなみ

DHA・EPAが豊富な青魚を、子供に人気の甘辛味にしました。スーパーに売っている三枚おろしで簡単和食です。お魚は早く火が通り実は時短なんです！ごはんもお酒もススム味。お弁当にもいいですよ♪

福原ゆり

夏のイメージが強いハモですが、実は夏だけでなく晩秋のハモも脂が乗ってとっても美味しいんです。最近では冬でも店頭に並ぶこともあります。ハモの蒲焼は、うなぎほどくどくなくあっさりとして食べやすいのに食べ応えがあるのでぜひ作ってみてくださいね！

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

「さんま蒲焼」と長ねぎ、うずらの卵を一緒に炒めた甘辛い一品。あと一品欲しいときやお酒のお供にぴったりです。煮汁を使うので味付けで失敗する心配なしのパパッと作れる時短レシピです。

Nadia Artist

鶏のむね肉は焼くとパサパサしてしまう　というイメージがありますよね。ですがじっくり弱火で焼くことでしっとりと仕上がってくれるんです。しかも薄いのでとても食べやすいですね。

二階堂まなみ

プラントベースのヴィーガン料理でもこんなに簡単おいしい♪大満足の節約レシピです。ポリ袋で芋をつぶすから洗い物も少ない！精進料理では植物性の豆腐などでかば焼き風を作ることがあります。里芋は簡単にできるのでおすすめです！どんぶりだけでなくお弁当にも良いですよ。

ふじたかな

イワシと卵で栄養満点！卵の黄身と甘辛ダレはご飯がすすむ間違いない美味しさですよね♪白身を使って焼いてうま味を逃さずしっとりジューシーにふんわり焼けます。DHAを美味しくとって、生活習慣病の予防にいかがですか。

神崎則子

甘辛ダレをたっぷり絡めたお豆腐を白ごはんにのせていただきます！ボリューミーなのに高タンパクでヘルシーな一品。

今日のおうちごはん！

茄子好きも思わず唸る蒲焼き丼です。甘辛い味付けのとろとろ茄子が至福の一品。卵黄のまろやかも加わり、ご飯があっという間に消えちゃいます。

うさぎ

茄子だけでご飯がすすむおかずが作れないか...と思い立って蒲焼き風にしてみました☺︎濃いめの味でご飯がもりもり進みます！白米の上に乗せて食べても...♩

あーぴん（道添明子）

★【なんの蒲焼き？ちくわです】見た目は鰻の蒲焼き？と勘違いしますが食べたら 〈ちくわ〉でした。土用の丑の日には、「う」の付く縁起の良いもの。うなぎを食べる習慣があります。鰻の苦手な方やお子様など、こちらを用意すると同じ「蒲焼き」なので喜ばれますよ。★このままおつまみにしたり、おかずにしたり、ご飯もお酒も進みます。★ご飯にのせて丼にしても◎です。お弁当にもオススメです。

長谷美穂

簡単節約♪そして野菜もたんぱく質も一緒にとれて時短過ぎるレシピ☺️ランチや作り置きにも！出来たても冷えても美味しく仕上がります☺️おつまみや副菜としても！

菅智香

うなぎのタレを使うので簡単に味が決まる、なすのかば焼きのレシピです。油を吸って柔らかくなったなすと甘辛いタレが相性抜群！ぜひ作ってみてくださいね。

まいのごはん。

サクッとしているのに、中はしっとり。鯖は、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん を使用して下味を漬けることで、臭みが取れて同時に下味もつくので、タレと絡めた時に一体感が出て、ほんの一手間だけで簡単においしくできちゃいます♪

みいこ

トロトロの茄子がたまらないうな丼風レシピです。なすの苦手な娘が、おかわりしたいという一品！

どめさん

安いちくわを使ったかば焼き。ご飯の上にダイブさせると箸が止まらんくなります♡作り方は簡単♪ちくわを揚げ焼きしてから甘辛いタレに絡めるだけ！調味料は覚えやすいオール大さじ1！山椒と大葉を添えるとより最高に◎