「蒸し野菜」のレシピ71 品

小春（ぽかぽかびより）

あまりにも美味しすぎる　万能な　「しょうがソース」です。蒸した料理にピッタリ。すりおろして混ぜるだけなので、ぜひお試しください。

ふじたかな

たっぷり食べられる温野菜は寒い季節に嬉しいですね♪野菜の美味しさを引き立てるピエトロドレッシング 和風しょうゆならではのさっとできるフライパン蒸しです！鶏もも肉の下味にもピエトロドレッシング 和風しょうゆを使ってうま味たっぷりやわらか～く仕上がってお子様にも食べやすいです。

タツヤ

オイルのコクとニンニクと塩のシンプルな味付けでもう一品欲しい時にさっと作れて重宝する副菜です！

かめきちパパ

茄子をレンジでチンして薬味と生姜醤油でいただきます。焼き茄子で食べるのもいいんですが暑いんでねぇ（笑）

つくあや（Aya）

加熱されてとろっと柔らかく甘くなった新玉ねぎに濃厚なバターとおかかの風味を合わせました☺︎玉ねぎが丸ごと1個ペロリと食べられます😊✨

橋本登志子

シンプルに蒸すことで、春野菜の美味しさをストレートに感じられると思います。新たまねぎをすりおろしたソースもオススメです！

あべし

保存が効くから大量に買いがちな玉ねぎ、1パックだけ残っているのを忘れられたベーコン、戸棚に眠る鰹節、霜がついた冷蔵庫の青ネギ。あるあるな食材ばかりで作りました！ドキッとしたらぜひ作ってみてください❤️

築山紀子

菜の花とスナップえんどうをバターで蒸して、バターソースをかけました。バターのコクとほろ苦さと甘味のある春野菜がマッチ。

シゲパピ

毎年楽しみにしている新玉ねぎの季節がやってきましたね😋柔らかくて、みずみずしくて、優しい野菜の甘みがあって❗️旬の野菜のありがたみを感じます😄今回は丸ごとレンジアップしてトロトロに仕上げたレンジ蒸しレシピです💁‍♂️かつお節を使うレシピは多く見かけますが、今回はバターとしょうゆをベースに、きざんだハムとあらびきのこしょうで洋風な味付けにしました。新玉ねぎの甘みとこしょうのピリリとした辛みは相性抜群ですよ♪

花 kitchen

イカが安かったので下味をつけて冷凍庫へ。食べたい時に解凍して調理するだけなので、時短でメインが完成します！ポン酢の酸味が効いていて、美味しい一品です♪

鈴木美鈴

フライパンでブロッコリーを蒸し焼きにすると、凄く甘くてあっという間になくなる勢い！そこへ旨味が強いツナをプラスして、最強の組み合わせの美味しい蒸し焼きです。フライパンひとつでできるのも魅力のひとつなので、ぜひ！お試し下さいね。

簡単料理研究家＊服部みどり

里芋の皮むき。大量の小さめの里芋があるときや、手が痒くなってしまう体質の人にとってはなかなか苦戦します。そんな時は蒸し（茹ででも）技でスルンと簡単に皮むきしましょう。包丁で剥く里芋に比べると、表面がボコボコした見た目にはなりますがほくほくしたおいしさは楽しめます。【そのほかの使い方】・そのまま塩をつけて素材そのものを楽しむ・マッシュしてマヨネーズであえてポテサラ里芋バージョン・グラタンの具として

神田えり子

【お湯いらず！フライパンで蒸し焼き！簡単！】生姜の香りと塩麹で体にやさしいブロッコリーのナムルです。ブロッコリーは茹でずにフライパンで蒸し焼きするので、お湯を沸かす必要もありません。栄養も逃げにくくっておすすめの作り方です。

おねこ

【ほくほくとろ～り野菜のおつまみです】ほくほくの温野菜、S&Bシーズニング アヒージョの深い香り、とろりと絡んだ温玉。広がる甘さと香り、コクが白ワインによく合います。トーストと合わせた休日のブランチにもおすすめです。※S&Bシーズニング アヒージョアレンジレシピ

川端寿美香

野菜は蒸しているのでさっぱりと、そして、酢の効いたあんで、体調を整えましょう。黒酢は穀物酢より長時間熟成・発酵しているので、アミノ酸、有機酸、ビタミン、ミネラルが豊富です。

あーちゃん

材料5つでとっても簡単♩味付けもシンプルですが、旨味が凝縮されてぜっぴんの1品に😍加熱したトマトは甘味も増しておいしい🍅♡切り込みを入れて加熱することで皮が剥きやすくなり、お子さんでも食べやすくなりますよ😉出来立ても美味しいですが、少し粗熱を取ることで味が馴染むとさらに美味しくなります🍅♡

金子美和（さとみわ）

レンジで蒸した茄子と豚しゃぶを酸味と旨味たっぷりのトマトソースで食べるさっぱり＆ヘルシーなのにスタミナたっぷりのおかずです。茄子は油を少量かけてレンジで蒸せば時短で彩りよく仕上がります。豚肉は沸騰しない程度のお湯で茹でると柔らかく仕上がりますよ。茄子には下味をつけておくことで食べたときにより美味しく感じます。暑い日や食欲なない日でもさっぱり食べれてスタミナたっぷりのおかずです。

ふしゆか

塩麴とオリーブオイルでしっとりした鶏肉に、とろりと柔らかいトマトをたっぷり乗せました！爽やかなのにコクがある、塩麴ヨーグルトソースで食が進みます♡トマトで紫外線対策＆鶏むね肉で疲労回復できるし、火を使わず電子レンジで簡単時短に作れるので、夏にぴったり！

あーぴん（道添明子）

★【レンジで簡単！レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、とろとろのなすになります。★【レンジ茄子】なすを最初から縦に切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。★加熱した後に冷水につけると色止めになり、鮮やかに仕上がります。★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル🆔396776https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776

あーぴん（道添明子）

★【レンジなすの簡単おつまみ】ささみもなすもタレも全部電子レンジです。薬味たっぷり、にらが良いアクセントになります。★【レンジで簡単！レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり！！★【レンジ茄子】なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル🆔396776https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776

シゲパピ

【土日の家族団欒に猛烈にオススメのレシピです！！】●子供と作って、食卓で蒸しあげるシュウマイです。●餃子よりも包むのが楽で、多少適当に包んでも問題ないので、小さいお子さんと一緒に包むところから楽しんでみてください。●蒸し器いらずで簡単。

こじまぽん助

ブロッコリーは茹でるのが全てじゃない！蒸し焼きにすることで、少々鮮度がよくないものでもおいしく食べられます。結構細かいコツがあるので、詳しくは動画でご覧ください。

金子美和（さとみわ）

キャベツには胃の粘膜を保護してくれるビタミンUが含まれているのでお酒を飲むときのおつまみにおすすめです。お酒を飲むくせに胃が弱い私はよく作っている常備菜です。梅昆布茶のさっぱりした旨味とかつお節の風味でホッとする味に仕上げてみました。揚げ物やコッテリしたおかずの添え物におすすめの簡単副菜です☆

おねこ

【電子レンジにお任せの楽うまレシピ】とろっと白菜に塩昆布とベビーホタテのうま味、バターがふんわり香って美味しい♡簡単においしく白菜が消費できます。

藤野幸子

ストウブ鍋で香ばしく焼いて蒸し煮にしたキャベツを塩、胡椒、パルメジャーのでシンプルにいただきます。お好みで生ハムのせても美味しいです。

asuca

ブロッコリーは栄養価も高く、おかずやお弁当にも使えて万能食材ですが、ついつい茹ですぎてベチャッとしてしまったことはありませんか？これからはこの方法で茹でれば、ちょうどいい茹で加減の美味しいブロッコリーに仕上がります。そのまま食べても美味しいです♡○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。

Natsu

材料3つ、レンジで作る簡単料理です。野菜がたっぷり取れて油を使わないのでヘルシーな料理♪

おねこ

【栄養たっぷりな旬の食材を簡単に美味しく】春先に旬を迎えるあさりと菜の花に、簡単なちょっとひと工夫。にんにくオイルで風味づけをしてヒガシマル醤油の「牡蠣だし醤油」で味付けすると、ぐっと美味しさが強まってやみつきになります。仕上げにバターも加えて味にコクと深みをプラス。簡単に美味しく栄養もたっぷり。体に心に嬉しい一品です。◎主な栄養価━━━━━━━━━━━━━━━あさり…カルシウム、亜鉛等のミネラル／ビタミンB12菜の花…βカロテン／カルシウム、鉄分等のミネラル／ビタミン━━━━━━━━━━━━━━━

神田えり子

野菜は電子レンジ加熱するだけ。その間に混ぜるだけで簡単な辛子味噌マヨディップを作ります。白味噌の甘みとマヨネーズ、辛子が止まらないおいしさです。

簡単料理研究家＊服部みどり

カリフラワーで作るミルクスープ。消化がよくカラダがポカポカ温まるまろやかなスープです。パンと合わせたり、胃腸がお疲れの日の癒しレパートリーにいかがでしょう。【アレンジ】カリフラワーのほか『温野菜全般でアレンジ』できます。合わせやすいのはブロッコリー・にんじん・たまねぎ・とうもろこし（粒コーンでもOK）です。