「鍋・フライパン」のレシピ5092 件

すずめ（笠原由紀恵）

寒い日に嬉しい鍋焼きうどん。旨辛の豚キムチと煮込んだ熱々の鍋焼きうどんは体が温まること間違いなし！10分で完成の簡単レシピです。ランチや忙しい日の晩ごはん、夜食にもどうぞ。

ふじたかな

シンプルな材料でうま味たっぷり♪温野菜がたっぷりの華やかな一皿がお鍋にいれてほったらかしでできる！無水調理で旨み凝縮のアクアパッツアです。出てきたお出汁はそのままスープとしても美味しいですが、ごはんを加えてリゾットに、パスタを足しても美味しいです。(^▽^)/

カマドン釜飯

鯛の皮目に焦げ目をつけて、バターを入れつつオリーブを大量にいれたところ何だか結構濃厚な味になりました。蓋を開けると鯛の皮目の香ばしさとオリーブの香りが広がりなかなかインパクトのあるレシピに。なんだか白ワインが欲しくなるような味でしたのでお酒好きの方にお勧めです。ちなみに私カマドンはお酒好きです。

広岡春菜

韓国料理を作るときにいつも汁物に迷っていたのですが、最近はサムゲタン風スープにはまっています。意外と簡単に作れる上、塩のみの優しい味わいが味が濃くなりがちな韓国料理の献立をまとめてくれます。鶏肉をほぐして寒い日の朝ごはんにも＾＾

かんちゃん(kansugi)

七草を別茹でするレシピが一般的ですが、我が家の定番は炊いたご飯から作る簡単レシピ！七草は別茹でせず、ご飯と一緒に炊いて時短＆栄養を余さず吸収します。梅干しも添えると酸味と塩気がアクセントになり、美味しいですよ！

カマドン釜飯

思い付きでポンポン入れてたらいい感じになる、釜飯の醍醐味ですね。ということで食べたいと感じたものを入れてみた釜飯（炊き込みご飯）です豆とベーコン、クレソンの組み合わせが非常に相性いいのでぜひお試しください。

松山絵美

鶏の旨味たっぷりな七草がゆはいかがでしょう♪薬膳効果○鶏肉...食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ◯せり...内臓の余分な熱を冷ます。毒素を排出して血液を浄化。◯なずな...胃腸を元気にし、浮腫や胃の不快感、目の充血に◯ごぎょう...咳を鎮め、痰を出す◯はこべら...利尿作用、腹痛、産後の浄血に◯ほとけのざ...胃腸を整える◯すずな...消化促進、胃腸の不快感に◯すずしろ...消化を促進、咳や痰に、葉は風邪予防、美肌効果

mii

とろっとろで臭みなし！まるで飲み物かのようなチャーシューです♡紅茶が豚肉の臭みをきれいさっぱり取り除き、良い風味を残してくれます😊圧力鍋で煮る、冷ます時間はありますが基本放置で作業時間は少なく意外と簡単に出来ますよ♪

DOI 料理人

特別な日に作りたい「鯛めし」。三枚におろさず、鯛に焼き目をつけ炊き上げる方法もありますが、今回は三枚におろし霜降り（湯通し）をして炊き上げます。理由は食べやすさ。おろさずに炊き上げると見栄えはいいですがちょっと食べにくいのが難点。そこで三枚におろし、下処理をして炊くことで食べやすさもあり、臭みも抜くことができます。おろすのが大変な場合はスーパーの鮮魚コーナーの店員さんにお願いすると快く三枚におろしてくれますよ(^^)

Junko

食べた人から必ず作り方を聞かれるスンドゥブチゲです。あさりとアミの塩辛が味の決め手、期待以上の奥深い味にしてくれます。スンドゥブチゲが食べたいーと友達の輪を広げてくれた秘伝のレシピ。

濱村　圭

お正月が過ぎたら一月七日の七草粥。お正月で疲れた胃腸を回復させ、一年の無病息災を願って食べます。

カマドン釜飯

唐揚げにワサビを揉みこむとさっぱり食べることができるというのを目撃し、試しにワサビで炊き込んでみたところ、辛みは飛んでワサビの香りが残り、ステーキ肉をさっぱりと食べられるいい感じの釜飯になりました。薬味をどさっと入れるとさらにどんどん食べてしまうような組み合わせとなりましたので、ぜひお試しください。

こばやしまりこ

ホーロー鍋1つで、野菜と一緒に蒸し焼きにして作るローストポーク。しっかり下味をつけたお肉と野菜のうま味たっぷりの煮汁と「ピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ」のグレイビーソースがお肉や野菜にぴったり。華やかなので、ハレの日のメインに♪

カマドン釜飯

ガーナのジョロフライスという料理をちょこちょこ見かけていて作ってみたいなぁ…と思っていて、現地の作り方などを調べつつレシピを組み立てていました。色々アレンジしてみた結果、自分好みのジェロフライス「風」の釜飯に。よろしければお試しくださいませ。

阿部優

しっかり濃いめのタレでごはんをがっつり食べたい時に。反抗期の男子も黙るチャーシュー丼です♪甘めのタレがお好きな方は少し砂糖を追加してください。お酒もすすむお味です。作り置く場合は、煮汁ごとジッパー付きの袋等に入れて下さいね。豚バラ肉で作るのも美味しいのですが、脂肪が多くなります。豚もも肉や肩ロースで作る方がおすすめです。《ジュニアアスリートの皆様は》試合前のエネルギー蓄えの時期に食べるのも良し、試合後の疲労回復にもおすすめ。どちらの場合も脂肪を取りすぎないよう、豚バラ肉以外のお肉で作りましょう♪卵も乗せてしっかりたんぱく質を摂っていきます。

きな

彼も冬っぽくておしゃれだねっていってもらった雪が降ったみたいなスキレット！でもこのチーズソースはめっちゃ簡単！なのにかけたら映えるってめっちゃよくないですか？！

こばやしまりこ

黒豆を戻すところから考えると時間はかかりますが、基本的にはほったらかし。糖質を抑えるため、砂糖の半量をラカントにしています。毎年作りたくなる味です。残ってもお弁当に入れたり、お菓子に大活躍です。

カマドン釜飯

焼いてから炊き上がってからのせるべきか、一緒に炊き込むべきか悩みましたが、今回はよりご飯をおいしくするために炊き込んでみました。ガーリックの香りとバターの塩味、そして肉汁がしっかりとご飯に染み込み濃厚な味に仕上がっております。

Hanaco（はなこ）

お酒の席で喜ばれる一品🥦✨手に入りやすい食材で簡単にできるのにすごく美味しいです！

あやか｜発酵×旬野菜

いつもの「さつまいもごはん」を格上げ...！ほうじ茶で炊き込むと、芳ばしい香りと風味で、いつもとひと味違った味わいに。フワフワもちもち「ほうじ茶おこわ」味つけには塩麹を使って、麹の効果でふっくら仕上がります。

minori

見た目もお洒落でおもてなし料理にもぴったりなハッセルバックポテト。じゃがいもの大きさや形によっては切れ目を入れにくいことがあるので、予め半分にカットして平らな面を作ることで調理しやすくしました。スキレットなどに入れて焼けばそのまま食卓へ出すことが出来るのでおすすめです♡

カマドン釜飯

チリソースのさわやかな辛さとケチャップの酸味が効いて濃厚なのにサクサクと食べ進めれる釜飯で、変わり物があまり好きではない方にも大好評でした。豚肉とチリソースの相性はやはり抜群ですね。

Fumi

オイスターソースと八角を入れることで一気に中華風に仕上がります。このレシピは、フィスラー社のビタクイックプラス圧力鍋 4.5Lを使用しました。他の圧力鍋を使う場合は説明書をご確認のうえ、加圧時間を調整してください。

SHIHO(檜鶴　志帆)

圧力鍋で驚くほどトロットロ！じっくり煮込んだ牛すじとこんにゃくに味がしっかりと染みて、ごはんはもちろんお酒のおつまみにもピッタリです♪手間がかかるイメージの牛すじ煮込みですが、材料を入れてしまえばあとは圧力鍋におまかせなので簡単に作れますよ(^^)

カマドン釜飯

しっかりと豚の旨味がしみ込んだホクホクのサツマイモと、銀杏のもちもち感がなかなかクセになります。味付けもシンプルにしたので安心感のある秋の釜飯（炊き込みご飯）をぜひお試しください。

cuisine & trip

秋に一度は食べたい！栗ご飯を土鍋で簡単に美味しく作るレシピです。土鍋で炊くのは、難しいと思われるかもしれませんが、コツをつかめば簡単で、加熱時間約20分ほどと炊飯器よりも時短になり、お焦げもできてとても美味しいです☺︎この時期だけの味覚をお楽しみください。

カマドン釜飯

何だかたまには緩いのつくろうと思ったすき焼のたれを使った釜飯第三弾です。単に炊いて好きなものを振りかけまくるといった釜飯つくってみました。手を抜いた割にすき焼雑炊っぽくなってめっちゃおいしいです。エバラさんのすき焼のたれのすごさをしみじみ感じますね。脱力系の釜飯需要がありそうでしたら今後も作っていきたいと思います。

カマドン釜飯

キムチとコチュジャン、これだけで安心感がありますが、そこにすき焼のたれが加わるとちょっと和が入り、旨味が強くなりました。またマイルドを使用しているのでほどよく味がなじみバランスのいい仕上がりに。なんだか鍋の後の汁で炊いたような旨味を感じる味になりましたのでぜひお試しください。

カマドン釜飯

トマトとモツァレラチーズ、そしてクレソンの香りとほのかな苦みがアクセントのさわやか濃厚な釜飯を作ってみました。ちょっと甘めです。クセの少ないモツァレラチーズを使うことで素材の香りと味がしっかりと感じられます。もし少ししょっぱいのをお好みの場合はピザ用のチーズやスライスチーズでもおいしいかもしれません。トマトの酸味とクレソンのさわやかな香りと苦みがなんとも相性が良い和洋折衷の釜飯ができました。なかなかの仕上がりなのでぜひお試しください。

おねこ

【炙りチーズで幸せの味】炙りチーズのカレードリア。チーズ好きには響きからしてたまりません。一見手間がかかりそうですが、意外と簡単においしく作れるんです。エバラ「横濱舶来亭カレーフレーク こだわりの中辛」は、フレークタイプなのですぐに溶けてなじみます。また何種類ものスパイスとハーブを組み合わせているのでコクと香りが絶妙！炙ったチーズが香ばしくとろけてからみ、簡単なのに手間ひまかけたような贅沢な味わいに仕上がります。ワインにも合うので、お酒好きの方はぜひ合わせてみてください。