「にゅうめん」のレシピ36 品

福原ゆり

ランチや夜食にぴったりの坦々にゅうめん。ピリ辛のスープが食欲をそそります。家庭にある調味料ですぐに出来ますよ♪

二階堂麻奈美

ゆでないから早いんです！朝食に最高の具沢山スープ。かき玉入りでボリュームたっぷりです。朝の温活で元気なスタートを。素麺の使い切りにもおすすめです。

mikana

塩ラーメン風のにゅうめん♪♪お昼ご飯にもピッタリ♪♪辛いものが苦手な方や、お子様用には、豆板醤なしでも美味しく出来ます😊

福原ゆり

捌いたお魚のアラや刺身が余っている時に、是非作って欲しい贅沢そうめん♪お魚のアラで取った出汁は上品なのにしっかりと旨味がありたまらない美味しさ！ほんのり火が通ったお刺身も絶妙。色んなお魚で作っても味の変化があり楽しいです♪

みいこ

そうめんを別ゆでせずに作るにゅうめんレシピです。とろみがあるスープになるので、体もとても温まります。たんぱく質、野菜もしっかりとれるので、パパッと簡単ランチにおすすめです。

サクライチエリ

そうめんの別茹でなし、あさりとナンプラーのダシで頂く、簡単エスニックそうめんです。最初はそのままでスープを味わって、次にレモンを絞って、さっぱりあっさり頂いて下さい。セロリの葉っぱの方を美味しく頂くレシピです。根元の方はサラダや野菜スティックで頂いて下さいね。

あーぴん（道添明子）

★【そうめんを別ゆでしない簡単にゅうめん】そうめんの端が焦げないように、フライパンで簡単に作れるにゅうめんです。別ゆでせずに煮ていきます。★ふわふわの卵が優しい温まる、消化の良いにゅうめん、胃にも優しいので受験生の夜食にもピッタリです。

emi

夏のおそうめんがひょっこり出てきたりする季節。とろみの付いたあたたかい煮麺で体を温めてくださいね。

坂本京子

食べ応えあるにゅう麺レシピです。鶏肉から美味しい出汁が出るので味付けも簡単です。柚子胡椒をのせるとさらに美味しくなります。

coto

【ごま油香る♬︎くたくたネギ🥢あっさりうま塩だしにゅうめん🐖🍜⠀】ごま油で先にネギをこんがりくた〜と炒めて豚肉をさっと焼いたらだしを入れてスープ完成❣️くたくたネギはとっても甘い♡ネギの香りと豚肉の旨みもスープに染み出し、おそうめんが美味しくいただけます🙈♬︎

くつろぎの食卓

にゅうめんのあっさりした出汁が好きなので、冷やしてそうめんのつけ汁にしました。さっぱりトマト、枝豆、コーンの夏野菜をトッピングして、柚子胡椒で風味をつけました。食欲のない時におすすめです。

あーちゃん

今日は酸っぱ辛くてクセになる、スタミナ満点の素麺レシピ。具材は卵としめじとシンプルですが、フワッとした卵にとろ〜りスープが素麺に絡まって美味しい♡お酢の量はお好みで調整OK!ラー油は是非たっぷりかけて…辛さで食欲もUP⏫これで暑い夏を乗り越えましょ〜✨(まだ夏は始まったばかりですが☺️)簡単ランチに是非𓈒𓏸𓐍

ともきーた (伊藤 智子)

夏にピッタリのさっぱりしたにゅうめん♡冷えたお部屋でアツアツ食べるのもいいですよ♡娘にも「具の組み合わせとスープもマッチして最高！」って言ってもらえました♡3分あればできちゃうので、夏休みのランチにもお勧めです♡

だんどり

出汁でいただくにゅうめんですが、味噌で仕上げました。

あーぴん（道添明子）

🔶【胃に優しく夜食にも最適！！】ふわふわの卵が優しい温まる、消化の良いにゅうめんです。厚揚げも加えて、消化の良い〈麩〉も加えて、タンパク質アップです。🔶たっぷりねぎを加えて、免疫力アップ！！風邪予防にもなります。🔶とろみを付けて、冷めにくくしました。水溶き片栗粉で先にとろみを付けてから、卵を加えるとふわふわに仕上がります。順番が逆になると卵はボソボソになってしまうので、片栗粉→卵の順に。🔶しょうが効果で体がぽかぽか温まりますよ。

うしろさん

やさしい出汁で身体があったまるメニューです。片栗粉をまぶすことで牡蠣がぷりっと仕上がりますよ＾＾そうめんの代わりにうどんや蕎麦でも代用していただけます！寒い日の朝ごはんとしてもオススメです♪

asuca

食べすぎて疲れた胃腸や体調不良の時に。煮麺（にゅうめん）とは、茹でたそうめんを温かい出汁に入れたり、出汁と一緒に煮込んだりする奈良県発祥の郷土料理です。夏に余ったそうめんを使って優しいほっこり和食、ぜひお試しください。○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。○三つ葉には抗発ガン作用や動脈硬化予防のほか、髪の健康や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きが期待できます。

Yukiko

夏に食べきれなかったそうめんを、体温まるにゅうめんで頂きます。少しとろみをつけたかき玉スープにそうめんが絡んで美味しいですよ☆かまぼこが余った時の消費にもオススメです。

みいこ

小さい頃から、夏場余ったそうめんは味噌仕立ての煮麺になって登場していました😃今回は土鍋で具だくさんで作ってみました💪✨色んな食材の味が重なって、とても美味しいですよ❤️

Ｙｕｕ

そうめんの別茹で不要！「野菜たっぷり♡うま塩にゅうめん」これ、お鍋に具材を放り込んで、ただただ煮るだけ。そうめんに含まれる塩分を利用して、スープに味付けをするので無駄がない。また、そうめんを直接加えることで、適度にとろみがついて一石二鳥！野菜も冷蔵庫にあるものを色々入れて大丈夫なので、麺が少なくても満足感大！あったかスープなので、冷房で冷えた身体にも嬉しいですし、夏風邪をひいたときや胃腸の調子が悪い時にもぴったりですよ！！

まこりんとペン子

豚バラ肉と水菜に柚子の香りがたまらないにゅうめん♪作り方は超簡単！麺つゆをかけつゆの濃さに水で薄めてふっとうさせ、豚バラ肉と水菜を入れ、茹でたそうめんと柚子皮を添えたら出来上がり♡あっという間に出来るのに、これがたまらない美味しさ！おうち時間が増えた今、お手軽ランチにどうぞ♪

鈴木美鈴

ふんわりとした卵と甘い玉ねぎの相性抜群！！やさしい味のかきたまにゅうめんです。食欲のない時でもツルツルっといただけますよ～。

あーぴん（道添明子）

★鶏ささみ肉と卵で親子です。ふわふわの卵が優しい温まる、消化の良いにゅうめんです。★素麺と一緒にささみを茹でると味が抜けてしまうので、茹でている間に電子レンジで蒸し鶏にします。

奥山 まり

年末年始の胃の疲れを感じた時におすすめの、ちょっぴりタイ風のにゅうめんです。素麺をご飯に変えて雑炊風や、受験生のお夜食にも♪

むっちん（横田睦美）

蒸し器がなくてもできる【基本の茶わん蒸し】のレシピを使った、アレンジのご紹介です。この方法だと、蒸し器もいらずに“す”が立たずになめらかな茶わん蒸しができます。ミニサイズの丼に茶わん蒸しを作り、とろみを付けたにゅうめんを流しいれ、全体を絡めていただきます♪茶わん蒸しが絡んだにゅうめんはとろっとろでまろやか♡小腹がすいたときにもぴったりですよ。麺の量が少なくても、十分満足できるので、ダイエット中にもおすすめです♪　また、のどごしがいいので風邪を引いたときにもぴったりですよ。

熊橋麻実(くまみ)

大好きなアジア料理のお店で食べたフォーが美味しかったので、家で作れるようアレンジしました♫そうめんが家によくあるので、にゅうめんで！何回もリピしたいほどの美味しさです(*^^*)野菜がたっぷりで鶏むね肉を使用しているので、ダイエット中にもおすすめです♪

熊橋麻実(くまみ)

えびと干ししいたけの出汁が美味しいにゅうめんです♪夏のさらっと冷たいそうめんも美味しいですが、少し肌寒いこの時期は、あったかにゅうめんが恋しくなりますね(*^^*)

松田みやこ

七夕ごはんにもおすすめの簡単にゅうめんです。七夕といえば、冷たいそうめんが定番ですが、温かいにゅうめんも身体が温まってとっても美味しいですよ。夏バテにも効くスタミナ豊富のとろろもたっぷり入っています。こどものおやつや小腹が空いたときの夜食にもおすすめです。

あいのおうちごはん

今回はあったかいそうめんです♡酸辣湯風のそうめんはあたたまるしするするはいっていきます♡きくらげとかはないので黒く見えているのはわかめです♡わかめもしっかりあいますよ～～♡機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです＾＾

sumisumi

包丁不要で洗い物も少なくて楽ちんです！