「冷凍おかず」のレシピ71 品

野島ゆきえ

プリっとジューシーな焼売。包まなくてもできる、コツのいらない焼売の作り方です。たくさん作れたら、蒸す前の状態で冷凍保存もOK。（いつでも出来立てを味わえるので冷凍保存がおススメです。）

加瀬 まなみ

市販の冷凍肉団子を使ったアレンジレシピ。味付けは、大人気！甘じょっぱピリ辛のヤムニョムチキン。 ビールもごはんも、どうにも止まらないっ♪

あーちゃん

面倒な餃子作りも仕込んでおけば簡単✨餃子の皮も折りたたんで押さえるだけ！フライパンに入れると前にギュッと押さえて平らにすると焼きやすいよ😋焼かずに、スープや鍋にも使えるよ♡肉タネだけ余ったら、チャーハンに入れたり肉団子としてもアレンジ出来ちゃいます！

nami（辻本なみ）

衣なしで簡単！和風コロッケのようなじゃがいもおやきです♪冷凍OK！小さめに作ってお弁当のおかずにも♪パン粉なし、揚げずに作ることができるので小さい子供にもおすすめです！

あーちゃん

今回は下味冷凍で「なすの挟み焼き」を作りました♡工程はちょっと多いけれど、下味冷凍を休日に仕込んでおけばあとは焼くだけ♡！！甘辛ダレがトロッとしたナスに絡んでご飯も進むっ◎お好みでからしを添えても美味しいよ！

冷凍王子❄︎西川剛史

一度にたくさん作ったハヤシソースを冷凍保存（作り置き）できる！ミニトマトを生のまま加えるので、フレッシュなトマトの風味を楽しめます。さらに冷凍タマネギで甘みをアップ！

nami（辻本なみ）

揚げずに簡単！豆腐で柔らか♪こどもが好きなカレー風味のチキンナゲットレシピです！冷凍OK！お弁当のおかずにもおすすめです！野菜をすりおろして入れています♪野菜嫌いなこどもにも食べやすい野菜入り豆腐チキンナゲットです！卵なし、パン粉なし！アレルギーが気になる方にも！お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。

加瀬 まなみ

人気の「長ねぎと手羽中の甘辛煮」を短時間で作れるレシピにちょこっとアレンジ。鶏もも肉で手軽に作れます✨香ばしく焼いてから煮込んだ長ねぎが絶品♪冷蔵庫でストックすると、コラーゲンを含んだ煮汁がゼリー状に固まります。そのままアツアツごはんにのせ、半溶け状態をパクッといくのが私のお気に入りです💖

nami（辻本なみ）

フライパンで作る揚げずに簡単さつまいもハッシュドポテト風です♪焼き立ては外サク、中ホクホク♪一口サイズのさつまいもハッシュドポテトはお弁当にもおすすめです！冷凍保存可能です♪卵なし、乳製品なし、マヨネーズなし、バターなし！こどものおやつにも⸝⋆通常細かく切った芋でハッシュドポテトは作りますが、このレシピでは時短のため粗くつぶして食感を残しています♪少ない材料でとても簡単に作ることができます♪

鈴木美鈴

ガッツリ！！育ち盛りのお子さんに喜んで頂けると思う照り焼きハンバーグができました〜！！ごはんおかわり♪冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

冷凍王子❄︎西川剛史

ひき肉の冷凍でオススメなのが、「スリム冷凍！ハンバーグのタネにして冷凍！」ですね。ハンバーグのタネにして、スリムに冷凍することで、美味しく冷凍保存ができるだけでなく、凍ったままフライパンで焼くこともできるので、とっても便利ですよ。ぜひお試しください♪

鈴木美鈴

ほんのり大葉が香る照り焼きつくねは、冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。

鈴木美鈴

カリッと香ばしく、ほんのり甘く粒マスタードがアクセントのおいしいタレが絡み、お箸が止まらない～。節約食材ですがボリュームがあり食べごたえもバッチリ！！育ち盛りのお子さんも満足してもらえそうです。

鈴木美鈴

短時間でお肉はとろとろジューシー♪炊きたてのあったか～いご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも。

鈴木美鈴

フライパンでパパっと炒めるだけの万能そぼろ。奥深い味わいでカレー味なので食欲が増します。ご飯にのせて丼にしたり、冷たい麺にのせても美味しいよ。

鈴木美鈴

お子さんが大好きなミートボールを、ゆでてヘルシーに仕上げました。調理工程は多めなので手間は掛りますが、手作り感満載のジューシーでふんわりやわらかいミートボールをどうぞお試し下さいね。

鈴木美鈴

短時間でできるのにじっくり煮込んだ味わい深く、冷凍保存も可能なのでストックしておくと便利ですよ。

鈴木美鈴

お肉はジューシーでやわらかく、ほんのり甘い粒マスタードのソースは絶品！！ちょっとリッチな照り焼きです。冷凍保存も可能なので、お弁当用おかずにストックしておくと朝はレンジで温めるだけのらくらく弁当のできあがり♪

鈴木美鈴

酸味が効いて甘辛い絶妙なタレとカリッとサクサクに揚がったから揚げが良くあい、ごちそう気分♪少し手間が掛かりますが、育ち盛りのお子さんや働き盛りのお父さんに喜んでもらえるおかずです。

簡単料理研究家＊服部みどり

今回は余った大根を冷凍して作る「冷凍大根」活用レシピを紹介します。じつはとても便利な冷凍大根！炒め物はもちろん、みそ汁、鍋など、汁ものに解凍無しでそのまま使えます！冷凍すると、火の通りが早くなるうえ短時間で味がしっかり染み込むメリットも◎ 我が家では１本買ったらサラダ、大根おろし以外はすぐに冷凍保存してしまうほど、使い勝手満点で頼もしい冷凍大根！よかったら、ぜひおためしください。★生の大根でも作れます！

鈴木美鈴

鶏肉はジューシーでやわらかく、パンチが効いたたれが絡み、ご飯もお酒もおかわり～。やみつきになる美味しさです♪

おねこ

カリッとサクッと衣パリッパリで肉汁ジュワッと‼︎最高の揚げたて手羽からをキンキンに冷えたビールと一緒に！▼揚げたて直後は肉汁が溢れるので、火傷しないように気をつけてください。▼ポリ袋で漬けるので少ない調味料でok、洗い物も少なく！▼多めに作って冷凍も◎十分解凍してから粉をつけて揚げてください。

鈴木美鈴

フライパンで簡単に作る牛丼の素は、ご飯にのせたりうどんにのせたり。冷凍も可能なので何かと重宝しますよ♪

鈴木美鈴

ツナの旨味が効いたシャキシャキのごぼうに、甘辛いたれが絡みご飯おかわり～♪コスパ抜群なのに食べごたえがある、ボリュームおかずなのでお弁当のおかずにもオススメです。

鈴木美鈴

ホクホクのかぼちゃに、はちみつ醤油が絡みこんがり香ばしい～♪お子さんのおやつに、お弁当のおかずに。レンジ調理なので時短で出来上がるのも、うれしいところ。

鈴木美鈴

青海苔の風味が良く、鶏むね肉はやわらかく外はカリッとして、しっかり味がついて淡白な鶏むね肉でも大満足。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにもオススメです。

鈴木美鈴

ふんわりやわらかく甘辛いたれが絡み、淡白ですがご飯がとてもススムおかずです。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずに最適です。

鈴木美鈴

とろとろになった甘い白菜に、鶏肉のうまみが染み渡り地味なおかずですが、心がホッとする身体にやさしい1品です。

鈴木美鈴

臭みはなく、身はふっくらとして甘辛い絶妙なタレが絡みご飯おかわり～♪とても簡単に作れますのでお料理初心者の方でも、ラクラク調理！！おせち料理にもいかがでしょうか？

鈴木美鈴

大豆はもっちり、ごぼうと竹輪の旨味がしっかり出て素朴な味ですが、ホッとするおかずです。そして、お弁当のおかずにもぜひどうぞ。