「台湾」のレシピ105 件

おおもと のりこ（大本紀子）

台湾で人気の朝ごはん「チーズ蛋餅（ダンビン）」を餃子の皮を使って自宅で簡単に作りましょう！付けダレにはとろみのついた甘みのある醤油だれ、「醬油膏（ジャンヨウガオ）」風を添えます。ツナやベーコン、チャーシューなどを入れて巻くと旨みが出てもっとおいしくなりますよ。

サクライチエリ

今まで色々なタイプのルーロー飯を作ってきた中の、一番シンプルで美味しいレシピです。季節、気分や大量によって、先にニンニクとショウガのみじん切りを炒めたり、五香粉を加えたり、アレンジ楽しんでみてください。

maina (米山真衣)

とっても簡単に本格杏仁豆腐をつくります！サントリー『ラグート カシス』を使ったカシスゼリーを乗せて、夏らしいスイーツです♡ノンアルコールのカシスリキュールなのでお子様も安心して飲んでいただけます♪杏仁霜(きょうにんそう)は成城石井などで購入できますよー♪いつものおうちスイーツに飽きたらぜひ、チャレンジしてみてください♡

笠原知子

台湾の屋台などで売られている大きなから揚げ「鶏排（ジーパイ）」を身近な材料で作りました。大きなから揚げは迫力たっぷり！五香粉の香りが台湾をイメージさせてくれます。

kanna

ガッツリメニューの台湾風混ぜそばを納豆で作りました(o^^o)ひき肉で作るよりも大幅カロリーダウン！何より炒めなくて良いのでめっちゃ楽です！笑お味はオイスターソースと豆板醤のピリ辛コクうま。ぜひ作ってみてください♡

おやつラボ

爽やかな味のドリンクで、夏を感じる味です。簡単だけれどおうちで作ったとは思えないドリンクで、おうちカフェにもぴったりです！

シゲパピ

●人気の台湾グルメ「ルーローハン」のなんちゃってレシピ。●つけダレにサラダチキンを漬け込むだけ。●１人前のレシピです。

えつこ

コッテリがつんのお味の台湾まぜそばですが、甘辛肉味噌で作りました。辛いのが苦手な子どもも、麺に、ごはんに、どちらでも美味しく食べられてます。トッピングはニラ、卵の黄身などお好みで。

おやつラボ

ぷるぷる食感の台湾カステラをパウンド型で作りました！巷でも今話題の台湾カステラをおうちでも楽しめちゃいます！口の中に入れると一瞬でとろける食感。材料もシンプル、そして素朴な味なので、子供から大人まで魅了されるケーキ、間違いなし！そのまま食べるのはもちろん、ホイップクリームなどと一緒に食べても美味しい台湾カステラです！

藤本マキ

人気沸騰中の台湾グルメ。その中でも朝ごはんで人気の豆乳スープ、シェントウジャン。鍋で豆乳を温めて、ただ注ぐだけの簡単さです！シェントウジャンには油条と呼ばれる揚げパンがのっていますが、その代わりにサクッと焼いた肉厚な油揚げ（昔あげ）をトッピング。まるごと1枚を具材として入れ、さらに半熟卵を添えて具だくさんに♪ザーサイや桜えびがとっても良い仕事をしてくれています♪

だんどり

魯肉飯をもっと簡単に作りました。ご飯にたっぷりつゆも掛けてつゆだくルーローハンでどうぞ！

松山絵美

ふるシュワ食感で大人気の台湾カステラ！　ホットケーキミックスを使って簡単なのに本格的なおいしさをお楽しみいただけます＾＾この台湾カステラにぴったりなオイルが、純白ごま油！　純白の透き通った上質なごま油は、お菓子作りにもぴったり！　冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

しゅわふわーな台湾カステラの真ん中にクリームをたっぷり挟んだ贅沢なスイーツです♡軽い食感でいくらでも食べれちゃいます。台湾カステラの特徴はボリューム感です。長崎カステラとは違い、パンパンに膨れ上がったような感じのスイーツです。本場台湾ではナッツをトッピングしたものや、中にチーズを練りこんだものなどいろいろなフレーバーがあるそうです。このように細かい決まりがあるわけではなく、大きくてふわふわのケーキを「台湾カステラ」と呼ばれているようです。程よいしっとり感がありふわふわでシフォンケーキよりさらにしっとりしているのでクリームとの相性は抜群です。

ふじたかな

シンプルな材料で作る台湾の葱油餅”ツォンヨウピン”たこ焼き器で手軽に作ってみませんか！餅を使うから時短で焼くだけあっという間☆カリッと焼けて焦げたねぎのうま味とネギの甘さにモチモチ食感がなんとも美味しい♪

ふじたかな

うずらの卵とエビをたこ焼き器で焼くだけ！【鳥蛋蝦焼】うずらエビ焼きパイナップルの甘みがアクセント☆簡単でシンプルな組み合わせだけどどこか異国情緒漂う台湾屋台の味をおうちで再現してみませんか？おつまみにピッタリのフィンガーフード♪

我が家の台湾料理

このレシピは地瓜粉（タピオカスターチ）使わないレシピなので、市販の材料で作れます。鼎泰豐小籠包のチャーハンに乗せてるあのパイコーは、台湾のお弁当でも定番なおかずです、お弁当のおかずにいかがですか〜

maina (米山真衣)

豚ばらブロックで作ることが多いルーロー飯ですが、お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。なすとエリンギも入れて食感も良く、玄米と合わせました。

金子美和（さとみわ）

米粉で作る台湾カステラのふんわりした食感が大好きで何度も作っていましたが、いつも表面が割れてしまう。配合の割合や焼き方などをいろいろ変えて作っているうちに割れない綺麗な台湾カステラが作れるようになりました！オーブンによっては同じように作っても表面が割れてしまうかもしれません。でも、きめ細かい生地とふんわり繊細な食感に感動します！焼き立てのふわふわも美味しいですが、よく冷やすと「シュワ～」っと口の中で音がして、この食感もまた好きです♡お好みの食べ方で召し上がってみてください♪

金子美和（さとみわ）

パン屋さんで見つけて買ってみた【台湾ドーナツ】子供たちと「これ美味しい！揚げたて食べてみたいよね」それなら、おうちで作ってみよう☆と考えたレシピです。天ぷら粉を使えば、生地作りも衣作りも簡単！外サクサクで中ふんわりの揚げたてドーナツがおうちで簡単に作れます。簡単に手に入る材料でシンプルな作り方にしてみました。ぜひおうちで台湾風の揚げたてドーナツをどうぞ♪

Akiyama Keiko

大きな一枚肉の唐揚げはインパクト大！！！子供も大喜びです。最高のおかずです。ビールにも最高に合います！！台湾では、食べ歩きできる様に紙に包んで手でパクパク食べる様ですね。胸肉でさっぱりしているのでスナック感覚でぺろっと食べれちゃいますよ^ ^

我が家の台湾料理

台湾でよく食べる家庭料理「南瓜炒米粉」かぼちゃ焼きビーフンを紹介します！素材それぞれの味が楽しめるヘルシーな一品です！

シゲパピ

●最近人気の台湾グルメをアレンジしたなんちゃって屋台グルメ●ジーパイが食べたいけど、カロリーが気になるし、味付けが濃すぎる・・・。そこで！五香粉を使ったちょっとだけヘルシー＆少し優しい味付けのナゲットにしました。●思ったよりは辛さも控えめで食べやすい味になっていると思います。

asuca

なかなか海外旅行に行けないですが、台湾で人気のB級グルメ、胡椒餅（こしょうもち・フージャオピン）がおうちでも簡単に作れます♪こしょうがピリリときいたパン生地の肉まん的な感じで、本当に美味しいです。異国の香りを感じながらぜひお楽しみください。○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。

スパイス料理家　山本由里子

五香粉（ウーシャンフェン）が決め手の料理です。カレー粉と同じように、使いやすさと美味しさから重宝するスパイスですので是非ご家庭に1つあるとお料理の幅が広がりますよ。シメのご飯に[煮汁＋ゆで卵＋あさつきの丼]はいかがでしょうか？【五香粉】山椒、花椒、クローブ、スターアニス、シナモン、フェンネル、陳皮などがブレンドされた中国料理と相性が良いスパイスです。肉の下味に使用した揚げ物や煮込み料理、炒めものに使える万能スパイスです。

高橋 はるな

台湾屋台の人気フードといえばダージーパイ！手のひらより大きい(本場は顔より大きい？！)台湾風の唐揚げです。五香粉の香りとサクっとした衣がやみつきになりますよ♬おうちでちょっと台湾旅行気分はいかがですか？

美桜

娘のリクエストで作ってみた台湾からあげ風です。私は食べた事ないので…娘に味見して貰いつつ作りました。やっと娘が食べた味に近付けたので投稿します。実際の台湾からあげとはちょっと違うと思いますがササミでもめちゃくちゃ美味しいです。

我が家の台湾料理

台湾家庭でよく作られる椎茸ルーローです、作り置きの一品にぜひ！

金子美和（さとみわ）

おうちで世界旅行を楽しみたくて台湾風の卵焼きを作ってみました☆たっぷり入れた切干大根にはちょっと甘酸っぱい味付けで、卵にはネギとアミエビをたっぷり入れて香ばしい風味を！ご飯と一緒に食べたくなる、ちょっと濃いめの美味しい卵焼きで家族みんなに大好評でした～☆

maina (米山真衣)

『とっても簡単に本格味♡』たった2工程で、台湾風から揚げを作ることができます。五香粉は、ルーローハンなどにも使えるので持っておくとお料理の幅が広がります！ぜひチャレンジしてみてください♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

本格味のルーロー飯です(^^)お弁当などにもピッタリ♡『五香粉』の香りが、本場台湾を感じさせてくれます♩豚バラ薄切り肉でも美味しく作れますよ(o^^o)゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――