「台湾風」のレシピ39 品

中村りえ

卵2個でフルフルな台湾カステラ♪ご自宅にあるパウンド型で作って見ませんか？米粉で作るとフルフル＆もちっとしておいしいです！米粉は振る必要がないので手軽に作ることができます。

maina (米山真衣)

とっても簡単に本格杏仁豆腐をつくります！サントリー『ラグート カシス』を使ったカシスゼリーを乗せて、夏らしいスイーツです♡ノンアルコールのカシスリキュールなのでお子様も安心して飲んでいただけます♪杏仁霜(きょうにんそう)は成城石井などで購入できますよー♪いつものおうちスイーツに飽きたらぜひ、チャレンジしてみてください♡

kanna

ガッツリメニューの台湾風混ぜそばを納豆で作りました(o^^o)ひき肉で作るよりも大幅カロリーダウン！何より炒めなくて良いのでめっちゃ楽です！笑お味はオイスターソースと豆板醤のピリ辛コクうま。ぜひ作ってみてください♡

おやつラボ

爽やかな味のドリンクで、夏を感じる味です。簡単だけれどおうちで作ったとは思えないドリンクで、おうちカフェにもぴったりです！

ふじたかな

アロマな香りと甘辛あじが特徴の台湾風フライドチキン☆チーパイビールにサイコー合います♪鶏胸肉のたんぱくさが甘辛あじにベストマッチ漬け込みダレの効果としっかり付ける衣でカリッとやわらかジューシーに仕上がります！

我が家の台湾料理

このレシピは地瓜粉（タピオカスターチ）使わないレシピなので、市販の材料で作れます。鼎泰豐小籠包のチャーハンに乗せてるあのパイコーは、台湾のお弁当でも定番なおかずです、お弁当のおかずにいかがですか〜

maina (米山真衣)

豚ばらブロックで作ることが多いルーロー飯ですが、お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。なすとエリンギも入れて食感も良く、玄米と合わせました。

藤本マキ

マルちゃん塩焼きそばをアレンジした、台湾風焼きそばです♪花椒を効かせた麻辣系のやみつきになる味です！お好みでラー油または食べるラー油かけると一層美味しくただけます。

金子美和（さとみわ）

パン屋さんで見つけて買ってみた【台湾ドーナツ】子供たちと「これ美味しい！揚げたて食べてみたいよね」それなら、おうちで作ってみよう☆と考えたレシピです。天ぷら粉を使えば、生地作りも衣作りも簡単！外サクサクで中ふんわりの揚げたてドーナツがおうちで簡単に作れます。簡単に手に入る材料でシンプルな作り方にしてみました。ぜひおうちで台湾風の揚げたてドーナツをどうぞ♪

maina (米山真衣)

前回投稿した『甘辛ニラ玉　レシピID：408680』が好評でしたので、アレンジレシピのご紹介です♡●『ごはんが進む♡』ひき肉たっぷり甘辛ニラ玉https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/408680゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

Akiyama Keiko

大きな一枚肉の唐揚げはインパクト大！！！子供も大喜びです。最高のおかずです。ビールにも最高に合います！！台湾では、食べ歩きできる様に紙に包んで手でパクパク食べる様ですね。胸肉でさっぱりしているのでスナック感覚でぺろっと食べれちゃいますよ^ ^

我が家の台湾料理

台湾でよく食べる家庭料理「南瓜炒米粉」かぼちゃ焼きビーフンを紹介します！素材それぞれの味が楽しめるヘルシーな一品です！

タナカトウコ

台湾の夜市で食べた「蚵仔煎(オアチェン)」を思い出して再現。現地ではタピオカ粉をつかうようですが片栗粉で代用しました。

シゲパピ

●最近人気の台湾グルメをアレンジしたなんちゃって屋台グルメ●ジーパイが食べたいけど、カロリーが気になるし、味付けが濃すぎる・・・。そこで！五香粉を使ったちょっとだけヘルシー＆少し優しい味付けのナゲットにしました。●思ったよりは辛さも控えめで食べやすい味になっていると思います。

スパイス料理家　山本由里子

五香粉（ウーシャンフェン）が決め手の料理です。カレー粉と同じように、使いやすさと美味しさから重宝するスパイスですので是非ご家庭に1つあるとお料理の幅が広がりますよ。シメのご飯に[煮汁＋ゆで卵＋あさつきの丼]はいかがでしょうか？【五香粉】山椒、花椒、クローブ、スターアニス、シナモン、フェンネル、陳皮などがブレンドされた中国料理と相性が良いスパイスです。肉の下味に使用した揚げ物や煮込み料理、炒めものに使える万能スパイスです。

高橋 はるな

いつもの照り焼きに飽きたらぜひ試してみてほしい、台湾風の甘辛バジル炒め。台湾では九層塔という香りの強いバジルを使いますが、スーパーで手に入りやすいスイートバジルを使って作っています。醤油も日本のものでOK。馴染みある甘辛い照り焼き味に爽やかなバジルの風味が加わり新鮮ですよ♬

美桜

唐揚げに合うサラダと思い作りました。茹でた野菜に甘酸っぱいタレを絡め水分を吸わせるために炒り卵を混ぜます。甘酸っぱさがそれぞれの旨味を引き出してくれます。唐揚げに限らず揚げ物に合うサラダです。

我が家の台湾料理

台湾家庭でよく作られる椎茸ルーローです、作り置きの一品にぜひ！

金子美和（さとみわ）

おうちで世界旅行を楽しみたくて台湾風の卵焼きを作ってみました☆たっぷり入れた切干大根にはちょっと甘酸っぱい味付けで、卵にはネギとアミエビをたっぷり入れて香ばしい風味を！ご飯と一緒に食べたくなる、ちょっと濃いめの美味しい卵焼きで家族みんなに大好評でした～☆

maina (米山真衣)

『とっても簡単に本格味♡』たった2工程で、台湾風から揚げを作ることができます。五香粉は、ルーローハンなどにも使えるので持っておくとお料理の幅が広がります！ぜひチャレンジしてみてください♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

シゲパピ

五香粉は、中国で使われるミックススパイスで、その名の通り５種類のスパイス（代表的なものとしては、八角、シナモン、クローブ、陳皮、花椒）がブレンドされています。これ1本で中華風になる手軽さから、レシピサイトやテレビなどでもよく見かけるようになりました。最近人気の台湾料理（ルーロー飯や鶏排・ジーパイ）にも使えるので1本持っておくと便利ですよ★

ササキサエコ

台湾の豆乳スープ、鹹豆漿（シェントウジャン）風味付けのラーメンです。豆乳がふるふるで優しい味わい。鶏ひき肉から出汁が出るので鶏がらスープいらず。

スパイス料理家　山本由里子

調理がしやすいように下処理され、安くて品質管理が徹底された業務用スーパーの「国産・豚足」を使用しました。大まかに切って煮込むだけ☆簡単で美味しい料理で大切な方と食卓を囲む時間をお楽しみください！

ふじたかな

身体の芯からあったまる台湾の朝ごはんの定番豆乳スープ♡お酢の作用でふんわりかたまる豆乳がとろっとお口に優しい～♪さつまいもを加えて自然な甘みと食べ応え+腹持ち良く、栄養バランスもバッチリに仕上げました！寒い日の朝ごはんにおすすめの温活スープいかがですか。。

我が家の台湾料理

【乾煸四季豆 ガンビエンスージードウ】乾煸四季豆は四川発のお料理ですが、今回は我が家流で台湾ぽく作りました。インゲンがメインとして、ひき肉の脂とみじん切りにしたニンニクと生姜の香りを楽しめる常備菜です！ぜひ作ってみてください！

ふじたかな

スタミナや鉄分補給に欠かせないレバー。スパイス使いで台湾風の竜田揚げに＊華やかで香ばしい風味が食欲をそそります～！レバーの臭み消しにも有効なので食べやすい仕上がりに♪ビールにも合います～☆栄養満点のレバー、美味しく食べてスタミナつけましょ～！！

栄養士：木内由紀

久しぶりの中華街、美味しい魯肉飯（ルーローハン）を食べたら作る意欲、増しまし(笑)。ウチには八角の香りが苦手な人が2名いるので、五香粉(ウーシャンフェン)は好みで仕上げに…。八角風味が苦手な方でもバッチリ！海老の香りと魚醬の風味で充分！美味しいオイシイ魯肉飯できました。ウチの豚の角煮にちょこっと工夫をしただけです、角煮や煮チャーシューを作る時はいつも1キロのお肉をまとめて作ります。冷蔵庫で4-5日保存可能ですが、半分はジッパーのついた冷凍ポリ袋に保存し空気を抜いて冷凍もよいですね。調味料の節約にもなりますよ。煮汁に少しだし汁を加えてラーメンでも、お酒のお供にも最高です。

ふじたかな

スパイシーでちょい甘辛な台湾風フライドチキン☆手羽先で作ったらビールが合いすぎです！それだけで揚げても美味しい手羽先の唐揚げですが、食欲をそそるこんなアレンジもぜひぜひおススメですヽ(^o^)

RINATY（りなてぃ）

あれこれ調味料を使わずに焼肉のたれで台湾風ミンチの完成！1発で味の決まる焼肉のたれのおかげで計量の手間が省けてとってもラクです♡これから出番の多くなるそうめんを使って作りましたが、中華麺やうどんでもおいしく召し上がって頂けます♡

ふじたかな

鶏胸肉がやわらかジューシーなコク旨台湾風フライドチキンに！スパイスと香味野菜を熟成させた深いうま味のウルトラソースを下味に漬け込んで揚げるだけ～♪白飯にもビールにも合う合う～！冷めても美味しいからお弁当にも喜ばれます☆