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「強力粉」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2025/02/21
210分
主食1年前にゼロから始めたパン作り。ベーカリーカフェ「咲くカフェ Flower」をオープンしてからも、失敗を重ねながら日々変わる環境で毎日焼き続けた日々の中、やっと理想のバゲットを作るのに「見つけた・気付いた・分かった」・・・そんなポイントを交えた作り方です。なので、僕と同じ様にどんなレシピを試してもうまくいかない方は、ポイントの中に「ヒント」があるかと思います!そして、ただ単にクープが開いて見栄えが良いだけではなく、オーバーナイト熟成で中身から香りも味もふかふかもっちりで最高のバゲットが出来ました♪
2024/12/19
180分
デザート10年ほど前に梅田のクリスマスマーケットで食べたシュトレンのおいしさにハマり、そこから始めたシュトレン作り。毎年少しずつ改良を重ねてここまで来ました。おいしさと保存性は保ちつつ、簡単にできるように改良しているところです…(ドライイーストの量を見直す予定)シュトレン作りはドライフルーツを漬けるところから始まり、コストも時間もかなりかかります…が、ひと切れ食べると苦労がふっとびます。食べるときは真ん中からスライスしてくださいね。1日置くごとに変わるおいしさをぜひ体感してください…!ちなみにドライフルーツはカルディのミックスフルーツを使っています。(一袋ごと洋酒に漬けてます)
2024/12/13
240分
主食ル・クルーゼさんのお鍋を使ったレシピのご紹介です♪もちろん他メーカーさんのお鍋を使ってもお作りいただけます♪お鍋を使えばスチーム機能がなくてもハード系を焼けるので、ぜひ試してみてください♪
2024/12/12
35分
デザートわが家のクリスマスに欠かせないマジパン入りのシュトーレンです。中種なしで作る簡単なレシピで本格シュトーレンの味わい。クリスマスまでじっくり味わってください。
2024/12/08
60分
主食今回は、ほのかな酸味のあるライ麦パンです。テーブルパンとしても食べやすいようにライ麦粉に小麦粉を混ぜました。(ライ麦粉のみですとパンが硬くなりますが、小麦粉を混ぜることで色が薄く柔らかくなります。)パンは焼きたてが美味しいと思いがちですが、ライ麦パンは一晩寝かせ生地を落ち着かせると旨みが増し更に美味しくなります😋ライ麦粉には栄養価が高く、食物繊維も豊富で、ヨーロッパや北欧では多く食べられています。自宅でも作りやすいレシピです。ぜひ、お試しください。
2024/12/04
210分
デザートクリスマスまでの4週間で一切れずついただく、ドイツの伝統菓子シュトレンのご紹介です♪シュトレンでクリスマスまでの至福時間をお過ごしください♪